卓越園藝專業(yè)人才培養(yǎng)模式的研究與實踐

任旭琴 陳伯清 潘國慶 王紀(jì)忠 陳新紅

摘要? ? 針對“卓越農(nóng)林人才培養(yǎng)計劃”中技能型農(nóng)業(yè)人才的培養(yǎng)目標(biāo)，結(jié)合自身特點，卓越園藝專業(yè)通過打造園藝植物“生產(chǎn)—加工—控制”理論教學(xué)體系，構(gòu)建“一條主線、兩大平臺、三個層次、四大模塊”全方位、立體化的實踐教學(xué)體系，實現(xiàn)了卓越園藝人才的培養(yǎng)目標(biāo)。本文從理論和實踐教學(xué)體系改革等方面進行闡述，以期為卓越園藝專業(yè)人才培養(yǎng)提供科學(xué)參考。

關(guān)鍵詞? ? 卓越農(nóng)林人才;園藝專業(yè);人才培養(yǎng)

中圖分類號? ? G642? ? ? ? 文獻標(biāo)識碼? ? A? ? ? ? 文章編號? ?1007-5739（2018）23-0275-01

隨著《國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010—2020年）》的頒布，教育部高等教育司在2012年落實《教育部關(guān)于全面提高高等教育質(zhì)量的若干意見》中決定啟動實施卓越農(nóng)林人才教育培養(yǎng)計劃，2013年教育部、農(nóng)業(yè)部、國家林業(yè)局下發(fā)《關(guān)于實施卓越農(nóng)林人才教育培養(yǎng)計劃的意見》，正式啟動“卓越農(nóng)林人才教育培養(yǎng)計劃”。實用技能型卓越農(nóng)林人才的培養(yǎng)目標(biāo)是以服務(wù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展和農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣為指向，為發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)提供技術(shù)過硬的技能型農(nóng)業(yè)人才[1]。2014年9月，淮陰工學(xué)院園藝專業(yè)成功獲批國家首批實用技能型卓越農(nóng)林人才教育培養(yǎng)計劃改革項目。卓越園藝人才計劃的實施可以為區(qū)域培養(yǎng)大量的高素質(zhì)應(yīng)用型人才，提升區(qū)域的核心競爭力，推動區(qū)域農(nóng)科教合作、產(chǎn)學(xué)研協(xié)同發(fā)展，符合現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展所需，具有重要意義。

穩(wěn)步推進卓越農(nóng)林人才教育培養(yǎng)計劃，必須深入研究現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展背景下農(nóng)林人才的知識需求、能力需求和素質(zhì)需求特征，構(gòu)建有效的卓越農(nóng)林人才培養(yǎng)模式，促進卓越人才脫穎而出[1]。按照“卓越計劃”專業(yè)培養(yǎng)方案制定的要求，培養(yǎng)方案應(yīng)包含諸多方面的內(nèi)容，例如培養(yǎng)目標(biāo)、培養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)、課程體系、企業(yè)培養(yǎng)方案和質(zhì)量保障體系等[2]。本文從理論和實踐教學(xué)體系改革等方面進行闡述，以期為卓越園藝專業(yè)人才培養(yǎng)提供科學(xué)參考。

1? ? 卓越園藝專業(yè)人才培養(yǎng)模式的總體思路

人才培養(yǎng)模式改革的關(guān)鍵在于優(yōu)化人才培養(yǎng)方案。根據(jù)淮陰工學(xué)院“立足蘇北、服務(wù)江蘇、面向全國”的辦學(xué)定位，卓越園藝專業(yè)以“培養(yǎng)與需求”對接為培養(yǎng)理念，堅持“夯實基礎(chǔ)、加強實踐、提升能力、注重應(yīng)用、激勵創(chuàng)新”的培養(yǎng)模式，發(fā)揮學(xué)科交叉優(yōu)勢，以培養(yǎng)有創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)精神的高素質(zhì)卓越園藝人才為主線，圍繞園藝植物“生產(chǎn)—加工—控制”打造“產(chǎn)業(yè)鏈”理論教學(xué)體系，精煉“核心課程群”，構(gòu)建“全方位、立體化”的實踐教學(xué)體系，培養(yǎng)高素質(zhì)實用型卓越園藝人才。

2? ? 打造“產(chǎn)業(yè)鏈”理論教學(xué)體系

科學(xué)合理的專業(yè)培養(yǎng)方案和課程體系是激發(fā)學(xué)生興趣的前提[3-4]。卓越園藝專業(yè)適應(yīng)區(qū)域社會經(jīng)濟發(fā)展需求，明確應(yīng)用型人才培養(yǎng)目標(biāo)，充分利用園藝與農(nóng)學(xué)、食品、生物多學(xué)科之間存在相互交叉、滲透、融合和創(chuàng)新的優(yōu)勢，突出體現(xiàn)跨學(xué)科創(chuàng)新型人才培養(yǎng)特色，圍繞園藝植物“生產(chǎn)—加工—控制”產(chǎn)業(yè)鏈，精煉“專業(yè)基礎(chǔ)”“園藝植物生產(chǎn)”“采后貯藏與加工”“質(zhì)量檢測與控制”四大“核心課程群”，打造園藝專業(yè)理論教學(xué)體系?！皩I(yè)基礎(chǔ)”課程群由學(xué)科基礎(chǔ)和專業(yè)基礎(chǔ)核心課程組成，“園藝植物生產(chǎn)”課程群包括園藝植物栽培學(xué)、園藝植物育種學(xué)、園藝植物保護學(xué)等專業(yè)核心課程，“采后貯藏與加工”側(cè)重園藝產(chǎn)品采后保鮮技術(shù)、加工工藝和貯藏運輸?shù)日n程，“質(zhì)量檢測與控制”課程群則包括現(xiàn)代儀器分析、園藝產(chǎn)品品質(zhì)分析、微生物檢測技術(shù)等課程。通過四大“核心課程群”的學(xué)習(xí)，使學(xué)生具備比較系統(tǒng)、全面的專業(yè)知識、專業(yè)能力和綜合素質(zhì)。

3? ? 構(gòu)建“全方位、立體化”的實踐教學(xué)體系

依據(jù)高素質(zhì)卓越園藝人才培養(yǎng)要求，圍繞淮陰工學(xué)院人才培養(yǎng)定位，園藝專業(yè)以創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新精神的高素質(zhì)卓越農(nóng)林人才培養(yǎng)為主線，融合校內(nèi)—校外資源，圍繞“基礎(chǔ)—應(yīng)用—創(chuàng)新”能力提升，打造“學(xué)科基礎(chǔ)—專業(yè)基礎(chǔ)—生產(chǎn)實訓(xùn)—創(chuàng)新訓(xùn)練”四大實踐教學(xué)模塊，逐步構(gòu)建了“一條主線、兩大平臺、三個層次、四大模塊”全方位、立體化的實踐教學(xué)體系，保證卓越園藝人才創(chuàng)新應(yīng)用能力的培養(yǎng)。

3.1? ? 一條主線

融知識傳授、能力培養(yǎng)、素質(zhì)提高為一體，以培養(yǎng)具有創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)精神的實用型卓越園藝人才為主線，堅持特色發(fā)展、科學(xué)發(fā)展，改革教學(xué)內(nèi)容和課程體系，堅持實踐教學(xué)“四年不斷線”培養(yǎng)模式，夯實學(xué)生專業(yè)技能，增強學(xué)生實踐能力，提升學(xué)生理論素養(yǎng)和應(yīng)用能力，激勵學(xué)生的創(chuàng)新能力和創(chuàng)業(yè)精神。同時，建立有利于卓越園藝人才培養(yǎng)的質(zhì)量評價體系和動態(tài)考核體系，培養(yǎng)“下得去、留得住、用得上、后勁足”的實用型卓越園藝人才。

3.2? ? 兩大平臺

校企全程合作是“卓越計劃”成功的關(guān)鍵[5]。校企合作是地方院校積極參與當(dāng)?shù)亟?jīng)濟發(fā)展，使辦學(xué)更貼近實際的重要方法[6]。融合校內(nèi)、校外資源，構(gòu)建校內(nèi)、校外兩大實踐教學(xué)平臺，加強產(chǎn)學(xué)研合作，是培養(yǎng)學(xué)生應(yīng)用能力和創(chuàng)新思維的有效途徑。通過校內(nèi)、校外資源的有機結(jié)合，實現(xiàn)學(xué)校與企業(yè)、理論與實踐、課內(nèi)與課外、學(xué)習(xí)與就業(yè)的深度融合。

3.3? ? 三個層次

圍繞實用型卓越農(nóng)林人才培養(yǎng)，開展實驗、實訓(xùn)、創(chuàng)新技能鍛煉和能力培養(yǎng)，實現(xiàn)“基礎(chǔ)—應(yīng)用—創(chuàng)新”能力的逐步提升?；A(chǔ)實驗以基礎(chǔ)知識考核和思維拓展為中心，要求學(xué)生掌握基本的實驗技能和專業(yè)技能。生產(chǎn)實訓(xùn)以生產(chǎn)技能和實踐應(yīng)用能力培養(yǎng)為中心，培養(yǎng)學(xué)生分析問題和解決問題的能力。創(chuàng)新實踐主要以創(chuàng)新精神及創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)為主，主要培養(yǎng)學(xué)生的主觀能動性和創(chuàng)新意識，提高學(xué)生的開發(fā)研究能力和創(chuàng)業(yè)能力。

3.4? ? 四大模塊

創(chuàng)新實踐教學(xué)體系是支撐“三個層次”能力提升的基本保證。園藝專業(yè)實踐教學(xué)體系包括4個模塊，即學(xué)科基礎(chǔ)、專業(yè)基礎(chǔ)、生產(chǎn)實訓(xùn)、創(chuàng)新訓(xùn)練?！皩W(xué)科基礎(chǔ)模塊”即學(xué)科基礎(chǔ)類實驗，通過精選經(jīng)典的基礎(chǔ)實驗項目來夯實學(xué)生的基本能力;“專業(yè)基礎(chǔ)模塊”即專業(yè)課程實驗項目，涵蓋園藝植物“生產(chǎn)—加工—控制”產(chǎn)業(yè)鏈，通過大力整合原有課程資源，加大綜合性、設(shè)計性實驗教學(xué)，加強學(xué)生分析問題和解決問題的能力;“生產(chǎn)實訓(xùn)模塊”由專業(yè)勞動、課程實習(xí)、生產(chǎn)實習(xí)、頂崗實習(xí)和社會實踐等集中性實踐教學(xué)組成，充分發(fā)揮校內(nèi)校外兩大平臺開展實訓(xùn)，強化學(xué)生的技術(shù)開發(fā)和服務(wù)能力;“創(chuàng)新訓(xùn)練模塊”由學(xué)科競賽、大學(xué)生科技創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練、社會實踐、畢業(yè)實習(xí)及畢業(yè)設(shè)計（論文）等項目組成，鼓勵學(xué)生參加各類競賽、科研和實踐項目，提升學(xué)生的探究能力和創(chuàng)新能力。四大模塊承前啟后、有機結(jié)合、相互協(xié)調(diào)，全面、科學(xué)、系統(tǒng)地為培養(yǎng)高素質(zhì)卓越園藝專業(yè)人才提供了根本保障。

4? ? 結(jié)語

綜上所述，人才培養(yǎng)方案是高校培養(yǎng)創(chuàng)新型人才的基礎(chǔ)，是實施素質(zhì)教育的關(guān)鍵[7]。淮陰工學(xué)院卓越園藝人才培養(yǎng)以綜合能力和素質(zhì)提升為主線，立足蘇北，優(yōu)化整合校內(nèi)外資源，改革傳統(tǒng)教學(xué)體系，創(chuàng)新卓越人才教學(xué)體系，實現(xiàn)了人才培養(yǎng)方案的特色化和區(qū)域化。校企合作是我校卓越園藝人才培養(yǎng)的主要方式，其優(yōu)點是培養(yǎng)具有針對性，使學(xué)生的知識、能力和素質(zhì)符合企業(yè)要求。隨著卓越計劃的實施，我校進一步加大了校內(nèi)、校外實踐教學(xué)平臺的建設(shè)力度，實現(xiàn)校企合作常態(tài)化。當(dāng)然，卓越人才培養(yǎng)方案不能一蹴而就，需要持續(xù)的改進和不斷的完善。隨著外部環(huán)境和人才需求的變化，需要對培養(yǎng)方案進行調(diào)整。因此，培養(yǎng)方案的完善是一個連續(xù)不斷、周而復(fù)始的循環(huán)過程，貫穿于卓越人才培養(yǎng)的全過程。

5? ? 參考文獻

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[2] 林健.“卓越工程師教育培養(yǎng)計劃”專業(yè)培養(yǎng)方案再研究[J].高等工程教育研究，2011（4）：10-17.

[3] 劉澤靜，湯浩茹，汪志輝，等.高校園藝專業(yè)（興趣驅(qū)動-實踐貫通-強化能力）教學(xué)模式的探索與實踐[J].中國農(nóng)業(yè)教育，2012（5）：93- 96.

[4] 吳強盛，鄒英寧，劉樂承，等.園藝專業(yè)產(chǎn)學(xué)研合作教育的實踐與思考[J].長江大學(xué)學(xué)報（自然科學(xué)版），2011，8（3）：260- 262.

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[6] 鄧明凈，張義奇，盧偉紅，等.從園藝專業(yè)就業(yè)情況談園藝專業(yè)建設(shè)[J].時代教育，2013（5）：33.

[7] 陳伯清，趙希榮，趙玉萍，等.“四雙四融合”畢業(yè)設(shè)計教學(xué)模式探索：以淮陰工學(xué)院為例[J].中國高?？萍?，2013（5）：37-38.