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看會(huì)吃的老廣們經(jīng)常光顧哪些深夜食堂《零點(diǎn)食神》帶你嘗盡珍饈佳肴

本報(bào)訊（記者 陳文）從早茶到宵夜，與其說(shuō)廣州人敢吃，不如說(shuō)廣州人會(huì)吃。10月5日22：10廣東衛(wèi)視《零點(diǎn)食神》走進(jìn)美食不夜城廣州，“美食特搜員”、“美食觀(guān)察員”搜遍琳瑯美味，帶觀(guān)眾嘗盡珍饈佳肴。

成記鹿肉莊：百姓吃得起的“帝王餐”

鹿的全身都是寶，補(bǔ)益腎氣的功效，居肉類(lèi)之首。昔日帝王宴的頂級(jí)野味，飛人了尋常百姓的餐桌。甲魚(yú)搭配鹿肉，經(jīng)過(guò)爆炒、紅燜、燉煮，成就溫潤(rùn)滋補(bǔ)的玄武鹿煲。強(qiáng)身腱體的鹿血融合炒飯，色香味俱全，“美食特搜員”毛方圓忍不住大吃一“斤”。

珍珍小食：小吃做出大味道

10步之內(nèi)必有美食的西關(guān)美食老字號(hào)一條街，有一家堅(jiān)守了35年的小食店。4張桌子，每天賣(mài)出1000多份菜品，食客們多年如一日地來(lái)這“撐臺(tái)腳”。秘制的啫啫醬，配上熬煮酥軟的牛腩塊，珍珠粉與瓦煲歡快“合奏”，幾十年的功力，濃縮在這一碗當(dāng)中。

蒲天光：宵夜一條街的“老大哥”

這是全廣州第一家開(kāi)通宵的大排檔。傳統(tǒng)的老廣味道，烹調(diào)原生態(tài)的陽(yáng)山美食。水煮剝皮牛，慢火煎之、放糖烹之，最后放人熱辣的水煮湯汁里熬煮，一時(shí)間魚(yú)香四溢。招牌陘味青口，用獨(dú)家醬料秘制而成，一口下去酸甜濃郁。

明記腸粉：薄薄腸衣裹著滿(mǎn)滿(mǎn)心意

創(chuàng)始于1981年的老店“明記腸粉”，素有“明記拉腸，西關(guān)之王”的美譽(yù)。濃稠的米漿在籠屜里鋪開(kāi)，裹上牛腩或豬肝，蒸上幾分鐘，淋上秘制醬料，口感綿密爽滑。吃完腸粉，再來(lái)一碗艇仔粥。豬骨熬制的粥底，放進(jìn)魚(yú)片、叉燒、浮皮、魷魚(yú)須等佐料，“內(nèi)涵”十足。

東城工商分局強(qiáng)化“十一”期間有形市場(chǎng)監(jiān)管

東城工商分局對(duì)轄區(qū)重點(diǎn)市場(chǎng)進(jìn)行了檢查，對(duì)市場(chǎng)內(nèi)的經(jīng)營(yíng)情況進(jìn)行了抽查。針對(duì)檢查中存在的問(wèn)題，及時(shí)向市場(chǎng)開(kāi)辦單位制發(fā)行政提示書(shū)，告知存在的問(wèn)題以及開(kāi)辦單位應(yīng)履行的管理職責(zé)，并召集市場(chǎng)內(nèi)存在問(wèn)題的商戶(hù)召開(kāi)現(xiàn)場(chǎng)會(huì)，告知其存在的問(wèn)題及相應(yīng)的法律后果，要求其對(duì)存在問(wèn)題的商品立即下架，確保十一期間，市場(chǎng)主體證照齊全、無(wú)侵權(quán)商品，市場(chǎng)有序經(jīng)營(yíng)，營(yíng)造轄區(qū)安全穩(wěn)定的市場(chǎng)消費(fèi)環(huán)境，保障消費(fèi)者的合法權(quán)益。endprint