土雞的飼養(yǎng)與管理

何欣云

（湖南康億萊生物科技有限公司，何老師獸醫(yī)工作室 411100）

現(xiàn)代人們對(duì)家禽產(chǎn)品質(zhì)量的要求比較高，而要提供土雞的質(zhì)量水平，就必須從飼養(yǎng)的各個(gè)方面入手，加強(qiáng)育雛、育成、產(chǎn)蛋和免疫環(huán)節(jié)的管理，不能出現(xiàn)一絲差錯(cuò)。

1 土雞育雛期間的飼養(yǎng)管理

1.1 溫度

土雞育雛期通常指的是雛雞從破殼到脫溫的這個(gè)時(shí)期，育雛期是土雞飼養(yǎng)最為關(guān)鍵的環(huán)節(jié)，如果育雛期沒有做好相關(guān)管理，雛雞的死亡率是非常高的，0～7日齡是雛雞飼養(yǎng)死亡率最高的時(shí)間段。雛雞通常需要在室內(nèi)溫暖的地方飼養(yǎng)，脫溫日齡根據(jù)季節(jié)而變化，一般情況下，春季為一月左右，夏秋則為半個(gè)月左右，具體的時(shí)間需要根據(jù)飼養(yǎng)的情況靈活確定。

1.2 通風(fēng)

除了保溫飼養(yǎng)，還需做好通風(fēng)工作，但是通風(fēng)與保溫往往是相對(duì)的，在實(shí)際飼養(yǎng)中需要根據(jù)雞舍內(nèi)的氣味判斷是否需要進(jìn)行適當(dāng)?shù)耐L(fēng)。

1.3 放牧

雛雞在室內(nèi)飼養(yǎng)一個(gè)月之后可以在室外進(jìn)行試牧，放牧的時(shí)間和范圍可以逐漸擴(kuò)展，放牧對(duì)雛雞的生長(zhǎng)有很大的幫助，既可以增強(qiáng)雛雞的運(yùn)動(dòng)量，還能補(bǔ)充雛雞生長(zhǎng)所需要的各種微量元素。

1.4 喂養(yǎng)

雛雞膽子比較小，外界任何細(xì)微的變化都會(huì)對(duì)雛雞造成影響，讓其驚慌失措、上下逃竄，最終導(dǎo)致雛雞的死亡。所以雛雞的飼養(yǎng)環(huán)境一定要安靜，在進(jìn)行各種作業(yè)的時(shí)候不要制造出太大的聲響，飼養(yǎng)員盡量固定，不要隨意更換人。

2 土雞育成期間的飼養(yǎng)管理

2.1 育成期的生理特點(diǎn)

土雞在育成期的生長(zhǎng)速度非常之快，機(jī)體各系統(tǒng)基本發(fā)育健全，長(zhǎng)出了較為豐滿的羽毛，擁有了自行調(diào)節(jié)體溫的能力和消化能力。土雞在育成期的肌肉和脂肪的發(fā)展比較快，飼養(yǎng)員尤其需要注意土雞脂肪的沉積，否則雞體過肥會(huì)降低產(chǎn)蛋的質(zhì)量。

2.2 土雞育成期的放養(yǎng)

對(duì)雞舍的地面進(jìn)行平整處理，然后撒上生石灰水進(jìn)行消毒。雞舍鋪的墊料要求干燥、松軟、并且具有較強(qiáng)的吸水能力，常見的有谷殼和干樹葉等，根據(jù)土雞的數(shù)量準(zhǔn)備足夠的飼槽和飲水器，每100只雞準(zhǔn)備一個(gè)8L的飲水器，按每只雞3cm采食位準(zhǔn)備飼槽。前期的喂養(yǎng)主要還是以飼料為主，所以應(yīng)該配備足夠的飼料。篩選出擬進(jìn)行教養(yǎng)的雞群，將老弱病殘的雞淘汰掉。在放養(yǎng)階段，飼養(yǎng)員一邊敲盆（或吹哨）一邊扔飼料，讓雞進(jìn)行采食，傍晚再采用相同的方式開展歸巢訓(xùn)練，讓雞產(chǎn)生條件反射從而加快雞對(duì)環(huán)境的適應(yīng)。

土雞放養(yǎng)季節(jié)應(yīng)該選擇在春末夏初或者秋季，因?yàn)檫@些時(shí)期的天氣比較好，溫度適中，空氣干燥，陽光充足，樹葉、草、昆蟲等十分豐富，便于土雞的采食。土雞放養(yǎng)應(yīng)該選擇在無風(fēng)的晴天環(huán)境中進(jìn)行放養(yǎng)，每天放養(yǎng)的時(shí)間以2～4h為宜，之后逐漸延長(zhǎng)放養(yǎng)時(shí)間。如果雞無法通過野外覓食滿足其機(jī)體生長(zhǎng)所需，則需要根據(jù)雞的日齡以及生長(zhǎng)發(fā)育的實(shí)際情況決定人工喂養(yǎng)的時(shí)間、頻率以及喂養(yǎng)量。

3 土雞產(chǎn)蛋期間的飼養(yǎng)管理

3.1 遷入蛋雞籠時(shí)間與飼養(yǎng)密度

遷入蛋雞籠的時(shí)間一般在14～20周齡期間，因?yàn)楝F(xiàn)在蛋雞的性成熟時(shí)間有些提前，多在18周齡開始產(chǎn)蛋，所以大部分育種公司都會(huì)選擇在16周齡時(shí)期進(jìn)行轉(zhuǎn)群，此外，轉(zhuǎn)群的時(shí)機(jī)還需根據(jù)育成舍的情況和產(chǎn)蛋舍的情況，如果育成舍的設(shè)備缺失則可以早些轉(zhuǎn)群，如果產(chǎn)蛋舍還沒有完全布置好則不必急著轉(zhuǎn)群。飼養(yǎng)密度與蛋雞的生產(chǎn)性能關(guān)系密切，加大飼養(yǎng)密度會(huì)導(dǎo)致蛋雞的生產(chǎn)性能降低，但是降低飼養(yǎng)密度又會(huì)增加飼養(yǎng)成本，所以飼養(yǎng)密度的合理選擇是決定利潤(rùn)空間的關(guān)鍵因素。

3.2 減少破損蛋的措施

破損蛋的實(shí)際價(jià)值會(huì)大大降低，直接影響到飼養(yǎng)者的經(jīng)濟(jì)利益，所以在蛋雞籠養(yǎng)環(huán)節(jié)應(yīng)該采取有效的措施盡量控制破損率。首先，確保雞籠的質(zhì)量。雞籠底部應(yīng)該用彈性較好的細(xì)鋼絲編成，在籠前設(shè)置護(hù)蛋板。其次，合理設(shè)計(jì)每只雞籠中雞的數(shù)量，如果太過擁擠也會(huì)提高破損率。最后，盡量避免雞的應(yīng)激。飼養(yǎng)環(huán)境要保持安靜，不要發(fā)出刺激性聲音，減少外來人參觀雞群的次數(shù)。

4 土雞免疫期間的飼養(yǎng)管理

土雞的免疫程度需要嚴(yán)格根據(jù)當(dāng)?shù)仉u群傳染病的實(shí)際情況來確定，切忌照搬照抄其他地區(qū)的流程，嚴(yán)加重視季節(jié)性傳染病。土雞免疫程序的制定要盡可能規(guī)避母源抗體的影響，除了傳染性支氣管炎不會(huì)受到母源抗體的干擾外，法氏囊炎、新城疫等都會(huì)受到母源抗體的影響。土雞疫苗接種的關(guān)鍵就在于細(xì)致認(rèn)真，不論是采用滴鼻、滴口還是點(diǎn)眼的方式都需要精確計(jì)算出疫苗的使用劑量。

疫苗本身并不具有抗病功效，給土雞接種疫苗的主要目的是為了刺激土雞免疫器官產(chǎn)生針對(duì)某種傳染病的特異性抗體，對(duì)特定的傳染病形成較強(qiáng)的抵抗能力。接種時(shí)需要合理控制雞舍的溫度，并且不要過度驚擾雞群，否則就會(huì)降低免疫效果。

5 結(jié)語

本文從育雛、育成、產(chǎn)蛋以及免疫等環(huán)節(jié)闡述了土雞飼養(yǎng)與管理要點(diǎn)。土雞的飼養(yǎng)過程不是一件簡(jiǎn)單的事情，需要飼養(yǎng)者加強(qiáng)對(duì)各個(gè)環(huán)節(jié)的管理，才能提高土雞的存活率和土雞的質(zhì)量。