加快藜麥栽培技術(shù)推廣促進(jìn)高原特色農(nóng)業(yè)升級(jí)

馬永永

摘 要：藜麥自古被稱為“營(yíng)養(yǎng)黃金”，自我國(guó)2010年開始種植以來，取得了一定的成效。隨著人們生活水平的不斷提高，對(duì)食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值追求也越來越高，對(duì)藜麥的需求也越來也高。那么作為青海地區(qū)作為最適合栽培藜麥的地區(qū)，如何將藜麥作為特色產(chǎn)業(yè)進(jìn)行栽培和全面推廣成為了我們急需探討的問題之一。

關(guān)鍵詞：藜麥栽培;技術(shù)推廣;高原特色農(nóng)業(yè)

青海是位于我國(guó)西部，是青藏高原的重要省份之一。青海地區(qū)無論從地形還是溫度、降水量上都與安第斯山十分相似，成我了我國(guó)最適合種植藜麥的產(chǎn)區(qū)。因此青海的藜麥栽培成為了青海高原的特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，亟待我們大力推廣和種植。

一、藜麥的生長(zhǎng)環(huán)境

藜麥又叫做南美藜，屬于一年生的藜科草本植物，傳言與南美洲的安第斯山脈。藜麥?zhǔn)且环N單體植物，可以基本滿足人體所需的基本是食物，被聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織推薦位最適宜人類的全營(yíng)養(yǎng)食品，以全營(yíng)養(yǎng)食品和健康食品被世界各地人們廣泛認(rèn)可。一般藜麥的生長(zhǎng)周期在90-125天，最適宜的生長(zhǎng)溫度為20攝氏度左右。海拔高、溫差大、陽(yáng)光充足、降雨量300mm以上、土壤pH 在5.5-8.5之間排水良好的沙質(zhì)土壤是里面種植的最優(yōu)質(zhì)環(huán)境。

二、青海地區(qū)藜麥種植推廣中遇到的問題

1.優(yōu)良品種匱乏，生產(chǎn)條件落后

在我國(guó)青海的藜麥種植過程中，盡管青海地區(qū)是最適宜種植藜麥的地區(qū)，但是由于種植條件的限制，引種難度非常大。目前青海地區(qū)的藜麥品種大都是國(guó)外品種，而且品種退化比較嚴(yán)重，不適應(yīng)大面積的種植，而且抗病性和豐產(chǎn)性都達(dá)不到生產(chǎn)需求。缺乏優(yōu)質(zhì)的品種引進(jìn)，很大程度上遏制了青海地區(qū)藜麥種植的發(fā)展。

2.缺乏專業(yè)的技術(shù)指導(dǎo)

藜麥作為新型的農(nóng)作物引進(jìn)，人們對(duì)藜麥的認(rèn)知不夠，缺乏大面積的種植。而且在藜麥種植過程中，缺乏專業(yè)的技術(shù)人員指導(dǎo)，人們往往不能正確掌握藜麥的生長(zhǎng)發(fā)育需求和田間合理的肥水管理，造成了藜麥種植技術(shù)不能很好的發(fā)展。

3.市場(chǎng)環(huán)節(jié)薄弱

藜麥在青海地區(qū)屬于新興作物種植，在市場(chǎng)上缺乏藜麥產(chǎn)品使唯一一部分種植藜麥的人們?nèi)狈︿N路，導(dǎo)致了人們不再進(jìn)行藜麥種植。生產(chǎn)和銷售不能有機(jī)結(jié)合， 嚴(yán)重制約著青海藜麥栽培技術(shù)的快速發(fā)展。

三、藜麥栽培技術(shù)的推廣策略

1.優(yōu)質(zhì)選種、育種，規(guī)?；N植

就目前來說，青海地區(qū)的藜麥品種全部是國(guó)外引進(jìn)的落后品種，不但產(chǎn)量低而且抗病能力差。因此在我國(guó)青海地區(qū)的藜麥栽培上，要加強(qiáng)藜麥品種的優(yōu)質(zhì)選種和自主培養(yǎng)。運(yùn)用多種方式加強(qiáng)科研力量開展藜麥品種的選育和提純、復(fù)壯工作，為我國(guó)青海地區(qū)培育出適合青海地區(qū)發(fā)展壯大的藜麥品種，加大栽培規(guī)模，實(shí)現(xiàn)青海地區(qū)以藜麥栽培的特色產(chǎn)業(yè)種植。

2.加強(qiáng)技術(shù)指導(dǎo)，促進(jìn)高產(chǎn)

鑒于藜麥的生產(chǎn)在青海地區(qū)還不夠成熟，人們?cè)谠耘噙^程中往往不能及時(shí)發(fā)現(xiàn)藜麥生長(zhǎng)中的不同營(yíng)養(yǎng)需求。因此要加強(qiáng)青海地區(qū)的技術(shù)指導(dǎo)，派遣專門的技術(shù)人員對(duì)藜麥的種植進(jìn)行專業(yè)指導(dǎo)，從備耕開始、到生長(zhǎng)期田間肥水管理、病蟲害管理、收割脫落管理等等進(jìn)行專業(yè)化的指導(dǎo)，來保證藜麥栽培的高效、高產(chǎn)。

（1）備耕管理。備耕管理中一般包括土地備耕和種子處理，土地備耕一般是指秋收后和播種前的兩次深耕，以及備耕的底肥管理和灌溉管理;種子處理一般我們?yōu)槔ＷC出苗齊、快而采用浸泡法將種子提前浸泡，根據(jù)不同的耕地和環(huán)境采用不同的播種方法，來保證里賣的出苗率。

（2）田間管理。在田間管理中，一般我們需要注意的有一下兩點(diǎn)：其一是補(bǔ)苗間苗，在幼苗出土后及時(shí)進(jìn)行苗間管理對(duì)稀疏的進(jìn)行補(bǔ)栽，稠密的進(jìn)行間苗，來保證出苗整齊，植株健壯，并及時(shí)清除植株間雜草保持田間的藜麥生長(zhǎng)環(huán)境;其二是肥水管理，要根據(jù)不同地方的種植條件和氣候因素，對(duì)藜麥進(jìn)行灌溉、施肥，一般灌溉可分為三次是苗期一次、始花期以一次、灌漿期一次，而且灌溉水不宜太多。施肥要避免氮肥，造成藜麥瘋長(zhǎng)，與此同時(shí)值得注意的是在里賣的生長(zhǎng)期不能灌溉施肥，避免藜麥生長(zhǎng)過快早造成的倒伏現(xiàn)象。

（3）病蟲害管理。在藜麥生長(zhǎng)的過程中還要注意藜麥的病蟲害防治，根據(jù)藜麥生長(zhǎng)中常見的病狀像葉斑病、葉霉病、根腐病等噴灑一定的甲基托布津、百菌清等殺菌劑防治;對(duì)藜麥常見的害蟲如蚜蟲、金龜子、蠐螬等噴灑殺蟲劑進(jìn)行防治。

（4）收割脫粒管理。藜麥成熟后要及時(shí)進(jìn)行收割，避免掉粒問題而造成的藜麥減產(chǎn)。一般來說里面成熟時(shí)，莖葉枯黃、種子變硬;在收割過程中采取整株收割或者是割穗收割的方式，隨后進(jìn)行晾曬，待種子干燥后進(jìn)行脫粒、收倉(cāng)。

3.加強(qiáng)加工技術(shù)的運(yùn)用和產(chǎn)品開發(fā)

藜麥栽培在我國(guó)市場(chǎng)是一項(xiàng)新型的糧食種植，其加工和深加工都需要一定的科研支持。隨著我國(guó)對(duì)藜麥的認(rèn)識(shí)加深，青海地區(qū)作為我國(guó)藜麥生產(chǎn)的主要區(qū)域，除了要保證藜麥栽培技術(shù)的不斷推廣以外，還要以市場(chǎng)為導(dǎo)向進(jìn)行藜麥的深加工。開發(fā)一些藜麥?zhǔn)称?、藜麥營(yíng)養(yǎng)食品等具有青海地域特色的藜麥產(chǎn)品，促進(jìn)青海藜麥產(chǎn)業(yè)一體化，從而使高原特色產(chǎn)業(yè)升級(jí)。

四、結(jié)語

綜上所述，藜麥?zhǔn)乔嗪７N植業(yè)的一個(gè)具有發(fā)展前景的栽培項(xiàng)目，因此在青海藜麥栽培過程中，政府要加大對(duì)青海藜麥栽培的推廣和扶持力度，從藜麥的種植到加工一體化，從而促進(jìn)高原特色產(chǎn)業(yè)升級(jí)。

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