2017/2018產(chǎn)季重慶柑桔產(chǎn)銷形勢分析及對策

一、重慶柑桔生產(chǎn)形勢

面積、產(chǎn)量連續(xù)11年平穩(wěn)雙增長。截至2017年12月底，據(jù)重慶市農(nóng)技總站生產(chǎn)調(diào)度統(tǒng)計，2017/2018產(chǎn)季，全市柑桔種植面積達到22.1萬hm2，比2016年增加1.4萬hm2，增幅6.76%；產(chǎn)量312萬t，比2016年增加32萬t，增幅11.43%（見表1）。

表1 2006—2017年重慶柑桔生產(chǎn)情況

種植結(jié)構(gòu)優(yōu)化。一是受到近幾年柑桔市場行情好，柑桔產(chǎn)業(yè)持續(xù)高速發(fā)展，如：涪陵、萬州、梁平、綦江等雜柑新區(qū)規(guī)模擴張加快，中熟的愛媛28號、金秋砂糖桔，晚熟的春見、無核沃柑、大雅等雜柑品種，新增面積達0.63萬hm2。二是各地加大產(chǎn)業(yè)扶貧力度，各地扶貧產(chǎn)業(yè)紛紛選擇發(fā)展柑桔產(chǎn)業(yè)，以奉節(jié)為代表的中熟臍橙，梁平等地的地方柚，潼南等地的檸檬，以及萬州為代表的血橙發(fā)展較快，分別新增0.34萬、0.31萬、0.13萬和0.1萬hm2。值得注意的是，柚類非適宜區(qū)栽植現(xiàn)象十分突出，特別是渝東南的秀山、酉陽等地。目前，全國蜜柚產(chǎn)業(yè)趨于飽和，價格穩(wěn)中下滑，如果各地盲目發(fā)展外地蜜柚品種，存在從黃龍病、潰瘍病等疫區(qū)引入帶毒病苗、產(chǎn)業(yè)效益低下等風(fēng)險，應(yīng)謹慎發(fā)展。三是夏橙、哈姆林甜橙等效益較低的加工品種繼續(xù)調(diào)減0.093萬hm2；萬州紅桔受到褐斑病為害，高接換種進度加快，共計減少0.1萬hm2。

早、晚熟品種產(chǎn)量快速增長。檸檬在上產(chǎn)季受災(zāi)減產(chǎn)后出現(xiàn)恢復(fù)性增產(chǎn)，加之潼南等地的新建園逐漸投產(chǎn)，產(chǎn)量27.2萬t，增加11.5萬t，增幅73.25%；地方柚隨著品種改良、營養(yǎng)診斷、水肥一體等技術(shù)的投入，果園持續(xù)豐產(chǎn)，品質(zhì)不斷提升，新發(fā)展的一些柚園也逐漸開始投產(chǎn)，產(chǎn)量40.8萬t，增加3.8萬t，增幅10.27%。隨著一批新發(fā)展的晚熟品種進入豐產(chǎn)期，以及忠縣、墊江等大面積高換沃柑、不知火、春見等晚熟雜柑開始逐步投產(chǎn)，晚熟品種產(chǎn)量增幅繼續(xù)加大，產(chǎn)量95.2萬t，增加17.1萬t，增幅21.90%（見表2），其中：雜柑、晚熟臍橙、血橙分別新增7.4萬、4.8萬和2.6萬t，增幅達到30.45%、42.86%和 13.20%，繼續(xù)保持快速增長勢頭。

表2 重慶市主產(chǎn)柑桔種類生產(chǎn)情況

二、銷售形勢

上產(chǎn)季銷售情況:（1）鮮果。早中晚熟品種產(chǎn)地均價普遍上漲。據(jù)市農(nóng)技總站價格監(jiān)測，分品種產(chǎn)量加權(quán)均價計算，全市產(chǎn)地柑桔全年均價5.27元/kg，較上年同比增長26.57%。早熟品種：檸檬產(chǎn)地均價5.41元/kg，同比增長44.65%；長壽沙田柚、梁平柚、豐都紅心柚等地方名柚產(chǎn)地均價7.59元/kg，同比增長51.50%。中熟品種：奉節(jié)72-1、紐荷爾等臍橙產(chǎn)地均價5.77元/kg，同比增長17.04%。晚熟品種：鮑威爾、倫晚臍橙等產(chǎn)地均價6.00元/kg，同比增長34.83%；W·默科特雜柑產(chǎn)地均價5.54元/kg，同比增長26.20%；血橙7.26元/kg，同比增長20.60%。全年柑桔生產(chǎn)效益147.5億元，較上年增加34.7億元，增長30.76%；其中地方柚28億元，增長79.65%；W·默科特、愛媛28號、春見、沃柑等雜柑13.47億元，增長64.87%；血橙14.33億元，增長41.74%；晚熟臍橙6.73億元，增長35.14%。全年柑桔綜合產(chǎn)值253億元（按市場監(jiān)測價格計算），增加41億元，增幅19.34%，其中晚熟柑桔93.7億元，效益增長52.77%，柑桔供給側(cè)改革漸入佳境，連續(xù)11年推動果農(nóng)顯著增收。（2）加工果。在鮮食柑桔價格大幅上漲的帶動下，上榨季加工原料果價格也出現(xiàn)大幅上漲。如重慶三峽建設(shè)集團派森百鮮冷橙汁原料果從1 400元/t開始，哈姆林甜橙收購價格一路漲至1 600元/t，錦橙收購價格漲至3 000元/t；開州天邦食品有限公司用作囊胞、濃縮汁等原料果價格800元/t，鮮冷橙汁原料果1 250元/t；忠縣、長壽的夏橙提前預(yù)訂完畢，均價 3.08元/kg，是上年價格的1.8倍。

本產(chǎn)季前期市場價格情況：（1）鮮果。從全國來看，前期上市柑桔品種因產(chǎn)量漲跌收購價格表現(xiàn)各異。福建平和蜜柚產(chǎn)量增加約10%，開秤價格為2.70元/kg，中期銷售階段上升，尾市受到其他省市柚類開始大量供應(yīng)，收購價格回落至2.00元/kg，整體價格較上年下降5.80%。全國溫州蜜柑大幅減產(chǎn)，最大溫州蜜柑產(chǎn)區(qū)湖北宜昌收購價格2.51元/kg，較上年上漲62.99%。江西南豐蜜桔迎來大豐收，預(yù)計產(chǎn)量150萬t，增加近五成以上，大批量收購價格在1.40～1.60元/kg，較上年同期下降42.31%。從全市來看，地產(chǎn)柑桔品種價格也表現(xiàn)各異。9—10月連續(xù)陰雨天氣，造成果實可溶性固形物形成偏慢，果實品質(zhì)遲遲上不來，地產(chǎn)柑桔上市期推遲。受四川安岳和本地檸檬大幅增產(chǎn)影響，潼南檸檬銷售進度較上年推遲半個多月，地產(chǎn)收購價一路探底至3.00元/kg，之后回升至4.20元/kg左右，較上年同比下降16%。10月底，長壽沙田柚、梁平柚開始上市銷售，由于前段時間持續(xù)陰雨，導(dǎo)致果實味道偏淡，上市偏晚，沙田柚地產(chǎn)價格10元/個左右，梁平柚統(tǒng)貨地產(chǎn)價格2.40～4.00元/kg，百年老樹價格20元/kg以上，整體價格與上年相當(dāng)。忠縣等地的愛媛28號雜柑受到9—10月連續(xù)陰雨天氣影響，落果嚴重，但由于總體產(chǎn)量較少，產(chǎn)品供不應(yīng)求，未上市已被訂購?fù)戤叄禺a(chǎn)價格7.85元/kg。中熟臍橙中紐荷爾、奉節(jié)72-1等品種11月底預(yù)訂價格在4.40～5.00元/kg之間，開秤后價格有所上漲，截至12月中旬，價格上漲至5.00～6.00元/kg，與上年同期價格相當(dāng)。（2）加工果。本榨季，受到中熟柑桔高位運行，夏橙種植面積進一步縮減，加工果收購價格依然維持在高位，預(yù)計將保持產(chǎn)銷兩旺局面，檸檬鮮銷價格回落，市場銷售增加，檸檬加工量將有所提升。

三、產(chǎn)銷形勢分析

有利因素：一是合理熟期結(jié)構(gòu)差異化上市，緩解銷售壓力。相比于我國其他柑桔產(chǎn)區(qū)，全市合理的品種熟期結(jié)構(gòu)依然是化解柑桔集中上市矛盾的有效途徑。早、中、晚熟柑桔上市量分別為79.6萬t、137.2萬t、95.2萬t，早、晚兩頭產(chǎn)量增加較多，中熟柑桔產(chǎn)量所占比例進一步縮小，上市周期長，集中銷售壓力得到進一步緩解。二是地處柑桔非疫區(qū)，質(zhì)量安全有保障。近幾年，廣西、湖南、廣東、江西等柑桔主產(chǎn)區(qū)受黃龍病、潰瘍病等疫病困擾，而我市屬于柑桔非疫區(qū)，大面積推廣柑桔營養(yǎng)診斷配方施肥、生物物理防控、果園生草等栽培技術(shù)，日常管護施藥次數(shù)較疫區(qū)少10～20次，果品質(zhì)量安全得到有效保障，管護成本大幅低于外省柑桔產(chǎn)區(qū)，市場競爭力較大。三是銷售體系逐步形成，知名度、知曉度提升。近幾年，各區(qū)縣積極實施“走出去”戰(zhàn)略，以及外地產(chǎn)區(qū)受到疫病影響，經(jīng)銷商紛紛涌入庫區(qū)，如忠縣春見（俗稱 柑）、巫山紐荷爾、奉節(jié)臍橙、萬州玫瑰香橙、開州春橙（桔）等品牌越來越響，過硬的品質(zhì)吸引了一批本地和外地客商，經(jīng)紀人隊伍初步形成。“互聯(lián)網(wǎng)+柑桔”的電商也如火如荼，如“臍橙e點通”“天農(nóng)八部”“玫瑰香橙”等自主電商平臺，以及 “天貓”“京東”等第三方平臺，銷售量逐年提升，助推果品走中高端市場。四是國際貿(mào)易形勢轉(zhuǎn)好，有助于柑桔出口。目前，中國同俄羅斯和泰國、馬來西亞等東南亞國家關(guān)系進一步穩(wěn)固，同菲律賓、越南等關(guān)系有所回暖，“一帶一路”設(shè)想逐步落實，美國柑桔黃龍病導(dǎo)致大面積減產(chǎn)縮減貿(mào)易量，我國農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易量大增，有助于柑桔擴大出口。

不利因素：一是全國中熟柑桔產(chǎn)量回升，晚熟市場競爭形成。因黃龍病毀園砍樹，柑桔總體發(fā)展規(guī)模受到抑制，近期因柑桔價格好，砍樹后新發(fā)展的臍橙、沙糖桔等逐步投產(chǎn)，老果園疫病防控力度加大，產(chǎn)量平穩(wěn)，臍橙、沙糖桔等與我市地產(chǎn)柑桔同質(zhì)化競爭的中熟柑桔在連續(xù)幾年產(chǎn)量下降之后開始回升，加大了地產(chǎn)臍橙銷售壓力。廣西、四川、云南等地大規(guī)模新發(fā)展的沃柑、血橙、默科特等晚熟品種開始大量應(yīng)市，地產(chǎn)晚熟柑桔產(chǎn)量也達到歷年之最，市場供應(yīng)量增大，如今年冬季無較大低溫凍害，晚熟柑桔價格期望有較大幅度增加難度較高。二是同期上市其他水果收購價格下滑。據(jù)中國果品流通協(xié)會消息，2017年全國蘋果產(chǎn)量4 480萬t，小幅增產(chǎn)2%，早期上市品種收購價格同比下降0.60～1.00元/kg，市場將延續(xù)高開低走的趨勢，果品優(yōu)質(zhì)優(yōu)價、低質(zhì)低價明顯；受國內(nèi)香蕉大增產(chǎn)、國外優(yōu)質(zhì)香蕉大量涌入我國市場，加之病害、災(zāi)害的打擊，我國香蕉產(chǎn)業(yè)遭受重創(chuàng)，價格一跌再跌，砍蕉毀園情況頻現(xiàn)。全國主要水果出現(xiàn)滯銷，對柑桔形成壓力，抑制了價格的上漲。三是生產(chǎn)成本持續(xù)攀升。人工、生產(chǎn)物資、土地租金等生產(chǎn)成本逐年上升，勞動力短缺日益明顯，短期難以緩解，壓低效益空間。四是不可預(yù)測因素影響。不可預(yù)測的質(zhì)量安全、輿論事件和霜凍、冰雪等異常天氣都將對柑桔銷售帶來不同程度的影響。

形勢預(yù)測：2017年，全國早熟溫州蜜柑大減產(chǎn)，總量減少，但遭遇檸檬產(chǎn)量增加及其他水果賣難制約，全市柑桔銷售開局價格穩(wěn)中有落；全年銷售，面臨全國中熟柑桔產(chǎn)量止跌回升壓力，晚熟柑桔市場競爭逐年加重，同期上市的其他水果滯銷價格下滑、生產(chǎn)成本持續(xù)攀升、不可預(yù)測因素影響等帶來的壓力，整體銷售壓力大于上產(chǎn)季。黃龍病依然困擾我國柑桔主產(chǎn)區(qū)，重慶是全國唯一的非疫區(qū)，產(chǎn)品質(zhì)量安全有保證，差異化均衡上市依然能夠有效化解銷售壓力，通過逐漸形成壯大的 “線上”“線下”銷售體系，價格下降促進出口貿(mào)易形勢向好，對柑桔銷售有利。預(yù)計本產(chǎn)季柑桔銷售形勢較為嚴峻，壓力大于上產(chǎn)季，價格有所回落，但仍然保持高位平穩(wěn)運行，上產(chǎn)季晚熟柑桔價格大幅上漲的情況很難再現(xiàn)。

四、對策建議

合理預(yù)期，順價而銷。中、晚熟柑桔銷售壓力大于上年，但整體生產(chǎn)形勢依然對我市有利，各地要根據(jù)市場趨勢，時刻關(guān)注市場行情，加大促銷力度，隨行就市，合理安排銷售進度，順價銷售，不可惜售。

完善體系，暢通渠道。各區(qū)縣政府積極搭建目標市場產(chǎn)銷對接平臺，繼續(xù)加強品牌推介和營銷，推進產(chǎn)地市場建設(shè)，強化信息服務(wù)功能，統(tǒng)籌產(chǎn)銷，對可能出現(xiàn)的問題及時預(yù)警、及時應(yīng)對，經(jīng)銷隊伍、電商平臺等經(jīng)銷商積極擴大市場。

做好冬管，增產(chǎn)增收。做好冬季保果防落、防枯水培訓(xùn)工作，儲備好物資，關(guān)注天氣變化，及時噴施硫酸鉀+硫酸鋅保果防枯水制劑，采取熏煙、覆膜等農(nóng)藝措施，確保增產(chǎn)增收，加大采后貯藏和商品化處理能力，提升附加值。

謹防疫病，維護凈土。隨著本地及周邊省市柑桔大規(guī)模發(fā)展，外調(diào)疫區(qū)帶毒苗木、砧木、接穗等現(xiàn)象十分普遍，發(fā)生案例顯著提升，影響極其惡劣。各區(qū)縣應(yīng)嚴格執(zhí)行植物檢疫苗木調(diào)入程序，苗木企業(yè)要嚴格自律，維護好這片柑桔“凈土”。