絨山羊秸稈飼料輕簡化高效利用技術

韓 碩，周孝峰

（1.遼寧省動物衛(wèi)生監(jiān)測預警中心，遼寧 沈陽 110001；2.遼寧省畜牧科學研究院，遼寧 遼陽 111000）

絨山羊耐粗飼，適應性強，養(yǎng)殖投資少見效快，是山區(qū)農(nóng)民增收的重要產(chǎn)業(yè)之一。在環(huán)境保護、封山禁牧已成常態(tài)的新形勢下，絨山羊舍飼已是大勢所趨，作物秸稈特別是玉米秸稈成為絨山羊的主要粗飼料來源。目前大部分絨山羊養(yǎng)殖場（戶）對秸稈的利用較為簡單粗放，效率較低[1-2]。如何利用豐富的秸稈資源，變廢為寶，是促進絨山羊產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的重要保障。下面筆者就秸稈飼料化利用方面加以簡述，并介紹幾項絨山羊秸稈飼料輕簡化高效利用技術，供養(yǎng)殖（企業(yè)）戶參考應用。

1 國內(nèi)外秸稈研究與利用概況

我國是農(nóng)業(yè)大國，農(nóng)作物秸稈產(chǎn)量大、分布廣、種類多，長期以來一直是農(nóng)民生活和農(nóng)業(yè)發(fā)展的寶貴資源。按照我國農(nóng)作物種植面積測算，2017年我國秸稈理論資源量為8.84億噸，可收集資源量約為7.36億噸[3]。據(jù)人民網(wǎng)采自農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的資料，2017年，全國秸稈綜合利用率超82%，基本形成肥料化（還田）利用為主，飼料化、燃料化穩(wěn)步推進，基料化、原料化為輔的綜合利用格局，其中飼料化利用率多年來一直保持在20%左右。預計到2020年，全國秸稈綜合利用率達85%以上[4]，東北地區(qū)秸稈綜合利用率達到80%以上、新增秸稈利用能力2 700多萬噸。秸稈飼料化利用方式主要以有青黃貯、粉碎揉搓、氨化、膨化等，其中以粉碎鍘短利用為主，屬于高效利用的青黃貯部分所占比例較小，揉搓和膨化也是近年來才開始應用[5-6]。

遼寧省年產(chǎn)秸稈約3 400萬噸，可收集利用約2 890萬噸。2015年全省秸稈飼料化利用總量1 330萬噸，占秸稈可利用量的46%，占秸稈利用總量的59%，是秸稈綜合利用的主體。主要方式利用有青（黃）貯、揉絲切碎、“啃排骨”直接采食等。其中秸稈青（黃）貯490萬噸、揉絲切碎等利用660萬噸、“啃排骨”等簡單直接利用180萬噸。隨著我國制造業(yè)水平的快速提高，農(nóng)業(yè)機械制造能力也不斷增強，各種秸稈加工設備為秸稈高效飼料化利用提供了有力保障。遼寧省有關部門及養(yǎng)殖企業(yè)對秸稈飼料化利用技術與模式進行了積極探索[7]。遼寧省畜牧科學研究院等單位也開展了大量有關調(diào)研與試驗研究工作，為遼東地區(qū)絨山羊養(yǎng)殖戶推薦引進秸稈輕簡化加工利用技術，解決了長期困擾養(yǎng)殖戶的秸稈加工貯存和高效利用難題，應用效果良好[8]。

國外秸稈利用方式總體上可分為三類，一是秸稈粉碎直接還田利用，二是秸稈飼料化利用，三是做為原料進行產(chǎn)業(yè)化利用。從秸稈利用數(shù)量構成來看，秸稈還田利用是國外秸稈利用的主導方式，這需要配套大功率的專業(yè)化作業(yè)機具。歐美各國對農(nóng)作物秸稈的利用情況比較好，其中大約有20%的秸稈被用作飼料。各國對秸稈飼料化技術處理途徑主要有三種[9]：一是秸稈的生物學處理法，即秸稈青貯。二是秸稈的物理機械處理法，即切短或粉碎、壓粒、壓塊、膨化等。三是秸稈的化學處理法，即堿化處理和氨化處理。可見秸稈飼料化利用方式國內(nèi)外差異不大，只是處理機械與工藝方面發(fā)達國家可能更勝一籌。

2 絨山羊秸稈飼料輕簡化高效利用技術

2.1 玉米秸稈壓捆塑包青（黃）貯技術

2.1.1 加工基本程序及要求 壓捆塑包青（黃）貯原理與傳統(tǒng)窖貯相同，基本加工過程是適時收割、及時鍘短或揉絲、專用機械壓縮，專用塑料袋或塑膜密封（前者稱為塑料袋壓包青（黃）貯，后者稱為拉伸膜裹包青（黃）貯），通過乳酸菌繁殖產(chǎn)生乳酸達到提高秸稈品質(zhì)、長期保存的目的。不論是全株玉米或去穗后的秸稈，要求隨割、隨運、隨鍘、隨壓縮、隨包裝密封，連續(xù)進行，防止有害微生物增長影響產(chǎn)品質(zhì)量；原料水分65%～70%為宜，現(xiàn)場生產(chǎn)中，可取切短或揉絲（1～2 cm）后的青（黃）貯原料，用雙手擠壓后慢慢松開，指縫見水不滴、手掌沾滿水為含水量適宜；裹包法包膜應至少包裹3層，長途運輸時應包裹5～6層；黃貯時根據(jù)需要可向貯料中添加青（黃）貯專用微生態(tài)制劑、營養(yǎng)添加劑等，添加方法按使用說明；包裝規(guī)格一般青貯每包60～70 kg，黃貯每包40～50 kg。

2.1.2 加工設備及包裝 秸稈輕簡化壓捆塑包設備主要有2種：一是利用液壓原理壓縮秸稈，采用塑料袋密封的專用秸稈壓縮塑包打捆機；二是利用壓輥擠壓法壓縮秸稈，采用拉伸膜包裹法密封的打捆包膜機。目前市場上相關加工設備主產(chǎn)于河北和山東，前者以袋裝塑包打捆機為主，后者以打捆包膜機為主。相關機械更新?lián)Q代較快，既有小型的生產(chǎn)設備，又有集秸稈收割、切碎、打包功能于一體的大型自動化一體機。小型設備適用于中小型羊場，而大型設備可以田間作業(yè)，大大提高了生產(chǎn)效率，降低運輸成本，適用于包括羊在內(nèi)的大型草食家畜養(yǎng)殖場或專業(yè)化秸桿加工生產(chǎn)場。

包裝用塑料袋應用優(yōu)質(zhì)無毒聚乙烯塑料膜，材質(zhì)要求為原生料，厚度8絲米左右；塑料包膜（拉伸膜）按打捆機廠家說明要求選購，要求無毒、強度好、具有一定的防鼠功能。

2.1.3 塑包青（黃）貯儲存方法 塑料袋裝青（黃）貯要求封包后產(chǎn)品置于專用庫房中，成行碼放，行間留有5～10 cm“防鼠道”，碼放高度一般不超過6層。庫房要求具有防雨、防曬、防鼠功能。裹包青（黃）貯儲存庫房要求同塑料袋青（黃）貯，儲放時高度一般不超過3層，黃貯時也可在高燥陰涼處露天存放。經(jīng)常檢測封包密閉性，發(fā)現(xiàn)破損及時修補。

為解決冬季塑包青（黃）貯凍結不便飼喂問題，養(yǎng)殖場可建設能儲存10～15 d用量的塑包青（黃）貯日光暖棚儲存?zhèn)}或暖房，用于冬季塑包青（黃）貯暫存升溫。一般存欄500只絨山羊規(guī)模飼養(yǎng)場儲存?zhèn)}建筑面積60 m2以上，有效儲存空間不少于100 m3；位置應選在地勢高燥，避風向陽，排水良好，鄰近場內(nèi)飼料加工間的地方，遠離糞污及無害化處理區(qū)；建設方法可參照蔬菜塑料暖棚，應面南背北，東西走向，南偏東或偏西15度，以冬季最大限度的利用陽光為原則；建設目標為冬季倉房內(nèi)氣溫不低于10℃。

2.1.4 發(fā)酵成熟時間及飼喂要點 塑包青（黃）貯發(fā)酵30～40 d后便可開啟取用，良好的青（黃）貯飼料要求無霉變現(xiàn)象，顏色呈綠色或黃綠色，芳香味明顯。飼喂時應根據(jù)飼養(yǎng)量隨取隨用，開袋（包）后的青（黃）貯應一次性用完。飼喂量要由少到多逐漸增加，停喂時應由多到少，逐漸停止。青（黃）貯應與精料和優(yōu)質(zhì)干草等按照配方調(diào)制成TMR飼喂，推薦飼喂量不超過日糧干物質(zhì)總量的30%，妊娠母羊飼喂量不超過日采食干物質(zhì)量的20%，妊娠后期建議停用或少用。若飼喂量達到羊只日采食干物質(zhì)量30%以上時，應按青（黃）貯料重量的0.5%～1.0%的比例加入小蘇打。

2.1.5 特點塑包青（黃）貯具有密度大、體積小、密封性好等特點。保存質(zhì)量好，營養(yǎng)價值高：用多少取多少，不會發(fā)生窖貯的二次發(fā)酵變質(zhì)現(xiàn)象，正常情況下保質(zhì)期1年以上，且營養(yǎng)損失小，提高了品質(zhì)；大小適中，方便飼喂：提高工作效率,降低勞動力成本；適口性好，利用率高：采食率達95%以上，幾乎無浪費，從而減少了秸稈浪費，提高了羊糞質(zhì)量，減輕勞動強度；適于TMR飼養(yǎng)技術：塑包青（黃）貯由于料型緊致，細度適中，水分足，所以更易于進行全混合飼料配制；便于運輸和商品化專業(yè)生產(chǎn)，利于絨山羊適度規(guī)模標準化養(yǎng)殖。

2.2 干秸稈壓縮打捆貯存技術

2.2.1 加工方法玉米等作物秋季收獲籽實后，及時將秸稈收割打成小捆，立地堆放，以利于快速風干，減少營養(yǎng)損失，防止發(fā)霉。一般每年到12月份開始，秸稈水分含量降至14%以下時進行壓捆貯存。壓捆時首先使用揉絲機將秸稈揉絲打碎，再通過秸稈打捆機壓縮成捆或塊狀，然后裝入編織網(wǎng)袋或捆扎。注意如果秸稈水分較高時，應根據(jù)含水量將打捆機壓力適當調(diào)低，以保持草捆內(nèi)適當?shù)目諝饬魍ǎ乐拱l(fā)霉。

2.2.2 加工設備及包裝 加工設備與上述壓縮塑包打捆機基本相同或通用，有的廠家也出產(chǎn)專用的干秸稈（干草）打捆機。大型的自動化設備可以在田間作業(yè)，適用于規(guī)模場或專業(yè)化生產(chǎn)，也可出租服務。

2.2.3 儲存方法打捆后的干秸稈包應碼放在干燥、通風、防雨的儲存庫或普通草棚中，碼放高度適中，以取用方便為宜。

2.2.4 特點體積壓縮減小3～4倍，既節(jié)省空間，又解決了自然堆放冬季防火和夏季防霉難題，且便于飼喂和運輸，提高勞動效率和飼喂效果。

2.3 秸稈為主要原料的TMR技術 改變傳統(tǒng)的草料分飼的粗放飼養(yǎng)模式，因地制宜，以玉米秸稈塑包青（黃）貯及壓包干秸稈為主要粗飼料原料，同時考慮其他粗飼料特點，科學制定絨山羊各類群日糧配方，加工配制成全混合日糧（TMR）[10]。優(yōu)點是適口性好、營養(yǎng)均衡、飼料利用率高、飼養(yǎng)管理規(guī)范、節(jié)約勞動用工成本。

3 小結

秸稈輕簡化高效利用技術雖然增加一些人工及包裝等成本，但總體上與節(jié)省勞動力、提高養(yǎng)殖效果等優(yōu)勢相比還是劃算的，特別適合于中小規(guī)模的絨山羊養(yǎng)殖場。在青（黃）貯方面，建議大型養(yǎng)殖企業(yè)應用青（黃）貯窖（壕）為宜，也可部分應用塑包青（黃）貯。秸稈輕簡化加工技術與TMR技術相結合，進一步提高絨山羊秸稈利用效果。實際使用時還應配套相應的鍘草（揉絲）機、TMR混合機等。