白大廚教做地道粉魚(yú)兒

7月24日-26日每天18：00 BTV生活《我愛(ài)食全食美》播出

7月24日播出：私家菜主薄先生是浙江大學(xué)的碩士生，做起燒烤來(lái)絕對(duì)有一手。簡(jiǎn)單的改刀讓鯽魚(yú)不用吐刺，秘制醬料讓鯽魚(yú)鮮香開(kāi)胃。一道鐵板鯽魚(yú)，讓您吃得大快朵頤。白大廚駕到，一碗地道的粉魚(yú)兒帶您回到老北京的菜市場(chǎng)。而且您只要掌握了比例，一點(diǎn)兒都不難，用廢棄的一次性飯盒就能做。另外，白大廚還教您自己發(fā)芥末。7月25日播出：婆媳齊上陣，帶來(lái)濃香四溢的牛腩粉。軟爛的牛腩入口即融，一口肉一口湯加上一口米粉，簡(jiǎn)直是美味又滿(mǎn)足。美食達(dá)人鮑阿姨教您最地道的牛腩粉。段大廚帶來(lái)一鴨兩吃，酸蘿卜鴨湯滋補(bǔ)養(yǎng)顏，沙姜焗仔鴨溫補(bǔ)氣血，獨(dú)特的烹飪手法讓您吃到焦香可口的鴨肉。7月26日播出：聞名三湘的常德米粉，是人人稱(chēng)道的快手美味。達(dá)人茜姐告訴您祖?zhèn)鞯碾绮嗣胤剑?jiǎn)單方便四種料，先腌酸水再腌菜。鮮嫩海魚(yú)九道箍搭配聞名湘江的火焙法，段大廚的新式火焙魚(yú)，刺軟，肉鮮，酥香可口，一碗涼粥搭配下飯火焙魚(yú)，炎炎夏日的不二之選。endprint