淺談北方唐山地區(qū)淡水魚安全越冬技術(shù)實踐與探討

劉淼，李偉娜，梁艷，韓宇晴，李永振，孟菲

（河北農(nóng)業(yè)大學(xué)渤海校區(qū) 海洋學(xué)院，河北 滄州 061100）

前言：唐山地區(qū)的很多淡水養(yǎng)殖戶，為了提高養(yǎng)殖經(jīng)濟效益，把握市場銷售價格的時間差，很多進行淡水魚的越冬養(yǎng)殖模式。唐山地區(qū)是一個相對寒冷的地區(qū)，冰期相對較長，該地區(qū)的淡水魚如何安全越冬是研究的主要問題。并且近年來，在魚類越冬過程中大批量魚類死亡的現(xiàn)象層出不窮。因此我們有必要突破魚類越冬技術(shù)的舊有模式，探尋更科學(xué)環(huán)保的新方法。下面我們把在唐山某地區(qū)越冬池塘，在2015-2016、2016-2017兩個年度的成功實踐經(jīng)驗介紹給廣大養(yǎng)魚戶，以供參考交流。希望給相關(guān)淡水魚養(yǎng)殖戶提供幫助。

1 指導(dǎo)思想

水質(zhì)決定魚的體質(zhì)，水中藻類決定水中溶氧，水中菌系、維生素、營養(yǎng)、管理方法，以及水中藻類決定魚的抗病能力。

2 越冬前的措施

2.1 把水調(diào)清

在溫度適宜時施用微生物菌試劑，充分分解有機雜質(zhì)（在換水條件不好的條件下），若換水條件好則抽換1/2至2/3的地下水，注意抽地下水之前給池塘水體充分消毒和殺蟲，特別是水中的輪蟲，不讓魚或池水有隱患過冬。水溫低于15℃時施用低溫分解菌如枯草芽孢桿菌、納豆芽孢菌等，來保證魚類安全過冬。

2.2 控制主要指標(biāo)

抽補地下水后，池塘水深不能低于1.8m但一般也不要超過2m，水的透明度掌握在50cm左右，鏡檢一個鏡面下活藻在10個左右。水的主要化學(xué)指標(biāo)應(yīng)是，pH值幾乎穩(wěn)定在8.0～8.4，亞硝鹽幾乎沒有，氨氮控制在0.4～0.8ppm。

2.3 調(diào)理好魚的體質(zhì)

特別是魚的肝和鰓。肝好則鰓就好，凡是有腸炎的魚魚鰓必然不好。調(diào)理魚體質(zhì)的方法主要是補充營養(yǎng)和投喂魚藥料，具體方法：多種維生素、多糖、不含抗生素的中藥制劑添加到飼料中投喂，如龍膽瀉肝散、三黃粉等。多種菌制劑添加到飼料中投喂，如低溫菌、高濃縮枯草芽孢，納豆芽孢菌、地衣芽胞菌、乳酸菌等。以上有益菌能定殖于腸道形成穩(wěn)定的階梯性的菌群，從而抑制有害致病菌的增殖，提高魚的免疫力，保證魚有健康的體質(zhì)，安全過冬。

3 越冬過程的措施

池塘封冰后池水與空氣不發(fā)生氧氣的接觸和交換，其水中氧氣的來源主要是藻類光合作用的生物氧提供，只要水的產(chǎn)氧大于耗氧且到一定數(shù)值，魚類就不會缺氧，就是穩(wěn)定的狀態(tài)。但是由于光照不足、水過肥、下雪覆蓋或底質(zhì)有機物過多，發(fā)酵放熱產(chǎn)生過多的甲烷、H2S等惡氣和臭氣則水必然缺氧，這就需要我們有針對性的解決問題，并采取相應(yīng)的有效措施。

3.1 放氣處理

封冰的第一天必須用增氧機把冰全部打碎，放出水里面的臭氣和惡氣，放出低熱。封冰后十幾天的期間把池塘的四個角打開，寬10-20cm，長10m的冰面，便于有害氣體的放出。

3.2 定期水質(zhì)檢測

封冰期間要定期進行水質(zhì)管理和檢測。由于冬季藻類生長的周期為16-20d，藻類周期的這種更替，使池水也處于動態(tài)變化。

3.2.1 鏡檢

如鏡檢一個視野有十幾個活藻且有機雜質(zhì)較少，則水質(zhì)處于安全狀態(tài)，相應(yīng)的魚也處于安全狀態(tài)；如鏡檢一個視野超過20個活藻，說明池塘水過肥，可適當(dāng)替換一些新水；如鏡檢一個視野低于10個活藻并且有機雜質(zhì)過多，說明池塘水過瘦，需要掛袋肥補充配方肥料或施用低溫菌枯草芽孢，納豆芽孢菌等，分解有機物，達到肥水的效果。

3.2.2 水指標(biāo)定期檢測

如pH值降低到小于7.5、氨氮突然增加說明水質(zhì)變壞，需要換水處理并施放水質(zhì)改良藥劑。

3.3.3 定期測水溫

一般水底溫度是4℃，水表溫度是1℃.如果水底水溫超過4℃，說明底熱，需要多開增氧機；如果水底水溫低于4℃，說明池底溫度低，需要少開增氧機，避免水溫過低。

3.4 及時掃除積雪

在唐山地區(qū)每年冬天都要有2次及以上的大雪天氣，厚厚的雪覆蓋遮蔽了陽光，必須及時處理。根據(jù)多年經(jīng)驗并不是將雪掃除干凈為最佳，應(yīng)該根據(jù)具體天氣情況適當(dāng)調(diào)控。如果掃雪后天氣是連續(xù)晴天，掃雪面積只需達到60%即可。如果掃雪后天氣是連續(xù)陰天掃雪面積可達80%，防止引起缺氧。

4 冰開封后的管理措施

春季冰開封后要及時對水體消毒。注意選用對真菌、霉菌有特效的藥物，并施放配方肥料把水調(diào)肥。水溫適宜時，魚開食后投喂高效不含抗生素但營養(yǎng)，保健藥物的餌料，使魚保持健康的體魄進入新的生長周期。

5 需要注意的問題

5.1 控制養(yǎng)殖密度

實踐證明魚類越冬的密度一般0.1hm2（1.8m水深）不超過3000kg，如因特殊情況超載越冬，應(yīng)具備相應(yīng)的管理和科學(xué)技術(shù)。

5.2 減少藥物使用

少用或不用抗生素藥物既環(huán)保又避免魚類損害肝膽的負面影響。

5.3 多次少量加水

唐山地區(qū)比較干旱，冬季較容易出現(xiàn)池塘滲水情況，導(dǎo)致池塘水位降低。應(yīng)多注意冰下水位變化情況，防止冰下水位過低，上部冰層塌陷下去。越冬期加水可根據(jù)少量多次的原則。

5.4 減少魚在冰下的活動

越冬池塘上的冰面盡可能不要人、車在上通行或滑冰，在池塘附近不要進行大的噪音操作，以避免驚動魚類造成魚類活動量增加，消耗其體力，從而也增加耗氧量。

實驗證明，在北方唐山地區(qū)這種魚類越冬技術(shù)的管理模式是成功的。當(dāng)然魚類越冬是一個系統(tǒng)工程，在更多細節(jié)管理問題上，還需要廣大養(yǎng)殖戶在實踐生產(chǎn)中進一步研究完善。