肉牛育肥期的飼養(yǎng)與管理要點(diǎn)

張海江

(新疆維吾爾自治區(qū)阿勒泰地區(qū)哈巴河縣薩爾塔木鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)<畜牧業(yè)>發(fā)展服務(wù)中心，新疆 阿勒泰 836702)

1 肉牛育肥期的飼養(yǎng)

飼料的選擇。肉牛進(jìn)入育肥期要注意飼料合理搭配，做到粗、精料合理的選擇與配比。肉牛作為反芻動(dòng)物，以采食粗飼料為主，但是要想達(dá)到理想的育肥效果，需要搭配飼喂適量的精料，要注意粗料的飼喂量要充足，這樣利于肉牛保持瘤胃的健康，還可以節(jié)省飼料，降低飼養(yǎng)成本。在配合飼料時(shí)，要盡可能的攪拌均勻，以免出現(xiàn)飼料分層的現(xiàn)象而導(dǎo)致肉牛挑食，條件允許的情況下，最好選擇機(jī)械混合，這樣利于飼料混合均勻。除了常規(guī)飼料外，肉牛在育肥期還要合理的選擇飼喂飼料添加劑，如維生素類、礦物質(zhì)類、微量元素類等，這樣有助于促進(jìn)肉牛的生長(zhǎng)發(fā)育和增重，還可提高飼料利用率。另外，為了提高肉牛的育肥效果，還需要適當(dāng)?shù)奶砑右恍┐偕L(zhǎng)劑、助消化劑以及抗化劑等，如瘤胃素等，這樣不但可增強(qiáng)肉牛的體質(zhì)，還可促進(jìn)肉牛生長(zhǎng)發(fā)育和增重。在使用飼料添加劑時(shí)要注意適量，要按標(biāo)準(zhǔn)添加，以免造成肉牛食用過量而中毒。

合理的飼喂。優(yōu)質(zhì)的飼料要在科學(xué)合理的飼喂方式下才可充分的發(fā)揮作用，因此育肥期肉牛的飼喂方式要正確，必須要采用少喂勤添的方式進(jìn)行飼喂，每次的投料量要少，這樣可以刺激肉牛的食欲，使其搶食，提高采食量，同時(shí)還可以減少飼料的浪費(fèi)。另外，還要根據(jù)肉牛的進(jìn)食規(guī)律、育肥季節(jié)、飼料的種類科學(xué)的喂料，如早上牛的進(jìn)食量較大，可適當(dāng)?shù)亩辔挂恍?，炎熱季?jié)肉牛的食欲較差，可選擇在涼爽的時(shí)段喂牛等，其目的都是為了使肉牛在育肥期采食量最大化，以提高育肥牛的增重速度和增重量。

充足飲水。肉牛采食量提高的同時(shí)飲水量也變大，如果飲水量不足，不但會(huì)導(dǎo)致采食量受到影響，還會(huì)造成肉牛新陳代謝紊亂，影響健康，因此為了防止肉牛在育肥期因飲水不足而導(dǎo)致反芻緩慢、食欲下降、健康水平下降，要保證其在整個(gè)育肥期都有育足的飲水。一般育肥期的肉牛每天的飲水次數(shù)要在2～3次，并還要根據(jù)季節(jié)和飼料的種類適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，在夏季炎熱季節(jié)需要增加飲水的次數(shù)和飲水量，而到了冬季則可適當(dāng)?shù)臏p少飲水量，但是要注意冬季不可給肉牛飲帶冰碴的水，還要注意飲水的衛(wèi)生，防止肉牛飲用受到污染的水而感染疾病，影響生長(zhǎng)。

科學(xué)換料。肉牛在整個(gè)育肥期并不是全程單一的飼喂同一配方的飼料，在育肥期可能會(huì)根據(jù)實(shí)際的情況更換飼料，如果換料不科學(xué)會(huì)造成肉牛發(fā)生嚴(yán)重的換料應(yīng)激，造成肉牛消化系統(tǒng)紊亂，影響育肥和健康。飼料的更換并不是一蹴而就的，要逐步的進(jìn)行，防止肉牛換料應(yīng)激的發(fā)生，一般肉牛更換飼料需要有1周左右的過渡期，飼養(yǎng)人員還要在換料期間做好觀察工作，如果發(fā)現(xiàn)異常要立即采取措施，以免不必要的損失發(fā)生。

2 肉牛育肥期的管理

育肥牛的選擇。優(yōu)良的品種是獲得優(yōu)質(zhì)牛肉的基礎(chǔ)，因此要做好育肥牛的選擇工作，一般用于育肥的肉牛要求生長(zhǎng)發(fā)育速度快、飼料轉(zhuǎn)化率高、產(chǎn)肉率高，并且還要求身體健康無病。目前用于育肥的肉牛多為國(guó)外的優(yōu)良品種與當(dāng)?shù)氐狞S牛進(jìn)行雜交改良的后代，在選擇時(shí)宜選擇0.5～1.5歲，體重在200 kg以上，一般育肥時(shí)間為1～2年。

驅(qū)蟲與去勢(shì)。肉牛寄生蟲病分為體外和體內(nèi)兩種，當(dāng)肉?；加畜w外寄生蟲病時(shí)，會(huì)影響到肉牛的采食和休息，從而影響育肥效果，而患有體內(nèi)寄生蟲病時(shí)，會(huì)消耗肉牛體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)，影響喂養(yǎng)的效率，還會(huì)影響到肉牛的健康，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)傳染，甚至引發(fā)死亡。因此在肉牛正式育肥前和育肥的過程中要對(duì)其進(jìn)行驅(qū)蟲處理。另外，如果選擇成年公牛育肥時(shí)，還需要進(jìn)行去勢(shì)處理，以改善牛肉的品質(zhì)，提高育肥效果。

合理運(yùn)動(dòng)。肉牛在育肥過程中需要有一定的運(yùn)動(dòng)量，這樣有助于增強(qiáng)肉牛的體質(zhì)，提高肉牛的消化能力，促進(jìn)食欲，但是運(yùn)動(dòng)需要有一個(gè)度，不能過量，也不能過少。在育肥期可適當(dāng)?shù)臏p少肉牛的運(yùn)動(dòng)量，其目的是減少肉牛的熱量損失，對(duì)育肥有利，因此在育肥期需要對(duì)肉牛進(jìn)行拴系飼喂，或者限制肉牛的運(yùn)動(dòng)區(qū)域。

提供適宜的環(huán)境。良好的育肥環(huán)境對(duì)于提高肉牛育肥期的育肥效果有著重要的影響作用。因此肉牛養(yǎng)殖需要改善環(huán)境，為肉牛營(yíng)造一個(gè)良好、健康的生長(zhǎng)環(huán)境。首先要保持牛舍的環(huán)境衛(wèi)生，每天都要及時(shí)的清掃，勤換墊料，并定期的消毒，做好通風(fēng)換氣的工作。要確保周圍的環(huán)境安靜，以免影響肉牛采食和休息。為了減少肉牛疾病的發(fā)生，還要做好疫病的防控工作，嚴(yán)格按照本場(chǎng)的消毒和免疫程序操作。

加強(qiáng)日常管理。肉牛育肥期要做到“五定”和“五看”，“五定”即定時(shí)飼喂，定量飼喂，定人飼喂，每天定時(shí)的進(jìn)行刷找，并定時(shí)的進(jìn)行稱重，以了解肉牛的生長(zhǎng)和增重情況?！拔蹇础奔丛谌馀ｏ曫B(yǎng)管理過程中要注意觀察肉牛的采食、飲水、反芻、排泄以及精神狀態(tài)是否正常，如果發(fā)現(xiàn)異常要及時(shí)的采取有效的措施，如改變飼料配方、調(diào)整飼養(yǎng)管理方法等。