鵝放牧散養(yǎng)與果園雜草控制的研究

陳永亮，馬立功，趙 林

（1.徐州生物工程職業(yè)技術學院，江蘇 徐州 221006；2.徐州市農業(yè)科學院，江蘇 徐州 221021）

果園內樹下的土地因為沒有栽種其他作物而為大量雜草所占領，長期裸露地面的生態(tài)環(huán)境穩(wěn)定，更利于雜草的繁殖和生長。雜草是重要的資源植物，雜草生物多樣性的保持有利于防止土壤侵蝕，能夠促進自然界的養(yǎng)分循環(huán)，消除環(huán)境污染，增加害蟲天敵數量等［1］。但是，如若放任雜草瘋長，將導致果園內雜草危害，嚴重的無控制草情則可能會成為影響果樹生長發(fā)育及果品產量和品質的重要因素。果園若是通過人工除草或化學藥劑除草來控制草害，要么費時費力，要么污染環(huán)境，還可能對果品質量與安全造成影響［2］。鵝是一種草食性動物，其肌胃和盲腸發(fā)達，消化能力強，可以利用大量青綠飼料和部分粗飼料。鵝肉、鵝絨、鵝肥肝等都是價值高、安全、健康的動物產品，是非常符合當前和未來居民消費需求的食品。筆者將果園雜草控制與鵝放牧散養(yǎng)結合起來，在對江蘇省徐州地區(qū)成年梨園自然生態(tài)條件下的雜草種類與分布狀況進行調查研究的基礎上，對鵝喜食的雜草種類進行了試驗研究，并對鵝采食量與田間雜草生長量達到相對平衡的最佳飼養(yǎng)密度進行了比較研究，深入探索了“果園—鵝”共作處理的果園控草模式，以期為自然生草果園放牧養(yǎng)鵝控制雜草省工栽培模式的推廣提供理論依據和數據支撐。

1 “果園—鵝”控草模式概述

為了在降低雜草對果樹生長的影響和發(fā)揮雜草生態(tài)功能之間達到平衡，有學者提出了“農牧一體化”生產方式，即在同一塊土地上，在收獲植物的同時又利用同一空間內的植物莖葉 （包括雜草等）、昆蟲等資源，進行畜禽等動物產品生產的一種復合型的生產方式［3］，而“果園—鵝”控草模式正是這一生產方式的實際運用。該模式是指在自然生草果園放牧養(yǎng)鵝，通過鵝的取食和踐踏作用來控制各種雜草的繁殖和生長，避免使用除草劑農藥，節(jié)省除草用工，增強樹下通風性和透光性，降低空氣濕度，又可將草叢中的害蟲卵一并吃掉，減輕果樹病蟲害。鵝排泄的糞便可給果樹添加有機肥，增加果樹產量，提高果實品質，減少肥料投資。果樹還能給鵝遮陰，創(chuàng)造舒適環(huán)境，增強鵝群體質，有利于鵝群的生長發(fā)育，減少疾病發(fā)生。在該模式中，果樹與鵝互惠互利，充分利用土地資源，實現(xiàn)循環(huán)農業(yè)，增加果樹種植的經濟收入，一舉多得，是實現(xiàn)以農業(yè)防治和生物防治為主的可持續(xù)治理的果園管理模式。

根據果園雜草保護和果園草害的有效防控原則，我國常見的300余種果園雜草可分為無害、輕度危害和重度危害3大類［4］。在“果園—鵝”控草模式的實際運用中，應注重草害控制與雜草保護相結合的管理觀念，即將可用鵝控制的雜草適當加以保護，以便為鵝提供充足的野生飼料，而鵝不喜食的雜草則需借助人工加以控制。

2 “果園—鵝”控草模式試驗研究

筆者于2017年4—11月開展了 “梨園—鵝”控草模式研究。試驗場所設在徐州市農業(yè)科學院現(xiàn)代農業(yè)試驗示范基地梨園內，梨園占地面積520 hm2，主栽品種為黃冠。試驗鵝種為我國地方品種——四季鵝，苗鵝舍內育雛10 d、室外梨園圍網育雛30 d后，于梨園中頂面開放的網箱內放牧飼養(yǎng)，每處網箱放入相同數量的健康育成鵝。調查得知，試驗梨園內主要雜草種類共有30種，分屬17個科，28個屬，其中單子葉植物雜草5種，雙子葉植物雜草25種；一年生雜草14種，二年生雜草7種，多年生雜草9種；高稈雜草7種，中稈雜草6種，低稈雜草3種，匍匐雜草10種，纏繞藤本雜草2種，草質藤本雜草1種，木質藤本雜草1種。雜草種群以集群分布為主，隨機分布為輔。蛇莓為匍匐類雜草的優(yōu)勢種和建群種，其種群密度達50%，鉆葉紫菀、野莧和藜為高、中、低稈雜草的優(yōu)勢種。

經過近8個月的試驗表明，“梨園—鵝”共作處理后，對梨園雜草的田間均度和密度均產生了顯著的影響。其中，田間均度下降幅度超過50%的雜草有打碗花、醴腸、野莧、馬唐、藜、飯包草、鴨跖草、狗尾草、鐵莧菜、婆婆納等，其中打碗花下降幅度最大，達96.7%；而上升幅度超過50%的有狗牙根、澤漆、薺菜和朝天委陵菜，其中，以薺菜的上升幅度最大，達115.6%。田間密度下降幅度超過50%的有馬齒莧、狗尾草和野莧，以馬齒莧的下降幅度最大，達82.6%；而朝天委陵菜、蛇莓和繁縷的田間密度則上升，幅度均超過了96.8%。造成梨園各種雜草田間均度和密度發(fā)生變化的原因主要是由于鵝對雜草采食的選擇性，鴨跖草、打碗花、飯包草、狗尾草等是四季鵝喜食的雜草。

四季鵝喜食幼嫩雜草植株，隨著季節(jié)的變化，雜草植株幼嫩程度發(fā)生變化，因此，其喜食的雜草種類也隨之發(fā)生變化。比如在5月，鵝喜食的雜草種類前10名依次為打碗花、薺菜、藜、野莧、婆婆納、狗尾草、鉆葉紫菀、一年蓬、小飛蓬、酸模葉蓼；6月喜食的雜草種類前10名依次為打碗花、藜、野莧、醴腸、馬唐、飯包草、鐵莧菜、鴨跖草、狗尾草、鉆葉紫菀；7月喜食的雜草種類前10名依次為醴腸、打碗花、馬唐、飯包草、鴨跖草、牛膝、野莧、鐵莧菜、狗尾草、酸模葉蓼。另外，高、中稈雜草的優(yōu)勢種和藤本雜草對梨園的通透性影響比較大，而這些雜草基本上都是鵝喜食的雜草種類。鵝各個月份都不喜食的雜草種類為蛇莓、朝天委陵菜和石竹科繁縷等，而這些雜草恰恰是上好的果園地被植物，因而得以留存保護。

鵝在果園放牧之前和散養(yǎng)期間應加強管理和疾病防治。放牧鵝種宜選取我國地方品種，如豁眼鵝、溆浦鵝、四川白鵝、浙東白鵝、太湖鵝、皖西白鵝等，也可嘗試四季鵝、揚州鵝等培育品種。鵝育雛早期應舍飼，逐步向放牧過度。舍飼時主要喂給水、草、料，應少喂勤添。雛鵝的初次放牧應根據季節(jié)和氣溫而定，一般選擇在7日齡左右開始，北方或者低溫時節(jié)在10～20日齡進行放牧。經過初次放牧后，讓鵝養(yǎng)成經常放牧的習慣，之后隨著日齡的增加，放牧時間逐步延長，面積逐漸擴大。通過比較分析發(fā)現(xiàn)，夏季每667 m2成年梨園中放養(yǎng)10只四季鵝，可以達到鵝采食量與雜草生長量的相對平衡，這樣既能有效控制雜草對梨樹生長的不利影響，又能保持地面有足夠量的地被植物，維持梨園生態(tài)環(huán)境的相對平衡。另外，在防疫管理方面，鵝群養(yǎng)殖需執(zhí)行全進全出制度，避免不同品種、日齡的鵝混養(yǎng)。結合鵝品種和各地疾病發(fā)生的實際情況制訂科學的免疫程序，重點防控禽流感、小鵝瘟、副黏病毒病、大腸桿菌病、禽霍亂等疫病。鵝放牧期間還要注意各類環(huán)境應激、獸害，以及果園噴灑農藥造成的鵝有機磷、有機氯中毒病。

3 發(fā)展與建議

為了保證果園內雜草能夠滿足鵝的采食需要，可以根據季節(jié)和鵝的養(yǎng)殖密度人為種植一定面積鵝喜食的牧草。牧草種類的選擇應遵循以下原則：①耐陰性強，能在果樹下較好生長；②草的高度要適中，一般宜選擇株型低矮、根系發(fā)達、覆蓋度高、生物量大的草種；③禾本科與豆科以及其他科屬間作，一年生和多年生牧草合理配套；④與果樹沒有共生病蟲害，能棲宿果樹害蟲的天敵為好；⑤須根系，沒有發(fā)達的主根，少與果樹爭奪水分和養(yǎng)分；⑥多年生、再生能力強、耐踐踏［5］。如若增加具有防病治病作用的蒲公英、馬齒莧、鴨跖草、苣莢菜、小薊、車前草等雜草，還能提高鵝的抗病力和存活率［6］。

為了提高果園內牧草生長的均度和密度，發(fā)揮植被對果園土壤和水分的保護作用，可以在果園或者放牧區(qū)的中心位置建簡易鵝舍，并以其為中心沿等高線及其相垂直線為界劃分4個分區(qū)，在它們的界線上種植高大茂密的速生植物，形成天然圍欄。鵝群按順時針或者逆時針順序依次在每個分區(qū)輪流放牧，以40～60 d為1個周期，使每個分區(qū)內植被都有充足的休整和再生的時間［7］。

為了充分發(fā)揮“果園—鵝”這一養(yǎng)殖模式的生態(tài)效益，可以利用果園內的天然水面或開挖一定面積的水池，在滿足鵝洗澡嬉水之需的同時，其內的水可以定期用于澆灌果樹和牧草，保證污水全部在果園內自行消納凈化。水域內還可以放養(yǎng)一定密度的各種魚群，種植一定種類的水生植物，這樣就形成了循環(huán)農業(yè)，建立了立體生態(tài)養(yǎng)殖模式。在該模式下，生產的果品和鵝產品均符合綠色食品標準，品質優(yōu)，風味佳，外觀美，經濟價值高，市場前景好。立體生態(tài)種養(yǎng)模式還可為水果采摘、生態(tài)旅游、餐飲娛樂等提供優(yōu)越條件，具有更高的經濟和生態(tài)效益。

4 總結

“果園—鵝”共作處理的果園控草模式，實行果—草—鵝生產相結合的復合經營經濟模式已得到試驗認證和廣泛認可。生態(tài)安全是任何一個區(qū)域進行資源開發(fā)所必須遵循的可持續(xù)發(fā)展準則。果園草地開發(fā)利用是一個很復雜的生態(tài)系統(tǒng)工程，涉及果業(yè)、草業(yè)和畜牧業(yè)等方面，不能只從單方面進行研究，應把果樹、雜草、鵝有機地結合起來［8］。單純果園由于地表植被遭到破壞，單純放牧鵝的天然草地由于過度放牧，造成二者水土流失十分嚴重，生物多樣性嚴重退化，生態(tài)失去平衡。而“果園—鵝”控草模式能有效預防由于種植果樹引起的水土流失而導致的草地退化。合理的區(qū)劃輪牧，高效利用人工牧草，保證植被再生，又可實現(xiàn)資源的合理循環(huán)利用，充分發(fā)揮了果樹、雜草、鵝三者的協(xié)同互補作用，促進經濟、生態(tài)效益的提升。

參考文獻：

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