從明天起，關(guān)心糧食和蔬菜

2018年10月16日，是“聯(lián)合國糧農(nóng)組織”確立的第38個世界糧食日，今年的主題是“努力實現(xiàn)零饑餓”。

由此主題我聯(lián)想到了許多，文章標(biāo)題也借用了海子的詩句。

“鋤禾日當(dāng)午，汗滴禾下土。誰知盤中餐，粒粒皆辛苦?！边@首《憫農(nóng)》詩老幼皆知，耳熟能詳?！耙恢嘁伙垼?dāng)思來處不易；半絲半縷，恒念物力維艱?！边@是國人一慣推崇的優(yōu)良傳統(tǒng)?！皣悦駷楸?，民以食為天”，這個大道理誰都懂，但是試問，對于產(chǎn)自于金土地的珍貴的糧食，各位珍惜了沒有？日常有沒有浪費？對于節(jié)約糧食，大家是如何從自我做起的？這些問題若要給出令人滿意的答案恐怕就有些困難了。

據(jù)專家估計，我國每年在餐桌上浪費的食物約合2 000億元，相當(dāng)于2億多人一年的口糧。該數(shù)字并非聳人聽聞，以筆者所了解的北方二三線城市為例。各種宴請尤其是婚宴，舉辦者為了面子，飯菜品種不僅豐富，而且量大，一盤盤美味很快就堆滿桌子，一碟碟佳肴被疊壓起來，赴宴者忙于推杯換盞，菜品及各種主食只有少量被食用。一場宴請下來，保守估計也有65%的菜品被倒掉，更遑論大學(xué)食堂被倒掉的飯菜，寫字樓被棄之的外賣等，各種浪費行為無處不在，觸目驚心。

眾所周知，我國是一個人口眾多的農(nóng)業(yè)大國，全國人均糧食占有量僅達(dá)到溫飽水平，糧食問題仍然是國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的突出問題，并沒有得到完全解決。放眼全球，如今饑餓年代雖已離我們遠(yuǎn)去，但溫飽的陽光似乎并未完全照亮饑餓的陰影。世界上究竟有多少人在挨餓？據(jù)權(quán)威部門公布，全球糧食生產(chǎn)系統(tǒng)十分脆弱。全世界營養(yǎng)不足人口有史以來第一次超過10億，這意味著全世界每6個人中間就有一個人每天挨餓，所以說溫飽在某個角落仍是難題，吃飽對某些人群還是奢侈。

作為一本以“普及科學(xué)”為宗旨的期刊，借“世界糧食日”來臨之際，呼吁大家珍惜糧食，帶動身邊的人關(guān)注這一全球性問題。令人欣喜的是，現(xiàn)在越來越多的人開始關(guān)注糧食問題，“光盤行動”就體現(xiàn)了國人用餐行為的理性回歸。如果我們大家族中的每一員都具備了良好的節(jié)儉習(xí)慣，積少成多，那么節(jié)約下來的糧食，便可以幫助到那些掙扎在貧困線上的人們。請從我做起，愛護(hù)生養(yǎng)我們的地球母親，努力實現(xiàn)零饑餓目標(biāo)。從明天起，關(guān)心糧食和蔬菜，我們惟愿“面朝大海，春暖花開”！