比“老干媽”辣椒醬更有味道的麻辣人生

王金陽(yáng)

2014年，“老干媽”入選2014年中國(guó)最有價(jià)值品牌500強(qiáng)榜單，以160.59億元的品牌價(jià)值名列第151位。三年的稅收就達(dá)到了18個(gè)億，產(chǎn)值達(dá)到68億元，更是直接或間接地讓近800萬(wàn)農(nóng)民走上了富裕道路。

味道即王道

陶華碧擅長(zhǎng)民間本味。她家八姐妹，她最小，老家在貴州湄潭縣的一個(gè)鄉(xiāng)場(chǎng)，此鄉(xiāng)場(chǎng)是一個(gè)有名的農(nóng)村商業(yè)重鎮(zhèn)。好學(xué)的她，嘗百家味，討眾家技，做出一手好菜，尤其是調(diào)味品，更顯其長(zhǎng)。

陶華碧天生了一口好味覺(jué)。有一次，廠里有人拿回一種調(diào)味品，說(shuō)味道好，她嘗了一下，說(shuō)這不稀奇，立即做出來(lái)讓大家嘗，竟然讓大家分不清誰(shuí)是誰(shuí)的。

陶華碧講誠(chéng)信。她所用辣椒原料，主產(chǎn)地在遵義，遵義辣椒，曾為出口免檢產(chǎn)品。當(dāng)?shù)貫樗┴浀氖召?gòu)大戶說(shuō)，只有他們欠過(guò)她的錢(qián)，她從不欠他們一分錢(qián)，現(xiàn)款現(xiàn)貨。給她的辣椒，誰(shuí)也不敢大意，只要出一次錯(cuò)，以后再想與她打交道就難了。當(dāng)?shù)亟o她的辣椒，全部要剪蒂，一個(gè)個(gè)剪，這樣揀剪過(guò)的辣椒，再分裝，就沒(méi)有雜質(zhì)了。

當(dāng)她把民間本味的辣椒醬，變?yōu)楣I(yè)品，立即受到喜食辣的號(hào)稱(chēng)川軍和黔軍的農(nóng)民工的歡迎，他們走到哪里買(mǎi)到哪里，再通過(guò)他們，口口相傳，為越來(lái)越多的人歡迎，長(zhǎng)期供不應(yīng)求。

“老干媽”制作，適度降低了一點(diǎn)辣味，卻讓產(chǎn)品在不太喜辣的北方地區(qū)，所向無(wú)敵。

“老干媽”暢銷(xiāo)全國(guó)，哪怕到邊遠(yuǎn)的地方，在店里都能買(mǎi)到“老干媽”。

不僅如此，“老干媽”還出口到美國(guó)、澳大利亞、加拿大、新西蘭等三十多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，尤為華人喜愛(ài)。

自“老干媽”問(wèn)市后，出現(xiàn)了不少仿冒假冒的，或者也想開(kāi)發(fā)相似產(chǎn)品的小作坊。當(dāng)年“老干媽”和湖南一家侵權(quán)企業(yè)，官司打得天翻地覆，轟動(dòng)一時(shí)，最后“老干媽”完勝。此仗不是廣告卻勝過(guò)萬(wàn)千廣告，大大提高了“老干媽”的知名度。

“老干媽”火爆之后，“老干爹”緊隨其后，曾被認(rèn)為采用了沾親帶故的手法，有侵權(quán)之嫌。后因種種原因，得以生存?！袄细蓩尅碧杖A碧則說(shuō)，這企業(yè)不像話，侵權(quán)不說(shuō)，還想占便宜。

一幫科研人員，眼見(jiàn)“老干媽”發(fā)達(dá)了，也開(kāi)始試制辣椒醬產(chǎn)品，往里添加營(yíng)養(yǎng)成分，說(shuō)要?jiǎng)龠^(guò)“老干媽”。結(jié)果口味不行，銷(xiāo)售不動(dòng)，不久就夭折了。

其實(shí)他們不懂，調(diào)味品真正重在講口味。想和“老干媽”競(jìng)爭(zhēng)的同行企業(yè)很多，但都不是“老干媽”的對(duì)手，對(duì)“老干媽”而言，也就形成了眾星拱月之勢(shì)了。

“老干媽”不識(shí)字，國(guó)家油制辣椒標(biāo)準(zhǔn)，卻是以“老干媽”的標(biāo)準(zhǔn)作為基礎(chǔ)制定的。如今，她可以說(shuō)是文化的創(chuàng)造者。

“老干媽”的絕技來(lái)自民間，誠(chéng)信來(lái)自民間，這就是中國(guó)民間的智慧和可貴的品質(zhì)。民以食為天，把東西做好吃了，讓人吃得放心，便勝卻人間無(wú)數(shù)。大道至簡(jiǎn)，絕技+誠(chéng)信，真懂者，真能做到者勝。

有情有愛(ài)“老干媽”

“老干媽”陶華碧是一個(gè)有情有愛(ài)，又不失原則的人。生活的艱辛，讓她更懂得體恤他人的不易；那些歷經(jīng)重重磨難的經(jīng)歷，讓她更懂得愛(ài)；那些不得不隱忍的淚水，讓她更堅(jiān)強(qiáng)；那些堅(jiān)守的做人原則，讓她成長(zhǎng)為波瀾不驚、成熟干練的女企業(yè)家。一個(gè)飽受風(fēng)霜的普通女性，帶領(lǐng)2000多人的團(tuán)隊(duì)，把“老干媽”做得紅紅火火，每個(gè)人都發(fā)自內(nèi)心地尊敬她、佩服她；她平易近人，不端老板的架子；員工們不叫她董事長(zhǎng)，而是親切地稱(chēng)呼她“老干媽”。

她吃住都在工廠，即使有了車(chē)牌號(hào)為“貴AA8888”的豪車(chē)，依然很少坐，她習(xí)慣性地出門(mén)坐公交，吃飯也很簡(jiǎn)單，粗茶淡飯即可。

她說(shuō)一天聽(tīng)不到車(chē)間辣椒醬瓶子的聲音，就覺(jué)得一天好像沒(méi)有過(guò)。

她管理方式比較簡(jiǎn)單，除了有賞罰分明的獎(jiǎng)勵(lì)制度，對(duì)員工體恤關(guān)懷，就跟一個(gè)母親一樣，她能叫得出全廠幾乎所有人的姓名，小到門(mén)口保安、流水線工人，大到各個(gè)管理層的經(jīng)理、大經(jīng)銷(xiāo)商，她都能一眼就叫得上對(duì)方的姓名。

她就像當(dāng)年開(kāi)實(shí)惠飯店時(shí)候，體恤那些吃不上飯的窮學(xué)生一樣，對(duì)每一個(gè)員工都關(guān)懷備至。她雖然登上了胡潤(rùn)全球富豪榜，可是她并沒(méi)有高人一等，依然會(huì)和周?chē)泥従永咸蚝苄〉穆閷?。私下里，她和員工們談心、訴家常，誰(shuí)家有了煩心事，她總是循循善誘。她還會(huì)定期到職工宿舍，和這些人談?wù)勑模龝?huì)細(xì)心了解工人們有什么要求、家庭有沒(méi)有困難、工作壓力大不大，她還記住了好多人的生日，甚至每個(gè)員工結(jié)婚，她都親自去參加婚禮，并送上紅包，還當(dāng)他們的證婚人。

陶華碧不會(huì)用洋辦法管理職工，她和藹可親，善解人意，她把職工當(dāng)親人，職工也把她當(dāng)“老干媽”，他們每個(gè)人過(guò)生日，都會(huì)收到陶華碧的禮物和一碗帶荷包蛋的長(zhǎng)壽面。有時(shí)候職工出差，她像送兒女一樣，給他們煮幾個(gè)雞蛋，親自送他們到火車(chē)站。

廠里2000多名職工都是免費(fèi)吃住，所以它有一個(gè)比較大的職工食堂。

一個(gè)廚師來(lái)自于農(nóng)村，家境不好，父母去世得早，有兩個(gè)年幼的弟弟需要他撫養(yǎng)。因?yàn)樾那椴缓?，這名廚師養(yǎng)成了愛(ài)喝酒的習(xí)慣，一個(gè)月的工資，幾乎都被他買(mǎi)酒喝光了。

一天收工后，她專(zhuān)門(mén)請(qǐng)這個(gè)廚師到酒店喝酒。她說(shuō)：“孩子，今天你想喝什么酒就要什么酒，想喝多少就喝多少。但是，從明天開(kāi)始，你要戒酒戒煙。因?yàn)槟阋寖蓚€(gè)弟弟去念書(shū)，千萬(wàn)別像我一樣一個(gè)大字不識(shí)?！睆N師深受感動(dòng)，立即表示戒酒戒煙。但陶華碧還是不放心，她只讓他每月留200元錢(qián)零花，其余的錢(qián)則由她替他保管，什么時(shí)候他弟弟上學(xué)要用錢(qián)時(shí)，再?gòu)乃抢镏　?/p>

在陶華碧的關(guān)懷下，這個(gè)廚師逐漸變得積極向上，不再喝酒抽煙，兩個(gè)弟弟在他的支持下，都讀完了大學(xué)，有了不錯(cuò)的職業(yè)。每當(dāng)兩個(gè)弟弟來(lái)探望自己，他都會(huì)讓他們先去看看“老干媽”陶華碧，是“老干媽”讓他們成了才，沒(méi)有“老干媽”，不會(huì)有他們的今天。

實(shí)際上，影響一個(gè)企業(yè)掌門(mén)人做出決斷的原因很多，基層管理者在某些時(shí)候被蒙蔽，導(dǎo)致大公司掌門(mén)人會(huì)做出非常糟糕的決策。

作為一個(gè)管理者，尤其是一個(gè)企業(yè)的掌門(mén)人，必須要保證不能離職工太遠(yuǎn)，要經(jīng)常下基層，聽(tīng)聽(tīng)最底層哪怕是一個(gè)做飯師傅、一個(gè)保潔員的意見(jiàn)，能夠接地氣地了解自己企業(yè)的真實(shí)面目，從而杜絕虛假信息的彌漫。endprint

像陶華碧這樣親自為普通打工者理財(cái)，不能說(shuō)是絕無(wú)僅有，也真的很難找到。

雖然不識(shí)字，但陶華碧明白這樣一個(gè)道理：幫一個(gè)人，感動(dòng)一群人；關(guān)懷一群人，能感動(dòng)全部職工。這種親情化的“感情投資”，使公司的凝聚力一直只增不減。

在員工的心目中，陶華碧就像媽媽一樣可親可愛(ài)可敬。公司的員工來(lái)自五湖四海，生活習(xí)慣不同，他們天天吃、住、勞動(dòng)、生活都在公司，時(shí)間久了，相互間難免發(fā)生摩擦，但只要陶華碧一出面，問(wèn)題就迎刃而解。

她麾下的“快樂(lè)團(tuán)隊(duì)”

陶華碧雖然沒(méi)有看過(guò)馬云下面的這句話，可是縱觀陶華碧管理企業(yè)的方法，我們不難發(fā)現(xiàn)，她正是運(yùn)用了與馬云相同的理論，即讓員工干得開(kāi)心、干得舒心、干得放心。有了這種綜合調(diào)解員工的能力，一個(gè)企業(yè)不壯大都難。

一個(gè)企業(yè)的成功是無(wú)數(shù)員工辛勤勞動(dòng)的結(jié)晶。陶華碧用自己的努力，使得“老干媽”成為國(guó)內(nèi)最大的辣椒醬生產(chǎn)企業(yè)，她長(zhǎng)年累月視企業(yè)為家、視員工為自己的兒女。她知道企業(yè)的發(fā)展，最重要的就是人和。全體員工一條心，勁兒朝一個(gè)地方使，才能夠把企業(yè)經(jīng)營(yíng)得紅紅火火。

“老干媽”給員工交著各類(lèi)保險(xiǎn)，員工們有了保險(xiǎn)，養(yǎng)老有了保障，就會(huì)安心在工廠里好好上班。為了增強(qiáng)員工的凝聚力，增加公司和員工的互動(dòng)和了解，企業(yè)每年還有兩次大聚餐。

如今的年輕人，每個(gè)人都有自己的個(gè)性，小脾氣，有時(shí)候會(huì)因?yàn)橐患恢档玫男∈戮汪[矛盾，經(jīng)常聚聚餐、聊聊天，互相增加了解，就會(huì)化解工作中的矛盾。陶華碧的會(huì)餐很巧妙地解決了這個(gè)問(wèn)題，一個(gè)企業(yè)有了“家”的概念，就沒(méi)有人想離開(kāi)。

曾有一個(gè)員工，由于某種原因離開(kāi)了“老干媽”，去了另一家公司上班。到了另一個(gè)公司后，人際關(guān)系冷漠，后悔莫及。尤其是過(guò)節(jié)時(shí)，他更加覺(jué)得孤獨(dú)，想念“老干媽”節(jié)日會(huì)餐的溫暖。陶華碧知道后豁達(dá)地說(shuō)：“只要你樂(lè)意回來(lái)，‘老干媽永遠(yuǎn)歡迎你?！边@名員工又回到了“老干媽”，他覺(jué)得這才是他的家。

陶華碧的公司利用節(jié)日聚餐的形式，給了這些員工交流感情的機(jī)會(huì)，有時(shí)廚房忙不過(guò)來(lái)的時(shí)候，員工主動(dòng)去幫廚做飯。

“感情是在吃飯時(shí)培養(yǎng)的”，一起做做飯，洋溢著家庭氣氛的聚餐，讓大家有了家的感覺(jué)，讓這些離家的員工關(guān)系融洽了。陶華碧就像他們的親人，在這種氛圍里上班，即使工作有些枯燥，可是知道有“老干媽”惦記著，他們也是開(kāi)心的。

陶華碧給自己的下屬總結(jié)了這么幾條：

第一要授人以魚(yú)，給員工養(yǎng)家糊口的錢(qián)。

第二要授人以漁，教會(huì)員工做事情的方法和思路。

第三要授人以?shī)?，把快?lè)帶到工作中，讓員工獲得幸福。

一個(gè)企業(yè)能夠時(shí)刻關(guān)注員工的情緒，就會(huì)激發(fā)企業(yè)的正能量，為企業(yè)帶來(lái)效益。而作為一個(gè)領(lǐng)導(dǎo)決策者，針對(duì)員工進(jìn)行物質(zhì)和感情投資，是很重要的。

而有才能的員工，更看重自己的工作環(huán)境，有的人寧愿去做工資低一些的，但是能夠開(kāi)心的工作。endprint