豫西南稻蝦共生生態(tài)模式技術(shù)要點(diǎn)

張永剛

摘 要：稻蝦共作綜合種養(yǎng)模式可以充分利用稻田的水環(huán)境，在稻田里既種稻又養(yǎng)蝦，實(shí)現(xiàn)稻蝦雙豐收，具有成本低、見(jiàn)效快、易操作、風(fēng)險(xiǎn)小的特點(diǎn)。筆者對(duì)該模式關(guān)鍵技術(shù)進(jìn)行總結(jié)，以期為該模式的推廣提供參考。

關(guān)鍵詞：水稻;龍蝦;共養(yǎng);技術(shù)

稻蝦共作種養(yǎng)模式由于其較高的綜合效益而在全國(guó)范圍內(nèi)得以大力發(fā)展。南陽(yáng)市以桐柏、鄧州、唐河稻蝦共作發(fā)展最為迅速，面積大，技術(shù)也逐漸成熟，形成了富有特色的豫西南稻蝦共作種養(yǎng)模式?，F(xiàn)將關(guān)鍵技術(shù)進(jìn)行總結(jié)，以期為該模式的推廣提供參考。

一、稻田選擇

選擇水源充足，土壤保水保肥能力強(qiáng)，周圍無(wú)污染，水質(zhì)良好，排灌方便，陽(yáng)光充足的低套稻田進(jìn)行套養(yǎng)，稻田面積一般以40-50畝 為一個(gè)種養(yǎng)單元為宜。

二、基地建設(shè)

1.加固田埂。開(kāi)挖環(huán)形溝的泥土可以壘在外圍建設(shè)田埂并夯實(shí)、加高、加寬、加固，確保田埂高于田面0.6～0.8米，頂部寬約2米。

2.開(kāi)挖蝦溝。開(kāi)挖1條環(huán)形溝，環(huán)形溝距田埂1.5～2米處開(kāi)挖，溝寬2～3 米、溝深1～1.5米，外田埂面寬2米左右，坡比1：2.5。為了便于水稻田淺灌、曬田、施化肥、農(nóng)藥及捕撈，必須在養(yǎng)蝦稻田開(kāi)挖蝦溝和蝦潭。

3.設(shè)置防逃設(shè)施。要開(kāi)好進(jìn)、排水口，在進(jìn)排水口安裝鐵絲網(wǎng)或雙層密網(wǎng)，田埂上設(shè)置圍欄，高40～50厘米，可用硬質(zhì)鈣塑板或尼龍網(wǎng)片和硬質(zhì)塑料薄膜共同使用或石棉瓦作圍欄材料;田塊拐角處設(shè)置成圓弧形，以避免逃蝦和成蝦控制天敵進(jìn)入。

三、消毒與培肥

1.消毒。投放蝦苗前15天左右進(jìn)行干法消毒，每畝用生石灰75公斤撒施，經(jīng)3～5天曬溝后，灌入新水清除敵害生物及寄生蟲等。

2.培肥。施肥培育浮游生物作為蝦的直接天然飼料。一般放養(yǎng)前7～10天，畝施腐熟禽畜糞肥300～500 公斤，使水色有一定的肥度。此時(shí)水位較淺，隨著水的加深，要逐步增加施肥量。

四、栽種水草

龍蝦食性雜，在動(dòng)物性飼料不足的情況下，也吃水草來(lái)充饑。龍蝦攝食的水草有伊樂(lè)藻、苦草和輪葉黑藻，可采用栽插法、播種法等，主要在蝦種放養(yǎng)前栽種 。

五、蝦苗放養(yǎng)時(shí)間和數(shù)量一般在每年8～10月份或次年的3月底前

規(guī)格3厘米左右（250～600只/公斤），每畝1.5萬(wàn)尾左右，約30～50公斤。

六、日常管理

1.投喂管理：飼料投喂要求做到“三定”，即“定時(shí)、定量、定質(zhì)”。采用多種飼料輪喂方式，提高小龍蝦的消化酶活性，促進(jìn)生長(zhǎng)。前期主要以腐熟的農(nóng)家肥肥水和投喂人工飼料為主，中、后期主要投喂水草、麥麩、餅粕、豆渣和人工配合飼料。成蝦養(yǎng)殖階段，每月投喂1次水草，投喂量為100千克/畝;動(dòng)物性餌料每天投喂2次，每次為3～5千克/畝;農(nóng)副產(chǎn)品和人工配合飼料每天投喂1次，投喂量為蝦總重量的1%～3%，均在傍晚投喂。定期在飼料中加入免疫多糖和多。

2.水質(zhì)管理：水質(zhì)管理必須滿足小龍蝦和水稻的生長(zhǎng)，水位通常是“前淺后滿”、水質(zhì)為“前肥后瘦”。4月中旬以后，稻田水位逐漸提高至50～60厘米，使稻田水溫穩(wěn)定在20～30℃，以利于小龍蝦生長(zhǎng)，避免提前硬殼老化。

3.病害防治：一般采取疾病預(yù)防為主，從提高蝦體質(zhì)、改善和優(yōu)化環(huán)境、生物防治疫病、生物改良底質(zhì)入手，合理使用微生態(tài)制劑，有效并持久維護(hù)好水質(zhì)，不僅預(yù)防蝦病，還可以增產(chǎn)增收。

4.田間管理：曬田要堅(jiān)持輕曬或短曬，即曬田時(shí)，使田塊中間不陷腳，田邊表土不裂縫和發(fā)白。田曬好后及時(shí)恢復(fù)原水位，曬田時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，對(duì)稻田中的蝦苗有傷害作用。如發(fā)現(xiàn)蝦苗有異常反應(yīng)時(shí)，應(yīng)立即注水。施肥要堅(jiān)持“前促、中控、后補(bǔ)”的原則，在插秧前施足基肥，以有機(jī)肥為主，每畝施發(fā)酵腐熟的有機(jī)糞肥1000～1500千克。追肥主要選用葉面噴施生物肥、生物鉀肥、有機(jī)液肥和沼液等，可以追施1次尿素和過(guò)磷酸鈣，嚴(yán)禁使用氨水、碳酸氫銨、硝態(tài)氮肥和以硝態(tài)氮肥作基肥生產(chǎn)的復(fù)（混）合肥作追肥。

七、捕撈

成蝦采用地籠捕撈。第一茬蝦捕撈從4月底開(kāi)始，到6月上旬結(jié)束;第二茬蝦捕撈從7月底開(kāi)始，到9月底結(jié)束。

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