魯西南大十桑葚棚栽管理技術(shù)

孔令雷　盛玉梅　裴洪柱

無籽大十桑葚是廣東省蠶業(yè)科學(xué)研究所從桑自然雜交后代實(shí)生苗中選出的優(yōu)良單株經(jīng)多年培育而成的自然三倍體無籽桑樹品種，葚果長(zhǎng)圓形，紫黑色，無籽，果長(zhǎng)3.25～4.16厘米，平均單果質(zhì)量3.57克，最大單果質(zhì)量可達(dá)6.8克，總糖含量14.87%，適合鮮食，果葉兼用。無籽大十桑葚抗病性較強(qiáng)，抗旱耐寒性較差，但具有結(jié)果早、產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)等特點(diǎn)，是北方建立生態(tài)經(jīng)濟(jì)觀光采摘園農(nóng)家樂的優(yōu)良品種之一。魯西南地區(qū)大十桑葚引種時(shí)間較晚、規(guī)模較小，但經(jīng)濟(jì)效益十分可觀，2017年4、5月份當(dāng)?shù)亓闶蹆r(jià)60～100元，千克。通過抽樣調(diào)查了部分具有10年大十桑葚大棚栽培管理實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的種植戶，總結(jié)出一套適合魯西南地區(qū)大十桑葚棚栽豐產(chǎn)綜合管理技術(shù)，供地理環(huán)境、氣候條件相同或相近地區(qū)的栽培戶參考。

1魯西南氣候概況

魯西南位于山東省西南部，包括魯西南平原、沿湖低洼地及湖東山前平原。該區(qū)屬半濕潤(rùn)氣候，年平均降水量600～800毫米，年降水72～83天，四季降水很不均勻，尤其春季降水變化很大。一般春、初夏偏旱，盛夏水澇災(zāi)害嚴(yán)重，秋季較少旱澇。該區(qū)東部春季少雨，回暖迅速，干熱風(fēng)較強(qiáng)，年均輕干熱風(fēng)3.5天，重干熱風(fēng)1-4天，春霜凍危害也較重。年平均氣溫13～14℃，0℃以上積溫在5000℃以上，10℃以上積溫4400～4600℃，-極端最高氣溫40～42℃，極端最低氣溫為20℃，無霜期200～210天。

2大棚規(guī)格

春季栽植最好于前一年10月建棚，大棚骨架材料多用鍍鋅鋼管，一般每個(gè)棚占地面積1畝左右，多為坐北朝南東西建棚，少有南北建棚的。一般棚長(zhǎng)66～70米，寬10米，南北（或東西）墻高3米，一般拱頂高4-4.5米?？叟镉枚喙δ荛L(zhǎng)壽膜，每年更新一次。膜上覆蓋草被或草苫，用于冬季和夜間保溫，為提高保溫效果，也可以棚內(nèi)加覆二層膜。

3整地栽植

堅(jiān)持高標(biāo)準(zhǔn)建棚，做到細(xì)致整地，精心栽植。整地方式采用小穴狀整地，樹穴規(guī)格：0.6米×0.6米×0.6米，樹穴開挖時(shí)離墻至少2米。設(shè)計(jì)株行距為3米×4米，南北或東西3行，每行最多可栽植23株，留足輔助用地，一般栽植55～65株，棚。栽植時(shí)間以春季3月下旬至4月上旬為宜。苗木規(guī)格一般采用2年生嫁接苗，苗高1.5～1.8米。栽植前施足基肥，每穴施優(yōu)質(zhì)土雜肥20～25千克。栽植時(shí)要對(duì)苗木主根過長(zhǎng)和受傷根系進(jìn)行修剪，栽植深度一般比原土痕深3～5厘米，分層填土、踏實(shí)，澆水澆透、封土培堆。大力推廣采用“三埋兩踩一提苗”栽植技術(shù)，即將苗木根系舒展放于樹穴內(nèi)扶正，填土至樹穴的2/3時(shí)輕提苗，使苗根系充分伸展，踩實(shí)后，把余土填上，再踩，為了保持土壤中的水分，栽后及時(shí)澆水，然后在穴面上蓋一層松土。

4整形修剪

樹形養(yǎng)成采用高干樹形，栽植后及時(shí)定干，高度1米。當(dāng)年每株養(yǎng)成3～4根主枝，翌年春季發(fā)芽后每根主枝再留2～3個(gè)新梢生長(zhǎng)，培養(yǎng)結(jié)果枝。平時(shí)通過夏剪、冬剪控制樹冠的大小，高度根據(jù)棚頂始終控制在3.5～4米，及時(shí)將徒長(zhǎng)枝、贏弱枝、病蟲枝等清除，對(duì)保留結(jié)果母枝進(jìn)行短截培養(yǎng)。大棚栽培發(fā)芽前期至花期基本處在覆膜情況下，要疏去過密枝，使枝條分布均勻，便于采光，利于開花結(jié)果。第4年進(jìn)入盛果期后，要結(jié)合修剪，科學(xué)管理，克服大小年現(xiàn)象，保證豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)（圖1）。

5施肥澆水

每年要根據(jù)樹木生長(zhǎng)情況科學(xué)施肥，施肥要結(jié)合中耕除草進(jìn)行，施肥后及時(shí)澆水。施肥以有機(jī)肥為主，化肥為輔。萌芽前，在行中間開挖深30厘米、寬25厘米的施肥溝，每棚施入腐熟的土雜肥2～3噸，配以復(fù)合肥20～30千克。結(jié)果后，以速效肥為主，增加枝條養(yǎng)分積累，利于花芽分化，為翌年豐產(chǎn)打下基礎(chǔ)，一般每棚施復(fù)合肥20～25千克。花果期，可配合用200～250倍尿素進(jìn)行葉面施肥，能夠提高坐果率，增大葚果。在萌芽階段和葚果生長(zhǎng)期，對(duì)水分需求量大，要根據(jù)土壤墑情及時(shí)澆水。

6花果管理

由于棚內(nèi)空間有限，加之塑料薄膜具有一定的濾光性，造成光線相對(duì)棚外較弱，會(huì)造成成熟期落果率高達(dá)15%～25%，如遇連陰天棚內(nèi)光線暗淡落果會(huì)更嚴(yán)重?；ㄆ诳蓢娛㎡.2%～0.3%磷酸二氫鉀，預(yù)防落果，還可提高葚果品質(zhì)。葚果謝花后15～20天，可摘除植株中上部嫩葉。自結(jié)果枝基部6～8節(jié)上部予以摘除。整株最大可去除1/3葉片，以調(diào)節(jié)供需養(yǎng)分和增加光合作用，過多會(huì)使葚果營(yíng)養(yǎng)不足、甜度下降，因此，要積極改善大棚光照條件。隨著氣溫的升高，果葚的成熟，揭膜后要及時(shí)覆蓋防鳥網(wǎng)（圖2）。

7溫濕度調(diào)節(jié)

入冬要及時(shí)扣棚，溫度過低則會(huì)凍傷植株，但大十桑葚生長(zhǎng)期需要一定的低溫休眠過程，才能正常開花結(jié)果。實(shí)踐證明，魯西南地區(qū)大棚栽培要保持低溫處理l～2個(gè)月，以便順利通過休眠期。覆膜升溫時(shí)間一般以元旦前后最為適宜，過早則造成發(fā)芽、開花、葚果發(fā)育不良，影響產(chǎn)量和品質(zhì)；過遲，上市晚，價(jià)格低，會(huì)拉低經(jīng)濟(jì)效益。棚內(nèi)升溫要徐徐漸進(jìn)，逐漸升高，開始升溫時(shí)，白天要控制在15～18℃，最高不超過25℃；花果期，白天控制溫度在27℃左右，最高不超過32℃；夜間溫度控制在15～20℃，旨在通過加大晝夜溫差，促使葚果內(nèi)的糖分轉(zhuǎn)化和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的積累。白天棚內(nèi)溫度在32℃以上時(shí)，一定注意控制溫度，必要時(shí)通過掀膜或通風(fēng)降溫，否則，樹體容易出現(xiàn)燙傷?？刂婆飪?nèi)濕度也十分重要，一定要保持土壤正常的水分供應(yīng)及棚內(nèi)空氣濕度的補(bǔ)充。多年實(shí)踐證明，發(fā)芽前，棚內(nèi)相對(duì)濕度應(yīng)保持在85%左右；花期則要控制棚內(nèi)相對(duì)濕度在50%左右；果期棚內(nèi)濕度一般控制在70%左右。日出前要拉開草苫進(jìn)行短時(shí)間通風(fēng)，以調(diào)節(jié)棚內(nèi)濕度。

8病蟲害防治

貫徹“預(yù)防為主、治早治小”的方針，采用物理、生物與化學(xué)防治相結(jié)合的綜合防治方法，結(jié)合覆蓋防鳥網(wǎng)、采后修剪，清除病枝，集中燒毀、減少、消滅病蟲源，有效控制病蟲害。常見病蟲害的種類及防治方法：（1）桑天牛。采用鉤殺、捕卵、保護(hù)天敵、人工捕殺等措施，如雨季捕捉成蟲，用鐵絲插入糞孔刺殺幼蟲，保護(hù)桑天牛嚙小蜂；用毒簽或熏殺棒插入新鮮糞孔，也可用注射器向糞孔注藥，或用棉花球蘸70%～80%敵敵畏乳油30～50倍液塞入，并用泥土封口后悶殺幼蟲。（2）桑尺蠖。早春抽芽時(shí)，噴灑80%敵百蟲或85%敵敵畏1000～1200倍液；秋季可噴施40%毒死蜱1500～2000倍液。（3）桑白蚧。孵化期可噴灑50%亞胺硫磷乳油500～800倍液或滅蚧靈50～90倍液；成蟲期可用滅蚧靈15～25倍液藥殺。（4）桑毛蟲。春季害蟲出蟄后，可噴灑毒死蜱1500～2000倍液；通過人工摘除毛蟲卷曲葉片，在幼蟲集中危害葉片區(qū)連摘幾次。（5）金龜子。利用成蟲的趨光性，懸掛黑光燈誘殺成蟲；利用成蟲的假死性，于傍晚振動(dòng)樹枝，捕殺落地成蟲；在成蟲發(fā)生期每隔2～3天噴灑1次50%毒死蜱1000倍液，或50%辛硫磷800～1000倍液、40%～50%樂果乳油1000倍液。（6）桑象蟲。在冬季清除枯枝，收集后集中燒毀；危害期可用40%毒死蜱1000～1500倍液噴灑；或噴灑50%殺螟松乳油1000～2000倍液。（7）桑樹斷梢病。在花期噴灑70%甲基托布津可濕性粉劑1000～1500倍液；也可通過人工摘除青葚集中燒毀。（8）桑葚菌核病。冬季清除病枝集中深埋；花期噴灑50%速克靈可濕性粉劑1500～2000倍液、50%農(nóng)利靈可濕性粉劑1000～1500倍液、50%多菌靈可濕性粉劑1000倍液或70%甲基硫菌靈可濕性粉劑1000倍液。（9）桑炭疽病。秋冬季及時(shí)收集病葉燒毀減少菌源；發(fā)病季節(jié)噴灑50%多菌靈可濕性粉劑1000倍液或70%甲基托布津可濕性粉劑800～l000倍液、50%苯菌靈可濕性粉劑1000～1500倍液、80%炭疽福美可濕性粉劑800倍液；夏季噴5波美度石硫合劑進(jìn)行桑園地面消毒。

9葚果采摘

葚果一般于5月上中旬成熟，發(fā)現(xiàn)顏色由紅變紫黑，表明葚果已經(jīng)成熟，即熟即摘，收獲期一般在3周左右。葚果不耐擠壓、貯藏和運(yùn)輸，采收一般人工手摘（圖3）。采摘前，要先戴上一次性塑料薄膜手套，然后再采。結(jié)果枝高而用手采摘不到的葚果，要隨時(shí)攜帶合梯或凳子，盡量不要用手搖動(dòng)結(jié)果枝，葚果從高處墜落地面很容易碰破表皮，從而影響質(zhì)量。采集后，經(jīng)過人工分級(jí)，用塑料盒包裝后，再裝入集裝箱，一般每箱質(zhì)量為5～10千克，包裝好要立即運(yùn)往超市或果品市場(chǎng)銷售。endprint