“佛要金裝，人要衣裝”

呂天驕

服飾是人類跨入文明門檻的標志。服飾文化從人類誕生之時開始，發(fā)展至今，就已經(jīng)將其生活習俗、審美情趣、色彩愛好，以及種種文化心態(tài)、宗教觀念都積淀于日常生活的服飾穿戴之中。服飾老字號正是傳承服飾文化的載體，老字號服飾企業(yè)的獨特工藝、服飾品牌背后的深厚的歷史文化內(nèi)涵，助推著服飾文化遺產(chǎn)的保護和傳承。

老字號服飾文化

從人類開始懂得用獸皮和樹葉遮風避雨時起，服飾文化就開始了。我國古代的先民從服飾起源之初，構筑了服飾文化的物質(zhì)文明和精神文明的雙重內(nèi)涵，開創(chuàng)了中華民族文化的先河。隨著歷史和時代的發(fā)展，各種各類的服飾千姿百態(tài)，內(nèi)容極為豐富。

我國服飾文化歷史悠久，素享“衣冠王國”之美譽。在服飾文化的發(fā)展中，我國逐漸出現(xiàn)了一些做工精細、質(zhì)量上乘、服務一流的服飾品牌，它們就是代表我國服飾文化的老字號服飾品牌。著名的有：上海的培羅蒙、亨生、老介福，北京的內(nèi)聯(lián)升、瑞蚨祥、盛錫福、謙祥益、紅都等等。

培羅蒙是上海著名的西服老字號。它創(chuàng)建于1928年，創(chuàng)始人徐達昌開設了徐達昌西服店，1935年改店名為“培羅蒙”。培羅蒙西裝公司以西服、大衣為代表，憑借技術精湛，選料新穎，風格獨特而聞名中外?！扒安霉で?，瞻視端嚴”充分顯示了培羅蒙的海派特點。

作為一家擁有83年歷史的老字號企業(yè)，培羅蒙和眾多老字號一樣，它的成功靠的是自己的獨門絕活。培羅蒙量體裁衣，根據(jù)顧客的形體和個性要求，量身定制合體的服裝。即使是特殊體型的顧客，只要經(jīng)過工藝師的量體定制，身材缺陷便可以被掩飾和修正，實現(xiàn)美觀得體的效果。另外，培羅蒙將一些幾乎失傳的手藝完好的繼承下去并得到了發(fā)揚，并為特色工藝制定了新的工藝標準和操作規(guī)程。

北京的盛錫福始建于1911年，由山東掖縣人劉錫三與他人共同創(chuàng)建，取名“盛聚?！保速u草辮，還加工草帽出售。民國六年（1917年）買賣重新開業(yè)，將“盛聚福”改為“盛錫?！?，取劉錫三的“錫”和其小名“來福”，又寓意買賣興隆長“盛”之意。

老字號品牌在手藝精湛、質(zhì)量上乘等方面的要求之嚴苛，正是老字號服飾經(jīng)久不衰的秘密法寶。為了創(chuàng)名牌，防冒牌者，聰明的劉錫三特向當時的政府申請注冊了“三帽”商標。盛錫福還在當時的商戰(zhàn)中，特別是對日貨的競爭中，擊敗了日貨。因用料考究、手工制作、品質(zhì)優(yōu)良而著稱的盛錫福，受到了海內(nèi)外人士的廣泛歡迎。

官場服飾文化

“頭頂馬聚源，腳踩內(nèi)聯(lián)升，身穿八大祥，腰纏四大恒”，是老北京人常用的口頭禪，這里的“腳踩內(nèi)聯(lián)升”是說穿上內(nèi)聯(lián)升的鞋，是高貴身份的一種象征。

內(nèi)聯(lián)升鞋店最早建于清咸豐三年（1853年）的北京東江米巷（今北京臺基廠附近）。店主名叫趙廷，現(xiàn)在關于趙廷的記載已不多，在內(nèi)聯(lián)升的歷史檔案中查詢也只能知道他是來自天津武清縣，早年在京城一家鞋作坊里面學制鞋手藝，學得一手好技術，其間也知曉一些經(jīng)營之道，便想著自己開一家鞋店。趙廷有著一般手藝人不同的經(jīng)商頭腦，獨具慧眼地瞄準了一個未開發(fā)的市場。他發(fā)現(xiàn)北京雖然聚居著大量的皇親國戚和文武百官，卻沒有專門為他們做朝靴的鞋店，于是心理便打起算盤，若是能開一家專門為這些人做鞋的店，生意定當紅火。后來，京城一位達官丁大將軍出資數(shù)千兩白銀入股，幫助趙廷開辦了鞋店，自此拉開了內(nèi)聯(lián)升鞋店的輝煌序幕。

經(jīng)過一番苦心思索與推敲，趙廷取店名為“內(nèi)聯(lián)升”?！皟?nèi)”指大內(nèi)即宮廷；“聯(lián)升”示意顧客可以在朝廷官運亨通，連升三級。內(nèi)聯(lián)升的名兒就表明它的服務對象，皇宮貴戚和天天盼著升官發(fā)財?shù)陌俟佟Ｚw廷不同于一般手藝人的精明之處，“打坐轎人主意”，亦成為內(nèi)聯(lián)升代代相沿的經(jīng)營法典。

趙廷匠心獨運，對來點選購鞋的名貴，留意記錄其所需尺碼，愛好，積久成冊，取名《履中備載》。這也許是中國商業(yè)歷史上有記載的最早的“會員”檔案制度。內(nèi)聯(lián)升的生意因此興隆火爆起來，并在商家中的信譽大增，同時官吏們把能夠在《履中備載》中有記錄視為一種榮耀，致使老字號享譽海內(nèi)外。

內(nèi)聯(lián)升的生意越做越好，無不與創(chuàng)始人趙廷聰明的商業(yè)頭腦有關。他熟悉中國官場文化，深知做官人的嗜好，并且通過圓通的人際關系得到朝廷一個丁姓大將軍的資助才得以開辦了鞋店。打開了官場的大門之后，生意就不愁了。上至皇帝，下至文武大臣，都成了內(nèi)聯(lián)升的“忠實”顧客，這來源于趙廷在官場與生意場上左右逢源、如魚得水的本事，這也是內(nèi)聯(lián)升生意興隆，財源滾滾的原因所在，這為內(nèi)聯(lián)升以后的發(fā)展奠定了充裕的物質(zhì)基礎，再憑著可靠的質(zhì)量和絕門絕活，世代相傳，成為中國著名的老字號企業(yè)。

絲綢服飾文化

北京瑞蚨祥綢布店開業(yè)于清光緒十九年（1893年），是由山東省章丘縣舊軍鎮(zhèn)孟子的后裔孟洛川投資8萬兩白銀在北京大柵欄創(chuàng)建的。瑞蚨祥是享譽海外的中華老字號、北京市著名商標，為京城“八大祥”之首，2007年被列入北京市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，2008年被評為“中國絲綢第一品牌”。

絲綢起源于中國，早在黃帝時期，就有“蠶神獻絲”“天神化蠶”的故事?？梢哉f在相當長的一段歷史時期里，我國是世界唯一能夠生產(chǎn)絲綢的國家。

《詩經(jīng)》中已出現(xiàn)“貝錦”一詞，絲綢之鄉(xiāng)遍江南，絲綢之路通天下。在北京前門一帶絲綢店眾多，競爭激烈。瑞蚨祥的掌門人精巧裝飾門面，細致布置店堂，并用嚴格的店柜約束所有店員的言談舉止，使每一位顧客乘興而來、滿意而去。發(fā)展極快的瑞蚨祥在京城絲綢業(yè)幾乎占據(jù)了壟斷地位。清光緒二十六年（1900年），八國聯(lián)軍攻侵北京，一把大火使大柵欄滿目瘡痍，瑞蚨祥也未能幸免。在巨大的災難面前，瑞蚨祥掌門人沒有被困境壓倒，向社會鄭重承諾：凡瑞蚨祥所欠客戶的款項一律奉還；凡客戶所欠瑞蚨祥的財物一筆勾銷。瑞蚨祥這非凡的氣魄和高尚的商業(yè)信譽，在當時社會上引起巨大反響，一時被傳為佳話。endprint

如今，在市場經(jīng)濟的大潮中，瑞蚨祥人繼承百年老字號的優(yōu)良傳統(tǒng)，在加工展示東方女性和中國絲綢特有的風韻美的旗袍上成績斐然。美國前國務卿奧爾布萊特訪問中國時，在時間極緊的情況下還特地到瑞蚨祥選購中國絲綢面料。

個性化制衣是“瑞蚨祥”的傳統(tǒng)特色，從選料到成衣制作始終是“一條龍”服務，在遵循傳統(tǒng)制作技藝的鑲、滾、拼、盤、貼、蕩等的同時，又增加了手工刺繡等技藝，選料精良、剪裁得體，滾邊講究，盤口精美都成為了瑞蚨祥的傳統(tǒng)特色，也成就了其純手工的“絕活”，保留著重視服裝精湛的制作工藝。

中山裝服飾文化

中山裝是20世紀初至今，中國男子的主要服裝樣式，可以說是“國服”。中山裝的設計者是臺山籍越南華僑革命家黃隆生?！吨腥A文化習俗辭典》記載說：中山裝是“孫中山參照中國原有的衣褲特點，吸收南洋華僑的‘企領文裝和‘西裝樣式，本著‘適于衛(wèi)生，便于動作，易于經(jīng)濟，壯于觀瞻的原則，親自主持，由黃隆生設計、裁制出的一種服裝式樣?！?/p>

中山裝的誕生，不僅是一個非常重要的文化現(xiàn)象，其本身也是一件非常重要的文化產(chǎn)品，它被時代賦予太多的歷史文化。中山裝是一種服裝，卻不是一種普通的服裝，它是一個時代的文化符號。

關于中山裝的制作工藝，在國內(nèi)當屬老字號國有企業(yè)——紅都最為有名，做中山裝只有在“紅都”做，才能原汁原味，紅都現(xiàn)在已成為保存中山裝傳統(tǒng)制作技藝的唯一服裝企業(yè)。

“紅都”可謂是名副其實的老字號，1956年，從遷京的波緯、造寸、藍天等七家服裝店和中央辦公廳附屬加工廠合并組成北京紅都時裝公司，主要目的就是解決黨和國家領導人出席重要政治、外交活動的著裝需要，同時承擔為駐外國使館人員的制裝工作。1993年，北京市紅都時裝公司等幾家老企業(yè)合并重組成為了北京紅都集團公司。

北京紅都服裝本源于寧波一帶的“紅幫裁縫”，后來遷至上海南京路、淮海路一帶，中西服都做。如今，紅都集團擁有“紅都”、“藍天”、“造寸”、“華表”、“雙順”等五個近百年歷史的民族服裝品牌，其中，“紅都”、 “藍天”、 “造寸”被評為“中華老字號”，“雙順”和“華表”是北京市著名商標。

縱觀紅都發(fā)展歷史，一項凸顯紅都實力和影響力的傳統(tǒng)是為國家領導人制裝，建國50周年和建國60周年大慶上，黨和國家領導人所穿著的中山裝均出自“紅都”技師之手。

中山裝一直是“紅都”品牌的特色產(chǎn)品之一。紅都制作中山裝的高級技師很多，其中最著名的是田阿桐。紅都服裝制作高手邱錦華、閆瑞環(huán)、朱永偉都是田阿桐的徒弟，此外著名的還有高黎明和柴桂英等。在紅都，導師帶徒是多年來不變的傳統(tǒng)，也是紅都精湛技藝代代傳承的重要方式。

紅都憑借中國傳統(tǒng)服裝、服飾的制作工藝在全國范圍內(nèi)受到尊敬。譽為“國服”的中山裝不僅是時代的象征，也具有中華民族時代價值和歷史意義。endprint