復(fù)合益生菌制劑對(duì)乳鴿生長(zhǎng)性能、臟器指數(shù)和血清生化指標(biāo)的影響

陳曉帥　楊海明　孟俊

摘要：為研究復(fù)合益生菌（枯草芽孢桿菌+乳酸菌）對(duì)乳鴿生長(zhǎng)性能、臟器指數(shù)和血清生化指標(biāo)的影響，選取108對(duì)健康的白羽王鴿種鴿和216羽同一天出雛且體質(zhì)量相近的1日齡健康乳鴿，隨機(jī)分成對(duì)照組、復(fù)合益生菌組及抗生素組，每組6個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)6對(duì)種鴿和12羽乳鴿。對(duì)照組飼喂基礎(chǔ)飼糧，復(fù)合益生菌組飼喂基礎(chǔ)飼糧+復(fù)合益生菌，抗生素組飼喂基礎(chǔ)飼糧+抗生素。結(jié)果表明：對(duì)照組、復(fù)合益生菌組和抗生素組平均日增質(zhì)量差異不顯著（P>0.05）；復(fù)合益生菌組心臟指數(shù)顯著高于抗生素組（P<0.05），脾臟指數(shù)顯著高于對(duì)照組和抗生素組（P<0.05）；復(fù)合益生菌組血清總蛋白、白蛋白和球蛋白含量顯著高于對(duì)照組（P<0.05），總膽固醇含量顯著低于對(duì)照組和抗生素組（P<0.05），甘油三酯含量顯著低于抗生素組（P<0.05）。綜上所述，飼糧中添加復(fù)合益生菌提高了乳鴿的臟器指數(shù)，改善了血清生化指標(biāo)，其作用優(yōu)于抗生素。

關(guān)鍵詞：復(fù)合益生菌；白羽王鴿；商品乳鴿；生長(zhǎng)性能；臟器指數(shù)；血清生化指標(biāo)；抗生素替代品

中圖分類號(hào)： S836.5文獻(xiàn)標(biāo)志碼： A

文章編號(hào)：1002-1302（2017）15-0150-03

多年來，畜禽飼料中添加抗生素雖然可以提高畜禽的日增質(zhì)量和飼料報(bào)酬，但是以抗生素作為畜禽長(zhǎng)期的抗菌促生長(zhǎng)劑造成細(xì)菌產(chǎn)生抗藥性并且導(dǎo)致畜禽內(nèi)源性感染和免疫力下降。近年來，由于抗生素在動(dòng)物體內(nèi)的殘留以及誘導(dǎo)新興的抵抗抗生素菌株的產(chǎn)生，從而使抗生素在家禽飼糧中被禁用[1-3]。因此，尋求抗生素的替代品具有重要的意義。益生菌是定植于動(dòng)物腸道、生殖系統(tǒng)內(nèi)，并能產(chǎn)生確切健康功效的活性有益微生物（細(xì)菌或者酵母）的總稱[4]。益生菌在生長(zhǎng)豬、犢牛、仔鵝、肉雞飼糧中的應(yīng)用已有相關(guān)研究。劉輝等在生長(zhǎng)豬飼糧中添加益生菌，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，益生菌改善了生長(zhǎng)豬的腸道微生態(tài)環(huán)境，提高了飼糧的表觀消化率，增強(qiáng)了機(jī)體的免疫機(jī)能，從而提高了生長(zhǎng)豬的生長(zhǎng)性能[5]；符運(yùn)勤等研究表明，在犢牛飼糧中添加益生菌能夠提高犢牛0～8周的平均日增質(zhì)量和8周齡犢牛的體軀指數(shù)[6]；蔡中梅等在江蘇揚(yáng)州鵝飼糧中添加益生菌，結(jié)果表明，益生菌能夠改善仔鵝的生長(zhǎng)性能，對(duì)揚(yáng)州鵝的全凈膛率、半凈膛率、腸道發(fā)育、血清中高密度脂蛋白含量、低密度脂蛋白含量均有一定的影響[7]。李可等研究表明，益生菌能夠改善肉仔雞的胴體性狀、免疫器官指數(shù)和肉品質(zhì)[8]。然而，關(guān)于益生菌對(duì)肉鴿影響的相關(guān)報(bào)道很少。因此，本試驗(yàn)旨在研究飼糧中添加復(fù)合益生菌對(duì)乳鴿生長(zhǎng)性能、臟器指數(shù)和血清生化指標(biāo)的影響，為其在肉鴿生產(chǎn)中的合理利用提供依據(jù)。

1材料與方法

1.1試驗(yàn)材料

試驗(yàn)所用復(fù)合益生菌為枯草芽孢桿菌和乳酸菌（活菌數(shù)均為1.0億CFU/g），購自山東寶來利來生物工程股份有限公司。試驗(yàn)所用抗生素為氟苯尼考粉和強(qiáng)力霉素。

1.2試驗(yàn)設(shè)計(jì)

選取108對(duì)健康的白羽王鴿種鴿和216羽同一天出雛且體質(zhì)量相近的1日齡健康乳鴿，每對(duì)種鴿哺育2羽乳鴿。將種鴿和試驗(yàn)乳鴿隨機(jī)分成對(duì)照組、復(fù)合益生菌組和抗生素組，每組6個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)6對(duì)種鴿和12羽乳鴿，試驗(yàn)期為 28 d。試驗(yàn)期間分別于乳鴿1、14、28日齡稱量體質(zhì)量，28日齡從各重復(fù)中隨機(jī)選取1羽乳鴿采血、屠宰、取內(nèi)臟器官，測(cè)定血清生化指標(biāo)并計(jì)算臟器指數(shù)。飼糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平見表1。

1.3飼養(yǎng)管理

試驗(yàn)在江蘇翠谷鴿業(yè)有限公司進(jìn)行，整個(gè)試驗(yàn)期采用籠養(yǎng)，自然光照，自由采食和飲水。每天早、中、晚各喂1次料，每天定時(shí)打掃鴿舍，觀察鴿子精神狀態(tài)，并進(jìn)行詳細(xì)記錄。

1.4測(cè)試指標(biāo)與方法

1.4.1生長(zhǎng)性能

以重復(fù)為單位，08：00對(duì)1、14、28日齡乳鴿進(jìn)行稱質(zhì)量，計(jì)算平均日增質(zhì)量。

1.4.2臟器指數(shù)

28日齡采血后的乳鴿屠宰，分別取心臟、肝臟、脾臟、法氏囊、胸腺、十二指腸、空腸和回腸，并稱質(zhì)量，計(jì)算臟器指數(shù)。

1.4.3血清生化指標(biāo)

28日齡時(shí)，每個(gè)重復(fù)隨機(jī)選取1羽采血，采血方法為翅下靜脈采血，血液放在EP管中，靜置 2 h，然后放在20 ℃、3 500 r/min的離心機(jī)內(nèi)離心15 min，取上清液。試驗(yàn)采用UniCel DxC800全自動(dòng)生化分析儀測(cè)定血清總蛋白（TP）、白蛋白（ALB）、球蛋白（GLO）、尿素氮（BUN）、葡萄糖（GLU）、總膽固醇（CHU）、甘油三酯（TG）含量。

1.5數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析

試驗(yàn)結(jié)果以“平均值±標(biāo)準(zhǔn)差”來表示，利用Excel 2013軟件對(duì)原始數(shù)據(jù)進(jìn)行處理，采用SPSS 17.0統(tǒng)計(jì)軟件One-way ANOVA進(jìn)行顯著性分析，并采用LSD法進(jìn)行多重比較，以P<0.05作為差異顯著性判斷標(biāo)準(zhǔn)。

2結(jié)果與分析

2.1復(fù)合益生菌對(duì)1～28日齡乳鴿生長(zhǎng)性能的影響

由表2可知，各組乳鴿1日齡體質(zhì)量差異不顯著。14、28日齡抗生素組體質(zhì)量和平均日增質(zhì)量大于對(duì)照組和益生菌組，但差異不顯著（P>0.05）。

3討論與結(jié)論

3.1復(fù)合益生菌對(duì)1～28日齡乳鴿生長(zhǎng)性能的影響

近年來，益生菌作為飼料添加劑已經(jīng)在畜禽生產(chǎn)上得到了廣泛的應(yīng)用。孫金艷將復(fù)合益生菌添加在仔鵝飼糧中，結(jié)果表明，復(fù)合益生菌和抗生素均能顯著增加仔鵝的日增質(zhì)量[9]。劉衛(wèi)東等將益生菌增加在肉仔雞飼糧中，結(jié)果表明，益生菌未能顯著增加肉仔雞的增質(zhì)量[10]。本試驗(yàn)在肉鴿飼糧中添加復(fù)合益生菌未能使乳鴿日增質(zhì)量增加，可能是因?yàn)橐嫔€沒能在乳鴿腸道中定植，從而未能充分發(fā)揮其應(yīng)有的作用。

3.2復(fù)合益生菌對(duì)28日齡乳鴿臟器指數(shù)的影響

臟器指數(shù)是動(dòng)物機(jī)體內(nèi)臟器質(zhì)量與動(dòng)物體活質(zhì)量的比值，是動(dòng)物體質(zhì)量要的生物學(xué)指標(biāo)之一，其大小在一定程度上能夠反映動(dòng)物器官功能的強(qiáng)弱和受損情況。心臟是動(dòng)物體血液循環(huán)的動(dòng)力，機(jī)體需要的氧氣和營(yíng)養(yǎng)都需要血液來運(yùn)輸。心臟指數(shù)的提高在一定程度上說明心臟功能的提高，對(duì)氧氣和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的利用率有所提高，本試驗(yàn)在飼糧中添加復(fù)合益生菌提高了乳鴿的心臟指數(shù)。脾臟是禽類最大的外周免疫器官，是禽類產(chǎn)生抗體的主要器官，參與機(jī)體的細(xì)胞免疫和體液免疫。Rivas等研究發(fā)現(xiàn)，禽類免疫器官的質(zhì)量和相對(duì)質(zhì)量越大，表明禽類機(jī)體的免疫能力越高[11]。王勁松等將益生菌添加在仔鵝飼糧中，結(jié)果表明，益生菌能夠顯著提高仔鵝的脾臟指數(shù)[12]。本試驗(yàn)在肉鴿飼糧中添加復(fù)合益生菌，乳鴿的脾臟指數(shù)顯著提高了，說明復(fù)合益生菌能夠提高乳鴿的免疫力。endprint

3.3復(fù)合益生菌對(duì)28日齡乳鴿血清生化指標(biāo)的影響

血液是動(dòng)物體內(nèi)環(huán)境的重要組成部分，動(dòng)物機(jī)體營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的變化、病理變化以及組織器官機(jī)能的變化都能引起血清生化指標(biāo)的改變[13-14]，血清生化指標(biāo)是機(jī)體營(yíng)養(yǎng)代謝、應(yīng)激、健康狀態(tài)的綜合表征[15-19]，因此，對(duì)血液成分的檢測(cè)有重要的意義。血清總蛋白由血清白蛋白和血清球蛋白組成，其含量反映機(jī)體營(yíng)養(yǎng)和免疫的狀況。本試驗(yàn)將復(fù)合益生菌添加在肉鴿飼糧中，結(jié)果表明，復(fù)合益生菌顯著增加了乳鴿的血清總蛋白和白蛋白的含量，說明復(fù)合益生菌提高了乳鴿合成蛋白質(zhì)的速率，加快了對(duì)氨基酸和蛋白質(zhì)的利用。球蛋白含量反映機(jī)體的免疫情況，其含量越高，說明機(jī)體的免疫機(jī)能越強(qiáng)[20]，本試驗(yàn)將復(fù)合益生菌添加在肉鴿飼糧中，顯著提高了乳鴿血清球蛋白的含量，說明復(fù)合益生菌能提高乳鴿的免疫機(jī)能?？偰懝檀己透视腿サ暮糠从沉藱C(jī)體脂類代謝的水平，其含量過高將會(huì)對(duì)機(jī)體健康產(chǎn)生不利影響[21]。林冬梅等研究表明，復(fù)合益生菌顯著降低了蛋雞血清中總膽固醇的含量[22]。曾東等的研究結(jié)果表明，乳酸桿菌制劑顯著降低了肉雞血清甘油三酯含量[23]。本試驗(yàn)在肉鴿飼糧中添加復(fù)合益生菌顯著降低了乳鴿血清總膽固醇和甘油三酯的含量，說明復(fù)合益生菌對(duì)乳鴿脂類代謝有正向影響。

在肉鴿飼糧中添加復(fù)合益生菌，對(duì)1～28日齡乳鴿生長(zhǎng)性能的影響不顯著。但復(fù)合益生菌能夠改善乳鴿的臟器指數(shù)和血清生化指標(biāo)，因此復(fù)合益生菌能夠全部或部分替代抗生素的使用。

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