一盤番茄炒蛋300元，你會(huì)怎么賣？

知乎上曾經(jīng)有個(gè)問題挺火——面試的時(shí)候，銷售經(jīng)理讓你把一瓶礦泉水賣 300 元，你會(huì)怎么應(yīng)對(duì)？

面對(duì)這種類型的問題，大部分人都習(xí)慣把注意力放在產(chǎn)品上，希望讓別人認(rèn)為這瓶水本身很有價(jià)值，比如宣稱：

這是一瓶好水，來自海拔8000米的雪域高原；

這瓶水是馬云喝過的；

這瓶水是少林方丈開過光的……

然而，哪怕稍微有點(diǎn)營銷意識(shí)的人，都不會(huì)這樣思考問題，他們會(huì)做出這種類型的回答：

你買我一瓶水，我告訴你一個(gè)重要的信息，這叫賣的是附加值；

你買我一瓶水，我記得你的好，這叫賣的是人情；

你買我一瓶水，我可以引薦你去見我當(dāng)局長(zhǎng)的老舅，這叫賣的是關(guān)系……

他們考慮的重點(diǎn)并不是產(chǎn)品，而是價(jià)格——消費(fèi)者會(huì)為什么事物支付300元？

科特勒曾說過：“營銷不是通過價(jià)格出售產(chǎn)品，而是在出售價(jià)格本身?！?/p>

事實(shí)上，人們普遍傾向于通過價(jià)格去判斷一個(gè)商品——不妨回憶一下，你走在超市里，如果看見一瓶飲料賣3塊錢，你肯定會(huì)把它歸類為低端飲料，但如果你看到它的標(biāo)價(jià)是8塊，就會(huì)認(rèn)為它比較高端，甚至還會(huì)猜測(cè)它的口感應(yīng)該不錯(cuò)。

所謂的“一分錢一分貨”，而不是“一分貨一分錢”，就是這個(gè)道理。

價(jià)格與成本無關(guān)

很多人認(rèn)為：產(chǎn)品的價(jià)格應(yīng)該由成本決定——只有當(dāng)價(jià)格高于成本，商家才有可能盈利；只有當(dāng)價(jià)格越接近成本，消費(fèi)者才更可能去購買。

然而，這其實(shí)是不對(duì)的。舉個(gè)簡(jiǎn)單的例子：

比如你在賣一款減肥產(chǎn)品，假設(shè)它單個(gè)成本為200元，并且效果很好。

如果你把它賣給一個(gè)很想減肥的胖子，那他很可能會(huì)花1000元來買這個(gè)產(chǎn)品，圓了自己的瘦身夢(mèng)。

但如果在你面前站著的，本來就是一個(gè)“皮包骨”，即使你把價(jià)格降到100元，他也不會(huì)買來使用。

所以，價(jià)格并不取決于成本，而是取決于供需關(guān)系。

這也是為什么奢侈品的價(jià)格都遠(yuǎn)高于其成本。

很多人認(rèn)為：那些奢侈品品牌，一個(gè)成本幾百元的包包一下子就賣上萬元，這簡(jiǎn)直太暴利了！

實(shí)際上，這一點(diǎn)也不暴利——只要是正規(guī)奢侈品，一定會(huì)嚴(yán)格控制自己的供應(yīng)量（所謂的奢侈，其實(shí)就是賣個(gè)“稀缺價(jià)值”），它始終會(huì)把需求控制在遠(yuǎn)高于供給的狀態(tài)。不信你可以試想一下，如果滿大街的人都提著古馳的包包，那時(shí)候它還算一個(gè)奢侈品品牌嗎？

這也是為什么奢侈品最怕山寨貨，它不僅擔(dān)心山寨質(zhì)量會(huì)損害品牌的口碑，更重要的是山寨貨的出現(xiàn)，相當(dāng)于是提升了供給，會(huì)降低品牌的稀缺價(jià)值。

成功的品牌往往喜歡定高價(jià)。曾經(jīng)有個(gè)業(yè)務(wù)員對(duì)自己的老板說：“老板，市場(chǎng)上有一個(gè)小廠，價(jià)格很低，很難對(duì)付，怎么辦？”老板抽了一口煙，說道：“既然它這么厲害，那為什么它一直是一家小廠，而我們卻是大廠呢？”

縱觀歷史，你會(huì)發(fā)現(xiàn)一個(gè)普遍的規(guī)律：高價(jià)打贏低價(jià)是常有的事，而低價(jià)打贏高價(jià)卻僅僅是個(gè)案。

為什么高價(jià)反而更容易勝出？

從企業(yè)的角度來說：只有當(dāng)你的價(jià)格足夠高，才可能產(chǎn)生更多的盈利，而這部分盈利，其實(shí)就是用來支撐（預(yù)支）你的營銷活動(dòng)的。比如請(qǐng)巨星代言、投更多的廣告、租更好的門店、招更好的客服，等等……

而那些一開始就把價(jià)格壓得很低的企業(yè)，基本永遠(yuǎn)沒有機(jī)會(huì)建立自己的品牌。當(dāng)然，具有特殊優(yōu)勢(shì)或具有戰(zhàn)略意義的低價(jià)除外。

另外，從消費(fèi)者角度來說：高價(jià)往往意味著他購買的不再是單純的產(chǎn)品，還包括了產(chǎn)品之外的東西——也就是品牌的“無形價(jià)值”。

還是說奢侈品包包。他們之所以要買一個(gè)萬元包，其實(shí)就是想向其他人傳遞一個(gè)信息——我是一個(gè)買得起萬元包的人。

那么，這種“無形價(jià)值”跟“品牌”有什么必然聯(lián)系嗎？當(dāng)然有。

就拿咖啡來說。同樣是咖啡，雖然雀巢咖啡的銷量和使用頻次都遠(yuǎn)高于星巴克，但對(duì)星巴克這個(gè)品牌感興趣的人卻明顯更多——星巴克的微博粉絲是雀巢的兩倍。

之所以會(huì)出現(xiàn)這樣的情況，就是因?yàn)槿赋仓惶峁┝水a(chǎn)品的有形價(jià)值（比如提神和口感），而沒有像星巴克那樣成功打造品牌的無形價(jià)值（比如文化內(nèi)涵）。

一個(gè)真正意義上的成功品牌，應(yīng)該是像宗教一樣的——能代表某種信仰、某種文化、某種精神。

而要建立這些東西，通常都很需要錢。

錢從哪兒來？

就從高昂的產(chǎn)品毛利中來——把價(jià)格定高一些，就是為了把利潤(rùn)空間預(yù)支出來，用于開展?fàn)I銷活動(dòng)，為消費(fèi)者提供更多的“總體顧客利益”。

另外，最開始把價(jià)格定高一些，其實(shí)也是為將來做打算——高開低走很簡(jiǎn)單，低開高走就很難。

假設(shè)奔馳出一款價(jià)格20萬的便宜車型，一定能賣得很好——這相當(dāng)于是在告訴消費(fèi)者：嘿！現(xiàn)在，你只要花20萬，就能買一個(gè)50萬牌子的車；

而如果本田出一款價(jià)格50萬的高端車型，就一定賣不好——這相當(dāng)于是在告訴消費(fèi)者：嘿！現(xiàn)在，你需要花50萬才能買到之前20萬牌子的車。

低價(jià)打贏高價(jià)的個(gè)案

當(dāng)然，歷史上并不是不存在低價(jià)取勝的案例。

不過，低價(jià)之所以能成功，絕對(duì)不是因?yàn)椤吧碳腋辛夹摹保皇且驗(yàn)椤皼]辦法才走低價(jià)”，而是因?yàn)樗鼈円欢ㄔ谀承┓矫妫ㄈ缜?、生產(chǎn)線、盈利模式）具有競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手難以效仿的優(yōu)勢(shì)。

比如小米。在當(dāng)時(shí)，其他手機(jī)品牌無法快速將渠道由線下轉(zhuǎn)為線上（這樣會(huì)損害經(jīng)銷商利益），所以小米才有機(jī)會(huì)以“超高性價(jià)比”的名義異軍突起，在線上做得風(fēng)生水起。

然而，正如上文所述：低價(jià)很難形成持續(xù)的競(jìng)爭(zhēng)力，尤其是當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也能玩低價(jià)的時(shí)候。endprint

所以小米才會(huì)拼命把自己的產(chǎn)業(yè)快速擴(kuò)張到其他領(lǐng)域，即使手機(jī)業(yè)務(wù)不賺錢，也可以靠其他業(yè)務(wù)來支撐。

另外，并不是說低價(jià)就只能以“省多少錢”作為核心賣點(diǎn)，“便宜貨”也需要營銷，也需要打造品牌的無形價(jià)值。

還是說小米，它不會(huì)說“想省錢，買小米”，而是會(huì)說“因?yàn)榘l(fā)燒，所以小米”（無形價(jià)值：追求極致的態(tài)度）。

再比如肯德基的咖啡，雖然相比于星巴克，它很便宜，但它不會(huì)直接說“肯德基咖啡，好喝又實(shí)惠”，而是會(huì)說“咖啡是用來覺醒，而不是拗造型”（無形價(jià)值：務(wù)實(shí)的生活態(tài)度）。

總之，低價(jià)的產(chǎn)品一定要給消費(fèi)者一個(gè)臺(tái)階下——我買便宜貨，并不是因?yàn)槲覜]錢，而是因?yàn)槲腋鼊?wù)實(shí)不招搖/我是內(nèi)行更識(shí)貨/這個(gè)產(chǎn)品是限量版的/比我更有錢的人都在用這個(gè)產(chǎn)品……

與價(jià)格有關(guān)的小把戲

無論是定高價(jià)還是低價(jià)，都是從“非貨幣”的角度，讓消費(fèi)者對(duì)價(jià)格產(chǎn)生認(rèn)同。

其實(shí)，價(jià)格本身也具有一定的營銷能力。

90多的消費(fèi)品和100多的禮品

先說消費(fèi)品。商家肯定希望自家的產(chǎn)品能賣得又貴又多，而作為消費(fèi)者，往往又不愿意為普通的消費(fèi)品花太多錢。這時(shí)候，最好的辦法就是把價(jià)格的后幾位數(shù)定成9和8，比如99元。

有研究顯示：當(dāng)商品價(jià)格是99時(shí)，愿意購買的人的數(shù)量，是當(dāng)價(jià)格為101時(shí)的1.4倍。

這其中的區(qū)別，并不是2元錢——因?yàn)橄M(fèi)者最先感知的數(shù)字是最左邊的那一位，所以，這兩者其實(shí)是90多和100多的差別。

再說禮品。同樣一組研究顯示：當(dāng)一個(gè)禮品以101的價(jià)格出售時(shí)，愿意購買的人的數(shù)量，是當(dāng)價(jià)格為99元時(shí)的1.2倍。這其中的區(qū)別，也不是2元錢，而是“幾十塊錢的禮品”和“一百多的禮品”的差別。

只要是給別人買東西，消費(fèi)者就會(huì)理智（精明）得多——只需多花2元錢，就能將禮品由“幾十元”升級(jí)為“一百多元”，就更有面子，何樂而不為呢？

降價(jià)的“100法則”

對(duì)于降價(jià)促銷，什么時(shí)候該用“立減20元”，什么時(shí)候該用“降價(jià)20%”呢？

有一種說法叫“100法則”：當(dāng)你的原價(jià)高于100時(shí)，就應(yīng)該用“立減XX元”。比如原價(jià)200元，你說“立減50”元，就會(huì)比“降價(jià)25%”更有吸引力——因?yàn)?0>25，消費(fèi)者會(huì)感覺前面的說法降得更多……

而當(dāng)你的原價(jià)低于100時(shí)，就應(yīng)該用“降價(jià)XX%”。比如原價(jià)50元，“降價(jià)50%”看上去就會(huì)比“立減25元”降得更多……

當(dāng)然，這個(gè)法則在國外會(huì)更加適用，因?yàn)閲鴥?nèi)的商家更習(xí)慣于用“8折促銷”，而不是“降價(jià)20%”這種說法。

小 結(jié)

定價(jià)本身是一門非常精妙的學(xué)問，它幾乎容不得犯半點(diǎn)錯(cuò)，所謂的定價(jià)定生死，并不是沒有道理——之前就有一家藥品公司，做著做著就倒閉了，最后復(fù)盤，發(fā)現(xiàn)根本原因就是定價(jià)定高了5%。

另外，很多人認(rèn)為定價(jià)的目標(biāo)，就是使當(dāng)前的利益（銷量×利潤(rùn)）最大化，其實(shí)這也是一種誤解。

實(shí)際上，產(chǎn)品的定價(jià)與企業(yè)的目標(biāo)是密不可分的。

而所謂的目標(biāo)，也是多種多樣，比如生存、當(dāng)前利潤(rùn)最大化、市場(chǎng)份額最大化、市場(chǎng)獲利（撇脂）最大化、產(chǎn)品質(zhì)量的領(lǐng)導(dǎo)地位等。

不同的目標(biāo)，就會(huì)有不同的定價(jià)策略。

總之，當(dāng)你認(rèn)識(shí)到推銷才是賣產(chǎn)品，而營銷是在賣價(jià)格時(shí)，就說明你已經(jīng)入了營銷的門了。而當(dāng)你繼續(xù)往下走，就會(huì)發(fā)現(xiàn)：定價(jià)，其實(shí)也是最復(fù)雜的營銷問題。endprint