《高級動物生物化學(xué)》精品資源共享課程建設(shè)的探索與實(shí)踐

李曉麗，何萬領(lǐng)，文鳳云，位治國，董淑麗，張春暖

(河南科技大學(xué) 動物科技學(xué)院，河南 洛陽 471003)

提升人才培養(yǎng)水平必須堅持重點(diǎn)突破，要在影響人才培養(yǎng)質(zhì)量的關(guān)鍵領(lǐng)域和環(huán)節(jié)上，發(fā)揮國家級項目在教學(xué)改革方向上的引導(dǎo)作用、在教學(xué)改革項目建設(shè)上的示范作用、在推進(jìn)教學(xué)改革力度上的激勵作用和在提高教學(xué)質(zhì)量上的輻射作用[1]。精品資源共享課程建設(shè)不僅關(guān)系到各高校研究生教育的質(zhì)量，也直接關(guān)系到各院校的競爭力和社會影響力。堅持不懈地抓好精品資源共享課程建設(shè)，對推動教育教學(xué)改革、提高教育教學(xué)質(zhì)量具有長遠(yuǎn)的指導(dǎo)意義[2]。

《高級動物生物化學(xué)》課程是畜牧獸醫(yī)專業(yè)研究生重要的專業(yè)基礎(chǔ)課程，該課程涉及的知識領(lǐng)域廣泛，是銜接基礎(chǔ)課與專業(yè)課的紐帶。學(xué)好該課程不僅對學(xué)生學(xué)好后續(xù)專業(yè)課程有極大幫助，對于學(xué)生以后在生命科學(xué)領(lǐng)域進(jìn)行科研或相關(guān)工作也有重要作用[3]。本文就精品資源共享課程建設(shè)過程中對課程教學(xué)進(jìn)行的改革與實(shí)踐進(jìn)行梳理和總結(jié)，以期為農(nóng)業(yè)院校高級動物生物化學(xué)課程教學(xué)實(shí)踐提供參考。

1 課程內(nèi)容的優(yōu)選和補(bǔ)充

《高級動物生物化學(xué)》是在分子水平上認(rèn)識生命活動基本規(guī)律的學(xué)科，經(jīng)過多年的發(fā)展，已形成了比較完整的理論體系和實(shí)驗技術(shù)體系。隨著生命科學(xué)的不斷發(fā)展，《高級動物生物化學(xué)》的理論和實(shí)驗方法已經(jīng)作為通用的“語言”和有力的“工具”被廣泛應(yīng)用于生命科學(xué)的表述和研究之中。為碩士研究生開設(shè)《高級動物生物化學(xué)》課程的目的和任務(wù)是在學(xué)生原有動物生物化學(xué)知識的基礎(chǔ)上，深化和拓寬生物化學(xué)及分子生物學(xué)的基礎(chǔ)知識，適度反映該學(xué)科最新的進(jìn)展與動態(tài)，為學(xué)生繼續(xù)學(xué)習(xí)專業(yè)課及后續(xù)的發(fā)展奠定基礎(chǔ)。

在過去的幾年里，河南科技大學(xué)碩士研究生《高級動物生物化學(xué)》課程主要以專題的形式講授蛋白質(zhì)生物化學(xué)、酶作用原理、激素作用原理和核酸生物化學(xué)4個單元的內(nèi)容，另外為學(xué)生設(shè)置2個大的實(shí)驗項目，總學(xué)時40學(xué)時。隨著近年來研究生開設(shè)課程門類的增多，畜牧、獸醫(yī)類研究生的《高級動物生物化學(xué)》課程由原來的40學(xué)時壓縮為目前的32學(xué)時?？紤]到選修分子生物學(xué)的研究生越來越多，也考慮到授課對象是農(nóng)業(yè)院校非生化專業(yè)碩士研究生，其理論性可降低，而實(shí)用性可提高的原因，又結(jié)合課程目前教學(xué)時數(shù)的實(shí)際情況，對該課程的教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行了適當(dāng)調(diào)整。(1)將核酸生物化學(xué)中的部分內(nèi)容和蛋白質(zhì)生物化學(xué)中的個別內(nèi)容放在分子生物學(xué)中講授，以避免不必要的重復(fù)；(2)將激素作用原理及信號傳遞途徑以及酶作用機(jī)理兩個單元的內(nèi)容納入蛋白質(zhì)內(nèi)容體系中，并增加細(xì)胞因子的相關(guān)內(nèi)容；(3)在蛋白質(zhì)生物化學(xué)和核酸生物化學(xué)內(nèi)容中增加蛋白質(zhì)技術(shù)和核酸技術(shù)相關(guān)內(nèi)容；(4)取消以前課堂教學(xué)中的實(shí)驗項目，把學(xué)生動手能力和實(shí)踐能力的培養(yǎng)放在研究生課外科研基地培訓(xùn)中。調(diào)整后的教學(xué)內(nèi)容主要集中為蛋白質(zhì)和核酸兩大體系的內(nèi)容，既涵蓋了蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能、蛋白質(zhì)的定位與轉(zhuǎn)運(yùn)、細(xì)胞因子、酶蛋白的作用機(jī)理、激素及信號傳導(dǎo)、核酸化學(xué)結(jié)構(gòu)、遺傳信息的傳遞、基因表達(dá)調(diào)控等生物化學(xué)的經(jīng)典內(nèi)容，又補(bǔ)充了蛋白質(zhì)研究技術(shù)和核酸研究技術(shù)等與學(xué)科前沿發(fā)展密切相關(guān)的技術(shù)手段。使學(xué)生的生物化學(xué)知識在本科階段的基礎(chǔ)上得到進(jìn)一步拓寬和加深，從而形成完整的高級生物化學(xué)知識結(jié)構(gòu)體系。

2 新型教學(xué)模式的探討

課程的教學(xué)成功不僅需要有精心設(shè)計的教學(xué)大綱，有明確的課程學(xué)習(xí)內(nèi)容，而且還需要有以設(shè)計適當(dāng)?shù)慕虒W(xué)內(nèi)容為基礎(chǔ)的教學(xué)及評估方法、學(xué)生的主動學(xué)習(xí)和主動思考的配合[4]。在《高級動物生物化學(xué)》的理論教學(xué)中，秉承“將科研引入教學(xué)，以科研帶動教學(xué)，以科研培養(yǎng)教學(xué)人才”的教學(xué)改革理念，結(jié)合畜牧、獸醫(yī)類專業(yè)碩士研究生的培養(yǎng)目標(biāo)和學(xué)習(xí)特點(diǎn)，將科研與基礎(chǔ)知識學(xué)習(xí)相結(jié)合、滲透，以問題為基礎(chǔ)，深入拓展畜牧養(yǎng)殖中遇到的實(shí)際問題及獸醫(yī)臨床病例，積極探索與科研實(shí)踐緊密結(jié)合的研究性學(xué)習(xí)教學(xué)法，并凝練以科研案例為基礎(chǔ)的學(xué)習(xí)。

傳統(tǒng)的教學(xué)理念強(qiáng)調(diào)“教為主導(dǎo)，學(xué)為主體”的原則，在教學(xué)實(shí)踐中，教師在發(fā)揮主導(dǎo)作用時往往忽視了學(xué)生主體地位的體現(xiàn)，逐步演變成“教師主動，學(xué)生從動”的教學(xué)方式。正確的教學(xué)理念應(yīng)當(dāng)充分認(rèn)識到教學(xué)是師生的雙邊活動，在教學(xué)過程中，師生關(guān)系應(yīng)該是主體與主體的關(guān)系。師生之間地位是平等的，信息交流是雙向的[5]。明確了教學(xué)過程中教師與學(xué)生的對等主體地位后，教師在設(shè)計課堂教學(xué)內(nèi)容時，應(yīng)認(rèn)真考慮怎樣用好課堂教學(xué)的每分鐘，科學(xué)安排交流思想的時間，著重培養(yǎng)學(xué)生對話的習(xí)慣和能力，使學(xué)生逐步養(yǎng)成表達(dá)自己的思想，表現(xiàn)自我的意識[6]。大多數(shù)學(xué)生更喜歡老師采用啟發(fā)式的討論方法，喜歡有深度的學(xué)習(xí)和快樂的學(xué)習(xí)，而不單純?nèi)ヱ雎犞R[7]。老師在課堂教學(xué)中采用靈活多樣的教學(xué)方式，如啟發(fā)式、討論式的教學(xué)方法以及部分章節(jié)“學(xué)生主講、老師助講”的授課模式。同時，在課堂中嘗試性地采用學(xué)術(shù)交流式教學(xué)方法，即根據(jù)學(xué)生科研課題的需要，鼓勵學(xué)生廣泛查閱相關(guān)文獻(xiàn)資料，在課堂上主動提出自己的理解、看法、問題和疑惑，經(jīng)過師生共同的分析探討以及思想上的碰撞，加深對科研課題及學(xué)術(shù)前沿問題的認(rèn)識、理解和掌握，真正實(shí)現(xiàn)教學(xué)與科研、教學(xué)與生產(chǎn)實(shí)際及臨床的互動。學(xué)生在學(xué)術(shù)交流討論課上學(xué)到各種科研方法，學(xué)習(xí)方式也從被動學(xué)習(xí)轉(zhuǎn)變?yōu)橹鲃訉W(xué)習(xí)[8]。

此外，課程組還積極開展雙語教學(xué)、多媒體視頻教學(xué)改革，增加課堂學(xué)習(xí)的趣味性和層次性，提升人才培養(yǎng)的質(zhì)量和水平。經(jīng)過課程組近年來的努力和實(shí)踐，上述多種教學(xué)方式的綜合和靈活應(yīng)用極大提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和專業(yè)素養(yǎng)，增強(qiáng)了學(xué)生自主能力的發(fā)揮，培養(yǎng)并提高了碩士研究生的自我管理意識及對科研課題統(tǒng)籌管理的能力，是現(xiàn)代高級人才前期培養(yǎng)新模式的一種探索。

3 網(wǎng)絡(luò)資源的有效利用

在精品資源共享課程建設(shè)過程中，利用學(xué)校搭建的課程建設(shè)資源共享平臺，探索性地采用在線教學(xué)、課堂教學(xué)和網(wǎng)絡(luò)交流等“混合式”教學(xué)模式，實(shí)現(xiàn)課前、課堂和課下與學(xué)生的無障礙交流與溝通。在線教學(xué)模式首先要求教師根據(jù)教學(xué)大綱、課程標(biāo)準(zhǔn)制定本門課程的學(xué)習(xí)目標(biāo)、明確學(xué)生的學(xué)習(xí)任務(wù)。開課前教師將課程描述、課程的前后承接關(guān)系、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)計劃、主要參考書目等相關(guān)信息提前告知學(xué)生，或通過教學(xué)網(wǎng)絡(luò)平臺發(fā)布。每次上課前將計劃講授內(nèi)容、學(xué)習(xí)重點(diǎn)和難點(diǎn)、課堂要討論的問題及教學(xué)課件提供給學(xué)生，學(xué)生接受相關(guān)信息后，根據(jù)學(xué)習(xí)內(nèi)容、教師要求，結(jié)合自身條件和實(shí)際需要自主設(shè)定自己的學(xué)習(xí)目標(biāo)，選擇學(xué)習(xí)策略，安排學(xué)習(xí)時間和進(jìn)度，做好充分的學(xué)習(xí)準(zhǔn)備。重視在線教學(xué)和課堂教學(xué)環(huán)節(jié)，學(xué)生的課后鞏固及課外交流。為此，緊抓制作并上傳《高級動物生物化學(xué)》理論授課和通用實(shí)驗技術(shù)的全部多媒體課件、視頻和習(xí)題等學(xué)習(xí)資料，使學(xué)生在課后能用課件、視頻等手段反復(fù)學(xué)習(xí)基礎(chǔ)理論知識，播放重要、常用實(shí)驗技術(shù)要點(diǎn)與注意事項，使用系統(tǒng)庫和自測系統(tǒng)，完成學(xué)習(xí)內(nèi)容的自我檢測和練習(xí)鞏固，達(dá)到提高學(xué)習(xí)效果，強(qiáng)化基本操作和安全意識的訓(xùn)練。同時，利用互聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)，網(wǎng)上注冊公共郵箱，作為學(xué)生作業(yè)、答疑等提交的窗口，實(shí)現(xiàn)老師與教學(xué)、老師與學(xué)生間的無縫對接，有助于老師和學(xué)生間及時、順暢的交流和溝通，極大地促進(jìn)了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動性，顯著地提高了教學(xué)成效。

4 研究生課外科研基地建設(shè)

《高級動物生物化學(xué)》是一門以實(shí)驗為基礎(chǔ)的學(xué)科，該課程內(nèi)容必須體現(xiàn)其作為專業(yè)基礎(chǔ)課的性質(zhì)，在保證基礎(chǔ)理論的前提下，更需要突出培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐動手能力[9]。目前，農(nóng)業(yè)院校大多數(shù)研究生的學(xué)位論文都涉及到生物化學(xué)和分子生物學(xué)的研究方法和實(shí)驗技術(shù)，而這恰恰又是剛進(jìn)入研究生階段的“新生”所欠缺的部分，突出的表現(xiàn)為動手能力差，對以后論文中可能涉及到的生物化學(xué)和分子生物學(xué)實(shí)驗手段和技術(shù)不熟悉或掌握不充分?？紤]到課程設(shè)置學(xué)時的限制，以及生物化學(xué)大多數(shù)實(shí)驗耗時較長等因素，課程組老師經(jīng)過多次討論和嘗試，結(jié)合學(xué)院實(shí)驗室開放政策，將動物生物化學(xué)實(shí)驗室面向全院研究生開放，并由專任教師提供實(shí)驗技術(shù)指導(dǎo)，實(shí)驗技術(shù)人員參與管理，按照“有利于管理、有利于課程發(fā)展、有利于提高學(xué)生創(chuàng)新能力、有利于提高教學(xué)質(zhì)量”的原則進(jìn)行研究生課外科研培訓(xùn)基地建設(shè)，積極促進(jìn)學(xué)生整體素質(zhì)發(fā)展，使學(xué)生創(chuàng)新能力得以提升[10-11]。在科研培訓(xùn)基地建設(shè)和運(yùn)轉(zhuǎn)過程中，實(shí)驗室主要為學(xué)生提供試驗場所和儀器設(shè)備，試驗過程中產(chǎn)生的試劑耗材費(fèi)用則由學(xué)生或其導(dǎo)師負(fù)責(zé)解決。學(xué)生進(jìn)實(shí)驗室之前，需填寫實(shí)驗室開放申請表，并根據(jù)實(shí)驗需要，學(xué)習(xí)相關(guān)儀器設(shè)備的操作及使用規(guī)范，經(jīng)實(shí)驗室老師考核合格后，方可進(jìn)入實(shí)驗室獨(dú)立進(jìn)行操作。動物生物化學(xué)實(shí)驗室經(jīng)過多年的建設(shè)，目前已具備如紫外分光光度計、可見分光光度計、電泳裝置、酶標(biāo)儀、超速離心機(jī)、PCR儀、凝膠成像系統(tǒng)和超純水儀等設(shè)備，可為高級生物化學(xué)相關(guān)實(shí)驗技術(shù)如生物大分子的分離純化、電泳、基因工程、免疫化學(xué)和分光光度技術(shù)等相關(guān)實(shí)驗的開展提供硬件和設(shè)備保證?？紤]到學(xué)生在本科階段的實(shí)驗課中長期依賴教師，習(xí)慣于做教師準(zhǔn)備好的實(shí)驗。在研究生課外科研培訓(xùn)基地建設(shè)及運(yùn)轉(zhuǎn)過程中，要求學(xué)生根據(jù)實(shí)驗?zāi)康臄M定實(shí)驗計劃，確定實(shí)驗的具體步驟，并從準(zhǔn)備實(shí)驗材料、配制試劑、安裝調(diào)試儀器、選擇試驗方法等做起，獨(dú)立完成實(shí)驗，從而培養(yǎng)其嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度和獨(dú)立分析解決問題的能力。

5 結(jié) 語

高校要以人為本，著眼于學(xué)生的全面發(fā)展和綜合素質(zhì)的提高，以及創(chuàng)新精神和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)，把教學(xué)改革落實(shí)到培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)能力、實(shí)踐能力、創(chuàng)新精神、合作意識和競爭能力上。近幾年，在高級動物生物化學(xué)教學(xué)改革及實(shí)踐過程中，調(diào)動了碩士研究生對生命科學(xué)現(xiàn)象及規(guī)律的探求熱情，鍛煉并提高了學(xué)生的動手能力、科學(xué)思維能力和自我管理能力，取得了良好的教學(xué)效果。但教學(xué)改革是一項長期而艱巨的任務(wù)，教師只有不斷總結(jié)教學(xué)經(jīng)驗，精心組織安排教學(xué)任務(wù)，并以良好的習(xí)慣去影響學(xué)生，引導(dǎo)學(xué)生，才能適應(yīng)新的形勢發(fā)展。