社會(huì)變遷下傳統(tǒng)農(nóng)具現(xiàn)實(shí)價(jià)值的思考
——以鷹潭市渡坊村非物質(zhì)文化遺產(chǎn)水碓為例

潘 萍

（贛南師范大學(xué)歷史文化與旅游學(xué)院，江西 贛州 341000）

1 問題的緣起

近年來農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)備受關(guān)注，農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的概念源自聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織（FAO）2002年發(fā)起的“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)（Globally Important Agricultural Heritage Systems）”項(xiàng)目，是世界遺產(chǎn)的一種，除一般意義上的農(nóng)業(yè)文化和技術(shù)知識(shí)以外，還包括歷史悠久、結(jié)構(gòu)合理的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)景觀和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)[1]，GIAHS項(xiàng)目得到了世界各國(guó)的積極響應(yīng)。中國(guó)作為最早響應(yīng)并積極參與GIAHS項(xiàng)目的國(guó)家之一，2013年5月正式公布了第一批重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，是世界上第一個(gè)開展國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)發(fā)掘與保護(hù)的國(guó)家。農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)作為人類珍貴的財(cái)富，具有多種功能和價(jià)值。如何挖掘和保護(hù)這些價(jià)值和功能受到很多學(xué)者的關(guān)注，21世紀(jì)前學(xué)者對(duì)有關(guān)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的研究以“單純靜態(tài)的文獻(xiàn)研究”居多，關(guān)注“歷史”比關(guān)注“現(xiàn)在”要多[2]。21世紀(jì)后，國(guó)內(nèi)學(xué)者開始重視對(duì)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)和利用問題，但是相關(guān)的研究相對(duì)薄弱。社會(huì)變遷下，關(guān)注工具類農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)在新時(shí)代的生存發(fā)展境遇是農(nóng)業(yè)發(fā)展、鄉(xiāng)村發(fā)展不可回避的話題。

中國(guó)農(nóng)村是農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的發(fā)源地，各具特色的農(nóng)事工具是農(nóng)業(yè)發(fā)展的經(jīng)典符號(hào)，但是在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)沖擊下傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生存空間縮小，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)工具也隨之淡出人們的視野。文章基于田野調(diào)查發(fā)現(xiàn)：渡坊村水碓在2010被列入貴溪市首批市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。水碓作為渡坊村的舂米工具，是當(dāng)?shù)卮迕裰匾霓r(nóng)事生產(chǎn)工具，屬于廣泛的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)范疇。水碓作為重要的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工具，在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)工具沖擊下，其舂米的功能被逐漸弱化，這種古老的機(jī)械作業(yè)漸漸沒落似乎成了不可逆轉(zhuǎn)的潮流。

據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)：渡坊村民仍然每年花錢對(duì)其進(jìn)行維修，從經(jīng)濟(jì)角度而言，這對(duì)于村民是弊大于利的，可是渡坊村民依然愿意，這是出于從小到大的陪伴的情感?？墒菐啄?，幾十年之后，新生代村民對(duì)于水碓的情感會(huì)漸漸弱化，這座古水碓該何去何從。作為工具類農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)工具如何迎戰(zhàn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)工具，實(shí)現(xiàn)逆轉(zhuǎn)。采用何種思維和方式使這座古水碓及其文化不致沒落，為古水碓贏得持久的生機(jī)，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)和情感價(jià)值的共贏，這是文章將要探尋的問題。

學(xué)界對(duì)水碓的研究集中在水碓作為農(nóng)事、手工業(yè)工具的功能方面和水碓的制作原理和發(fā)展進(jìn)程等方面。如陳啟新對(duì)水碓的打漿史進(jìn)行了研究，認(rèn)為石臼舂搗的發(fā)明是對(duì)蔡倫發(fā)明造紙成功具有重大的推動(dòng)作用，利用水碓打漿在宋元時(shí)期得到推廣，在明清時(shí)向全國(guó)推廣[3]。張卓研對(duì)水碓的使用和工作原理進(jìn)行了細(xì)致地研究。也有學(xué)者直接從經(jīng)濟(jì)、文化價(jià)值方面肯定了水碓的存在價(jià)值，如梁諸英對(duì)明清時(shí)期徽州的水碓業(yè)進(jìn)行了研究，從水碓的出賣、典當(dāng)對(duì)緩解農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)困窘狀況方面進(jìn)行了水碓經(jīng)濟(jì)價(jià)值的肯定[4]。水碓作為工具類農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，文化遺產(chǎn)價(jià)值較高。我們通常所說的文化遺產(chǎn)價(jià)值是包括兩方面的含義：一種就是遺產(chǎn)對(duì)自然、社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的積極作用，這個(gè)時(shí)候“價(jià)值”基本等同于“功能”；另一種就是遺產(chǎn)作為一種經(jīng)濟(jì)資源的實(shí)物產(chǎn)出和特殊資源而開發(fā)的產(chǎn)品的交換價(jià)值[5]。在傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)時(shí)期，水碓極大地提高了農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)效率，但是在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的當(dāng)下，其農(nóng)事功能弱化，但是作為農(nóng)業(yè)文化旅游資源其價(jià)值極大。文章主要探討水碓作為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)這種特殊資源在社會(huì)變遷下被開發(fā)所產(chǎn)生的價(jià)值以及其自身的文化價(jià)值。江西省社科經(jīng)濟(jì)研究所所長(zhǎng)麻智輝說，作為人文景觀，水碓記載著上千年的歷史和先人博弈大自然的智慧，十分有必要保存下來。前人對(duì)水碓作為工具類農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)在社會(huì)變遷的當(dāng)下如何實(shí)現(xiàn)活態(tài)傳承方面的研究較少，文章以個(gè)案研究為例，描述水碓作為工具類文化農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)如何與旅游結(jié)合，為傳統(tǒng)農(nóng)具贏得新的生機(jī)，以促進(jìn)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展。

2 水碓的概況

舂米最初的工具是杵臼，在地上挖坑為臼，以木棍為杵，即“斷木為杵，掘地為臼”?！兑捉?jīng)·系辭》記載“神農(nóng)氏沒，黃帝堯舜氏作，斷木為杵，掘地為臼，杵臼之利，萬民以濟(jì)”。由此看來，臼的發(fā)明比較早，碓是由杵臼演變來，

元代王禎《農(nóng)書》說，“碓，舂器，用石，杵臼之一變也”[6]。碓經(jīng)歷了人力、畜力、水力為動(dòng)力的發(fā)展過程，漢時(shí)期隨著水碓的發(fā)明大大提高了舂米的效率。東漢桓譚《新論》記載，“伏羲之制杵臼，萬民以濟(jì)，及后世加巧，因延力借身重以踐碓……及役水而舂，其利百倍”[7]。此處的“役水而舂”，便是指碓發(fā)展到了水碓，以水力為動(dòng)力進(jìn)行舂米活動(dòng)。到了晉代，“杜父”杜預(yù)對(duì)水碓進(jìn)行了改造，制作為連機(jī)水碓。以一個(gè)水輪帶動(dòng)多個(gè)碓頭的水碓，叫做“連機(jī)水碓”“連機(jī)碓”“機(jī)碓”“水碓”等。王禎在《農(nóng)書》上形容連機(jī)水碓為“水輪翻轉(zhuǎn)無朝暮，舂杵低昂間先后”。由此可見水碓在古代作為一項(xiàng)重要的農(nóng)事工具，不僅極大地提高了舂米的效力，更彰顯出中國(guó)古代先民的智慧，同時(shí)見證了農(nóng)民的收獲和喜悅。但是水碓的建設(shè)耗資多，牽涉面廣，利益大，對(duì)地勢(shì)要求高等，導(dǎo)致這個(gè)重要的發(fā)明未被廣泛普及。而現(xiàn)下糧食加工機(jī)械又由水碓舂米發(fā)展為柴油機(jī)碾米到電動(dòng)剝殼機(jī)，水碓在相比之下顯得不堪一擊，伴隨著低頻率的使用正在面臨被淘汰的境地，很多水碓已經(jīng)悄悄淡出了人們的視線。

在鷹潭市貴溪縣金屯鎮(zhèn)的渡坊村，保存著一座明末清初的水碓1渡坊村的古水碓是由一個(gè)水輪帶動(dòng)多個(gè)碓頭的連機(jī)水碓。。據(jù)渡坊村村民潘火太介紹，水碓的運(yùn)作原理是借水力作用帶動(dòng)碓嘴進(jìn)行舂擊。在水車前的水流通道處放置幾塊石板將往此處沖來的溪水?dāng)r住，利用閥門調(diào)節(jié)水力的大小，溪水水流過大或過小，水碓都不能正常運(yùn)轉(zhuǎn)。碓屋（圖1）外的水車連著碓屋內(nèi)的轉(zhuǎn)軸，轉(zhuǎn)軸上裝有錯(cuò)開的碓梢（圖2），是水碓的動(dòng)力機(jī)械，可撥動(dòng)碓桿。碓梢的前端架著一根木桿，桿上裝著一塊圓錐形石頭即碓嘴，碓嘴下面設(shè)有相應(yīng)的石臼，石臼是用來裝被舂之物的，共計(jì)11個(gè)。利用石板積蓄了足夠的溪水，便借水流沖擊水車轉(zhuǎn)動(dòng)，水碓軸上的碓梢便會(huì)隨水力撥動(dòng)碓桿，碓嘴也隨之一起一落地進(jìn)行舂擊。據(jù)說一個(gè)碓嘴每分鐘可舂擊70次左右，如果11個(gè)碓桿同時(shí)運(yùn)轉(zhuǎn)，每小時(shí)可以加工30 kg糧食，晝夜不停運(yùn)轉(zhuǎn)可以舂米約850 kg。據(jù)了解，渡坊村附近本有多座水碓，但是隨農(nóng)業(yè)技術(shù)的進(jìn)步，水碓使用頻率越來越低，附近村子的水碓一座座被拆除，舂米聲早已離人們遠(yuǎn)去。但是，渡坊村村民出于對(duì)這座水碓的留戀，選擇將其保留下來。水碓年久需修，村內(nèi)每年都會(huì)自發(fā)籌錢對(duì)其進(jìn)行修繕，分為大修小修，尤其是水碓的轉(zhuǎn)軸重新?lián)Q需要花費(fèi)很多錢，因?yàn)樽鲛D(zhuǎn)軸的樹木需要從深山尋找并花大價(jià)錢買來。據(jù)渡坊村70歲的村民潘光華說，他已經(jīng)搬過3次了，每隔20左右年需搬1次。隨著時(shí)間的推移，水碓也逐漸老化，出現(xiàn)的破損處越來越多，而懂得維修的老師傅如今已80歲高齡，水碓的全面修繕須抓緊時(shí)間。據(jù)村干部潘金來估算要想完全修復(fù)，至少需要3萬元，修繕的資金籌集比較困難。因?yàn)樽詮?0世紀(jì)70年代末，渡坊村引進(jìn)了第1臺(tái)柴油碾米機(jī)，21世紀(jì)初村民潘毛達(dá)又購(gòu)進(jìn)了1臺(tái)小型成套碾米剝殼機(jī)，古水碓這一古老低效的碾米機(jī)器使用頻率越來越低，水碓的農(nóng)事價(jià)值已經(jīng)在迅速下降。

圖1 碓屋

圖2 碓梢

3 傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)工具的現(xiàn)代作用

科技迅速發(fā)展的當(dāng)下，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)作為農(nóng)業(yè)發(fā)展的一種歷史形態(tài)，已經(jīng)落后于時(shí)代。2013年3月26日，在南昌舉行的全國(guó)休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游現(xiàn)場(chǎng)交流會(huì)上，農(nóng)業(yè)部鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)局局長(zhǎng)張?zhí)熳粽f“休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展拓展了農(nóng)業(yè)功能，提高了農(nóng)業(yè)綜合效益，正成為繁榮農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，促進(jìn)農(nóng)民就業(yè)增收，拉動(dòng)國(guó)內(nèi)消費(fèi)和推動(dòng)城鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)一體化發(fā)展的重要途徑”。休閑農(nóng)業(yè)與旅游結(jié)合將是發(fā)展鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)的新途徑。休閑農(nóng)業(yè)旅游是指利用田園景觀資源,結(jié)合農(nóng)林牧漁生產(chǎn)、農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)、農(nóng)村文化及農(nóng)家生活,提供人們休閑,增進(jìn)居民對(duì)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村體驗(yàn)為目的的旅游形式[8]。農(nóng)村擁有豐富的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)工具的農(nóng)事作用在現(xiàn)代科技的沖擊下不堪一擊，充分挖掘其文化價(jià)值將為傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)工具帶來新的生機(jī)。

渡坊村的水碓在2010年被列入貴溪市首批市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，贏得社會(huì)關(guān)注，并為渡坊村的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)帶來新的契機(jī)發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，也加快了渡坊村的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的進(jìn)程。閔慶文等將農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的旅游資源分為主體要素和輔助要素，其中的主體要素為農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)系統(tǒng)本身，輔助要素包括農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)延伸出的自然、人文景觀和各類文化現(xiàn)象和資源[9]。渡坊村在時(shí)代發(fā)展中加入了發(fā)展鄉(xiāng)村休閑農(nóng)業(yè)旅游的隊(duì)伍，逐步挖掘村內(nèi)的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，并對(duì)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)延伸出的其他資源進(jìn)行聯(lián)動(dòng)開發(fā)，最大限度地發(fā)揮農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的現(xiàn)實(shí)作用。

3.1 水碓作為標(biāo)志性旅游景點(diǎn)被建構(gòu)

傳統(tǒng)是以現(xiàn)實(shí)為基礎(chǔ)的，是被不斷重構(gòu)的。傳統(tǒng)是一種組織化的記憶的媒介，它的整合不是來自久遠(yuǎn)的存在這一簡(jiǎn)單的事實(shí)，而是源于不斷的闡釋[10]。渡坊村的水碓，歷史悠久，有著豐富的文化資源，寄托了鄉(xiāng)民們深厚的情感。當(dāng)原本只是村民日常生活中一部分的古水碓在游客的“凝視”和國(guó)家的建構(gòu)中成為“文化資源”，面對(duì)這一農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)——古水碓，渡坊村民又該如何為之留下注釋呢？2016年渡坊村村民獲得政府和旅游開發(fā)商的政策及資金支持，以碓為媒，將水碓由傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)工具打造為村內(nèi)標(biāo)志性的旅游景點(diǎn)，并隨之開展“渡坊水鄉(xiāng)”的旅游項(xiàng)目。然后從民俗方面全面挖掘村內(nèi)旅游資源，突出渡坊村的特色資源,尤其是具有壟斷意義和不可替代性的地域民俗民居資源,發(fā)展鄉(xiāng)村休閑農(nóng)業(yè)旅游。2016年4月15日，貴溪縣旅游局局長(zhǎng)江東華、江西省旅游設(shè)計(jì)院專家及江西師范大學(xué)旅游系教授一行到金屯鎮(zhèn)渡坊村，對(duì)“渡坊水鄉(xiāng)”旅游項(xiàng)目進(jìn)行了評(píng)審和實(shí)地考察。

水碓作為傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)工具見證了渡坊歷史的發(fā)展，反映了農(nóng)事加工舂搗工具的發(fā)展歷程。同時(shí)水碓也是渡坊村重要的鄉(xiāng)土建筑，是鄉(xiāng)村生活的物態(tài)環(huán)境，是渡坊村鄉(xiāng)土文化中最普遍、信息量最大的組成部分。在渡坊村，水碓緊密聯(lián)系著許多其他鄉(xiāng)土文化要素，甚至成為了它們的重要載體。渡坊村水碓作為鄉(xiāng)土農(nóng)業(yè)建筑，歷史悠久，是潘氏宗族社區(qū)的標(biāo)志性建筑與鄉(xiāng)民們社會(huì)生活的各個(gè)側(cè)面相聯(lián)系。渡坊村是一個(gè)擁有600多年歷史的宗族型村莊，約300年前村民應(yīng)時(shí)代需求集體出資建造了這座古水碓。村民在水碓屋舂米時(shí)，可以相互交流信息，豐富生活，也運(yùn)用自己的生活智慧創(chuàng)造了很多與水碓及鄉(xiāng)土相關(guān)的口承文藝，增添了生活的趣味性。渡坊村水碓作為傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)工具，其農(nóng)事功能弱化，但是300年來一直融入在村民的生產(chǎn)生活中，蘊(yùn)含豐富的民俗文化，充分挖掘其文化價(jià)值，將會(huì)使非物質(zhì)文化遺產(chǎn)古水碓成為當(dāng)?shù)芈糜尾豢商娲缘牡赜蛎袼茁糜钨Y源。

3.2 以碓為媒，聯(lián)動(dòng)開發(fā)旅游資源

南昌市灣里區(qū)銅源峽有近200座水碓，其中近9成被廢棄，如今仍可使用的只有20多座，這一狀況令不少專家扼腕嘆息。據(jù)了解，渡坊村附近本有多座水碓，20世紀(jì)70年代末，隨著農(nóng)業(yè)技術(shù)的進(jìn)步，水碓使用頻率越來越低，附近村子的水碓一座座被拆除，渡坊村成了鷹潭市唯一一座仍可舂米且具有旅游觀賞價(jià)值的古水碓。渡坊村的水碓自2010年成為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)以來，陸續(xù)吸引了一些游人前來觀賞，成為渡坊村的“標(biāo)志性”旅游景點(diǎn)。渡坊村村民抓住機(jī)遇，決定發(fā)展鄉(xiāng)村民俗旅游，在發(fā)展鄉(xiāng)村民俗旅游中，民俗文化的差異性、獨(dú)特性是衡量旅游目的地發(fā)展前景的重要指標(biāo)。非物質(zhì)文化遺產(chǎn)作為一種特殊的、稀缺旅游資源，能夠滿足游客的好奇心、求知心。渡坊村的水碓不僅是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，而且作為谷類加工工具也是重要的工具類農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，在滿足游客“求知、求異”的基礎(chǔ)上，還能滿足游客追求農(nóng)事活動(dòng)體驗(yàn)的需求，充分展現(xiàn)出“標(biāo)志性”民俗旅游資源的優(yōu)勢(shì)，這為渡坊村的鄉(xiāng)村民俗旅游開發(fā)提供了可能性。

2015年渡坊村開始籌劃利用村內(nèi)的非物質(zhì)文化資源發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，以“渡坊水鄉(xiāng)”為主題，以碓為媒，聯(lián)動(dòng)開發(fā)村內(nèi)的其他民俗資源。2016年“渡坊水鄉(xiāng)”的鄉(xiāng)村旅游開發(fā)項(xiàng)目被評(píng)為市屬重點(diǎn)工程之一，政府投資了2 000萬元，竭力將其發(fā)展為貴溪市的3A級(jí)鄉(xiāng)村旅游景區(qū)。這為渡坊村的發(fā)展注入了新的活力，也為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)水碓的維修和發(fā)展提供了資金支持，更為村內(nèi)其他的民俗資源的保護(hù)和發(fā)展提供了機(jī)會(huì)。渡坊村的旅游開發(fā)正在如火如荼的進(jìn)行中，政府、開發(fā)商和相關(guān)學(xué)者的介入，使水碓被構(gòu)建為“標(biāo)志性”旅游景點(diǎn)，同時(shí)也帶動(dòng)了村內(nèi)的其他旅游資源的開發(fā)，如"宋溪橋、擢秀第門樓、村內(nèi)文人留下的旗桿礅等民俗文化資源的挖掘、修復(fù)和開發(fā)，使傳統(tǒng)文化得到了的保護(hù)和發(fā)展；#2016年渡坊村水稻種植大戶潘金華，利用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)在渡坊村的祠堂旁邊種植了“五彩水稻”呈現(xiàn)水稻版的“渡坊水鄉(xiāng)”和“LOVE”字樣形成了獨(dú)具特色的旅游景觀，促進(jìn)了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展。

4 結(jié)束語(yǔ)

“國(guó)以民為本，民以食為天”，中國(guó)自古以農(nóng)立國(guó)，是世界農(nóng)業(yè)最重要的發(fā)祥地之一。中國(guó)的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)發(fā)展地跨寒溫?zé)崛龓?，自然條件、社會(huì)傳統(tǒng)等復(fù)雜多樣由此形成相對(duì)異質(zhì)的農(nóng)業(yè)文化。在這樣的農(nóng)業(yè)文化體系中，各種農(nóng)業(yè)文化相互交流碰撞，相互促進(jìn)，使中國(guó)古代農(nóng)業(yè)文化發(fā)展取得巨大成就，遙遙領(lǐng)先其他各國(guó)。然而隨著科技的發(fā)展，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)已經(jīng)落后于時(shí)代，曾經(jīng)為中國(guó)農(nóng)業(yè)作出巨大貢獻(xiàn)的傳統(tǒng)農(nóng)事工具在當(dāng)下的現(xiàn)實(shí)生存空間被擠壓、現(xiàn)實(shí)存在價(jià)值被忽視。文章以舂米工具水碓的個(gè)案為例，選取渡坊村及其水碓進(jìn)行調(diào)查，分析了水碓的形成、運(yùn)作、衰敗及重獲關(guān)注的過程，描述了該村的農(nóng)業(yè)工具水碓如何與旅游結(jié)合，剖析了古水碓的現(xiàn)實(shí)作用。文章發(fā)現(xiàn)：水碓的景觀價(jià)值和文化價(jià)值為發(fā)展鄉(xiāng)村休閑農(nóng)業(yè)旅游作出了重大貢獻(xiàn)，渡坊村利用古水碓的農(nóng)事特色將古水碓建設(shè)成為標(biāo)志性旅游景點(diǎn)，以碓為媒，對(duì)村內(nèi)其他旅游資源進(jìn)行聯(lián)動(dòng)開發(fā)，綜合發(fā)展，在發(fā)展鄉(xiāng)村旅游的同時(shí)促進(jìn)當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展。鄉(xiāng)村休閑農(nóng)業(yè)旅游是當(dāng)代鄉(xiāng)村發(fā)展經(jīng)濟(jì)的新形式，社會(huì)各界對(duì)鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)生的利弊的探討不斷，然而鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展已成為必然，是時(shí)代發(fā)展的潮流。探討如何合理運(yùn)用鄉(xiāng)村的資源，挖掘鄉(xiāng)村資源的現(xiàn)實(shí)價(jià)值，減少鄉(xiāng)村問題的出現(xiàn)，促進(jìn)鄉(xiāng)村發(fā)展才更有意義。在發(fā)展鄉(xiāng)村休閑農(nóng)業(yè)旅游中，傳統(tǒng)農(nóng)具作為旅游商品，其使用價(jià)值更多的是其文化價(jià)值。因此，在發(fā)展鄉(xiāng)村休閑農(nóng)業(yè)旅游的過程中不能只注重利益，更要注重農(nóng)業(yè)文化的保護(hù)，尤其是工具類農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的保護(hù)，合理利用工具類農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)并對(duì)其進(jìn)行動(dòng)態(tài)保護(hù)。同時(shí)，在社會(huì)變遷下，對(duì)傳統(tǒng)農(nóng)具的生存空間和發(fā)展前景進(jìn)行合理規(guī)劃，也可以幫助傳統(tǒng)農(nóng)具更好地實(shí)現(xiàn)其現(xiàn)實(shí)價(jià)值，實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村休閑農(nóng)業(yè)旅游與傳統(tǒng)農(nóng)具之間的良性互動(dòng)，促進(jìn)農(nóng)業(yè)文化與經(jīng)濟(jì)發(fā)展的共同發(fā)展，為鄉(xiāng)村帶來更好的發(fā)展。

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