旅游管理專業(yè)“雙能型”教師能力提升研究*

韓福麗

(綏化學院 經(jīng)濟管理學院，黑龍江 綏化 152061)

旅游管理專業(yè)是一個操作性強的應用型專業(yè)，其從業(yè)的工作人員既要具備與該專業(yè)相關的扎實理論知識，同時還要具備一定的專業(yè)技能和實踐方面的旅游經(jīng)驗，這就對我國旅游管理專業(yè)本科層次的專業(yè)教師的教育教學素質和能力提出了更高層次的要求，因此旅游管理專業(yè)必須側重于應用技能型教師人才方面的培養(yǎng)和提升。

一、旅游管理專業(yè)“雙能型”教師能力的理論分析

1．旅游管理專業(yè)“雙能型”教師能力的內涵

與一般的基礎性理論學科相比，旅游管理專業(yè)是一個具有很強的實踐性+操作性方面的理論應用型學科，從其市場就業(yè)前景方向和發(fā)展趨勢來看，專業(yè)教師應該注重應用技能型方面能力的提升。理論知識對于旅游管理專業(yè)學生的教育教固然重要，但如何將學生自己所學到的理論知識轉化成學生畢業(yè)后到工作崗位中能夠應用到的實際操作能力，這是旅游管理專業(yè)本科專業(yè)教育教學中的應該關注的重點內容。因此,我國旅游管理專業(yè)本科專業(yè)教師應該同時要具有普通高校旅游管理專業(yè)教師與職業(yè)教育教師的“雙能型”雙重任務。所謂的“雙能型”教師應該也就是指一種專業(yè)性的“復合型”的教師。歸納起來也就是“雙層次型”的教師，這里面的雙層次中的第一層次是指教師要成為“經(jīng)師 (經(jīng)典專業(yè)知識)+技師(精湛專業(yè)技術)”的能力之師；雙層次中的第二層次是指教師要成為“人師(價值引導)+事師(職業(yè)指導)”的素質之師。旅游管理專業(yè)教師應該成為“雙能力”的教師，即是指旅游管理專業(yè)教師，既要具有能勝任旅游管理專業(yè)的理論教學、科研，又能夠指導旅游管理專業(yè)學生實踐，以及能夠把理論知識或者科研為地方服務的教師。

2．旅游管理專業(yè) “雙能型”教師能力的組成結構

從旅游現(xiàn)實市場發(fā)展的動態(tài)情況和旅游管理專業(yè)其本身具有的特性等雙方面中可以得出，首先，旅游管理專業(yè)教師應該具備普通高校教師所必需具備的思想政治素質+身體心理素質+職業(yè)道德等扎實的專業(yè)理論知識外，還應該具有其專業(yè)的基本理論能力+專業(yè)性實踐能力。其次，旅游管理專業(yè)教師應該具備教育教學能力和教育研究與科學研究能力，而這兩項能力是旅游管理專業(yè)教師應該具備的基本能力。第三，旅游管理專業(yè)教師還應該具備旅游業(yè)技能操作能力、管理能力、社會組織交往協(xié)調能力、適應行業(yè)發(fā)展能力及創(chuàng)新能力等專業(yè)實踐能力。

二、目前旅游管理專業(yè)教師在 “雙能型”教師能力方面存在的問題

本文采用了問卷調查和隨機訪談形式對黑龍江省的10多所開設有旅游管理專業(yè)的本科高校進行了走訪調查，通過對所從事旅游管理專業(yè)教育教學的部分教師進行的調查和訪談，并對調查和訪談的內容做了較為詳盡的分析，總結出目前旅游管理專業(yè)教師在“雙能型”教師能力方面存在的問題。

1．專業(yè)實踐能力不足

通過對參與調查和訪談的實際情況進行了收集后的整合得出，旅游管理本科專業(yè)教師普遍認為一名合格的“雙能型”方面的教師，應該具備旅游管理方面的專業(yè)實踐能力。但是目前大部分教師缺乏旅游管理專業(yè)教師應該具備的實踐能力和旅游行業(yè)實踐經(jīng)驗。部分旅游管理專業(yè)新進教師從旅游管理專業(yè)高校本科或者碩博研究生畢業(yè)后開始從事教學工作，學習期間接觸到旅游管理相關的實踐鍛煉機會和實際旅游管理專業(yè)工作經(jīng)驗也特別少，缺乏專業(yè)熟練的實踐技能操作。旅游業(yè)的日新月異發(fā)展和高新科技不斷更新，缺少相關的專業(yè)實踐培訓的機會和相應的實踐專業(yè)場所，導致了原本具有“雙能型”的旅游管理專業(yè)的老教師的專業(yè)實踐能力不斷退化。

2．培養(yǎng)渠道單一

從旅游管理專業(yè)教師的調查訪談中可以得出，該專業(yè)教師的教育教學能力提升的培養(yǎng)渠道單一。他們主要是通過教育廳或者由教育部門組織的培訓班來提升其教師的“雙能型”能力，而校企合作的培訓實踐機會方式，以及通過產(chǎn)+學+研三者相結合和職業(yè)崗位實踐等諸多的培養(yǎng)培訓渠道方式?jīng)]有能真正地發(fā)揮其應有的作用。

3．培訓質量不高

從參與調查訪談的數(shù)據(jù)中可以得知，旅游管理專業(yè)教師對于參加過的專業(yè)性培訓滿意度不高，他們認為培訓的專業(yè)教學課程安排不合理、管理者缺乏有效重視、培訓目標錯位、培訓教師水平堪疑、部分培訓教師缺乏較強的教學責任感。導致他們參加這些專業(yè)性培訓收獲不大，大多數(shù)教師則認為這種專業(yè)性的培訓能夠得到結業(yè)證書，對于實際實踐能力的提升并沒有太大的作用，有些太過于形式化。

4．掛職實踐可行度低

通過對收取的有效問卷調查和訪談結果的整合數(shù)據(jù)顯示，大多數(shù)旅游管理專業(yè)教師認為可以以掛職實踐的形式參與到旅游行業(yè)的一項工作中，能夠和行業(yè)的人員一起進行日常工作的管理，能夠為旅游者進行面對面、手拉手式有針對性服務，能夠根據(jù)顧客需求進行旅游產(chǎn)品開發(fā)研制。掛職實踐可以有效地提高旅游管理本科專業(yè)教師的專業(yè)實踐能力，但是目前旅游管理專業(yè)普通存在掛職實踐可行度低的情況，通常會安排幾個相應的短缺專業(yè)教師到相應的旅游企業(yè)單位掛職鍛煉。

三、旅游管理專業(yè)教師 “雙能型”教師能力提升的對策建議

1．完善旅游行業(yè)的認證和準入制度

一套具有嚴格規(guī)范的教師認證標準與準入制度，是衡量評價專業(yè)教師所應具備高素質高質量的一個重要條件。作為專業(yè)教師在具備相應專業(yè)理論知識和專業(yè)技能的前提下，才具備擁有教師崗位的資格，才可以踏入到該專業(yè)職業(yè)行列的“門檻”。因此我國應該嚴格制定和實施旅游管理專業(yè)教師的任職資格認證標準和準入的制度。旅游管理專業(yè)高等教育教師的認證和準入標準不僅需要相關專業(yè)的專業(yè) “學歷”，而且一定要專業(yè)對口，掌握該專業(yè)操作技能和行業(yè)實踐經(jīng)驗等要求。通過職業(yè)資格認證制度的方法來確定其專業(yè)教師的教育教學能力，通過嚴格的教育教學準入制度來限定其專業(yè)性教師在該專業(yè)教育教學中的實踐能力及行業(yè)經(jīng)驗，為其專業(yè)教師隊伍把好入口關，更好地推動旅游管理專業(yè)本科教師的培養(yǎng)提升工作，實現(xiàn)教師隊伍中人才結構的優(yōu)化，提高旅游領域方面的教育教學質量。

2．引進適用的入職輔導制度

在職前培養(yǎng)與在職培訓之間引進入職輔導制度，對于旅游管理專業(yè)教師的能力提升具有重要的作用，它是旅游管理專業(yè)人才向旅游管理專業(yè)教師轉變的過程，通過這一階段的“傳、幫、代”等入職輔導培養(yǎng)，可以盡快并較好地將新入職教師的旅游管理理論知識以及行業(yè)實踐經(jīng)驗有效地轉變?yōu)槁糜喂芾韺I(yè)教育教學的有利素材。新進旅游管理專業(yè)的教師也可以順利地完成從單一的深厚理論知識的擁有者向知識的有效傳授者的社會相應角色的轉換和轉變，縮短相應的適應能力期，這對于提高新進教師的教育教學水平和教學質量都能夠產(chǎn)生到良好的作用。

3．構建規(guī)范科學的培訓模式

從國外相應的成功案例中可以得出，英國在專業(yè)教師的培養(yǎng)工作做的比較成功。因此我國對旅游管理本科專業(yè)教師的培養(yǎng)模式應該在吸收英國的成功經(jīng)驗的基礎上，把各要素之間相互協(xié)調配合，提供一個完備性的有機結合的鏈條。在教師人才結構方面要盡量做到相互穩(wěn)固的模式，結合中國特色性的旅游管理本科專業(yè)的特點，以及旅游行業(yè)的市場人才發(fā)展需求，構建適合中國旅游管理專業(yè)國情的“雙能型”教師能力的成功之路。在進行教師培訓提升時既要做到注重專業(yè)教師在職前+入職+在職教育這三方面的連貫性培養(yǎng)過程，同時還要注意發(fā)揮出專業(yè)學校+旅游企業(yè)+專業(yè)性教師的積極性，對專業(yè)性教師教育教學素質能力進行理論知識+實踐經(jīng)驗+技能能力共得的“三三制”教師培養(yǎng)提升模式，并且用尋求到的合理的實施途徑來保證這項實用的能力提升模式順利進行。

4．有效開展“產(chǎn)學研”合作

“產(chǎn)學研”合作對旅游管理專業(yè)教師有效提升實踐教育教學能力起到重要的作用。因此，中國的培養(yǎng)主體和部門應該針對當前大部分的旅游管理本科專業(yè)性教師教育教學中參與“產(chǎn)+學+研”活動不足的實際情況，建立和改善產(chǎn)+學+研的教育教學培養(yǎng)培訓機制的政策扶持和引導，為教師在教育教學中能夠更好地開展“產(chǎn)+學+研”三者有機活動提供有效的支持保障，同時也可以鼓勵專業(yè)性教師在課堂授課教育教學之外的空暇時間進行自主性的有機創(chuàng)業(yè)或者到相關的旅游企事業(yè)單位進行有效的兼職鍛煉，從而更好地促進其在“產(chǎn)+學+研”活動中的發(fā)展。

5．加強在職培訓

通過對調查和訪談教師資料的數(shù)據(jù)整理發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)教師認為現(xiàn)階段提供的“雙能型”形式的教師培訓形式老套、組織不佳、效果不佳，這一實際情況說明開展“雙能型”專業(yè)教師培訓是非常必要的。因此，各高校旅游管理專業(yè)相關機構要采用科學合理的培訓方式與方法，加強教師“雙能型”的在職培訓。筆者認為，在提高旅游管理專業(yè)教師在職培訓質量方面可以從以下兩個方面著手準備和實施。一是可以實行對其專業(yè)的專業(yè)性教師的分層次方面的培訓。因為旅游管理專業(yè)教師的來源、專業(yè)方向，以及教師資質能力和教師實際經(jīng)驗有所不同，因此對其教師教育教學方面的培訓不能一成不變。在開展分層次培訓時，可以從教師的來源、專業(yè)方向，以及剛剛走上教師工作崗位的青年教師進行分層次的培訓。二是加快雙師培訓基地建設。建設“雙師型” 培訓基地要有培訓前期調研，并制定科學合理的教育教學培訓計劃，注重培訓的規(guī)范化管理，加強教學質量監(jiān)控及實踐環(huán)節(jié)的考核，從而有效地保證培訓的組織與有效實施。

6．深化校企合作辦學

旅游業(yè)的長遠發(fā)展離不開旅游企業(yè)與旅游院校這兩個必備要素，旅游企業(yè)能夠為旅游業(yè)的發(fā)展提供經(jīng)濟+技術優(yōu)勢，旅游管理本科院校則能夠為旅游業(yè)提供強有力的智力+人才優(yōu)勢。旅游企業(yè)與旅游院校之間良好的交流與合作，可以促進旅游業(yè)的可持續(xù)性發(fā)展。因此，在提升旅游管理專業(yè)教師的“雙能型”能力方面，旅游管理專業(yè)院校應該加強與旅游企業(yè)的溝通與交流。旅游企業(yè)可以為旅游管理專業(yè)院校提供實訓實踐基地，投資建設實驗室等硬件教育教學設施，為旅游管理專業(yè)學生提供實習就業(yè)的機會與平臺。旅游管理專業(yè)本科院系可以引入旅游企業(yè)單位的專職人員到院校來進行兼職，從而使企業(yè)人員、在校教師和院校學生能夠進行更好的交流與合作，讓在校師生更好地了解旅游行業(yè)發(fā)展狀況和需求。因此，深化校企合作辦學可以促進教師的“雙能型”能力的提升。

為適應中國旅游市場經(jīng)濟的可持續(xù)性發(fā)展,為滿足中國旅游業(yè)長遠性發(fā)展的客觀需求，本科院校應該對從事旅游管理專業(yè)教育教學的專業(yè)性教師進行“雙能型”能力的培養(yǎng)和提升。因此，旅游管理專業(yè)要從教育觀念、教育教學方法、人才素養(yǎng)、培養(yǎng)模式和提升途徑等方面，不斷地加強和完善教師“雙能型”能力的培養(yǎng)和提高。