生產(chǎn)與運(yùn)作管理課程教學(xué)探析

劉彬

摘要：生產(chǎn)與運(yùn)作管理在企業(yè)中的地位越來(lái)越重要，但是怎么給學(xué)生上好這門課，針對(duì)目前生產(chǎn)與運(yùn)作管理課程在教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法中存在的問題，結(jié)合學(xué)生的學(xué)習(xí)特點(diǎn)和社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展動(dòng)向，提出該課程教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法的改革意見，以此提高該課程的教學(xué)水平，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和學(xué)習(xí)能動(dòng)性。

關(guān)鍵詞：生產(chǎn)與運(yùn)作管理；教學(xué)內(nèi)容；教學(xué)方法

生產(chǎn)與運(yùn)作管理在企業(yè)的實(shí)踐中作用很大，是一個(gè)企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力，所以在大學(xué)期間就教授生產(chǎn)與運(yùn)作管理方面的知識(shí)和理論，使得學(xué)生走上社會(huì)崗位后有較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力。生產(chǎn)與運(yùn)作管理的任務(wù)是使學(xué)生實(shí)現(xiàn)掌握生產(chǎn)運(yùn)作管理的理論知識(shí)和操作技能，在生產(chǎn)、服務(wù)領(lǐng)域中具有分析、解決管理實(shí)務(wù)問題的能力的知識(shí)目標(biāo)。

如何對(duì)傳統(tǒng)的授課模式進(jìn)行改進(jìn)，活躍課堂氛圍，提高學(xué)生的實(shí)踐能力，是生產(chǎn)運(yùn)作管理課程所面臨的問題。本文將根據(jù)該課程的教學(xué)要求，結(jié)合近年來(lái)的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)對(duì)該課程新的教學(xué)模式進(jìn)行探討。

一、生產(chǎn)與運(yùn)作管理課程教學(xué)存在的問題

1.1教學(xué)的理論與中國(guó)企業(yè)生產(chǎn)管理問題脫節(jié)。

近幾年來(lái)，引進(jìn)了不少國(guó)外原版教材和不少國(guó)外案例，但是這些教學(xué)內(nèi)容并不完全適用于中國(guó)企業(yè)，需要對(duì)這些理論進(jìn)行消化、改進(jìn)才能用來(lái)解決國(guó)內(nèi)企業(yè)生產(chǎn)管理中實(shí)際問題。另外在教材方面，目前原版教材與國(guó)內(nèi)教材都無(wú)法滿足雙語(yǔ)教學(xué)需要，適合本科雙語(yǔ)教學(xué)的生產(chǎn)管理教材還很少。

1.2教學(xué)內(nèi)容方面過于普遍性，缺乏針對(duì)性、系統(tǒng)性，教學(xué)內(nèi)容深度有待加強(qiáng)。

本課程內(nèi)容多，包括生產(chǎn)系統(tǒng)的設(shè)計(jì)與優(yōu)化、需求管理與預(yù)測(cè)、生產(chǎn)計(jì)劃的制定、MRP、作業(yè)排程、項(xiàng)目管理、質(zhì)量管理、設(shè)備管理、供應(yīng)鏈管理、生產(chǎn)管理前沿理論等，這就面臨兩個(gè)方面挑戰(zhàn)：（1）這么多內(nèi)容如何設(shè)計(jì)本專業(yè)教學(xué)；（2）該門課與其他課程如質(zhì)量管理、項(xiàng)目管理在許多內(nèi)容上重復(fù)，該門課程如何與其他課程配合避免講解內(nèi)容雷同。目前該門課程的教學(xué)普遍存在只講解各個(gè)知識(shí)點(diǎn)、缺乏系統(tǒng)性和針對(duì)性問題。（3）目前教學(xué)側(cè)重于或停留于理論學(xué)習(xí)，對(duì)實(shí)踐環(huán)節(jié)和課程設(shè)計(jì)比較缺乏。該門課的理論性和實(shí)踐性相當(dāng)強(qiáng)，由于學(xué)生缺乏管理實(shí)踐，因此目前純理論教學(xué)方式使得學(xué)生無(wú)法真正理解和接受生產(chǎn)管理理論和方法。（4）教學(xué)理念保守。目前的教學(xué)（教學(xué)應(yīng)該是教與學(xué)），從教師角度來(lái)看是完成書本理論知識(shí)點(diǎn)的傳授，是教；從學(xué)生角度來(lái)看是學(xué)習(xí)書本知識(shí)和考試有個(gè)好成績(jī)，是學(xué)。這種教學(xué)理念和教學(xué)模式是造成上述3個(gè)問題的深層次原因

二、生產(chǎn)運(yùn)作管理課程教學(xué)改革的方法

1.調(diào)整教學(xué)內(nèi)容。

（1）增加服務(wù)業(yè)在整個(gè)教學(xué)內(nèi)容中的比重。國(guó)內(nèi)關(guān)于生產(chǎn)與運(yùn)作管理課程的教材內(nèi)容，大都偏于講解制造業(yè)的生產(chǎn)管理，關(guān)于服務(wù)業(yè)的生產(chǎn)管理涉及較少，而服務(wù)業(yè)在整個(gè)國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的地位越來(lái)越重要，經(jīng)管類專業(yè)學(xué)生將來(lái)的就業(yè)去向大多集中在服務(wù)業(yè)，因此，在生產(chǎn)運(yùn)作課程教學(xué)中應(yīng)增加服務(wù)業(yè)的教學(xué)內(nèi)容，比如服務(wù)業(yè)選址與設(shè)施布置；服務(wù)業(yè)運(yùn)作規(guī)劃；服務(wù)業(yè)流程管理等。（2）根據(jù)專業(yè)特點(diǎn)調(diào)整教學(xué)內(nèi)容。生產(chǎn)與運(yùn)作管理課程應(yīng)根據(jù)不同專業(yè)需要分別制定教學(xué)內(nèi)容及側(cè)重點(diǎn)。如財(cái)務(wù)管理、會(huì)計(jì)專業(yè)要側(cè)重于生產(chǎn)成本控制、盈利水平提高，物流管理專業(yè)要系統(tǒng)掌握生產(chǎn)流程、生產(chǎn)線布局、庫(kù)存控制以及物流需求計(jì)劃的基本理論和方法；對(duì)市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)也要了解企業(yè)的生產(chǎn)運(yùn)作過程，同時(shí)對(duì)市場(chǎng)預(yù)測(cè)、需求管理、庫(kù)存管理以及新產(chǎn)品開發(fā)部分作為重點(diǎn)講授內(nèi)容。（3）對(duì)教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行系統(tǒng)化管理。改變目前只講解知識(shí)點(diǎn)的教學(xué)模式，老師幫助學(xué)生把各個(gè)知識(shí)點(diǎn)聯(lián)成線，再把不同的線（各個(gè)章節(jié)）穿插形成面，建立關(guān)聯(lián)，最后還要針對(duì)問題將各個(gè)知識(shí)面（各門管理課程）立體化。老師提出生產(chǎn)管理中實(shí)際問題，引導(dǎo)學(xué)生如何應(yīng)用相關(guān)管理理論、建立數(shù)學(xué)模型和軟件計(jì)算求解，最終給出優(yōu)化方案。

2.轉(zhuǎn)變教學(xué)理念

由學(xué)生角色轉(zhuǎn)變?yōu)樯a(chǎn)經(jīng)理，不僅僅是學(xué)生聽老師傳授知識(shí)，而且是學(xué)生作為生產(chǎn)經(jīng)理，應(yīng)考慮哪些問題，如何應(yīng)用所學(xué)的理論來(lái)解決生產(chǎn)問題。通過改變教學(xué)理念，認(rèn)為這不是在課堂里開展“教”“學(xué)”，而是在企業(yè)里生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理，是面對(duì)眾多生產(chǎn)管理問題如何應(yīng)用生產(chǎn)管理理論來(lái)解決這些問題，變推式教學(xué)為拉式教學(xué)，教學(xué)效果將顯著提高。

3.教學(xué)手段多樣化

授課形式多樣化：除了傳統(tǒng)的課堂講授外，還包括課堂討論、企業(yè)參加、邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)外專家作學(xué)術(shù)報(bào)告或邀請(qǐng)企業(yè)家作管理實(shí)踐專題報(bào)告。進(jìn)一步加強(qiáng)課程設(shè)計(jì)與實(shí)驗(yàn)教學(xué)。安排實(shí)驗(yàn)的內(nèi)容包括：應(yīng)用EXCEL制定綜合生產(chǎn)計(jì)劃，應(yīng)用PROJECT2000制定項(xiàng)目進(jìn)度計(jì)劃與項(xiàng)目的優(yōu)化、金蝶ERP軟件制定主生產(chǎn)計(jì)劃、物料需求計(jì)劃、能力需求計(jì)劃、庫(kù)存管理和車間作業(yè)管理等，使學(xué)生全面掌握ERP原理。積極開展教學(xué)信息化建設(shè)。包括制作PPT課件、編制影視資料、建立課程網(wǎng)站等。

4.積極引用國(guó)外原版教材，開展雙語(yǔ)教學(xué)

站在國(guó)際發(fā)展前沿，針對(duì)本國(guó)企業(yè)生產(chǎn)管理特點(diǎn)和需要編寫教材，該教材特色：1）案例豐富且是本土化的，即是針對(duì)本國(guó)企業(yè)實(shí)際的生產(chǎn)管理問題而編寫；2）突出定量化決策；3）包含豐富的專業(yè)詞匯。

5.構(gòu)建特色鮮明的實(shí)踐教學(xué)體系

生產(chǎn)與運(yùn)作管理實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)是對(duì)學(xué)生進(jìn)行生產(chǎn)實(shí)踐訓(xùn)練，操作技能、技巧培養(yǎng)，分析解決實(shí)際問題能力鍛煉的重要環(huán)節(jié)。生產(chǎn)與運(yùn)作管理是一門實(shí)踐性很強(qiáng)的學(xué)科，其生命力也在于生產(chǎn)實(shí)踐中。探索合理的實(shí)踐教學(xué)體系，加大實(shí)驗(yàn)室的投資力度，為管理專業(yè)的學(xué)生提供科學(xué)的素質(zhì)訓(xùn)練基地。在今后的教學(xué)模式設(shè)計(jì)中，把課堂教學(xué)作為業(yè)務(wù)知識(shí)學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)，加大實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)的力度，增加實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)時(shí)數(shù)，并建立以專業(yè)課程群與驗(yàn)證性試驗(yàn)、開放性試驗(yàn)和認(rèn)知實(shí)習(xí)、生產(chǎn)實(shí)習(xí)為核心，以課程設(shè)計(jì)與綜合實(shí)驗(yàn)作為學(xué)生的系統(tǒng)訓(xùn)練環(huán)節(jié)，使課程與實(shí)驗(yàn)、學(xué)習(xí)融為一體的課程教學(xué)體系。構(gòu)建以系統(tǒng)方針和虛擬技術(shù)等現(xiàn)代制造技術(shù)為基礎(chǔ)的實(shí)踐訓(xùn)練教學(xué)平臺(tái)，探索開發(fā)和生產(chǎn)與運(yùn)作管理的特點(diǎn)相吻合，以計(jì)算機(jī)應(yīng)用技術(shù)為基礎(chǔ)的模擬仿真教學(xué)環(huán)節(jié)和網(wǎng)絡(luò)實(shí)驗(yàn)，實(shí)現(xiàn)實(shí)驗(yàn)環(huán)境和實(shí)驗(yàn)時(shí)空的擴(kuò)展，共享實(shí)驗(yàn)資源，取代部分傳統(tǒng)實(shí)踐環(huán)節(jié)，提高學(xué)生分析問題和解決問題的能力。

三、結(jié)論

生產(chǎn)與運(yùn)作管理課程教學(xué)質(zhì)量的不斷提高，離不開教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方式的改革，只有根據(jù)學(xué)生的特點(diǎn)和社會(huì)發(fā)展的動(dòng)向，結(jié)合運(yùn)作管理課程的相關(guān)內(nèi)容，采取恰當(dāng)?shù)慕虒W(xué)方法，才能提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和學(xué)習(xí)能動(dòng)性，實(shí)現(xiàn)學(xué)生的實(shí)踐創(chuàng)新能力，培養(yǎng)出適合社會(huì)需求的管理人才。

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