應(yīng)用型中藥炮制人才培養(yǎng)模式實(shí)踐教學(xué)探索※

鞠成國(guó) 高 慧 林桂梅 單國(guó)順 賈天柱

（遼寧中醫(yī)藥大學(xué)藥學(xué)院，遼寧 大連 116600）

中藥炮制學(xué)是中藥學(xué)專業(yè)學(xué)生的一門(mén)非常重要的專業(yè)課，中藥炮制的實(shí)踐教學(xué)又是中藥炮制學(xué)教學(xué)過(guò)程中的重中之重，是理論聯(lián)系實(shí)際的重要途徑，通過(guò)實(shí)踐教學(xué)，使學(xué)生驗(yàn)證并加深理解課堂上所學(xué)到的中藥炮制的基本理論知識(shí)，掌握炮制基本技能和代表藥物的炮制方法、成品規(guī)格、炮制作用及炮制原理，培養(yǎng)學(xué)生實(shí)際操作能力和對(duì)所學(xué)理論知識(shí)的應(yīng)用能力，引導(dǎo)學(xué)生在繼承傳統(tǒng)炮制技術(shù)的基礎(chǔ)上運(yùn)用現(xiàn)代科學(xué)研究方法探討炮制原理，為繼承和發(fā)展中藥炮制學(xué)打下基礎(chǔ)。與其它學(xué)科相比，炮制實(shí)踐教學(xué)所占比重較大，如果加上外出實(shí)習(xí)的時(shí)間，約占總學(xué)時(shí)的60%～70%，從學(xué)時(shí)的安排上也能看出中藥炮制實(shí)踐教學(xué)的重要性。因此如何提高中藥炮制學(xué)實(shí)踐教學(xué)效果，讓學(xué)生學(xué)以致用，為企業(yè)和研究機(jī)構(gòu)培養(yǎng)合格的人才，是我們課程不斷改革的原動(dòng)力。目前，我們的教學(xué)改革是以雨課堂平臺(tái)為依托，采用多點(diǎn)支撐的方法，提高學(xué)生的實(shí)踐能力。

1 實(shí)踐教學(xué)改革內(nèi)容

1.1 實(shí)踐教學(xué)體系的強(qiáng)大支撐—雨課堂的應(yīng)用 “工欲善其事，必先利其器”！做任何事情都要有一個(gè)好工具，教學(xué)也是一樣。目前，很多學(xué)校都在推進(jìn)混合式教學(xué)，雨課堂是一個(gè)比較好的輔助手段。雨課堂，旨在連接師生的智能終端，將課前-課上-課后的每一個(gè)環(huán)節(jié)都賦予全新的體驗(yàn)，最大限度地釋放教與學(xué)的能量，推動(dòng)教學(xué)改革。雨課堂是一個(gè)主要面向高等教育領(lǐng)域的教學(xué)工具，從軟件系統(tǒng)的角度上，它主要分為三個(gè)部分：手機(jī)端、桌面電腦端和遠(yuǎn)程服務(wù)器。其中，手機(jī)端和桌面電腦端直接服務(wù)于師生教學(xué)，遠(yuǎn)程服務(wù)器則用于支撐系統(tǒng)的運(yùn)行和教學(xué)大數(shù)據(jù)的采集、存儲(chǔ)、分析及決策。雨課堂的軟件界面全部基于PPT和微信，較好地契合了教師的使用需要。雨課堂通過(guò)增強(qiáng)PPT和微信兩個(gè)軟件的既有功能，實(shí)現(xiàn)了在課外教師可以推送視頻、語(yǔ)音、課件到學(xué)生的手機(jī)上，在課堂上可以進(jìn)行師生之間的實(shí)時(shí)溝通反饋等一系列功能。這一方面大大降低了師生的學(xué)習(xí)成本，提高了軟件的易用性；另一方面，也便于教師充分利用過(guò)往的課件資料開(kāi)展教學(xué)[1]。

因此，我們?cè)谶@兩年的中藥炮制學(xué)教學(xué)過(guò)程中引入了雨課堂進(jìn)行輔助教學(xué)，并在2014級(jí)中藥學(xué)專業(yè)中藥炮制學(xué)課程中進(jìn)行了試點(diǎn)，應(yīng)用雨課堂實(shí)現(xiàn)了課前預(yù)習(xí)，布置作業(yè)，課堂測(cè)試，課后答疑。尤其是在炮制傳統(tǒng)實(shí)驗(yàn)課課前發(fā)布預(yù)習(xí)課件，可以讓學(xué)生通過(guò)課件上的照片理解炮制程度，通過(guò)改革提高了學(xué)生的課堂學(xué)習(xí)效果。從最后學(xué)生的成績(jī)分析可以看出，都是在題庫(kù)出題的情況下，本次考試的平均分較去年提高2分左右，改革效果初步顯現(xiàn)。

1.2 實(shí)驗(yàn)課的改革與實(shí)踐

1.2.1 傳統(tǒng)實(shí)驗(yàn)課的改革與創(chuàng)新 中藥炮制學(xué)以往的實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容包括兩個(gè)部分，即傳統(tǒng)實(shí)驗(yàn)部分和理化實(shí)驗(yàn)部分，但是不管是傳統(tǒng)實(shí)驗(yàn)還是理化實(shí)驗(yàn)，學(xué)生僅需按實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)逐步操作，學(xué)生只是被動(dòng)完成實(shí)驗(yàn)任務(wù)，對(duì)實(shí)驗(yàn)過(guò)程所涉及的多方面問(wèn)題，如自己操作炮制品質(zhì)量的好壞，傳統(tǒng)工藝是否可改進(jìn)，如何評(píng)價(jià)中藥飲片質(zhì)量的優(yōu)劣等并不做深層次的思考，束縛了學(xué)生的獨(dú)立思考和創(chuàng)新能力，難以激發(fā)學(xué)生對(duì)中藥炮制學(xué)的興趣和探究的欲望，更談不上為中藥炮制學(xué)的發(fā)展作貢獻(xiàn)了。中藥炮制學(xué)如果始終保持陳舊的實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容，則不能適應(yīng)現(xiàn)代中藥的中藥炮制機(jī)理及飲片質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)研究發(fā)展趨勢(shì)，因此，有必要對(duì)中藥炮制實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行一定的改革。

在傳統(tǒng)實(shí)驗(yàn)課方面，現(xiàn)在的實(shí)驗(yàn)課增加示教的時(shí)間，讓學(xué)生能夠更加直觀地感受到每個(gè)方法的操作要點(diǎn)，也能夠理解每個(gè)藥的炮制程度。并且我們?cè)趯?shí)驗(yàn)課之前會(huì)在雨課堂平臺(tái)推送預(yù)習(xí)課件，課件上會(huì)有實(shí)驗(yàn)課上每個(gè)方法的操作要點(diǎn)、注意事項(xiàng)。并且附有炮制前后的照片，可以隨時(shí)觀看比對(duì)，使學(xué)生學(xué)起來(lái)印象深刻。

另外我們?cè)趥鹘y(tǒng)實(shí)驗(yàn)課中新添加了一定學(xué)時(shí)的切制的內(nèi)容，因?yàn)轱嬈那兄圃谥兴幣谥频恼麄€(gè)體系中所占的比重還是比較大的，加入了切制的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容也使我們整個(gè)炮制實(shí)驗(yàn)課的體系更加完整；同時(shí)切制也是很有炮制傳統(tǒng)特色的一部分內(nèi)容，在全國(guó)也有多個(gè)幫派，每個(gè)幫派又各有不同，學(xué)生在上了切制的實(shí)驗(yàn)課后，都對(duì)切制的傳統(tǒng)技藝贊嘆不已。作為教師，我們也希望通過(guò)實(shí)驗(yàn)課，把切制的傳統(tǒng)技藝傳承下去[2]。

1.2.2 理化實(shí)驗(yàn)課的改革與創(chuàng)新 我校中藥學(xué)人才培養(yǎng)目標(biāo)定位為培養(yǎng)適應(yīng)中藥事業(yè)發(fā)展需要，具有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的實(shí)踐型、創(chuàng)新型、創(chuàng)業(yè)型中藥專門(mén)人才，為地方經(jīng)濟(jì)建設(shè)和社會(huì)發(fā)展提供強(qiáng)有力的智力支持和技術(shù)支撐，在教學(xué)上要促進(jìn)學(xué)生知識(shí)、能力、素質(zhì)協(xié)調(diào)發(fā)展，堅(jiān)持早科研、多實(shí)踐 ，在實(shí)驗(yàn)實(shí)踐中培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新素質(zhì)和創(chuàng)新精神。因此，在中藥炮制學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，更應(yīng)該強(qiáng)調(diào)對(duì)于同一個(gè)實(shí)驗(yàn)每個(gè)學(xué)生自己的理解和想法，強(qiáng)調(diào)對(duì)于操作過(guò)程中存在的問(wèn)題要敢于有自己的理解和解決手段，當(dāng)然，實(shí)驗(yàn)過(guò)程中也必須強(qiáng)調(diào)科學(xué)規(guī)范的實(shí)驗(yàn)操作和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度，保證實(shí)驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性和可靠性。我們要通過(guò)這種個(gè)性與共性結(jié)合的實(shí)驗(yàn)操作和解決問(wèn)題的方法，培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立的試驗(yàn)操作能力，啟發(fā)其科學(xué)思維，強(qiáng)化科學(xué)創(chuàng)新意識(shí)。因此，在理化實(shí)驗(yàn)方面，中藥炮制實(shí)驗(yàn)教學(xué)增加以設(shè)計(jì)性、開(kāi)放性、研究性試驗(yàn)構(gòu)成實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容，以特色實(shí)驗(yàn)教學(xué)提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，提高學(xué)生動(dòng)手實(shí)踐實(shí)驗(yàn)?zāi)芰?，培養(yǎng)創(chuàng)新性中藥炮制學(xué)專門(mén)人才。

例如，我們?cè)黾恿瞬煌椒ㄜ浕S芩對(duì)黃芩苷的影響，這里面不同于以往的是，不同方法軟化的黃芩，以及黃芩的切制都是學(xué)生自己完成的，而不是老師給提供好的，通過(guò)這個(gè)實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生體會(huì)到正確的炮制方法對(duì)保證中藥飲片質(zhì)量的重要性。

1.3 小小志愿者：讓學(xué)生對(duì)炮制產(chǎn)生更濃厚的興趣 在課外，我們時(shí)不時(shí)地也會(huì)讓學(xué)生參與到炮制學(xué)科組織的活動(dòng)中來(lái)。在一些大型的活動(dòng)中，我們還讓對(duì)炮制有興趣的同學(xué)作為志愿者加入進(jìn)來(lái)。例如我們?cè)?017年7月組織了首屆 “雷公杯”中藥炮制學(xué)青年教師教學(xué)技能大賽，本次大賽吸引了全國(guó)中醫(yī)藥院校從事中藥炮制學(xué)教學(xué)工作的教師參賽，我們征集了40多名學(xué)生志愿者，通過(guò)這次活動(dòng)讓學(xué)生與全國(guó)各有教學(xué)特色炮制骨干教師進(jìn)行近距離親密接觸，受益良多。

另外本次大賽還邀請(qǐng)到了很有代表性的兩位切制大師，樟幫的丁社如老先生和禹州的朱清山老先生，為同學(xué)們展示了白芍和檳榔的切制技藝，其中丁社如老先生還是白芍切制的吉尼斯世界紀(jì)錄保持者。

通過(guò)這些活動(dòng)讓學(xué)生對(duì)中藥炮制產(chǎn)生濃厚的興趣，很有可能促使這些同學(xué)將來(lái)從事跟炮制相關(guān)的教學(xué)科研工作。

1.4 標(biāo)本的制作 不再局限于書(shū)本的知識(shí) 由于學(xué)時(shí)的限制，實(shí)驗(yàn)課上學(xué)習(xí)的炮制方法和炮制品種畢竟有限，如何進(jìn)一步提高學(xué)生的實(shí)踐能力，使其能夠舉一反三，我們想到了鼓勵(lì)學(xué)生在課外時(shí)間制作炮制品標(biāo)本。

我們?yōu)閷W(xué)生提供試驗(yàn)的場(chǎng)所、試驗(yàn)材料以及提供必要的指導(dǎo)，讓學(xué)生制作實(shí)驗(yàn)課上做不到的炮制品種標(biāo)本，這樣既使同學(xué)們?cè)谠囼?yàn)過(guò)程中得到了鍛煉，也可以為教師提供教學(xué)樣品，兩全其美。

1.5 課外實(shí)習(xí) 讓學(xué)生真正了解企業(yè)所需 在學(xué)校學(xué)的再多再透，沒(méi)有真正的企業(yè)實(shí)習(xí)，也只能是 “紙上談兵”，因此，企業(yè)實(shí)習(xí)非常重要。2017年我們帶領(lǐng)2014級(jí)中藥學(xué)專業(yè)學(xué)生去河北安國(guó)聚藥堂藥業(yè)有限公司實(shí)習(xí)，通過(guò)實(shí)習(xí)，我們讓學(xué)生了解企業(yè)炒黃、炒焦、炒炭、砂炒、蜜炙、發(fā)芽、發(fā)酵、蒸煮燀等是如何進(jìn)行大生產(chǎn)的，同時(shí)也了解了飲片凈制、切制的流程。另外也讓學(xué)生了解到企業(yè)是如何保證生產(chǎn)出來(lái)的中藥飲片質(zhì)量的。晚上，我們又充分利用時(shí)間在雨課堂上進(jìn)行了中藥配方顆粒知識(shí)的學(xué)習(xí)。

通過(guò)課外實(shí)習(xí)，讓學(xué)生對(duì)所學(xué)的知識(shí)從書(shū)本走向?qū)嶋H，使他們對(duì)所學(xué)知識(shí)有更深刻的理解，學(xué)以致用、融會(huì)貫通。也使學(xué)生了解到企業(yè)真正的需求，了解企業(yè)如何運(yùn)作，利于學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)。

1.6 微課微視頻的制作 進(jìn)一步提升教學(xué)質(zhì)量和靈活性 我們?cè)谡n上介紹的往往都是一些正確的操作方法，但是炮制往往是在一些錯(cuò)誤的操作中總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，積累經(jīng)驗(yàn)，因此，對(duì)于一些典型的錯(cuò)誤操作我們可以錄成微課、微視頻的方式讓大家借助雨課堂平臺(tái)自主學(xué)習(xí)。也可以在課堂上共同學(xué)習(xí)，寓教于樂(lè)，效果較好。

1.7 大創(chuàng)挑戰(zhàn)杯及本科專題的研究 提升學(xué)生的科研能力 大創(chuàng)、挑戰(zhàn)杯也是鍛煉學(xué)生的好機(jī)會(huì)，只要能夠充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，一定能取得很好的效果。本人曾經(jīng)指導(dǎo)學(xué)生在2015年獲得第十二屆 “挑戰(zhàn)杯”遼寧省大學(xué)生課外學(xué)術(shù)科技作品競(jìng)賽二等獎(jiǎng)，該項(xiàng)目的組的同學(xué)大多數(shù)都攻讀研究生了。

本科專題是學(xué)生畢業(yè)前的最后一道關(guān)，如何把好最后一道關(guān)一直是我們思考的一個(gè)問(wèn)題。本科的前三年學(xué)生已經(jīng)進(jìn)行了大量的基礎(chǔ)課和專業(yè)課的學(xué)習(xí)，積累了一定量的理論知識(shí)，如何讓這些理論知識(shí)充分地融合，并應(yīng)用到實(shí)際是非常關(guān)鍵的。因此，在做本科專題的時(shí)候，我們的研究?jī)?nèi)容盡可能地多學(xué)科交叉，我們也倡導(dǎo)學(xué)生在試驗(yàn)過(guò)程中互幫互助，這樣在幫助別人的過(guò)程中也能學(xué)到更多的實(shí)驗(yàn)技能。希望在最后一道關(guān)能進(jìn)一步地提高學(xué)生的科研實(shí)踐能力。

2 討論與展望

創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育既強(qiáng)調(diào)創(chuàng)業(yè)意識(shí)、創(chuàng)新精神的培養(yǎng)，又注重創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)綜合素質(zhì)的提高，特別是創(chuàng)新操作能力的拓展，這不是單純的理論教學(xué)能夠完成的，需要借助實(shí)踐，要培養(yǎng)運(yùn)用創(chuàng)造性思維，獨(dú)立地、自主地發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，解決問(wèn)題，提出新觀點(diǎn)，并能從事相應(yīng)的實(shí)踐活動(dòng)能力，這是一種高等教育的全新理念，是高等教育人才培養(yǎng)模式的根本變革[3]。

本教學(xué)改革針對(duì)中藥炮制學(xué)實(shí)踐教學(xué)的現(xiàn)狀，提出實(shí)踐教學(xué)綜合發(fā)展思路。通過(guò)雨課堂平臺(tái)的引入、實(shí)驗(yàn)教學(xué)的改革、參與炮制課外活動(dòng)、安國(guó)實(shí)習(xí)、微課微視頻的制作以及大創(chuàng)、挑戰(zhàn)杯、本科專題等內(nèi)容來(lái)培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力，以期提高中藥炮制學(xué)實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量，為培養(yǎng)具有實(shí)踐創(chuàng)新能力和科研思維的中藥炮制學(xué)人才奠定基礎(chǔ)。

中藥炮制學(xué)是中藥專業(yè)的一門(mén)必修專業(yè)課，包括藥學(xué)院中藥學(xué)英語(yǔ)班、中藥學(xué)普通班、中藥制藥專業(yè)、中藥藥劑學(xué)專業(yè)、藥院專升本等多個(gè)層次與專業(yè)。因此，本教學(xué)改革涉及面廣，影響范圍大，對(duì)各專業(yè)層次的學(xué)生學(xué)習(xí)中藥炮制學(xué)都能有很大的幫助。本教學(xué)改革經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的運(yùn)行之后，受到了學(xué)生的好評(píng)，學(xué)生也非常喜歡這種形式，學(xué)習(xí)的積極性有了比較明顯的提高，并可以更多與教師互動(dòng)，教、學(xué)互相促進(jìn)。

以上只是我們?cè)跀?shù)年炮制實(shí)踐教學(xué)過(guò)程中的一些粗淺體會(huì)，以此方式與同行交流，意在共同提高中藥炮制學(xué)的實(shí)踐教學(xué)水平。當(dāng)然我們還有很多地方需要完善，希望在今后的教學(xué)過(guò)程中與同行商榷。

[1]王帥國(guó).雨課堂：移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)與大數(shù)據(jù)背景下的智慧教學(xué)工具[J].現(xiàn)代教育技術(shù)，2017，27(5):26-32.

[2]徐焱琛，夏荃，文惠玲.中藥炮制實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革與實(shí)踐[J].外國(guó)教育研究，2007，5(3):42-44.

[3]施冠群，劉林青，陳曉霞.創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育與創(chuàng)業(yè)型大學(xué)的創(chuàng)業(yè)網(wǎng)絡(luò)構(gòu)建—以斯坦福大學(xué)為例[J].外國(guó)教育研究，2009(6):79-83.