豬大腸桿菌病的檢疫

張東升

（甘肅省通渭縣畜牧獸醫(yī)服務(wù)中心 743300）

豬大腸桿菌病是養(yǎng)豬臨床常見的細(xì)菌病之一，多發(fā)于仔豬，主要表現(xiàn)黃白痢以及仔豬水腫病，死亡率較高，臨床危害較大[1]。成年豬感染后多表現(xiàn)一過性，以管理水平差，養(yǎng)殖設(shè)備落后的豬場發(fā)病較多。為了能讓大家更好地認(rèn)識(shí)本病，下面筆者就其臨床檢疫和大家作一下交流。

1 大腸桿菌

大腸桿菌又名大腸埃希氏桿菌，革蘭氏染色呈陰性，桿狀或短桿狀，部分菌株表面有莢膜，大小約為 2～3μm×0.4～0.7μm，不形成芽孢。大腸桿菌在自然界分布廣泛，空氣、土壤、河流、湖泊、沼澤、沙漠等環(huán)境中都有本菌的分布，動(dòng)物體表、口腔、鼻腔以及腸道中也都有本菌的分布。對(duì)外界環(huán)境的抵抗力較強(qiáng)，對(duì)各種物理和化學(xué)因素比較敏感，60℃條件下30min即可失去毒力，120℃條件下高壓滅菌瞬間死亡，消毒劑中對(duì)甲酚、石炭酸、碘制劑和戊二醛等比較敏感。資料表明，大腸桿菌血清型極多，菌體抗原（O）、莢膜抗原（K）和鞭毛抗原（H）保守統(tǒng)計(jì)分別能夠達(dá)到 145種、90種和49種以上，他們之間的相互組合可形成眾多不同的血清型菌株。

2 發(fā)病特征

感染大腸桿菌的病豬主要以仔豬為主[2]，臨床表現(xiàn)仔豬黃白痢和仔豬水腫病。

2.1 仔豬黃痢

黃痢潛伏期短，一般在出生后3d之內(nèi)即可發(fā)病，豬群中常常突然出現(xiàn)1～2頭全身瘦弱，拉黃色漿狀稀糞的豬，糞便中含有未完全消化的凝乳片，病豬很快死亡。剖檢可見腸道膨脹，內(nèi)容物多量，呈黃色稀糊樣，有時(shí)含有氣體，腸黏膜卡他性病變，腸系膜淋巴結(jié)出血，肝腎有凝固型壞死灶。

2.2 仔豬白痢

白痢主要發(fā)病于出生后10～25日齡間的豬。病豬可突然出血腹瀉，糞便呈灰白色絮狀，腥臭，常污染肛門和皮膚。病程2～3d，有的能拖延一周以上，發(fā)病期間采食量基本無影響，死亡率也較黃痢低很多，一般在3%以內(nèi)。病死豬剖檢可見尸體蒼白消瘦、腸黏膜有卡他性病變，腸系膜淋巴結(jié)輕度腫脹。

2.3 仔豬水腫

仔豬水腫本質(zhì)是一種腸毒血癥，特征為胃壁及其他部位發(fā)生水腫，發(fā)病日齡集中在30～90日齡，通常情況下發(fā)病率不高，但表現(xiàn)癥狀的豬大部分最終死亡，病死率可達(dá)80%以上。尤以體格健壯、生長速度快的豬發(fā)病最為明顯。水腫是本病的典型癥狀，病豬眼瞼、結(jié)膜、頭部等表現(xiàn)腫大，有時(shí)會(huì)波及到頸部和腹部，胃壁水腫，常見于胃大彎、底部、賁門和食道后端，嚴(yán)重者水腫部位有出血，除此之外，喉頭、膽囊、大腸、淋巴結(jié)等部位也會(huì)表現(xiàn)水腫。

3 本病檢疫

從臨床上看，本病大致可分為兩種感染途徑，一種是體外途徑，主要發(fā)病部位在腸道，仔豬表現(xiàn)黃白痢[3]，另外一種途徑是發(fā)病部位在體內(nèi)，病原及其毒素直接導(dǎo)致組織器官的損害，仔豬表現(xiàn)水腫。這兩種途徑大腸桿菌存在的部位不同，臨床檢疫時(shí)采集病料的方法和檢驗(yàn)過程也有區(qū)別。

3.1 仔豬黃白痢的檢疫

3.1.1 面臨問題

仔豬黃白痢病原集中在消化道，由于仔豬出生后，哺乳過程中，乳房皮膚表面攜帶的微生物可經(jīng)過口腔進(jìn)入腸道，并在第一時(shí)間內(nèi)進(jìn)行定植，這些微生物在采集病料分離菌時(shí)可對(duì)結(jié)果造成干擾，分不清哪些是病原菌，哪些是定植菌。另外，病豬一旦將糞便排出體外，肛門周圍、空氣及地面的微生物也會(huì)對(duì)糞便樣本造成污染，這就使得檢驗(yàn)結(jié)果具有一定的不確定性。

3.1.2 解決方案

針對(duì)面臨的問題，為了能將污染微生物幾率降至最低，臨床可通過肛門拭子取樣或直接剖檢病死豬無菌采取腸道內(nèi)容物的方法來對(duì)糞便進(jìn)行分析。肛門拭子取樣可先將病豬肛門及尾根處用水清洗，碘伏消毒，酒精脫碘，之后用無菌棉簽深入直腸3～5cm，微攪動(dòng)后取出，將棉頭上沾的糞便直接在綿羊血瓊脂平板、普通營養(yǎng)瓊脂平板、麥康凱瓊脂平板和伊紅美蘭瓊脂平板上接種，37℃恒溫條件下培養(yǎng)24h，觀察結(jié)果。

3.1.3 結(jié)果判定

如果普通營養(yǎng)瓊脂平板上和綿羊血瓊脂平板上有表面光滑、邊緣整齊、圓形、半透明、凸起的小菌落出現(xiàn)，且菌落在麥康凱瓊脂平板上呈粉紅色，在伊紅美蘭瓊脂平板上呈紫紅色并有金屬光澤，則表明有大腸桿菌感染。由于正常腸道中也有非致病性的大腸桿菌存在，故再進(jìn)一步作菌型鑒定，確定是黃白痢型大腸桿菌后就可對(duì)本病確診。

3.2 仔豬水腫病的檢疫

仔豬水腫病病原感染部位在機(jī)體內(nèi)環(huán)境，檢疫時(shí)需要對(duì)實(shí)體組織或體液進(jìn)行取樣，實(shí)體組織可選擇水腫部位的組織，也可選擇肝臟，這些部位病原菌濃度高，容易分離到。分離時(shí)嚴(yán)格遵守?zé)o菌操作，提前將器械工具滅菌，解剖時(shí)切開的局部皮膚先用碘伏消毒，之后酒精脫碘，取樣本組織時(shí)盡量一次性取下，完畢后在酒精燈火焰旁將平皿開個(gè)小口，口對(duì)著火焰，將樣本組織放入，之后在無菌操作臺(tái)中用組織樣本的橫切面抹板。如果是取水腫液，可直接用無菌注射器扎入抽取，之后將水腫液接種于平板。值得一提的是，雖然水腫液易分離，但其本質(zhì)是炎性反應(yīng)體液不對(duì)稱分配的結(jié)果，里面病原含量低，很多時(shí)候并不能成功分離到大腸桿菌，需要盡量多抽取樣本，多選幾個(gè)水腫病灶，以增加成功分離的幾率。