你吃的不是情懷，而是套路

毛利

人們開(kāi)始迷戀古法生活了。

我也沒(méi)能逃過(guò)。就像挪威人直播柴火從點(diǎn)燃到熄滅的全過(guò)程，整整12個(gè)小時(shí)，在一個(gè)悶熱的夏天，我饒有興致地看著視頻里一個(gè)年輕女性緩緩?fù)浦?。她想做玉米餅，需要將新鮮玉米碾成粉狀。

那一定是山里很涼快的地方，姑娘一滴汗都沒(méi)有流，嫻靜如水地完成整個(gè)過(guò)程，然后像田螺姑娘一般，在柴屋的土灶里生火煮飯。另一個(gè)視頻里，同樣，人回到最原始的生活，吃飯，需要先到山上刨幾根竹筍，然后回家，用井水洗干凈，從房梁上拿下一掛臘肉，在樹(shù)墩做的案板上徐徐切幾片。又是那只土灶，那只一看就可以燒出好吃米飯的土灶，隆重亮相，像美食江湖里那位隱藏到?jīng)Q戰(zhàn)關(guān)頭的掃地僧。

我家曾經(jīng)有這么一只土灶。10歲之前，這只柴火灶旁永遠(yuǎn)坐著我高齡的太奶奶，除了她，沒(méi)人喜歡用土灶。一開(kāi)始我爸弄回了一只煤球爐，后來(lái)所有人都用起了煤氣灶。

土灶最大的問(wèn)題是不好控制火候，那得需要我太奶奶這種燒了幾十年柴火飯的人。她會(huì)指揮你放一把柴進(jìn)去，然后你扔進(jìn)去，轟地一下熱浪襲人，夏天忙著逃命，冬天坐一會(huì)兒，身上就帶著一股煙熏火燎的濃重氣息。啊，生活，撲面而來(lái)。

古法生活不易，但看起來(lái)真的很美?？吹饺思彝剖?，腦海里竟是“好幸福啊，居然可以過(guò)這種悠閑的生活”。而你呢，連用豆?jié){機(jī)的時(shí)間都沒(méi)有，只能路邊買(mǎi)一袋沖好的簡(jiǎn)易豆?jié){。

但是如果這袋豆?jié){上寫(xiě)著老奶奶手制、外婆的味道，你腦海中就涌起了那股童年回憶，這種情緒直接改變了味蕾，覺(jué)得味道還真是有些不一樣呢。其實(shí)，老板只是開(kāi)水少兌了一點(diǎn)兒而已。

古法生活，絕對(duì)是屢試不爽的商業(yè)套路。每個(gè)人都渴望回到無(wú)所事事的古代，在那個(gè)時(shí)代，人們制作湯圓要花整整一天時(shí)間，像真正的節(jié)日，女人們穿著粗布衣服，用手一顆顆挑出壞紅豆，隨后蒸煮瀝，直到一層細(xì)豆沙完美呈現(xiàn)。

這種故事被印在速凍湯圓袋上，廣告商告訴你，這就是古法炮制的湯圓。你雖然不信，但又覺(jué)得比起其他標(biāo)榜自己工廠多干凈、設(shè)備多先進(jìn)、餡料多豐富的，古法湯圓看起來(lái)的確要好吃很多。

速凍食品都是一個(gè)味，加上情懷，滋味就復(fù)雜起來(lái)——有了記憶的味道，更有了對(duì)古法生活的向往?；?分鐘煮這包湯圓時(shí)，總要看看包裝袋上寫(xiě)的傳說(shuō)，然后你就信了，這明明就是一群穿著粗布衣服的女人做出來(lái)的嘛。

嗯，肯定比一碗沒(méi)有故事的速凍湯圓好吃很多，后者看起來(lái)未免太現(xiàn)代太薄情太沒(méi)有品質(zhì)。

任何經(jīng)歷過(guò)真正古法生活的人都知道，那是一座平常人待不住的活地獄，太熱，太苦，太累，太無(wú)聊，當(dāng)然還是一邊吹著空調(diào)一邊刷手機(jī)有意思。

但你沒(méi)法拒絕商業(yè)套路中的古法生活，它像磨豆?jié){時(shí)過(guò)濾豆渣一樣，把這種生活中煙熏火燎、操勞疲憊、窮極無(wú)聊的一面，統(tǒng)統(tǒng)濾走了。留給你的，只有表面上的溫情脈脈。喝完一碗豆?jié){，發(fā)現(xiàn)碗底寫(xiě)著，“你用時(shí)間煮雨，我以豆?jié){熬情”，感動(dòng)不感動(dòng)，驚喜不驚喜？

是不是一碗機(jī)器沖的豆?jié){背后，也恍然站著一位當(dāng)代田螺姑娘，告訴你：沒(méi)事，你很窮，住的地方很破，還買(mǎi)不起房子，可我依然愛(ài)你。

有故事的食物，總是格外昂貴一些。endprint