中國(guó)內(nèi)地香蕉市場(chǎng)與海南市場(chǎng)價(jià)格“倒掛”問(wèn)題

朱月季 黃予宣 王睿子 王蘇薇

摘要 海南省作為全國(guó)香蕉的主產(chǎn)地之一，本地香蕉供給價(jià)格卻始終居高不下，甚至出現(xiàn)內(nèi)地市場(chǎng)價(jià)格低于產(chǎn)地價(jià)格的“倒掛”現(xiàn)象。實(shí)地調(diào)研海南本地香蕉種植、批發(fā)、零售環(huán)節(jié)，基于供給側(cè)和需求側(cè)兩方面分析海南本地香蕉比供應(yīng)到內(nèi)地的香蕉價(jià)格更高的原因。研究發(fā)現(xiàn)，盡管海南足香蕉主產(chǎn)地之一，但南于海南本地香蕉市場(chǎng)的供給與需求難以匹配，導(dǎo)致海南香蕉生產(chǎn)主要供給內(nèi)地，本地供給少;海南香蕉本地市場(chǎng)的供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)多、成本高，加之內(nèi)地香蕉市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，雙重因素導(dǎo)致中國(guó)內(nèi)地與海南香蕉市場(chǎng)價(jià)格出現(xiàn)“倒掛”。據(jù)此，建議消除本地市場(chǎng)進(jìn)入障礙、規(guī)范市場(chǎng)供給秩序，優(yōu)化香蕉營(yíng)銷(xiāo)渠道、探索香蕉營(yíng)銷(xiāo)新模式，提升海南香蕉品質(zhì)、著力打造海南優(yōu)質(zhì)香蕉品牌。

關(guān)鍵詞 價(jià)格倒掛;香蕉價(jià)格;供求匹配;海南香蕉產(chǎn)業(yè)

2018年4月，習(xí)近平主席在海南考察時(shí)宣布黨中央決定支持海南全島建設(shè)自由貿(mào)易試驗(yàn)區(qū)，打造海南熱帶高效農(nóng)業(yè)是重點(diǎn)內(nèi)容之一。香蕉作為海南第一大水果、農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)，也是全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)頗具競(jìng)爭(zhēng)力的農(nóng)產(chǎn)品，具有較強(qiáng)的綜合比較優(yōu)勢(shì)[1]。2017年中國(guó)農(nóng)村統(tǒng)計(jì)年鑒顯示，海南香蕉產(chǎn)量126萬(wàn)t，占全國(guó)香蕉總產(chǎn)量的9.6%。廣東占37.06%、廣西占24.62%、云南占20.78%、福建占7.43%。海南省香蕉產(chǎn)業(yè)是中國(guó)香蕉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的風(fēng)向標(biāo)之一，同時(shí)香蕉產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)健發(fā)展對(duì)促進(jìn)海南省農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)增效和農(nóng)民增收有著重要意義[2]。香蕉也是海南經(jīng)濟(jì)效益顯著水果之一，是農(nóng)民增收的主要來(lái)源。以2017年為例，海南香蕉平均每公頃產(chǎn)值13.5萬(wàn)元，相對(duì)于其他熱帶水果具有明顯的規(guī)模效益優(yōu)勢(shì)，香蕉產(chǎn)業(yè)成為農(nóng)業(yè)增效和農(nóng)民脫貧致富的主要途徑。氣候變化使得海南更適宜種植香蕉[3]，經(jīng)過(guò)10年快速發(fā)展，海南香蕉產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)海南農(nóng)村經(jīng)濟(jì)興旺與農(nóng)民增收，但也引發(fā)了一系列產(chǎn)供銷(xiāo)鏈條脫節(jié)、供給超越市場(chǎng)合理承載能力等問(wèn)題。海南作為香蕉原產(chǎn)地，本地供給價(jià)格卻很高，甚至高于海南香蕉在內(nèi)地市場(chǎng)的價(jià)格，出現(xiàn)銷(xiāo)地與產(chǎn)地市場(chǎng)價(jià)格“倒掛”的奇怪現(xiàn)象。在本地產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展推動(dòng)下，有必要厘清香蕉市場(chǎng)的本地供求情況，把研究香蕉本地價(jià)格問(wèn)題作為切入點(diǎn)，探尋海南香蕉產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路。

香蕉在內(nèi)地市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)劇烈[4]，海南香蕉產(chǎn)地的收購(gòu)價(jià)格隨之聯(lián)動(dòng)，而海南作為生產(chǎn)香蕉主要省份，本地香蕉零售價(jià)格始終維持在高位，經(jīng)常比內(nèi)地零售價(jià)格還高。比如從海南運(yùn)往河南的香蕉，零售價(jià)格最低為1.5元/斤左右，最高為3元/斤左右[5]。而?？谑邢憬镀毡榱闶蹆r(jià)格均為3～5元/斤，批發(fā)價(jià)格也在2.5～3.0元/斤不等。由海南運(yùn)輸?shù)胶幽稀⒑钡鹊氐南憬读闶圩罡邇r(jià)格，與海口市香蕉批發(fā)均價(jià)相同。針對(duì)海南香蕉本地供給價(jià)格問(wèn)題進(jìn)行研究，對(duì)海南香蕉產(chǎn)業(yè)本地供應(yīng)鏈發(fā)展有重要意義。本文將從供求兩側(cè)綜合分析海南香蕉本地價(jià)格形成，解釋內(nèi)地與海南市場(chǎng)價(jià)格“倒掛”之謎，將有助于改進(jìn)海南香蕉產(chǎn)業(yè)鏈，推動(dòng)海南富有特色熱帶高效農(nóng)業(yè)發(fā)展，提升本地居民生活幸福指數(shù)。

1 海南香蕉本地供給現(xiàn)狀

1.1 海南香蕉種植現(xiàn)狀

2017年中國(guó)農(nóng)村統(tǒng)計(jì)年鑒顯示，海南省耕地面積占72.27萬(wàn)hm²，占全省農(nóng)用地面積的25%、占全國(guó)總耕地面積的0.53%。海南省年末實(shí)有果園面積為16.02萬(wàn)hm²，香蕉園面積為3.53萬(wàn)hm²，香蕉園面積占海南省總果園面積22.03%、占全國(guó)總香蕉園8.65%。2015年海南省香蕉總產(chǎn)量140.10萬(wàn)t，占全國(guó)香蕉總產(chǎn)量11.29%; 2016年海南省香蕉總產(chǎn)量125.63萬(wàn)t，占全國(guó)香蕉產(chǎn)量的9.71%; 2017年海南省香蕉總產(chǎn)量125.69萬(wàn)t，占全國(guó)香蕉產(chǎn)量的10.71%（國(guó)家香蕉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系調(diào)查數(shù)據(jù)，2018）。海南省耕地面積相對(duì)全國(guó)較少，香蕉產(chǎn)業(yè)作為海南農(nóng)業(yè)支柱，其果園面積不足海南省耕地總面積的5%。

近年來(lái)，由于香蕉枯萎病和國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈等原因，海南香蕉種植呈下降趨勢(shì)（圖1）。通過(guò)海南蕉農(nóng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，枯萎病在海南呈高發(fā)態(tài)勢(shì)，市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)明顯，小規(guī)模蕉農(nóng)難以承受病害風(fēng)險(xiǎn)和市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的雙重壓力，種植香蕉的積極性受挫，轉(zhuǎn)向種植其他經(jīng)濟(jì)作物，如冬季瓜菜。同時(shí)，香蕉種植大戶也面臨成本增加的挑戰(zhàn)，包括抗病新種苗成本、用工成本、農(nóng)資投入等。目前，華南地區(qū)不同科研院所陸續(xù)培育出南天黃、寶島蕉、農(nóng)科1號(hào)等抗枯萎病新品種，這些新品種相對(duì)價(jià)格高，且需要改進(jìn)種植管理以保持抗病性。海南本地勞動(dòng)力有效數(shù)量明顯不足，香蕉種植大戶傾向于雇請(qǐng)內(nèi)地省份的農(nóng)民工，增加了種植成本。近年來(lái)，海南生態(tài)環(huán)境保護(hù)需要也導(dǎo)致種植大戶投入更多成本，加之國(guó)內(nèi)市場(chǎng)香蕉價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)激烈?？傮w上，海南香蕉種植面積出現(xiàn)較大幅度的下降趨勢(shì)。

1.2 海南香蕉采摘和運(yùn)輸

考慮到香蕉的儲(chǔ)運(yùn)和銷(xiāo)售，香蕉并非在成熟期才開(kāi)始采摘。香蕉表皮有一種叫做氧化酵素的物質(zhì)，當(dāng)香蕉久放時(shí)細(xì)胞破解，氧化酵素與氧氣接觸被氧化為黑色復(fù)雜的物質(zhì)，造成香蕉表皮發(fā)黑，那么香蕉會(huì)因賣(mài)相差而滯銷(xiāo)。因此.香蕉不能在其成熟期采摘，而要早于成熟期且表皮為青色時(shí)，連串摘下、套袋裝入并用乙烯利催熟，再進(jìn)行運(yùn)輸。

當(dāng)香蕉完成采摘，種植戶將香蕉賣(mài)給收購(gòu)商，由收購(gòu)商運(yùn)輸，自銷(xiāo)或者轉(zhuǎn)賣(mài)給批發(fā)商。?？谀媳彼l(fā)市場(chǎng)是海南最大的水果批發(fā)集散地，擁有全國(guó)最齊全的熱帶特色水果品種的批發(fā)市場(chǎng)。在南北批發(fā)市場(chǎng)中，批發(fā)商與零售商、散戶消費(fèi)者展開(kāi)博弈，這個(gè)過(guò)程也是海南香蕉成本加價(jià)、變化最多的一個(gè)環(huán)節(jié)。零售商從南北批發(fā)市場(chǎng)批發(fā)、運(yùn)輸香蕉之后，最后轉(zhuǎn)賣(mài)給消費(fèi)者。

1.3 海南消費(fèi)水平與市場(chǎng)容量

2010年海南國(guó)際旅游島建設(shè)以來(lái)，在快速推進(jìn)旅游業(yè)發(fā)展過(guò)程中，海南居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)迅速上升，物價(jià)領(lǐng)跑全國(guó)[6]。每年冬季，大量島外游客進(jìn)入海南，刺激消費(fèi)，推動(dòng)物價(jià)升高。2017年中國(guó)統(tǒng)計(jì)年鑒顯示（表1），海南居民人均可支配收入為20653.4元，遠(yuǎn)低于廣東水平以及一線城市的北京、上海：但是海南居民消費(fèi)價(jià)格總指數(shù)為102.8，與一線城市持平;海南商品零售價(jià)格總指數(shù)為101.0，甚至略高于廣東省、北京和上海。因此，總體來(lái)說(shuō)，海南本地居民消費(fèi)價(jià)格高于一線城市，而居民人均可支配收入還不及一線城市50%，收入與消費(fèi)失衡。

國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2017年海南省總?cè)丝诩s為867萬(wàn)，遠(yuǎn)低于全國(guó)其他省份總?cè)丝跀?shù)量。海南人均消費(fèi)支出遠(yuǎn)低于北京、上海和廣東，甚至低于全國(guó)平均水平（17110.7元）。熱帶水果同時(shí)上市導(dǎo)致的消費(fèi)可替代性，海南香蕉消費(fèi)市場(chǎng)明顯小于大陸其他城市。綜上所述，由于海南人口數(shù)量少、居民人均可支配收入低，導(dǎo)致本地香蕉市場(chǎng)容量有限，從絕對(duì)數(shù)量上看，海南香蕉生產(chǎn)量遠(yuǎn)大于本地香蕉需求量。

1.4 香蕉市場(chǎng)價(jià)格“倒掛”

按常理，當(dāng)生產(chǎn)量大于需求量時(shí)，香蕉價(jià)格理應(yīng)維持較低水平，但實(shí)際上并非如此。市場(chǎng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，海南南北批發(fā)市場(chǎng)本地香蕉批發(fā)價(jià)格在2.5～3.0元/斤，中間商收購(gòu)本地蕉農(nóng)的香蕉價(jià)格大概是1～2元/斤。海南香蕉市場(chǎng)零售價(jià)往往不低于3元/斤，高于內(nèi)地其他省份或城市。如2017年，河南香蕉零售價(jià)格為1.5～3.0元/斤[5]，北京香蕉零售價(jià)格為2.2～2.6元/斤，其中北京香蕉批發(fā)價(jià)為2.35元/斤。從全國(guó)總體水平看，海南香蕉無(wú)論從批發(fā)價(jià)還是零售價(jià)上都維持在較高水平，內(nèi)地省份或城市的香蕉價(jià)格反而比主產(chǎn)地海南還低，可稱(chēng)為價(jià)格“倒掛”現(xiàn)象。不同于糧食價(jià)格的“產(chǎn)銷(xiāo)倒掛”情況[7]，香蕉價(jià)格“倒掛”并不是政府政策干預(yù)的結(jié)果，而是市場(chǎng)自由交易形成獨(dú)特現(xiàn)象，有必要對(duì)此做進(jìn)一步分析。

2 海南香蕉供給側(cè)經(jīng)濟(jì)分析

2.1 生產(chǎn)管理成本居高

針對(duì)海南蕉農(nóng)的調(diào)研顯示，普通種植戶香蕉種植成本在平均35.4元/株，香蕉產(chǎn)量大約為30～50斤/株，香蕉種植成本在0.71-1.18元/斤。海南香蕉本地生產(chǎn)成本相對(duì)較高，主要有以下幾個(gè)方面增加了種植戶的生產(chǎn)與管理成本：第一，海南香蕉農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料成本高。2017年，海南化肥的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料價(jià)格指數(shù)為99，農(nóng)藥及農(nóng)藥械的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料價(jià)格指數(shù)為104.7，而兩者全國(guó)的指數(shù)分別為96.9和99.9[8]，海南農(nóng)資投入品成本明顯高于全國(guó)平均水平。第二，海南香蕉種植人工和管理成本大。目前，海南香蕉采摘基本是由人工完成，自動(dòng)化機(jī)械化發(fā)展落后。由于香蕉采摘的特殊性，采摘所需的勞動(dòng)力要求數(shù)量大且強(qiáng)壯。近年來(lái)，中國(guó)勞動(dòng)力價(jià)格在不斷上升，海南又是勞動(dòng)力資源缺乏的地區(qū)，人工成本就大大增加[9]。第三，臺(tái)風(fēng)等自然災(zāi)害預(yù)防使得生產(chǎn)成本增加。在海南的臺(tái)風(fēng)季來(lái)臨前，蕉農(nóng)都要對(duì)其進(jìn)行風(fēng)前預(yù)防，這也增加了香蕉種植的管理成本。

2.2 本地流通的中間成本

海南香蕉流通模式是由蕉農(nóng)、收購(gòu)商、批發(fā)商和零售商組成的單鏈模式。香蕉交易通過(guò)蕉農(nóng)對(duì)收購(gòu)商、收購(gòu)商對(duì)批發(fā)商、批發(fā)商對(duì)零售商、零售商對(duì)消費(fèi)者層層遞進(jìn)構(gòu)成。在蕉農(nóng)對(duì)收購(gòu)商的過(guò)程中，由于海南本地香蕉種植戶大多規(guī)模小并且分散，所以蕉農(nóng)對(duì)于價(jià)格幾乎沒(méi)有決定權(quán)，只能被動(dòng)接受價(jià)格，收購(gòu)商根據(jù)運(yùn)輸成本以及上一期（近期）賣(mài)給批發(fā)商的價(jià)格向蕉農(nóng)進(jìn)行收購(gòu)。

在收購(gòu)商對(duì)批發(fā)商的過(guò)程中，通過(guò)對(duì)調(diào)研中香蕉收購(gòu)商的了解，香蕉買(mǎi)價(jià)、運(yùn)輸費(fèi)用相同即成本固定，但其賣(mài)給批發(fā)商的價(jià)格存在一定程度上的波動(dòng)，因此，收購(gòu)商的利潤(rùn)取決于賣(mài)價(jià)即收購(gòu)商賣(mài)給批發(fā)商的銷(xiāo)售價(jià)格。首先，關(guān)于?？谑召?gòu)商成本相對(duì)較高的原因主要為運(yùn)輸成本較高，海南交通燃料費(fèi)的居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)為97.7，全國(guó)平均居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)為96[8]，海南明顯高于全國(guó)平均水平。另外，1993年海南率先實(shí)行燃油附加費(fèi)改革，取消島內(nèi)公路所有收費(fèi)關(guān)卡，將公路養(yǎng)路費(fèi)、道路通行費(fèi)和運(yùn)輸管理費(fèi)等合并為“燃油附加費(fèi)”，因此，海南油價(jià)比其他省份相對(duì)較高。上述兩方面加大了海南島內(nèi)的交通運(yùn)輸費(fèi)用，提高了香蕉運(yùn)輸成本。其次，批發(fā)商根據(jù)當(dāng)前市場(chǎng)銷(xiāo)售情況隨時(shí)調(diào)整對(duì)收購(gòu)商的香蕉收購(gòu)價(jià)格;同時(shí)也考慮批發(fā)市場(chǎng)的鋪面租金、運(yùn)輸費(fèi)用等成本和預(yù)期利潤(rùn)，據(jù)此調(diào)整香蕉供給價(jià)格。以?？谑心媳彼l(fā)市場(chǎng)為例，批發(fā)商的租鋪費(fèi)、水果進(jìn)入運(yùn)費(fèi)相對(duì)較高。市場(chǎng)位置偏僻、面積約4m²左右的商鋪月租金高達(dá)1萬(wàn)元，而市場(chǎng)中心位置攤位的月租金高達(dá)5萬(wàn)以上。此外，市場(chǎng)進(jìn)入成本相對(duì)較高，貨車(chē)將水果運(yùn)送到批發(fā)商鋪，在進(jìn)入市場(chǎng)前貨車(chē)需進(jìn)行一次稱(chēng)重，并按照60元/t的價(jià)格繳費(fèi)。這種市場(chǎng)進(jìn)入的制度設(shè)計(jì)增加了香蕉流通的成本。

2.3 零售檔口租金成本

在零售商到消費(fèi)者供應(yīng)過(guò)程中，零售商再次加價(jià)，且由于本地生活成本較高加價(jià)較多。2017年中國(guó)經(jīng)濟(jì)實(shí)驗(yàn)研究院發(fā)布的《中國(guó)城市生活質(zhì)量報(bào)告》顯示，?？谠谌珖?guó)35個(gè)城市中排名前六[10]，生活成本直逼北上廣。海南高昂的生活成本，具體反映為零售商的店鋪?zhàn)饨?、維持經(jīng)營(yíng)成本（水電費(fèi)、裝修費(fèi)、包裝費(fèi)等）相對(duì)較高，因此，零售商將這些成本和批發(fā)商加價(jià)轉(zhuǎn)移給最終消費(fèi)者，導(dǎo)致香蕉零售價(jià)格維持在高位。

3 海南香蕉需求側(cè)經(jīng)濟(jì)分析

3.1 海南本省市場(chǎng)需求規(guī)模小

海南省由于獨(dú)特的地理環(huán)境，地廣人稀、人口密度小，導(dǎo)致消費(fèi)者數(shù)量少、消費(fèi)需求低。海南熱帶水果品種非常豐富，香蕉的替代品種類(lèi)繁多，消費(fèi)者選擇范圍廣，導(dǎo)致香蕉需求不高。跟內(nèi)地市場(chǎng)相比，海南本地需求量小，就意味著蕉農(nóng)與收購(gòu)商的交易規(guī)模小，蕉農(nóng)果實(shí)采摘和裝運(yùn)需要雇請(qǐng)工人，這一系列成本分?jǐn)偟叫∫?guī)模的香蕉交易中，會(huì)大大提高香蕉的單位成本。因此，蕉農(nóng)更愿意跟大的收購(gòu)商合作，一次性完成規(guī)模較大的交易，將香蕉運(yùn)往內(nèi)地進(jìn)行銷(xiāo)售。采摘和裝運(yùn)成本在均攤到較大規(guī)模的香蕉產(chǎn)量，單位香蕉成本更少。因此，雖然海南省香蕉產(chǎn)量大，但實(shí)際供給海南本省需求市場(chǎng)的香蕉數(shù)量并不多。

3.2 消費(fèi)群分散，中間環(huán)節(jié)難消除

海南省主要城市消費(fèi)市場(chǎng)分布松散，批發(fā)市場(chǎng)少，香蕉消費(fèi)群對(duì)接存在困難。在此情況下，本地香蕉通過(guò)大規(guī)模市場(chǎng)交易的可行性較低，對(duì)零售商的依賴(lài)更強(qiáng)。此外，消費(fèi)者與蕉農(nóng)之間存在交易信息壁壘，即使克服了信息不對(duì)稱(chēng)，雙方交易規(guī)模分散，且香蕉需要催熟等專(zhuān)業(yè)技術(shù)支持，消費(fèi)者和種植戶兩方的交易積極性不高，主要依托于中間環(huán)節(jié)將雙方交易對(duì)接起來(lái)。在此過(guò)程中，交易雙方不得不承受中間商、批發(fā)商、零售商等環(huán)節(jié)的多次加價(jià)。

4 香蕉市場(chǎng)價(jià)格“倒掛”的原因分析

4.1 供給與需求難以匹配，供給流入外地市場(chǎng)

市場(chǎng)交易達(dá)到均衡的前提假設(shè)是，交易雙方對(duì)經(jīng)濟(jì)物品的供給和需求能夠在質(zhì)和量上達(dá)成匹配[11]。但現(xiàn)實(shí)情況是，海南香蕉的生產(chǎn)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于消費(fèi)市場(chǎng)零散的需求量。香蕉種植戶產(chǎn)量以噸計(jì)，而本地消費(fèi)市場(chǎng)每天的消費(fèi)量不在一個(gè)量級(jí)，面對(duì)少量而分散的需求市場(chǎng)，種植戶和收購(gòu)商均缺乏交易積極性，且交易規(guī)模較小時(shí)的香蕉單位成本較高，只有本地香蕉收購(gòu)價(jià)格遠(yuǎn)高于外省香蕉收購(gòu)價(jià)格，彌補(bǔ)其均攤成本時(shí)，種植戶和收購(gòu)商才有經(jīng)濟(jì)激勵(lì)對(duì)接本地市場(chǎng)。雖然海南香蕉產(chǎn)量大，但是供給者更愿意選擇需求較大的內(nèi)地市場(chǎng)，造成本地香蕉供給量不多，海南本地香蕉始終維持在相對(duì)高價(jià)。

4.2 本地香蕉供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)多，價(jià)格維持高位

海南本地香蕉供應(yīng)鏈比較松散，種植環(huán)節(jié)的生產(chǎn)和管理成本高于其他省份，中間流通環(huán)節(jié)多，零售商的租金成本高。各個(gè)環(huán)節(jié)不斷“滾雪球”式成本加成，最終導(dǎo)致零售價(jià)格居高不下。同時(shí)，批發(fā)商、零售商這些市場(chǎng)參與主體，既是香蕉供給方，又是現(xiàn)實(shí)生活中的消費(fèi)者，他們需要維持合理的生活標(biāo)準(zhǔn)，意味著海南較高的生活消費(fèi)會(huì)使他們有動(dòng)機(jī)在香蕉銷(xiāo)售過(guò)程中取得合理利潤(rùn)。

4.3 內(nèi)地香蕉市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，價(jià)格在低位

內(nèi)地香蕉市場(chǎng)價(jià)格低于海南本地供給價(jià)格另一個(gè)主要原因是內(nèi)地激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。隨著我國(guó)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的不斷深化，香蕉產(chǎn)業(yè)已形成穩(wěn)定格局。2017年，我國(guó)香蕉種植面積廣東為12.7萬(wàn)hm²，廣西為8.64萬(wàn)hm²，云南為9.24萬(wàn)hm²，福建為2.7萬(wàn)hm²，海南為3.51萬(wàn)hm²（國(guó)家香蕉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系調(diào)杏數(shù)據(jù)，2018），海南排全國(guó)第四。海南產(chǎn)量低于其他主要省份，但海南在香蕉成熟期上具有一定優(yōu)勢(shì)。由于特殊的溫度和光照等條件[12]，海南香蕉能早于其他省份先進(jìn)入內(nèi)地市場(chǎng)，供給上打時(shí)間差，早期價(jià)格高。但由于氣候變化等原因，每年海南溫?zé)釛l件并不穩(wěn)定，一旦遭遇低溫少熱，海南香蕉將面臨直接跟內(nèi)地產(chǎn)區(qū)的激烈競(jìng)爭(zhēng)，銷(xiāo)售價(jià)格低，甚至出現(xiàn)滯銷(xiāo)現(xiàn)象。內(nèi)地市場(chǎng)除了國(guó)產(chǎn)香蕉，還有大量來(lái)自菲律賓等東亞的進(jìn)口香蕉，進(jìn)口香蕉口感、外觀等方面都優(yōu)于國(guó)產(chǎn)香蕉，并且價(jià)格相差較低，香蕉市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，國(guó)產(chǎn)香蕉不得不通過(guò)壓低價(jià)格獲得競(jìng)爭(zhēng)力。內(nèi)地香蕉市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)格局是內(nèi)地香蕉價(jià)格跟海南香蕉價(jià)格產(chǎn)生“倒掛”的主要原因之一。

5 對(duì)策建議

5.1 消除市場(chǎng)進(jìn)入障礙，規(guī)范本地香蕉市場(chǎng)供給秩序

地方政府應(yīng)加強(qiáng)對(duì)香蕉供給市場(chǎng)的引導(dǎo)，促進(jìn)各環(huán)節(jié)合理分配利潤(rùn)[13]，構(gòu)建有序健康的水果供給市場(chǎng)。由政府引導(dǎo)、規(guī)范海南香蕉批發(fā)市場(chǎng)，破除本地水果市場(chǎng)的進(jìn)入障礙，設(shè)立寬松的市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，減少水果批發(fā)市場(chǎng)中間交易成本，降低海南本地香蕉產(chǎn)業(yè)進(jìn)入壁壘。地方政府可以通過(guò)制定一系列有關(guān)規(guī)范批發(fā)市場(chǎng)管理?xiàng)l例，消除不合理收費(fèi)。通過(guò)政府引導(dǎo)，建立有規(guī)則的、良性發(fā)展的本地批發(fā)市場(chǎng)格局，通過(guò)減少中間交易成本以此提高利潤(rùn)，吸引香蕉投資者進(jìn)入本地水果市場(chǎng)，形成海南香蕉市場(chǎng)完全競(jìng)爭(zhēng)。

5.2 優(yōu)化香蕉本地營(yíng)銷(xiāo)渠道，探索香蕉營(yíng)銷(xiāo)新模式

推動(dòng)海南本地建設(shè)香蕉收購(gòu)點(diǎn)與運(yùn)輸線路，使香蕉供應(yīng)鏈趨于規(guī)范化。將本地小規(guī)模零散香蕉產(chǎn)業(yè)組織化，使分散、流動(dòng)性的小規(guī)模香蕉零售點(diǎn)集中，形成具有價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的本地香蕉市場(chǎng)，對(duì)現(xiàn)有的海南香蕉價(jià)格形成沖擊。改進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)，提高香蕉鮮果質(zhì)量，加大保鮮技術(shù)和貯藏技術(shù)的研發(fā)，縮短運(yùn)輸周期、降低運(yùn)輸成本，優(yōu)化香蕉產(chǎn)業(yè)物流體系[14]。擴(kuò)大信息流通渠道，加強(qiáng)信息流通速度[15]，在保證信息真實(shí)性的前提下，建立香蕉產(chǎn)業(yè)信息平臺(tái)，提升市場(chǎng)信息獲得便捷度，避免由信息不對(duì)稱(chēng)造成的價(jià)格扭曲，促進(jìn)香蕉在本地市場(chǎng)的流通?？商剿髟诤Ｄ媳镜亟ⅰ稗r(nóng)戶——社區(qū)對(duì)接”的香蕉營(yíng)銷(xiāo)模式，充分利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)支持，建立從農(nóng)戶到城市社區(qū)的直銷(xiāo)模式，搭建香蕉供給直通社區(qū)的渠道，鼓勵(lì)蕉農(nóng)有組織地與企業(yè)、居民區(qū)、學(xué)校等場(chǎng)所展開(kāi)對(duì)接，按社區(qū)需求進(jìn)行整體供給，降低交易成本，優(yōu)化農(nóng)民與消費(fèi)者之間的利益分配。

5.3 提升海南香蕉品質(zhì)，著力打造優(yōu)質(zhì)香蕉品牌

整合海南香蕉種植土地與勞動(dòng)力資源，著力提升生產(chǎn)、銷(xiāo)售各環(huán)節(jié)的組織化程度，促進(jìn)種植企業(yè)與科研院所的緊密合作，不斷培育優(yōu)質(zhì)高效香蕉新品種。進(jìn)一步完善香蕉產(chǎn)業(yè)鏈，降低各環(huán)節(jié)成本、提高產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)效率，推進(jìn)海南香蕉產(chǎn)業(yè)升級(jí)[16]。在此基礎(chǔ)上，通過(guò)新品種培育、香蕉產(chǎn)品分級(jí)等手段提高海南香蕉品質(zhì)、口感，打造海南優(yōu)質(zhì)香蕉品牌，提升海南香蕉在內(nèi)地市場(chǎng)的品牌附加值和競(jìng)爭(zhēng)力。國(guó)內(nèi)勞動(dòng)力和生產(chǎn)資料成本不斷增加，在東南亞國(guó)家香蕉對(duì)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的沖擊下，海南香蕉在內(nèi)地市場(chǎng)不能停留在打“時(shí)間差”、“價(jià)格戰(zhàn)”的層面，應(yīng)主動(dòng)出擊，充分利用海南在內(nèi)地已有的品牌認(rèn)可度，提升海南香蕉品質(zhì)，打造具有競(jìng)爭(zhēng)力的優(yōu)質(zhì)品牌，提高海南香蕉在內(nèi)地市場(chǎng)地位，并進(jìn)一步擴(kuò)大海南香蕉的海外市場(chǎng)。

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