《水生觀賞動物養(yǎng)殖學(xué)》課程的教學(xué)改革與探索

熊冬梅，王立新，劉海俠，凌 飛

(西北農(nóng)林科技大學(xué) 動物科技學(xué)院，陜西 楊凌712100)

《水生觀賞動物養(yǎng)殖學(xué)》作為水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)的綜合性專業(yè)課程，是近年來在水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)科基礎(chǔ)上發(fā)展起來的新興分支，涉及重要水生觀賞動物的形態(tài)學(xué)特征及其生物學(xué)特性、苗種培育和增養(yǎng)殖、病害防治、飼養(yǎng)技術(shù)以及水族造景等綜合性理論與技術(shù)，具有廣闊的發(fā)展空間和應(yīng)用前景。作為一門應(yīng)用性較強的課程，需要考慮如何增加課程的“立體性”、“厚重感”和學(xué)生的參與度，讓學(xué)生深刻理解基礎(chǔ)理論知識并扎實掌握水生觀賞動物的增養(yǎng)殖與選育技術(shù)，進而培養(yǎng)出能從事觀賞魚養(yǎng)殖、選育、設(shè)計及經(jīng)營的創(chuàng)新型、創(chuàng)業(yè)型的復(fù)合型高質(zhì)量人才。筆者及其教學(xué)團隊根據(jù)課程建設(shè)發(fā)展的過程、水產(chǎn)專業(yè)學(xué)生的特性和多年的教學(xué)實踐摸索，總結(jié)了當前西北農(nóng)林科技大學(xué)開設(shè)水生觀賞動物養(yǎng)殖學(xué)課程以來的教學(xué)經(jīng)驗。

1 重新定位課程的培養(yǎng)目標

西北農(nóng)林科技大學(xué)水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)于2006年開設(shè)該課程，當時的課程目標主要是作為水產(chǎn)增養(yǎng)殖課程的一個擴展和補充，學(xué)校教學(xué)投入較少，師資和教學(xué)資源都相對匱乏，同學(xué)們的學(xué)習(xí)途徑主要為瀏覽觀賞魚類圖片。隨著國內(nèi)經(jīng)濟的快速發(fā)展和物質(zhì)生活水平的大幅度提升，廣大人民群眾對美好的生活需求已從日益豐富的物質(zhì)需求轉(zhuǎn)向更高層次的精神需求，絢爛多姿的觀賞魚作為一種鮮活的藝術(shù)品逐漸成為僅次于貓、狗的家庭寵物。據(jù)不完全統(tǒng)計，目前全球水族產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值超過140億美元，已是與海洋捕撈業(yè)、水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)并列的第三大產(chǎn)業(yè)，中國觀賞魚貿(mào)易總額也以年均10%以上的速度遞增[1-3]。為滿足新世紀水族產(chǎn)業(yè)對高素質(zhì)創(chuàng)新人才的需求和西北農(nóng)林科技大學(xué)“雙一流”的辦學(xué)宗旨和產(chǎn)業(yè)需求，我們教學(xué)團隊經(jīng)過2008版和2014版本科培養(yǎng)方案的摸索，對該課程的培養(yǎng)目標進行不斷的優(yōu)化和提升，將培養(yǎng)目標由原來的拓展專業(yè)知識提升至當前的培養(yǎng)從事觀賞魚養(yǎng)殖、選育、設(shè)計及經(jīng)營的創(chuàng)新型、創(chuàng)業(yè)型的復(fù)合型高質(zhì)量人才。

2 完善實習(xí)設(shè)施和條件，提升教學(xué)團隊水平

該課程內(nèi)容十分龐雜，對教師的教學(xué)能力和教學(xué)硬件設(shè)施要求都很高。由于水生觀賞動物種類繁多，涉及溫水性品種、冷水性品種、淡水品種和海水品種，分類上包含無脊椎動物、魚類、爬行動物、水生哺乳動物，還涉及部分觀賞水生植物等，因此課程需要介紹上百種常見的觀賞魚類以及其它觀賞動植物。龐雜的種類體系以及不同品種間生物學(xué)特性存在很大差異，其對水質(zhì)和生活環(huán)境要求也各有不同。此外，該課程除了包含與養(yǎng)殖密切相關(guān)的苗種培育、飼料及漁藥等的內(nèi)容外，還涉及水族器材、水族造景美學(xué)與園林設(shè)計、水生植物學(xué)、水族文化鑒賞、休閑養(yǎng)生等知識。可見，該課程的開展不但需要較高的教學(xué)硬件設(shè)施，還需要資深的水族專家型教師和更為全面的教學(xué)內(nèi)容。隨著學(xué)校對教學(xué)投入的增大，教學(xué)實習(xí)條件和水族箱的設(shè)施不斷完善。2014年動科學(xué)院為該課程的實習(xí)環(huán)節(jié)購置了12個水族箱和其它配套設(shè)施。

在促進教師全面發(fā)展上，西北農(nóng)林科技大學(xué)經(jīng)過多年的教學(xué)實踐摸索，為了全面提高青年教師的教學(xué)能力，推行青年教師聽課制度和導(dǎo)師制，充分發(fā)揮資深教師的“傳-幫-帶”作用。為新進的青年教師指定一名10年教齡以上的高級職稱的指導(dǎo)老師，在教學(xué)方法方面予以為期1年或2年的指導(dǎo)，青年教師在導(dǎo)師指導(dǎo)下完成不少于40個學(xué)時的隨班聽課[4]。水生觀賞動物養(yǎng)殖學(xué)課程組嚴格實施了學(xué)校的青年教師導(dǎo)師制和聽課制，很好地引領(lǐng)了剛?cè)肼毜慕處熆焖俪砷L為優(yōu)秀教師。此外，學(xué)校和學(xué)院積極鼓勵并資助任課教師深入到水族館及觀賞魚養(yǎng)殖的企業(yè)進行訪問和交流，幫助教師及時掌握業(yè)內(nèi)發(fā)展動態(tài)、市場趨勢以及新穎的水族器材和最新的養(yǎng)殖技術(shù)，教師也藉此契機去了解用人單位對人才的需求。目前，本教學(xué)團隊的成員均具博士學(xué)位，且中青年搭配合理，通過“傳-幫-帶”的途徑和深入產(chǎn)業(yè)一線調(diào)研，能對各自負責(zé)的教學(xué)內(nèi)容進行較為精準地講授。

3 優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法，提高教學(xué)質(zhì)量

針對《水生觀賞動物養(yǎng)殖學(xué)》的課程內(nèi)容龐雜、學(xué)時有限以及應(yīng)用性很強的特點，教學(xué)團隊采取了多種途徑來提高教學(xué)質(zhì)量。

在教學(xué)內(nèi)容上，由開課之初的偏重理論型教學(xué)轉(zhuǎn)向理論-實踐型教學(xué)模式，不僅增加同學(xué)們的興趣和參與度，還提升了實踐教學(xué)深度和學(xué)生的動手能力。具體措施如下：(1)要讓學(xué)生對一門課感興趣，第一堂課非常重要。第一次課組織參觀西安曲江海洋世界，在欣賞兇猛的大鯊魚、扇動飛舞的鰩魚及其他形態(tài)各異的海洋生物中體驗學(xué)習(xí)的樂趣，參觀過程中一邊觀察各種水生觀賞動物的形態(tài)特征，一邊學(xué)習(xí)海洋館的水族造景布局知識；(2)把同學(xué)們分成小組，每個小組根據(jù)理論課學(xué)到的知識，設(shè)計一個觀賞水族造景思路，并劃撥教學(xué)實習(xí)經(jīng)費到各個小組，然后組織同學(xué)們?nèi)ノ靼灿^賞魚市場按照各自的設(shè)計進行采購，包括水生觀賞動物(如龍魚、金魚、錦鯉和熱帶魚等)、各種水草、餌料(黃粉蟲和鹵蟲等)和水族造景設(shè)施；(3)采購回來后，每組同學(xué)把設(shè)計思路和造景作品呈現(xiàn)到分配到的水族缸里，并將他們的作品進行展覽和評比；(4)安排學(xué)生自己動手養(yǎng)殖黃粉蟲，為觀賞魚的養(yǎng)殖提供充足的活餌料；(5)指導(dǎo)學(xué)生進行斑馬魚和孔雀魚等常見觀賞魚種類的人工繁殖和選育。這些措施擴充了實習(xí)課程的內(nèi)容，極大提升了同學(xué)們的自主動手能力和學(xué)習(xí)的熱情與興趣。

其次，在開課時間上由原來的大學(xué)二年級第一學(xué)期調(diào)整至現(xiàn)在的大三第一學(xué)期。由于培養(yǎng)目標的變動，要求本科生在學(xué)習(xí)本課程之前需要具備《水生生物學(xué)》、《水環(huán)境化學(xué)》、《魚類學(xué)》、《魚類營養(yǎng)與飼料學(xué)》、《魚類生理學(xué)》以及《水產(chǎn)動物病害學(xué)》等相關(guān)課程的基礎(chǔ)知識，而不是過去的只要求具備簡單的生物學(xué)背景。

在教材選擇上，選用王吉橋主編的《水生觀賞動物養(yǎng)殖學(xué)》(第二版)為教材，該書為全國高等農(nóng)林院校十一五規(guī)劃教材，很好地梳理了課程主要經(jīng)脈，幫助學(xué)生建立立體知識網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)。教師在講授時，結(jié)合教材知識點重點講解觀賞漁業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局和趨勢、水生觀賞動物的生物學(xué)特征及其養(yǎng)殖和繁育技術(shù)、重要觀賞水生動物的馴化歷史和觀賞價值、品鑒標準和相關(guān)文化以及水族造景養(yǎng)護等內(nèi)容，充分利用有限的課堂時間幫助同學(xué)們架構(gòu)課程的知識體系，并在實踐環(huán)節(jié)中融合相關(guān)理論和技術(shù)知識。

在教學(xué)手段上，根據(jù)章節(jié)課程內(nèi)容的特點，因地制宜地采用板書、幻燈片、網(wǎng)絡(luò)視頻和教學(xué)標本等多種手段，讓教學(xué)內(nèi)容和知識點盡可能地立體化和系統(tǒng)化，力爭讓學(xué)生能直觀地把握課堂教學(xué)內(nèi)容。例如，在講解觀賞錦鯉的形態(tài)學(xué)和生物學(xué)特性時，不但展示豐富直觀的各種錦鯉圖片(如昭和三色，大正三色和紅白錦鯉等)，還配合講解國際著名高?；蚪逃龣C構(gòu)制作的相關(guān)錦鯉鑒賞的英文視頻，不但激發(fā)了學(xué)生的課堂積極性，還擴展了同學(xué)們的國際視野，提升教學(xué)效果。

最后，在教學(xué)方法上，強化學(xué)生的主體地位，通過問題引導(dǎo)型教學(xué)法PBL (problem-based learning)和以團隊為基礎(chǔ)的教學(xué)法TBL (team-based learning)增強師生間的互動交流，提高學(xué)習(xí)效率[5-6]。例如，教師在講授“龍魚”這個章節(jié)時，可以提出“曾播報的一則新聞顯示，品相極好紫背金龍售價高達200多萬人民幣，為何如此天價？”和“龍魚的繁殖方式有什么特別之處？”等類似的問題，通過這些與同學(xué)們?nèi)粘W(xué)習(xí)和生活息息相關(guān)的意向性問題導(dǎo)入，加深同學(xué)們對理論知識的理解，也提高對該部分內(nèi)容的學(xué)習(xí)興趣。另外，為提高同學(xué)們對理論課程的參與度，遵循自由組隊的原則，設(shè)5人一組的小團隊將學(xué)生分成若干組，擬定相關(guān)的課程議題供各組挑選，各小組根據(jù)選擇的主題進行課堂PPT匯報，其它小組成員和老師進行提問和點評，這種TBL 教學(xué)法極大地提高了學(xué)生們的參與度和課程學(xué)習(xí)興趣，深受學(xué)生們的好評，課堂氣氛十分活躍，也為師生之間的互動創(chuàng)造有利條件?？傊?，通過以上的嘗試和改進，課程的教學(xué)效果很好，學(xué)生們對本課程的評教成績?yōu)閮?yōu)異，受學(xué)生歡迎程度高。

4 建立多元立體化的考核體系

為了避免學(xué)生在期末突擊復(fù)習(xí)獲取較高課程考核成績的功利性學(xué)習(xí)模式，本課程優(yōu)化了以往以期末閉卷成績?yōu)橹鞯膯我豢己朔绞?，?yōu)化后的考核體系包括：期末閉卷考試成績(50%)、出勤(10%)、搶答課堂提問(10%)、小組PPT專題匯報(20%)和課后作業(yè)(10%)等5部分組成，弱化期末考試成績比重，增強課堂參與度和課后自主學(xué)習(xí)的成績所占的比重，強調(diào)全方位考核。優(yōu)化后的考核方式，極大的改善了以往同學(xué)們上課不積極，課堂參與度不夠的情況，顯著地提高了教學(xué)效果。

5 結(jié) 語

該課程的教學(xué)實踐證明，本教學(xué)團隊對《水生觀賞動物養(yǎng)殖學(xué)》在西北農(nóng)林科技大學(xué)的教學(xué)改革探索是行之有效的，它不僅能很好地提高學(xué)生對課程參與度，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情和積極性，還能培養(yǎng)學(xué)生運用本課程的知識去分析觀賞魚繁育過程中出現(xiàn)的實際問題的能力，并提出針對性地解決方案，以上改革措施顯著地提升了教學(xué)效果，也得到學(xué)生和學(xué)院認可，希望能為兄弟院校相關(guān)課程的教學(xué)改革提供有價值的參考。