信陽毛尖茶文化空間的營造研究

何小溪

本文以信陽毛尖茶文化在室內(nèi)空間中的營造為研究對象，第一部分對信陽毛尖茶文化內(nèi)涵與特點(diǎn)進(jìn)行深度挖掘，第二部分提出了影響信陽毛尖茶文化空間的營造要素，第三部分提出了信陽毛尖茶文化空間設(shè)計(jì)過程中需要考慮的原則，為信陽毛尖茶文化傳承與茶文化空間設(shè)計(jì)提供參考。

茶文化是中國傳統(tǒng)文化之一，信陽毛尖作為中國十大名茶，近年來產(chǎn)品知名度升高，但文化延續(xù)力度不足。茶文化空間是延續(xù)信陽毛尖文化、展示信陽毛尖文化的重要載體，除了提升人們的生活品質(zhì)，也能夠提升城市產(chǎn)業(yè)格局，影響市民生活美學(xué)需求。因此可以將室內(nèi)設(shè)計(jì)作為茶文化展現(xiàn)載體，加強(qiáng)信陽毛尖茶文化空間推廣，使得各種茶產(chǎn)業(yè)如信陽毛尖專賣店、茶館、茶主題民宿空間精神彰顯出信陽毛尖茶文化韻味，推動(dòng)信陽毛尖茶更好的發(fā)展。

一、信陽毛尖茶文化內(nèi)涵與特點(diǎn)

茶文化是人們在飲茶活動(dòng)中逐漸形成的一種文化特征與精神內(nèi)涵，有關(guān)茶的藝術(shù)起源于中國、發(fā)揚(yáng)于中國，至今已有4700年歷史，信陽毛尖作為中國十大名茶之一，在我國茶文化發(fā)展中占有重要的比例。最早記載信陽毛尖茶作為朝廷貢品的古著為唐代“茶圣”陸羽所著《茶經(jīng)》，在宋代發(fā)展鼎盛，宋代文豪蘇東坡曾贊譽(yù)信陽毛尖“淮南茶，信陽第一”。

自1992年至今，信陽市已舉辦27屆茶文化節(jié)，標(biāo)志著現(xiàn)代信陽毛尖茶文化得以發(fā)揚(yáng)并重視，茶文化節(jié)的展示方式也由娛樂演唱逐漸轉(zhuǎn)化成文化展覽等更利于茶文化展示與傳播的形式。除了每年一度的茶文化節(jié)，信陽毛尖軟文化不足，表現(xiàn)在茶鄉(xiāng)茶田承包以個(gè)人為主，作坊式生產(chǎn)無法帶動(dòng)大規(guī)模經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)發(fā)展;茶文化廣場景觀設(shè)計(jì)不足，基礎(chǔ)設(shè)施老舊，場所精神營造無法體現(xiàn)茶文化內(nèi)涵;茶館、茶主題民宿、信陽毛尖專賣店等茶文化空間盈利模式陳舊，室內(nèi)設(shè)計(jì)美感不足等現(xiàn)狀。

信陽毛尖多產(chǎn)于清明節(jié)氣前后，僅依靠每年毛尖產(chǎn)出的月份吸引游客來推動(dòng)信陽茶文化發(fā)展的效能較差，相比較其他幾種信陽毛尖軟文化的體現(xiàn)方式來說，強(qiáng)化茶文化空間設(shè)計(jì)在實(shí)施性、宣傳性方面更加容易，能夠使游客在住宿、參觀、購買時(shí)感受信陽毛尖獨(dú)有的文化魅力。

二、影響茶文化空間營造的要素

（一）空間結(jié)構(gòu)

空間結(jié)構(gòu)是室內(nèi)設(shè)計(jì)的首要要素，主要由空間內(nèi)部結(jié)構(gòu)、尺度、流線等方面構(gòu)成。不同地域的茶文化內(nèi)涵，對于室內(nèi)空間形式影響也存在一定的差異性。以中式茶道與日式茶道為例，日式茶道在文化展現(xiàn)上沿襲了中國唐朝頂層文化的內(nèi)核，并從日本貴族開始自上而下貫徹至平民階層，另外日本國土面積較小，經(jīng)濟(jì)起步較晚，其應(yīng)用于茶道等空間的結(jié)構(gòu)由于精簡了形式，反而形成了獨(dú)特的極簡文化。而中式茶道受到國內(nèi)文化自下而上的影響，以多地域多維度并存的形式體現(xiàn)，總體來說分為南方茶文化與北方茶文化。南方茶文化精巧，飲茶程序精細(xì)繁瑣，因此茶文化空間結(jié)構(gòu)精巧細(xì)致，尺度相對較小，講究以小見大，建筑空間要求富有層次感、精致感，從不同角度能夠領(lǐng)略到不同的美感，需要慢慢觀察才能完全領(lǐng)略，豎向空間尺度比重高于橫向空間;北方民風(fēng)粗獷豪放，飲茶多為了解渴暖身，因此茶文化空間結(jié)構(gòu)疏朗大氣，整體布局嚴(yán)謹(jǐn)，以中庭為中心圍合式展開，橫向空間尺度比重高于豎向空間。

信陽地區(qū)地處中原，素有“北國江南”之稱，加之傳統(tǒng)室內(nèi)空間融合了南北建筑布局形態(tài)，空間結(jié)構(gòu)既需要體現(xiàn)橫向空間的嚴(yán)謹(jǐn)布局，又需要體現(xiàn)豎向空間的精巧層次。

（二）陳設(shè)設(shè)計(jì)

陳設(shè)設(shè)計(jì)作為室內(nèi)設(shè)計(jì)重要的組成部分，對于室內(nèi)整體風(fēng)格有著直接的影響。陳設(shè)分為功能性陳設(shè)與裝飾性陳設(shè)，功能性陳設(shè)以陳設(shè)品的功能性為主，裝飾性陳設(shè)以裝飾目的為手段。信陽毛尖茶文化內(nèi)涵對陳設(shè)設(shè)計(jì)也有著非常重要的影響。

首先從材質(zhì)角度來看，信陽地區(qū)采用的室內(nèi)裝飾材料也與其他中原地區(qū)無異，但在主產(chǎn)茶區(qū)如南灣湖環(huán)湖區(qū)域，由于植物種類豐富，裝飾性陳設(shè)多選用竹藤類材質(zhì)，這種材質(zhì)比較輕便，色澤素雅，質(zhì)地柔軟，彈性十足，冬暖夏涼，小巧精致，且經(jīng)濟(jì)便利;功能性材質(zhì)多以硬木類材料與布藝為主，木料整體較為沉重，質(zhì)地堅(jiān)硬，厚重大氣，色澤深沉，保暖性和隔音性好。無論是竹藤類材質(zhì)還是硬木類材質(zhì)，都是就地取材，經(jīng)濟(jì)便利。

其次，圖案紋樣也是陳設(shè)設(shè)計(jì)的重要組成部分，信陽地區(qū)雖地處河南，但傳統(tǒng)政治文化以楚文化為主，室內(nèi)裝飾文案也頗具楚豫特色，茶文化空間是地域傳統(tǒng)文化的縮影。在主產(chǎn)茶地區(qū)，裝飾圖案紋樣多以茶樹等植物與信陽水文圖案為主，展現(xiàn)的是一種靜謐柔美之感，并且紋樣也比較豐富，例如有卷草紋、纏枝紋、水紋圖案、花葉圖案等;但在楚文化體現(xiàn)上，則是以動(dòng)物青銅器物圖案紋樣為主，展現(xiàn)的是一種剛強(qiáng)大氣之感，文案式樣也比較多，例如龍紋、饕餮紋、瓜果紋等。

最后在室內(nèi)陳設(shè)設(shè)計(jì)的色彩方面，信陽毛尖茶品種較為單一，以綠茶為主，人們對色彩偏好相對素雅，故反映在室內(nèi)裝飾色彩上也應(yīng)以低飽和度高純度的顏色為主，體現(xiàn)出信陽毛尖茶文化中素雅簡潔的色彩之美。

三、信陽毛尖茶文化空間的營造原則

（一）應(yīng)遵循信陽地域文化

在室內(nèi)設(shè)計(jì)中融入信陽毛尖茶文化應(yīng)注意遵循以下原則，一是因地制宜原則，在進(jìn)行室內(nèi)設(shè)計(jì)時(shí)，應(yīng)充分考慮地域性特點(diǎn)，從信陽地區(qū)的人文自然條件出發(fā)，做到因地制宜，在充分彰顯信陽毛尖茶文化的同時(shí)，還應(yīng)保證建筑內(nèi)部空間與建筑形態(tài)、建筑外部空間的生態(tài)平衡，設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)考慮就地取材，無論是裝飾性陳設(shè)還是功能性陳設(shè)都應(yīng)選擇安全綠色環(huán)保材質(zhì)，盡可能地將信陽地區(qū)獨(dú)有的材質(zhì)應(yīng)用到茶文化空間中，以達(dá)到可持續(xù)發(fā)展的目的。二是以人為本原則，以前茶文化空間以茶館等產(chǎn)業(yè)為主，當(dāng)下人們對茶文化空間有了更高的需求，利用使用功能需求，社交功能需求，安全功能需求等，出現(xiàn)了更多空間形式，如茶主題酒店、茶主題餐廳、茶主題展館等形式，這種需求更應(yīng)該注重以人為本原則，比單純的凸顯茶主題能夠更好的彰顯空間場所精神，滿足社交需求。三是設(shè)計(jì)創(chuàng)新原則，有品質(zhì)的信陽地區(qū)茶文化空間仍處在零起步階段，現(xiàn)有茶文化空間多以個(gè)人茶葉專賣店為主，該產(chǎn)業(yè)業(yè)主大多缺少文化積淀，設(shè)計(jì)時(shí)多以模仿為主，使用大量的中國傳統(tǒng)家具與陳設(shè)進(jìn)行堆砌，與信陽地區(qū)的楚風(fēng)文化背道而馳，在茶文化空間中融入一些現(xiàn)代思想，能夠更好地滿足使用者的需求，提升空間品味。

（二）應(yīng)尊重認(rèn)同信陽毛尖茶文化

在營造茶文化空間場所精神前，為更好的實(shí)現(xiàn)茶文化的應(yīng)用，需要對信陽地區(qū)的茶文化進(jìn)行深入的了解，尋找信陽地區(qū)傳統(tǒng)文化、歷史文化、民俗文化、茶文化與建筑室內(nèi)的聯(lián)系，充分把握在主產(chǎn)茶區(qū)或市區(qū)等特定環(huán)境中茶文化與建筑室內(nèi)設(shè)計(jì)之間的復(fù)雜關(guān)系，從而有效提升設(shè)計(jì)效果。

首先，設(shè)計(jì)師應(yīng)發(fā)自內(nèi)心的尊重并認(rèn)同信陽茶文化，積極主動(dòng)地去接受傳統(tǒng)地域茶文化中的優(yōu)秀部分，并將其中蘊(yùn)含的一些文化理念融合進(jìn)現(xiàn)代設(shè)計(jì)中，更好地繼承與發(fā)揚(yáng)信陽茶文化，此舉能夠有效實(shí)現(xiàn)設(shè)計(jì)內(nèi)涵的主觀能動(dòng)性，使得使用者能夠快速領(lǐng)會(huì)設(shè)計(jì)師的設(shè)計(jì)意圖。

其次，在發(fā)揚(yáng)與傳播信陽茶文化的過程中，應(yīng)注意不能直接將文化元素進(jìn)行簡單的模仿或者照搬照抄，充分提煉地域茶文化中蘊(yùn)含的深刻內(nèi)涵，去其糟粕，取其精華，在注重時(shí)代特征的基礎(chǔ)之上，充分利用新技術(shù)，從結(jié)構(gòu)、空間、材料、色彩、符號等多個(gè)層面入手，設(shè)計(jì)出符合時(shí)代、富于地域文化內(nèi)涵的室內(nèi)空間。這對于設(shè)計(jì)者本身自身能力也提出了更高的要求，需要設(shè)計(jì)者本身要具有一定的文化修養(yǎng)，能夠抓住信陽茶文化內(nèi)涵的關(guān)鍵因素，通過一定的藝術(shù)設(shè)計(jì)手法，并將其轉(zhuǎn)化為室內(nèi)設(shè)計(jì)元素。

再者，在茶文化空間的表達(dá)上上還應(yīng)做到與室外環(huán)境相得益彰，促使室內(nèi)空間的特點(diǎn)和周圍的地域環(huán)境更加協(xié)調(diào)，把握信陽茶文化精髓，使得室內(nèi)設(shè)計(jì)具有時(shí)代感，同時(shí)也富含地域文化感，有效提升室內(nèi)設(shè)計(jì)效果。

（三）做好使用功能與精神功能兼顧

滿足使用功能需求與精神需求功能是營造茶文化空間的核心目標(biāo)，所謂使用功能即是能夠滿足居住者日常生活工作需求，有效提升居住者的居住舒適度。精神功能則是通過整個(gè)室內(nèi)建筑設(shè)計(jì)風(fēng)格來展現(xiàn)，使得設(shè)計(jì)風(fēng)格整體上能夠帶給人們一種美的感受，設(shè)計(jì)風(fēng)格蘊(yùn)含的文化能夠彰顯居住者的品味，滿足居住者的精神需求。因此在室內(nèi)建筑設(shè)計(jì)中應(yīng)用地域茶文化，需要兼顧使用功能與精神功能，實(shí)現(xiàn)功能和形式應(yīng)的統(tǒng)一。

如果說使用功能決定了室內(nèi)設(shè)計(jì)外在結(jié)構(gòu)布局，而精神功能則決定了室內(nèi)建筑設(shè)計(jì)內(nèi)在“靈魂”，只有將文化內(nèi)涵和現(xiàn)代建筑結(jié)構(gòu)布局相結(jié)合，體現(xiàn)出一定的功能性和形式美感，才能使設(shè)計(jì)更加鮮活，更加具有美感。提取信陽毛尖茶文化元素，對整體跨度較大的室內(nèi)空間進(jìn)行物理分隔，創(chuàng)造出不同的使用空間，來滿足使用者不同的使用需求。同時(shí)還應(yīng)考慮人流動(dòng)線，將功能分區(qū)流暢地串聯(lián)起來，在室內(nèi)營造出一種閑散舒適的氛圍，給人一種“一步一景”的空間錯(cuò)覺，從而讓使用者者通過切身體驗(yàn)，來感受茶文化的深層內(nèi)涵和魅力，使其達(dá)到茶道中“和敬清寂”的心靈狀態(tài)。通過采取這種方式合理利用地域茶文化，從而既滿足了使用者對建筑使用功能要求，又滿足了其精神要求。

四、結(jié)語

綜上所述，想要營造出思想表達(dá)準(zhǔn)確又富有品質(zhì)的信陽毛尖茶文化空間，首先應(yīng)深刻認(rèn)識(shí)信陽茶文化發(fā)展過程、文化內(nèi)涵、設(shè)計(jì)現(xiàn)狀;其次了解信陽茶文化與室內(nèi)建筑設(shè)計(jì)內(nèi)在聯(lián)系，深入研究影響茶文化空間的空間結(jié)構(gòu)要素與陳設(shè)設(shè)計(jì)要素;再次在實(shí)際應(yīng)用過程中，還應(yīng)遵循三大設(shè)計(jì)原則，即應(yīng)遵循信陽地域文化、應(yīng)充分了解認(rèn)同信陽茶文化、應(yīng)并注重做好使用功能與精神功能融合。信陽地區(qū)茶文化活動(dòng)與傳播活躍度逐年下降，重視茶文化空間是延續(xù)品牌價(jià)值、傳播信陽毛尖茶文化的重要途徑，能夠?yàn)樾抨柌栉幕陌l(fā)展開辟一條新的道路。（作者單位：信陽農(nóng)林學(xué)院規(guī)劃與設(shè)計(jì)學(xué)院）