“粗鹽的提純”教學(xué)設(shè)計(jì)

陳宏勝

摘 要：化學(xué)是一門以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的學(xué)科，教師在教學(xué)中開展相應(yīng)的實(shí)驗(yàn)教學(xué)活動(dòng)，不僅可以使學(xué)生在直觀的實(shí)驗(yàn)操作中開展相應(yīng)的實(shí)驗(yàn)活動(dòng)，還可以提高學(xué)生的動(dòng)手操作技能，使其有效地掌握有價(jià)值的學(xué)習(xí)方法。

關(guān)鍵詞：粗鹽的提純;教學(xué)設(shè)計(jì)

一、教材分析

（一）教材的地位和作用?；瘜W(xué)是一門以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的學(xué)科，教師在教學(xué)中開展相應(yīng)的實(shí)驗(yàn)教學(xué)活動(dòng)，不僅可以使學(xué)生在直觀的實(shí)驗(yàn)操作中開展相應(yīng)的實(shí)驗(yàn)活動(dòng)，還可以提高學(xué)生的動(dòng)手操作技能，使其有效地掌握有價(jià)值的學(xué)習(xí)方法?！按蛀}的提純”是人教版必修1第一章《從實(shí)驗(yàn)學(xué)化學(xué)》的第一節(jié)中的第二個(gè)知識(shí)點(diǎn)“混合物的分離提純”教學(xué)內(nèi)容，也是學(xué)生進(jìn)入高中后的第一個(gè)化學(xué)分組實(shí)驗(yàn)，在中學(xué)化學(xué)教學(xué)活動(dòng)中更是起到了一種承上啟下的作用，這里既有學(xué)習(xí)方法的訓(xùn)練，也有思維能力的培養(yǎng)。通過對(duì)前面知識(shí)的溫習(xí)，既可夯實(shí)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的技能，培養(yǎng)學(xué)生對(duì)化學(xué)學(xué)科的興趣愛好;如果老師引導(dǎo)得法，還能激發(fā)學(xué)生對(duì)化學(xué)學(xué)科的熱愛，樹立學(xué)好化學(xué)的信心。

（二）教學(xué)目標(biāo)的確立。美國(guó)著名心理學(xué)家布盧姆在《教育評(píng)價(jià)》一書中指出：“闡述教育目標(biāo)，就是以一種較特定的方式描述在單元或章節(jié)完成之后，學(xué)生應(yīng)能做（或生產(chǎn)）些什么，或者學(xué)生應(yīng)具備哪些特征。”可見，他所謂教育目標(biāo)的落腳點(diǎn)是在學(xué)生通過學(xué)習(xí)以后的行為變化上。課堂學(xué)習(xí)是學(xué)生學(xué)習(xí)知識(shí)、技能、方法、態(tài)度等多種要素的復(fù)雜過程。為了使這一過程有序、高效地進(jìn)行，教師應(yīng)從教學(xué)內(nèi)容和學(xué)生實(shí)際情況出發(fā)，克服傳統(tǒng)教學(xué)目標(biāo)的含糊性，制定清晰、合理、可操作的教學(xué)目標(biāo)，以便明確學(xué)習(xí)的具體任務(wù)、要求，規(guī)定學(xué)習(xí)行為取向和評(píng)定學(xué)習(xí)結(jié)果。從上述行為目標(biāo)理論出發(fā)，結(jié)合人本主義思想，確定本內(nèi)容教學(xué)目標(biāo)如下：

（1）知識(shí)技能。通過實(shí)驗(yàn)探究認(rèn)識(shí)粗鹽中可溶性雜質(zhì)的除去方法，了解試劑加入的順序不同對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的影響，以及由現(xiàn)象分析得出結(jié)論的能力;培養(yǎng)學(xué)生基本實(shí)驗(yàn)操作技能，訓(xùn)練學(xué)生由感性認(rèn)識(shí)到理性認(rèn)識(shí)的思維能力。

（2）過程與方法。通過實(shí)驗(yàn)探究試劑加入順序不同對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果影響不同的原因分析，逐步形成分析、歸納、創(chuàng)新的思維習(xí)慣;通過對(duì)“可溶性”雜質(zhì)的分離提純，初步學(xué)會(huì)用分離提純的原則方法研究其他混合物分離提純的思路和方法。

（3）情感態(tài)度與價(jià)值觀。通過“粗鹽提純”的實(shí)驗(yàn)探究，培養(yǎng)小組合作意識(shí);讓學(xué)生體驗(yàn)科學(xué)探究成功的喜悅;培養(yǎng)他們的探究意識(shí)和善于與他人合作的精神;創(chuàng)設(shè)和諧積極的學(xué)習(xí)氛圍，在師生、生生之間的多邊互動(dòng)中，培養(yǎng)學(xué)生樂群，互助合作的人生態(tài)度。

（三）教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)。重點(diǎn)：粗鹽提純的方案設(shè)計(jì)

難點(diǎn)：學(xué)生分析、歸納、創(chuàng)新思維能力的訓(xùn)練

（四）教學(xué)方法。自學(xué)指導(dǎo)法、實(shí)驗(yàn)法、講述法、歸納法

（五）學(xué)習(xí)方法。自主學(xué)習(xí)、小組合作、探究、討論

二、教材處理

（一）學(xué)生狀況分析及對(duì)策。高中一年級(jí)的學(xué)生，求知欲強(qiáng)，學(xué)習(xí)興趣濃厚，思維具有更強(qiáng)的預(yù)見性，辯證思維迅速發(fā)展，思維的完整結(jié)構(gòu)已基本形成，并趨于穩(wěn)定。他們對(duì)事物之間的規(guī)律聯(lián)系提不出猜想（即假設(shè)），但卻可以根據(jù)教師布置的任務(wù)去預(yù)測(cè)并設(shè)計(jì)方案檢驗(yàn)假設(shè)，基本上能理解特殊與一般，歸納與演繹、理論與實(shí)踐等辯證關(guān)系，能用全面的、發(fā)展的、聯(lián)系的觀點(diǎn)去分析和解決問題。但由于學(xué)生接觸化學(xué)時(shí)間短，對(duì)于物質(zhì)方面的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)及從離子反應(yīng)角度分析物質(zhì)性質(zhì)認(rèn)識(shí)得還不夠，對(duì)于化學(xué)實(shí)驗(yàn)的學(xué)習(xí)方法，缺少學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)。因此在教學(xué)中教師不僅要注重對(duì)學(xué)生進(jìn)行知識(shí)的傳授，能力的培養(yǎng)，還要注重用語言去引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)以及對(duì)其進(jìn)行學(xué)法指導(dǎo)和科學(xué)思維方法的訓(xùn)練，以便學(xué)生盡快適應(yīng)化學(xué)實(shí)驗(yàn)探究的學(xué)習(xí)。

（二）教材處理。結(jié)合學(xué)生的知識(shí)思維水平和本節(jié)教學(xué)內(nèi)容特點(diǎn)將教材做如下處理：

（1）以圖文加以引課，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，引起其求知欲望;同時(shí)也是使學(xué)生對(duì)生活和化學(xué)的知識(shí)聯(lián)系有個(gè)初步的認(rèn)識(shí)。

（2）對(duì)于日常生活中常見的混合物，學(xué)生有能力列舉出來，因此讓學(xué)生說出例子，使學(xué)生初步熟悉用分類原理去研究問題的方法。

（3）對(duì)于粗鹽中可溶性雜質(zhì)的分離，采取教師布置任務(wù)、學(xué)生預(yù)測(cè)、提出驗(yàn)證方案、實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證、得出結(jié)論的方法，加以學(xué)習(xí)和理解。

（4）關(guān)于雜質(zhì)離子是否除盡的檢驗(yàn)、離子之間的反應(yīng)，要由教師給出。因?yàn)閷?duì)于學(xué)生來說這是新知識(shí)，需要由教師給出并強(qiáng)調(diào)的。

（5）設(shè)計(jì)作業(yè)：這部分內(nèi)容很貼近生活、貼近實(shí)際。因此我設(shè)計(jì)一個(gè)作業(yè)，即：設(shè)計(jì)混合物分離提純的實(shí)驗(yàn)方案作為“粗鹽提純”的變式，不僅可以檢驗(yàn)學(xué)生對(duì)于本節(jié)課知識(shí)的理解情況，還可以使學(xué)生知道“為什么”學(xué)習(xí)化學(xué)，為后續(xù)內(nèi)容的學(xué)習(xí)作準(zhǔn)備。

三、教學(xué)方法及教學(xué)手段

（一）教學(xué)方法的確定。教學(xué)方法是聯(lián)結(jié)教師教與學(xué)生學(xué)的重要紐帶，也是提高教學(xué)質(zhì)量和教學(xué)效率的重要保障。新的基礎(chǔ)教育課程改革提出的人才培養(yǎng)目標(biāo)決定了現(xiàn)代教學(xué)的主導(dǎo)方向是發(fā)展智力、培養(yǎng)能力、發(fā)展個(gè)性。因此在教學(xué)方法的選擇上，應(yīng)充分體現(xiàn)以學(xué)生為中心，注重學(xué)生主體性的教學(xué)思想。在教學(xué)活動(dòng)中，力求通過師生、生生的多邊互動(dòng)來加強(qiáng)信息交流強(qiáng)度，拓展信息交流通道，從而實(shí)現(xiàn)教學(xué)的最優(yōu)化。在本節(jié)課中采用了如下教學(xué)方法：

（1）情境激學(xué)法：贊可夫說過，“教學(xué)法一旦觸及學(xué)生的情緒和意志領(lǐng)域，觸及學(xué)生的精神需要，這種教學(xué)法就能發(fā)揮高度有效的作用?！痹诒竟?jié)課中多次創(chuàng)設(shè)意境，找到知識(shí)理論與學(xué)生思維相碰的火花，縮短學(xué)生與知識(shí)間的心理距離，激發(fā)學(xué)生產(chǎn)生學(xué)習(xí)欲望，形成學(xué)習(xí)的定向“內(nèi)驅(qū)力”，促使學(xué)生在意境中主動(dòng)探究科學(xué)的奧妙。如新課導(dǎo)入等。

（2）實(shí)驗(yàn)促學(xué)法：實(shí)驗(yàn)是化學(xué)的基礎(chǔ)，實(shí)驗(yàn)的直觀性、真實(shí)性、趣味性，是任何教學(xué)手段都無法代替和比擬的，因此對(duì)于本節(jié)課的重點(diǎn)知識(shí)混合物的分離提純，我采取實(shí)驗(yàn)促學(xué)法。在實(shí)驗(yàn)過程中，還會(huì)遇到“除雜的原則方法”、“離子是否除盡的檢驗(yàn)”等“新問題”，從而給師生、生生提供了充分的互動(dòng)空間，使實(shí)驗(yàn)引導(dǎo)與啟迪思維相結(jié)合，對(duì)學(xué)生的思維訓(xùn)練和能力培養(yǎng)起著重要的作用。

（3）啟發(fā)式教學(xué)法：?jiǎn)l(fā)式教學(xué)的核心是激勵(lì)、促進(jìn)學(xué)生的積極思維。在整個(gè)教學(xué)活動(dòng)中緊緊抓住“粗鹽提純”這一中心將““啟發(fā)-推測(cè)-結(jié)論”貫徹于整個(gè)教學(xué)的始終。

（4）多媒體與傳統(tǒng)教具相結(jié)合輔助教學(xué)法：多媒體課件直觀，但在教學(xué)過程中，無法隨意改動(dòng)，缺乏靈活性，但卻可以縮短時(shí)間，增加課堂的氣氛。當(dāng)教師給予學(xué)生更多自己做決定或自主地控制學(xué)習(xí)進(jìn)程的機(jī)會(huì)時(shí)，學(xué)生的學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)就會(huì)大大提高。在運(yùn)用上述教學(xué)方法的基礎(chǔ)上，在教學(xué)中教師還要注重對(duì)學(xué)生進(jìn)行學(xué)法指導(dǎo);但對(duì)于實(shí)驗(yàn)過程中的結(jié)論以及記錄情況則要求學(xué)生用筆記下來。

（二）教學(xué)手段的選擇。突出重點(diǎn)、突破難點(diǎn)是教學(xué)活動(dòng)中永恒的主題。本節(jié)課中采用以下教學(xué)手段：

（1）化學(xué)實(shí)驗(yàn)

（2）現(xiàn)代教學(xué)手段與傳統(tǒng)教具——電腦投影與書寫實(shí)驗(yàn)報(bào)告

（3）學(xué)生表演

四、教學(xué)程序

（一）導(dǎo)入新課。學(xué)習(xí)準(zhǔn)備狀態(tài)的激活：

多媒體展示兩幅圖：圖1是“溶解過濾蒸發(fā)等操作的糾錯(cuò)示意圖”;圖2是生產(chǎn)生活中“海水曬鹽”的圖片。

[過渡]生活中的食鹽是從海水中提取出來的，通過海水曬鹽得到的是粗鹽。你知道粗鹽是純凈物還是混合物嗎？它里面還有哪些成分呢？

[問題導(dǎo)入]混合物的分離提純化工生產(chǎn)和生活中被廣泛應(yīng)用，下面我們以“粗鹽的提純”為例一起來探討有關(guān)混合物的分離提純的知識(shí)。

（二）認(rèn)識(shí)“粗鹽的提純”。以“提出問題、布置任務(wù)→設(shè)計(jì)方案、實(shí)驗(yàn)探究→交流研討、歸納總結(jié)→設(shè)計(jì)作業(yè)→課后作業(yè)”的過程進(jìn)行。

[提出問題、布置任務(wù)]要除去NaCl中的Na2SO4，提供的試劑有BaCl2溶液和Ba（NO3）2溶液，請(qǐng)小組結(jié)合混合物分離提純的原則，按學(xué)案提示完成實(shí)驗(yàn)。

[設(shè)計(jì)方案、實(shí)驗(yàn)探究]學(xué)生分組利用實(shí)驗(yàn)盒中已有的試劑和藥品進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。

[交流研討、歸納總結(jié)]學(xué)生在實(shí)施方案的過程中、記錄現(xiàn)象、歸納總結(jié)得出結(jié)論。在實(shí)驗(yàn)研究中學(xué)習(xí)，同時(shí)訓(xùn)練學(xué)生基本實(shí)驗(yàn)操作能力、觀察實(shí)驗(yàn)?zāi)芰蜏?zhǔn)確描述現(xiàn)象得出結(jié)論的表述能力，促使學(xué)生養(yǎng)成及時(shí)歸納整理知識(shí)的學(xué)習(xí)習(xí)慣。

（三）拓展應(yīng)用設(shè)計(jì)作業(yè)：設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案除去KCl固體中少量的MgCl2、MgSO4。

（四）歸納總結(jié)：[知識(shí)梳理]混合物的分離提純需要遵循的“四原則”、“三必須”。

[方法總結(jié)]“大膽推測(cè)→設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)→實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證→得出結(jié)論→發(fā)現(xiàn)新問題”的科學(xué)研究方法。目的是使學(xué)生理清知識(shí)點(diǎn)，將所學(xué)知識(shí)及時(shí)歸納、梳理;在體驗(yàn)科學(xué)研究的過程中整理出科學(xué)研究的一般方法。

參考文獻(xiàn)：

[1][美]布盧姆編，羅黎輝等譯.《教育目標(biāo)分類學(xué)》.上海教育出版社1986年出版.第401頁(yè).

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