基于“以學(xué)生為本”理念的動(dòng)物科學(xué)專業(yè)卓越農(nóng)林人才培養(yǎng)課程改革與實(shí)踐

尹福泉，賈汝敏，高振華，吳 江，劉艷芬，張 麗，陳進(jìn)軍，安立龍

（廣東海洋大學(xué)農(nóng)學(xué)院，廣東 湛江 524088）

伴隨高等教育改革的持續(xù)推進(jìn)，“以學(xué)生為本”的教育理念不斷深入到從教者內(nèi)心，并體現(xiàn)在人才培養(yǎng)的各個(gè)環(huán)節(jié)。教育部聯(lián)合多個(gè)部委推出的卓越農(nóng)林人才培養(yǎng)計(jì)劃，更是將人才培養(yǎng)質(zhì)量放在首位，突出強(qiáng)調(diào)“以學(xué)生為本”的教育理念。課程作為人才培養(yǎng)的基本單元，是高校開展教學(xué)改革主要載體和決定人才培養(yǎng)質(zhì)量的核心要素[1]。因此，如何在課程改革與建設(shè)中落實(shí)“以學(xué)生為本”的教育理念，培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)和創(chuàng)新能力，是實(shí)施卓越農(nóng)林人才培養(yǎng)計(jì)劃改革成效的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。廣東海洋大學(xué)動(dòng)物科學(xué)專業(yè)作為教育部卓越農(nóng)林人才培養(yǎng)試點(diǎn)專業(yè)，近年來緊緊圍繞課程建設(shè)這一核心要素，在學(xué)分制改革背景下，從課程體系優(yōu)化、精品資源課程建設(shè)、理論課教學(xué)模式、實(shí)踐教學(xué)等方面全面實(shí)施課程改革，深入落實(shí)“以學(xué)生為本”的育人理念。

1 “以學(xué)生為本”的育人理念

“以學(xué)生為本”的育人理念早在我國古代孔孟時(shí)期就開始實(shí)踐，因材施教和個(gè)性化培養(yǎng)是最為突出的表現(xiàn)，而近代以班級(jí)為單位的授課制的普及以及高等教育從精英教育階段向大眾教育階段轉(zhuǎn)型，客觀上忽視了對(duì)學(xué)生個(gè)性化培養(yǎng)，大一統(tǒng)的教學(xué)模式，必然造成對(duì)學(xué)生個(gè)性化需求的淡漠[2]。其次，學(xué)生對(duì)課程選擇的自主性不足，課程體系在構(gòu)建過程中，為學(xué)生預(yù)留自主選擇的空間不足，缺乏供學(xué)生選讀的個(gè)性化課程，無法滿足學(xué)生差異化的發(fā)展要求。教師以知識(shí)的傳授為主，忽視學(xué)習(xí)方法的傳授；教師以講授為主，學(xué)生以聽課為主，忽視研討課開設(shè)，學(xué)生缺少自主表達(dá)機(jī)會(huì)的提供；教師習(xí)慣于紙質(zhì)教學(xué)資源的構(gòu)建，忽視網(wǎng)絡(luò)資源和教學(xué)互動(dòng)平臺(tái)的構(gòu)建；教師習(xí)慣于學(xué)生被動(dòng)接受知識(shí)，忽視學(xué)生自主思維、判斷、質(zhì)疑與反思能力的培養(yǎng)；在學(xué)生自主學(xué)習(xí)和創(chuàng)新能力培養(yǎng)方面，還存在許多急需改進(jìn)的地方。從學(xué)生角度講，其自主學(xué)習(xí)的熱情不高，進(jìn)而也影響到了創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。當(dāng)然，這其中有學(xué)生主觀因素，也有受條件所限的現(xiàn)實(shí)因素。這就需要正確引導(dǎo)學(xué)生，形成優(yōu)良學(xué)風(fēng)和自主學(xué)習(xí)的氛圍。從教師層面講，要改變過去一講到底的方式，把更多的時(shí)間和精力留給學(xué)生，努力創(chuàng)造能使學(xué)生自主學(xué)習(xí)的資源、平臺(tái)等條件，搭建學(xué)生自主學(xué)習(xí)的橋梁，將慕課和翻轉(zhuǎn)課堂應(yīng)用到教學(xué)實(shí)踐，真正做到“以學(xué)生為本”。

2 改革的整體思路

動(dòng)物科學(xué)專業(yè)卓越農(nóng)林人才培養(yǎng)目標(biāo)是培養(yǎng)適應(yīng)社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)需要，基礎(chǔ)扎實(shí)、知識(shí)面寬，實(shí)踐能力強(qiáng)，具有國際化視野、敬業(yè)精神、安全意識(shí)及環(huán)保意識(shí)，具備動(dòng)物遺傳育種與繁殖、動(dòng)物營養(yǎng)與飼料科學(xué)、家畜環(huán)境衛(wèi)生與牧場設(shè)計(jì)、動(dòng)物生產(chǎn)、畜產(chǎn)品加工、畜牧業(yè)經(jīng)營管理等專業(yè)知識(shí)和技能，熟悉動(dòng)物生物技術(shù)、信息技術(shù)及現(xiàn)代企業(yè)經(jīng)營管理，具有能安心、能吃苦、能創(chuàng)業(yè)的優(yōu)秀品質(zhì)和“一專多能”特色，能在畜牧業(yè)相關(guān)部門和企事業(yè)單位從事教學(xué)、科研、生產(chǎn)、管理以及技術(shù)推廣與服務(wù)等工作的高素質(zhì)復(fù)合型應(yīng)用型人才[3]。

為達(dá)到培養(yǎng)目標(biāo)要求，就要樹立 “以學(xué)生為本”的教育理念，以優(yōu)化課程體系為重點(diǎn)，促進(jìn)學(xué)生自主性、多元化發(fā)展，做到人人成才，需要構(gòu)建基于學(xué)生自主學(xué)習(xí)和創(chuàng)新能力培養(yǎng)的課程教學(xué)體系。

3 重點(diǎn)建設(shè)內(nèi)容

3.1 優(yōu)化課程體系

為實(shí)現(xiàn)學(xué)生自主性、個(gè)性化發(fā)展的要求，廣東海洋大學(xué)動(dòng)物科學(xué)專業(yè)以創(chuàng)新課程體系為切入點(diǎn)，優(yōu)化人才培養(yǎng)方案，并開設(shè)自主學(xué)習(xí)和創(chuàng)新能力培養(yǎng)的相關(guān)課程和專題講座。在卓越人才培養(yǎng)方案中，引入專業(yè)教育和專題講座，介紹專業(yè)發(fā)展及大學(xué)學(xué)習(xí)特點(diǎn)，開設(shè)《動(dòng)物科學(xué)專業(yè)導(dǎo)論》，介紹專業(yè)概論及產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢，引導(dǎo)學(xué)生樹立理想和目標(biāo)，熟悉大學(xué)學(xué)習(xí)方法。開設(shè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)基礎(chǔ)教育課程，引導(dǎo)學(xué)生掌握創(chuàng)新思維與方法；開設(shè)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)與數(shù)據(jù)處理、科研與論文寫作等相關(guān)課程，引導(dǎo)學(xué)生掌握科學(xué)的研究方法[4]。

3.2 豐富課程資源

構(gòu)建學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力培養(yǎng)的課程資源平臺(tái)。在已有省級(jí)《動(dòng)物繁殖學(xué)》《家禽生產(chǎn)學(xué)》《配合飼料生產(chǎn)學(xué)》《家畜育種學(xué)》等精品課程資源建設(shè)的基礎(chǔ)上，支持相關(guān)教師新建8～10門的精品資源共享課程，如《家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)》《動(dòng)物營養(yǎng)學(xué)》《動(dòng)物遺傳學(xué)》《豬生產(chǎn)學(xué)》等，形成包含動(dòng)物科學(xué)專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)課、專業(yè)課在內(nèi)的課程群資源，為學(xué)生自主學(xué)習(xí)提供良好的網(wǎng)絡(luò)共享資源。

3.3 創(chuàng)新教學(xué)模式

3.3.1 理論教學(xué)：構(gòu)建“線上自主學(xué)習(xí)+課堂講授（聽講）+提問+討論”等相結(jié)合的課堂教學(xué)模式，培養(yǎng)學(xué)生領(lǐng)會(huì)理解學(xué)科基礎(chǔ)知識(shí)的能力。以《動(dòng)物繁殖學(xué)》課程為例，構(gòu)建課前通過網(wǎng)絡(luò)課程資源學(xué)習(xí)了解本門課程教學(xué)目標(biāo)、主要教學(xué)內(nèi)容、課程考核內(nèi)容與方式，指導(dǎo)學(xué)生按照教學(xué)進(jìn)程的要求閱讀課件、教材及教師指定參考文獻(xiàn)，課上教師主要講授基本概念、基本理論與基本知識(shí)，指導(dǎo)學(xué)生通過提問和討論等形式探討難點(diǎn)和重點(diǎn)問題。建立根據(jù)課前作業(yè)反饋信息，學(xué)生提出問題，教師進(jìn)行精講，再通過開展針對(duì)性小討論、教師講評(píng)、課后教師布置思考題、學(xué)生完成作業(yè)的教學(xué)模式，有助于學(xué)生進(jìn)行知識(shí)拓展和提升。

開發(fā)研討課，專題討論學(xué)科生產(chǎn)熱點(diǎn)問題，培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)和研究能力。以《動(dòng)物科學(xué)專業(yè)導(dǎo)論》和《動(dòng)物繁殖學(xué)》課程為例，教師第1節(jié)課公布20個(gè)左右專題研討題目，將學(xué)生分為10個(gè)小組（每小組3～4人），成立研究性學(xué)習(xí)小組。教師指導(dǎo)學(xué)生查閱資料，圍繞專題進(jìn)行文獻(xiàn)調(diào)研，進(jìn)行小組討論，形成專題調(diào)研報(bào)告。課程結(jié)束前，舉行專題討論會(huì)，分小組匯報(bào)學(xué)習(xí)成果與體會(huì)，并由其他小組同學(xué)提問，最后由教師點(diǎn)評(píng)。建立選題—成立小組—小組查閱資料組織學(xué)習(xí)討論—撰寫讀書報(bào)告—分組交流—學(xué)生教師提問—教師點(diǎn)評(píng)的教學(xué)模式，從而培養(yǎng)學(xué)生專題研討和交流能力。

3.3.2 實(shí)踐教學(xué)：著手實(shí)踐教學(xué)模式改革。課前成立實(shí)驗(yàn)小組，借助網(wǎng)絡(luò)資源進(jìn)行預(yù)習(xí)指導(dǎo)，課上由老師講解、演示，指導(dǎo)學(xué)生設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)操作流程，學(xué)生自行操作、觀察、比較并分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果，撰寫實(shí)驗(yàn)報(bào)告，老師評(píng)閱后進(jìn)行點(diǎn)評(píng)。實(shí)習(xí)課程同樣先讓學(xué)生自主預(yù)習(xí)，老師講授、演示操作，指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行實(shí)操，學(xué)生撰寫報(bào)告，老師召開交流會(huì)交流體會(huì)并進(jìn)行講評(píng)。構(gòu)建新的實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容體系，實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容調(diào)整為從群體到個(gè)體水平、到解剖形態(tài)水平、到組織細(xì)胞水平、再到分子水平，逐漸遞進(jìn)，從宏觀到微觀、從單純技能培養(yǎng)到系統(tǒng)綜合能力訓(xùn)練，增加綜合性和創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)比例[2]。

創(chuàng)新學(xué)生課外科研活動(dòng)組織形式。組建導(dǎo)師組，形成包括教授、副教授、講師和實(shí)驗(yàn)師在內(nèi)的導(dǎo)師組，指導(dǎo)本科生開展科技創(chuàng)新活動(dòng)，聘請(qǐng)研究生擔(dān)任助理導(dǎo)師。形成高年級(jí)本科生和低年級(jí)本科生相結(jié)合的學(xué)生課外科研創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)和學(xué)習(xí)團(tuán)隊(duì)，發(fā)揮高年級(jí)學(xué)生對(duì)低年級(jí)學(xué)生的幫助和引領(lǐng)作用。學(xué)生科研創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)通過申報(bào)和承擔(dān)科研創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，參加教師科研活動(dòng)?？蒲袌F(tuán)隊(duì)在老師指導(dǎo)下進(jìn)行選題、開題報(bào)告、實(shí)驗(yàn)研究和數(shù)據(jù)整理分析，撰寫并發(fā)表學(xué)術(shù)論文，參加各級(jí)各類專業(yè)、學(xué)科競賽和校內(nèi)外學(xué)術(shù)交流活動(dòng)，提升學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力和科研創(chuàng)新能力，使每個(gè)學(xué)生都能通過這樣的訓(xùn)練，達(dá)到個(gè)性化培養(yǎng)的目的，體現(xiàn)“以學(xué)生為本”的教育理念。

3.4 豐富通識(shí)課程

加強(qiáng)通識(shí)核心教育，全面提升學(xué)生綜合素養(yǎng)。通識(shí)教育是非專業(yè)教育，是對(duì)學(xué)生進(jìn)行價(jià)值塑造和素質(zhì)提升的課程模塊。根據(jù)培養(yǎng)社會(huì)主義建設(shè)者和接班人的總體要求，培養(yǎng)學(xué)生具備正確的世界觀、人生觀和價(jià)值觀，養(yǎng)成良好的人文情懷和科學(xué)素養(yǎng)。根據(jù)學(xué)校通識(shí)教育總體要求，分為三大部分：一是通識(shí)教育核心課，主要包括思想政治理論、軍事理論、青年學(xué)生健康教育、大學(xué)生心理健康教育、大學(xué)生職業(yè)發(fā)展與就業(yè)指導(dǎo)、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育基礎(chǔ)、體育、大學(xué)英語和數(shù)學(xué)類；二是跨學(xué)科基礎(chǔ)課，包含有物理類、化學(xué)類、海洋學(xué)類、生物學(xué)類、哲學(xué)類、文學(xué)類、歷史學(xué)類、法學(xué)類、經(jīng)濟(jì)學(xué)類、社會(huì)學(xué)類、藝術(shù)類、管理學(xué)、教育學(xué)、外國語言文化類等，要求學(xué)生在該模塊部分必須至少選擇4類、12學(xué)分；三是通識(shí)教育拓展課，包含有文學(xué)藝術(shù)、社會(huì)科學(xué)、科技文明與海洋科學(xué)發(fā)展、農(nóng)業(yè)發(fā)展與生態(tài)文明、道德法律與經(jīng)濟(jì)管理、外語拓展、信息技術(shù)及應(yīng)用、科研與創(chuàng)新教育，要求學(xué)生修滿20學(xué)分。通識(shí)教育課程，為學(xué)生個(gè)性化選擇提供了空間，充分體現(xiàn)了“以學(xué)生為本”的教育理念。

3.5 強(qiáng)化專業(yè)核心

明確核心課程育人目標(biāo)與課程設(shè)置之間的邏輯關(guān)系，將專業(yè)核心課程進(jìn)行重點(diǎn)建設(shè)。目前，專業(yè)核心課程中為省、校級(jí)精品資源共享課程的有《動(dòng)物生物化學(xué)》《動(dòng)物繁殖學(xué)》《動(dòng)物遺傳學(xué)》《家畜育種學(xué)》《動(dòng)物營養(yǎng)學(xué)》《家禽生產(chǎn)學(xué)》《配合飼料生產(chǎn)學(xué)》《草食動(dòng)物生產(chǎn)學(xué)》等。從課程教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法、教學(xué)資源、師資隊(duì)伍等方面加大建設(shè)力度，提高專業(yè)核心課程建設(shè)水平。首先，重點(diǎn)嚴(yán)把主講教師資格，從學(xué)科專業(yè)背景、職稱、學(xué)歷、教學(xué)業(yè)績等方面考慮遴選專業(yè)核心課程主講教師資格，由主講教師負(fù)責(zé)組建課程組。由課程組共同研討制定課程教學(xué)大綱；其次，加強(qiáng)課程建設(shè)，為學(xué)生自主學(xué)習(xí)提供充足優(yōu)質(zhì)的網(wǎng)絡(luò)資源。完善教學(xué)相關(guān)文件，如教學(xué)課件、視頻、重點(diǎn)難點(diǎn)指導(dǎo)等基本資源，拓展答疑互動(dòng)、試題庫、案例、專題講座、科研創(chuàng)新、文獻(xiàn)閱讀、虛擬仿真等外延資源，為開展線上和線下混合式教學(xué)奠定基礎(chǔ)；再次是積極進(jìn)行教學(xué)研究和改革，定期召開研討會(huì)，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)、探索方法，將基于問題導(dǎo)向的探究式、基于項(xiàng)目的參與式、基于案例的討論式等多種教學(xué)方法，靈活運(yùn)用到教學(xué)實(shí)踐中，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性。

3.6 本科生導(dǎo)師制

為了實(shí)現(xiàn)學(xué)生人人成長、成才的需要，從大學(xué)一年級(jí)入學(xué)就開始實(shí)施本科生導(dǎo)師制，為新生配備學(xué)業(yè)導(dǎo)師，為學(xué)生解讀培養(yǎng)方案，指導(dǎo)學(xué)生選課，規(guī)劃學(xué)生發(fā)展路徑，幫助學(xué)生進(jìn)行職業(yè)規(guī)劃[5]。實(shí)施學(xué)業(yè)預(yù)警，重點(diǎn)幫扶特殊學(xué)生，專業(yè)上由系主任、專業(yè)教師和輔導(dǎo)員等成立幫扶小組，重點(diǎn)關(guān)注學(xué)習(xí)上有阻力、生活上有困難、心理上有困惑的特殊學(xué)生，堅(jiān)持“以學(xué)生為本”理念，不讓每個(gè)學(xué)生掉隊(duì)，使其在知識(shí)、能力和素質(zhì)方面全面提高[6]。

4 實(shí)踐成效

通過一系列基于“以學(xué)生為本”理念的教學(xué)研究與改革的探索，取得了一定成效，學(xué)生的實(shí)踐能力顯著提高。2016年動(dòng)物科學(xué)專業(yè)學(xué)生代表隊(duì)參加由教育部動(dòng)物生產(chǎn)類專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)主辦、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)承辦的首屆全國大學(xué)生動(dòng)物科學(xué)專業(yè)技能大賽中，獲得團(tuán)體一等獎(jiǎng)；于2017年參加由西北農(nóng)林科技大學(xué)承辦的第二屆全國大學(xué)生動(dòng)物科學(xué)專業(yè)技能大賽獲得團(tuán)體特等獎(jiǎng)，同時(shí)獲得單項(xiàng)一等獎(jiǎng)1次。2015—2017年，學(xué)生獲省級(jí)及以上學(xué)科專業(yè)競賽獎(jiǎng)10余項(xiàng)。

學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力顯著提高。2015—2017年，學(xué)生公開發(fā)表的學(xué)術(shù)論文20多篇，先后獲得校級(jí)優(yōu)秀畢業(yè)論文17篇；主持國家級(jí)、省級(jí)大學(xué)生創(chuàng)新性項(xiàng)目15項(xiàng)。連續(xù)5年，學(xué)生畢業(yè)就業(yè)率達(dá)到100%，動(dòng)物生產(chǎn)類專業(yè)畢業(yè)生人數(shù)與社會(huì)招聘崗位需求之比為1∶6，畢業(yè)生就業(yè)質(zhì)量逐年提高，許多畢業(yè)生快速成長為企業(yè)技術(shù)或管理崗位骨干[7]。學(xué)生的學(xué)業(yè)成績逐年提高，大學(xué)英語四級(jí)通過率達(dá)到75%，學(xué)生報(bào)考研究生的比例和錄取人數(shù)逐年提高，2018年考取研究生上線人數(shù)達(dá)到21人。

圍繞動(dòng)物科學(xué)專業(yè)卓越農(nóng)林人才培養(yǎng)的綜合改革獲得多項(xiàng)教學(xué)成果獎(jiǎng)。其中，“實(shí)驗(yàn)?zāi)芰ε囵B(yǎng)——生產(chǎn)實(shí)際認(rèn)知——專業(yè)技能訓(xùn)練——?jiǎng)?chuàng)新精神培育——專業(yè)綜合實(shí)踐”的“五階遞進(jìn)式”實(shí)踐性教學(xué)體系的構(gòu)建與實(shí)踐[8]，獲得第六屆廣東省高等學(xué)校教育教學(xué)成果二等獎(jiǎng)；“具有三能品質(zhì)一專多能應(yīng)用型動(dòng)物生產(chǎn)類專業(yè)人才培養(yǎng)模式改革與實(shí)踐”獲得第七屆廣東省高等教育教學(xué)成果二等獎(jiǎng)；以“四能力”培養(yǎng)為核心的動(dòng)物繁殖原理與生物技術(shù)系列課程教學(xué)模式改革與實(shí)踐于2016年獲得廣東海洋大學(xué)教學(xué)成果一等獎(jiǎng)；適應(yīng)現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)需求的“六平臺(tái)、六模塊”動(dòng)物生產(chǎn)類專業(yè)人才協(xié)同培養(yǎng)教學(xué)模式的改革與實(shí)踐于2016年獲得廣東海洋大學(xué)教學(xué)成果一等獎(jiǎng)。