7D加工技術(shù)大范圍應(yīng)用我國(guó)菜籽油步入高品質(zhì)時(shí)代等

近年來，中國(guó)農(nóng)科院油料所副所長(zhǎng)黃鳳洪研究員帶領(lǐng)油料品質(zhì)化學(xué)與營(yíng)養(yǎng)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)，攻克了油料調(diào)質(zhì)增香、智能化低溫壓榨、油脂綠色適度精煉等關(guān)鍵技術(shù)和裝備，建立了功能型7D菜籽油產(chǎn)地加工技術(shù)，助力油菜綠色高質(zhì)量發(fā)展新業(yè)態(tài)。目前，該技術(shù)裝備已在湖北、江西、湖南、浙江、青海、四川等省區(qū)十多個(gè)油菜產(chǎn)地加工企業(yè)和農(nóng)業(yè)合作社示范應(yīng)用。

日前，由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品加工局主辦、中國(guó)農(nóng)科院油料所承辦的功能型菜籽油產(chǎn)地加工技術(shù)現(xiàn)場(chǎng)觀摩活動(dòng)在湖北省監(jiān)利縣召開，現(xiàn)場(chǎng)展示了7D高品質(zhì)功能型菜籽油產(chǎn)地加工技術(shù)裝備應(yīng)用情況。來自全國(guó)油菜主產(chǎn)縣市農(nóng)業(yè)部門和國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)研發(fā)體系、國(guó)家油菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、專家和企業(yè)代表等300余人參會(huì)。中國(guó)農(nóng)科院油料所與監(jiān)利縣人民政府及8家企業(yè)簽訂了科技合作協(xié)議。

據(jù)了解，7D是指7道獨(dú)創(chuàng)工藝技術(shù)的簡(jiǎn)稱，實(shí)現(xiàn)了加工工藝標(biāo)準(zhǔn)化、設(shè)備成套化、生產(chǎn)控制自動(dòng)化、技術(shù)工程化。7D新工藝與傳統(tǒng)榨油工藝相比，工序減少了50%以上，能耗降低20%以上，生產(chǎn)成本減少30%以上，產(chǎn)出的功能型菜籽油不僅安全營(yíng)養(yǎng)，總酚、維生素E、甾醇等脂類伴隨物保留率達(dá)85%以上，色澤清透光亮、風(fēng)味濃郁純正，衛(wèi)生指標(biāo)優(yōu)于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，還具有預(yù)防心血管疾病、預(yù)防記憶衰退、抑制慢性炎癥等食藥養(yǎng)身功能，讓我國(guó)菜籽油步入高品質(zhì)時(shí)代。

中國(guó)農(nóng)科院副院長(zhǎng)、中國(guó)工程院院士王漢中表示，油菜在維護(hù)國(guó)家食用油供給安全、促進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革、增加農(nóng)民收入和提升人民健康水平、滿足人民多元化需求以及生態(tài)保護(hù)等方面具有十分重要的作用。當(dāng)前，我國(guó)油菜產(chǎn)業(yè)進(jìn)入轉(zhuǎn)型升級(jí)的關(guān)鍵時(shí)期，高品質(zhì)功能型菜籽油產(chǎn)地加工技術(shù)對(duì)推動(dòng)油菜加工從高品質(zhì)向功能型轉(zhuǎn)變，促進(jìn)油菜產(chǎn)業(yè)新功能拓展和新業(yè)態(tài)創(chuàng)建、推進(jìn)油菜全產(chǎn)業(yè)鏈融合發(fā)展具有重要意義。

我國(guó)學(xué)者研制出馬鈴薯種薯納米促芽劑

筆者從中科院合肥物質(zhì)科學(xué)研究院了解到，該院技術(shù)生物所吳正巖研究員課題組研制出馬鈴薯種薯納米促芽劑，該工作為馬鈴薯種薯的催芽提供一種新方法，對(duì)于促進(jìn)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展具有重要意義。相關(guān)成果發(fā)表在美國(guó)化學(xué)會(huì)農(nóng)業(yè)領(lǐng)域核心期刊《農(nóng)業(yè)與食品化學(xué)雜志》上。

馬鈴薯營(yíng)養(yǎng)豐富，是中國(guó)第四大主糧，高發(fā)芽率是馬鈴薯高產(chǎn)的關(guān)鍵因素之一。研究表明，馬鈴薯種薯的發(fā)芽速度主要依賴于其表面的水分和空氣的比例。然而，對(duì)于大多數(shù)品種來說，因馬鈴薯種薯表皮水氣比不適宜，導(dǎo)致其發(fā)芽率較低，嚴(yán)重影響馬鈴薯產(chǎn)量。吳正巖介紹，新材料也表現(xiàn)出良好的生物安全性，同時(shí)這項(xiàng)技術(shù)具有成本低、簡(jiǎn)便、環(huán)境友好等優(yōu)勢(shì)，有著廣闊的應(yīng)用前景。

天津完成世界首個(gè)花椰菜基因組測(cè)序

日前，記者從天津市農(nóng)科院了解到，該院所屬的天津科潤(rùn)農(nóng)業(yè)科技股份有限公司完成了世界上第一個(gè)菜花全基因組測(cè)序。這項(xiàng)成果對(duì)菜花育種及相關(guān)分子生物學(xué)研究意義重大。天津市農(nóng)科院副院長(zhǎng)、菜花育種團(tuán)隊(duì)帶頭人孫德嶺研究員介紹說：“菜花全基因序列的揭示對(duì)于開展菜花靶向性分子育種、聚合育種，高效精準(zhǔn)地培育菜花新品種及創(chuàng)制新種質(zhì)具有極大的促進(jìn)作用。它好比是繪制了一張菜花基因地圖，育種工作者可按圖索驥，大大縮短育種周期。為培育更高產(chǎn)、抗病、優(yōu)質(zhì)新品種奠定基礎(chǔ)，還能豐富菜花品種類型，選育出系列高品質(zhì)、高產(chǎn)量的緊菜花、松菜花、西藍(lán)花、紫菜花、橙菜花新品種，既豐富市民餐桌菜花種類，又提高農(nóng)民種植收入?！?/p>

我國(guó)是世界上菜花種植面積最大、總產(chǎn)量最高的國(guó)家，種植面積約為52.01萬公頃，年總產(chǎn)量約1 026.37萬噸，分別占世界總種植面積和總產(chǎn)量的38.72%和40.67%。天津科潤(rùn)農(nóng)業(yè)科技股份有限公司蔬菜研究所培育出的菜花品種在中國(guó)北方市場(chǎng)占有率已達(dá)到60%。此次完成菜花全基因組測(cè)序采用的材料——菜花高代純合優(yōu)良自交系C-8生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，抗病性好，花球緊實(shí)、潔白、無毛，配合力高，是菜花育種中的骨干親本。通過三代pacbioSMART測(cè)序技術(shù)得到菜花contig，總長(zhǎng)為584.60Mbp，contigN50達(dá)到2.11Mbp。菜花基因組共預(yù)測(cè)出47 772個(gè)蛋白質(zhì)編碼基因，其中46 628個(gè)（97.6%）可根據(jù)已知蛋白庫預(yù)測(cè)出功能。

中國(guó)農(nóng)科院油料所破解芝麻生產(chǎn)機(jī)械化難題

“有了中國(guó)農(nóng)科院油料所的全程機(jī)械化技術(shù)，合作社種植芝麻的積極性更高了。”9月16日，在湖北省鄂州市段店鎮(zhèn)，益農(nóng)農(nóng)機(jī)合作社理事長(zhǎng)周蘭華正安排收割機(jī)在地里收獲芝麻。他介紹說，傳統(tǒng)人工收獲芝麻要經(jīng)過打捆、晾曬、脫粒幾道工序才能完成，現(xiàn)在使用改良后的設(shè)備，收割機(jī)走一遍，白花花的芝麻籽就從機(jī)艙里輸送出來。

因?yàn)橹ヂ槌Ｒ?guī)品種植株高大、成熟期不一致、蒴果易炸裂等因素，難以適應(yīng)機(jī)械化種植和收獲，而人工種收投入大，尤其是隨著勞動(dòng)力短缺和用工成本上漲，芝麻種植比較效益大幅降低，種植面積萎縮。專家和廣大芝麻種植戶表示，解決芝麻生產(chǎn)機(jī)械化問題已成為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的首要任務(wù)。

在中國(guó)農(nóng)科院科技創(chuàng)新工程和國(guó)家特色油料產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系的支持下，中國(guó)農(nóng)科院油料作物研究所張秀榮研究員帶領(lǐng)的芝麻創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)，針對(duì)產(chǎn)業(yè)重大科技需求，經(jīng)過多年攻關(guān)，使我國(guó)芝麻生產(chǎn)機(jī)械化進(jìn)程取得重大進(jìn)展。已選育出耐密植、高產(chǎn)、多抗、適宜機(jī)械化種植的芝麻新品種“中芝78”，創(chuàng)建了芝麻七合一輕簡(jiǎn)化聯(lián)合直播技術(shù)，集耕整、起壟、開溝、施肥、播種、覆土和除草等7項(xiàng)工序一次完成，建立了芝麻機(jī)械化一次性聯(lián)合收獲技術(shù)。通過多項(xiàng)關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新和集成，使芝麻生產(chǎn)成本從每畝約700元降低到300元，畝均節(jié)本增收400元。

水稻分子設(shè)計(jì)育種取得新進(jìn)展

日前，國(guó)審稻新品種“中科804”現(xiàn)場(chǎng)會(huì)在黑龍江五常市舉行。中科804和中科發(fā)系列水稻新品種有效克服了東北地區(qū)水稻主栽品種稻瘟病抗性差、抗倒伏能力弱、稻谷出米率低、品種退化等問題，實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)、抗稻瘟病、抗倒伏、品質(zhì)優(yōu)良等多個(gè)優(yōu)良性狀的聚合，這是在中國(guó)科學(xué)院A類戰(zhàn)略先導(dǎo)科技專項(xiàng)“分子模塊設(shè)計(jì)育種創(chuàng)新體系”項(xiàng)目支持下產(chǎn)生的重要成果，對(duì)引領(lǐng)我國(guó)品種升級(jí)換代具有里程碑式的意義。

中科804和中科發(fā)系列為粳型常規(guī)水稻新品種，是中國(guó)科學(xué)院遺傳與發(fā)育生物學(xué)研究所李家洋團(tuán)隊(duì)與中國(guó)水稻所錢前研究組、中國(guó)科學(xué)院北方粳稻分子育種聯(lián)合中心張國(guó)民研究組聯(lián)合，以優(yōu)異稻米品質(zhì)基因、抗倒伏和抗稻瘟病等基因?yàn)橹骶€，結(jié)合高產(chǎn)及理想株型基因等，運(yùn)用分子模塊設(shè)計(jì)育種的理念和技術(shù)，經(jīng)過精心設(shè)計(jì)育成的標(biāo)志性品種。

2018年，中科804等品種已在黑龍江、吉林、遼寧、寧夏、內(nèi)蒙古和新疆等地開展大面積示范推廣工作，共示范1.5萬畝，布置了50多個(gè)百畝以上示范片，其中在稻花香主產(chǎn)區(qū)核心區(qū)域布置了3 000畝示范片，目前所有示范片均長(zhǎng)勢(shì)優(yōu)良。與五常市主栽的稻花香品種相比，中科804表現(xiàn)增產(chǎn)顯著，抗稻瘟病，抗倒伏，品質(zhì)優(yōu)良，口感更佳，整精米率比稻花香提高8%左右，有效提高了大米的商品率，提高了經(jīng)濟(jì)效益。9月13日，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局寧夏青銅峽市調(diào)查隊(duì)對(duì)中科804進(jìn)行測(cè)產(chǎn)調(diào)查，旱直播田平均畝產(chǎn)753.22千克，人工插秧田平均畝產(chǎn)808.64千克;9月18日中科院遺傳與發(fā)育生物學(xué)研究所委托專家在黑龍江省肇東市機(jī)插秧的中科804的測(cè)產(chǎn)結(jié)果顯示，平均畝產(chǎn)745.4千克。據(jù)悉，該系列品種適宜在北方中早粳稻中熟組和早粳晚熟組區(qū)域如黑龍江一積溫帶、吉林省中晚熟稻區(qū)、遼寧省北部、寧夏引黃灌區(qū)、內(nèi)蒙古赤峰地區(qū)、北疆沿天山稻區(qū)及南疆稻區(qū)等地種植。隨著大面積推廣種植，所帶來的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益將日趨凸顯。

全國(guó)農(nóng)業(yè)行業(yè)職業(yè)技能大賽

動(dòng)物檢疫檢驗(yàn)員決賽舉行

9月11～13日，由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、人力資源和社會(huì)保障部、中華全國(guó)總工會(huì)共同主辦的2018年中國(guó)技能大賽——全國(guó)農(nóng)業(yè)行業(yè)職業(yè)技能大賽（動(dòng)物檢疫檢驗(yàn)員）決賽在河南鄭州舉行。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局、中國(guó)農(nóng)林水利氣象工會(huì)、中國(guó)動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部人力資源開發(fā)中心、河南省畜牧局等單位負(fù)責(zé)同志出席比賽開幕式。

此次比賽分為理論考試和現(xiàn)場(chǎng)技能操作考核兩部分。理論考試主要考核動(dòng)物檢疫人員對(duì)法律法規(guī)、規(guī)章制度、技術(shù)規(guī)范等的掌握情況?，F(xiàn)場(chǎng)技能操作考核是對(duì)生豬屠宰同步檢疫環(huán)節(jié)進(jìn)行考核，分為頭蹄、咬肌、紅臟、白臟、胴體、旋毛蟲等6個(gè)崗位，主要考核動(dòng)物檢疫人員檢疫操作的準(zhǔn)度和速度。

此次比賽是全國(guó)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)舉辦的最高規(guī)格的競(jìng)賽項(xiàng)目之一，也是將要舉辦的首屆“中國(guó)農(nóng)民豐收節(jié)”慶?；顒?dòng)的一部分。通過比賽，展現(xiàn)基層動(dòng)物檢疫人員專業(yè)素養(yǎng)和技術(shù)能力，選拔表彰一批專業(yè)知識(shí)扎實(shí)、業(yè)務(wù)能力突出的動(dòng)物檢疫技術(shù)能手，檢閱各地獸醫(yī)隊(duì)伍精神風(fēng)貌和建設(shè)成果，進(jìn)一步激勵(lì)廣大動(dòng)物檢疫人員弘揚(yáng)勞模精神和工匠精神，營(yíng)造精益求精的敬業(yè)風(fēng)氣，提高保障養(yǎng)殖業(yè)安全、動(dòng)物源性食品安全和公共衛(wèi)生安全的能力，為畜牧業(yè)的健康穩(wěn)定發(fā)展和鄉(xiāng)村振興提供有力人才保障。

比賽共有來自全國(guó)31個(gè)省（自治區(qū)、直轄市）和新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)的32支代表隊(duì)96名選手參加。通過理論知識(shí)考試和現(xiàn)場(chǎng)技能操作考核，共有5人獲得申報(bào)“全國(guó)技術(shù)能手”稱號(hào)資格，15人被授予“全國(guó)農(nóng)業(yè)技術(shù)能手”稱號(hào)，并評(píng)出5個(gè)團(tuán)體獎(jiǎng)和兩個(gè)突出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)。

（以上摘編自《農(nóng)民日?qǐng)?bào)》）