慶陽(yáng)大棚早春甜瓜—秋延后辣椒—越冬菠菜周年高效種植模式

南炳東 付金元 肖正璐秦一統(tǒng) 劉亞亞 馮 敏

（慶陽(yáng)市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，甘肅慶陽(yáng) 745000）

甘肅慶陽(yáng)甜瓜是國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，為進(jìn)一步提高甜瓜種植戶的經(jīng)濟(jì)效益，總結(jié)出早春甜瓜—秋延后辣椒—越冬菠菜高效種植模式，實(shí)現(xiàn)了塑料大棚周年生產(chǎn)，每667 m2收入2.4萬(wàn)元，比傳統(tǒng)的早春甜瓜單一種植模式增收1.0萬(wàn)元。

甘肅慶陽(yáng)甜瓜栽培歷史悠久，因形狀似梨，當(dāng)?shù)厝艘卜Q之為梨瓜，以皮薄、肉脆、味香等特點(diǎn)久負(fù)盛名，是甘肅特色農(nóng)產(chǎn)品之一，也是國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。近年來(lái)，以塑料大棚為主的設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展，早春茬薄皮甜瓜由于栽培周期短、效益高，受到廣大菜農(nóng)的青睞，已成為促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)之一。為進(jìn)一步提高甜瓜種植戶的經(jīng)濟(jì)效益，充分提高塑料大棚的利用率，通過(guò)幾年試驗(yàn)實(shí)踐，總結(jié)出早春甜瓜—秋延后辣椒—越冬菠菜高效種植模式，實(shí)現(xiàn)了塑料大棚周年生產(chǎn)，每667 m2總收入2.4萬(wàn)元，比傳統(tǒng)的早春甜瓜單一種植模式增加了1.0萬(wàn)元，顯著提高了大棚的種植效益。

1 茬口安排

早春茬甜瓜，3月下旬至4月上旬定植，6月上旬開(kāi)始采收，6月下旬采收結(jié)束；秋延后辣椒，7月中旬定植，9月下旬開(kāi)始采收，10月中旬采收結(jié)束；越冬茬菠菜，11月上旬播種，翌年3月上旬采收。

2 早春茬甜瓜栽培技術(shù)要點(diǎn)

2.1 品種選擇 選擇早熟、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、耐低溫、適宜市場(chǎng)消費(fèi)習(xí)慣的薄皮甜瓜品種，如紅城7號(hào)、新富爾5號(hào)、富甜168、甘甜2號(hào)、永甜9號(hào)等。

2.2 培育壯苗 采用穴盤育苗，2月下旬至3月上旬在日光溫室內(nèi)建苗床，鋪設(shè)電熱線，裝基質(zhì)土，擺放穴盤，選擇晴天播種。建議采用32孔或50孔的育苗穴盤，基質(zhì)購(gòu)買專用商品育苗基質(zhì)，一般每袋（50 L）可裝10～15個(gè)穴盤，苗齡30～35 d（天）。播種至出苗前要高溫促其早出苗，溫度保持在25～30 ℃，幼苗出土后要加強(qiáng)光照，通風(fēng)降溫，控制水分，進(jìn)行適當(dāng)?shù)臒捗纾乐拱l(fā)生徒長(zhǎng)。

2.3 整地定植 甜瓜幼苗三葉一心，棚內(nèi)地溫穩(wěn)定在12 ℃以上時(shí)選擇晴天上午定植。定植前10 d（天）大棚扣膜提高地溫，定植前5～7 d（天）施基肥、整地、起壟、安裝滴灌管、覆膜。每667 m2施腐熟農(nóng)家肥3 000～4 000 kg、三元復(fù)合肥（N-P-K為12-15-18）40 kg作基肥。按壟面寬80 cm，壟溝寬50 cm，壟高20 cm的標(biāo)準(zhǔn)起壟，采用雙行“T”字形定植，定植深度以幼苗基質(zhì)坨與壟面相平為宜。吊蔓栽培每667 m2定植2 400～2 600株，爬蔓栽培每667 m2定植2 000～2 200株。

2.4 田間管理

2.4.1 溫度管理 定植后5 d（天）內(nèi)密閉大棚，棚內(nèi)溫度白天中午維持在30～35 ℃，夜間15 ℃以上，促進(jìn)緩苗。緩苗后要注意調(diào)節(jié)風(fēng)口，確保棚內(nèi)溫度始終維持在適宜甜瓜生長(zhǎng)的范圍內(nèi)。中午棚內(nèi)氣溫低于25 ℃時(shí)，一般少通風(fēng)，中午光照充足、氣溫高于35 ℃時(shí)，及時(shí)通風(fēng)換氣，15：00左右，待棚內(nèi)溫度降至25 ℃左右時(shí)關(guān)閉風(fēng)口，以利夜間保溫，當(dāng)夜間最低溫度達(dá)15 ℃以上時(shí)，可晝夜通風(fēng)。

2.4.2 水肥管理 澆水追肥在晴朗天氣進(jìn)行。一般在定植后、伸蔓期、膨果期分別澆緩苗水、伸蔓水、膨果水，開(kāi)花期、成熟期要少澆水。結(jié)合澆水，膨果期每667 m2追施高鉀大量元素水溶肥（N-P-K為14-14-30+TE）10 kg，開(kāi)花初期每667 m2噴施硼肥300～400 g，膨果期噴施磷酸二氫鉀（KH2PO4≥98%）800～1 000倍液、植物動(dòng)力2003葉面肥（螯合態(tài)Cu+Fe+Mn+Zn+B+Mo≥100 g·L-1）1 000～1 200倍液2～3次，以提高產(chǎn)量，改善品質(zhì)。

2.4.3 植株調(diào)整 爬蔓栽培一般采用3蔓整枝，四葉一心時(shí)摘心，留3條健壯子蔓，子蔓4～6葉摘心，孫蔓于雌花前2～3葉摘心。吊蔓栽培采用單蔓整枝或雙蔓整枝，單母蔓整枝在12～15節(jié)留瓜，將其余側(cè)枝及時(shí)抹去，長(zhǎng)至24～26片葉時(shí)摘心；單子蔓整枝在母蔓4～5葉時(shí)摘心，選留1條健壯子蔓，子蔓1～10節(jié)的側(cè)芽全部抹去，選留子蔓11～15節(jié)的側(cè)蔓坐瓜，子蔓長(zhǎng)至24～26片葉時(shí)摘心；雙蔓整枝在母蔓4～5葉時(shí)摘心，選留2條健壯子蔓，抹去1～7節(jié)的側(cè)芽，選留子蔓8～11節(jié)的側(cè)蔓坐瓜，子蔓長(zhǎng)到20片葉時(shí)摘心。整枝應(yīng)在晴天露水蒸發(fā)后進(jìn)行，以利傷口盡快愈合，防止感染。

2.4.4 人工輔助授粉 上午8：00～10：00，摘下當(dāng)日開(kāi)放的雄花，在雌花的柱頭上輕輕碰幾下，操作時(shí)動(dòng)作要輕，防止碰傷柱頭；也可用0.1%噻苯隆可溶液劑160～200倍液，在開(kāi)花前一天或當(dāng)天浸子房。

2.5 病蟲害防治 早春茬甜瓜病害主要有白粉病、霜霉病、枯萎病等。白粉病可用50%嘧菌酯水分散粒劑2 000～3 000倍液，或75%百菌清可濕性粉劑600～800倍液，或40%腈菌唑（信生）可濕性粉劑2 000～3 000倍液防治，藥劑交替使用，連續(xù)防治3～4次，每次間隔7～10 d（天）；霜霉病可用64%噁霜·錳鋅（殺毒礬）可濕性粉劑400～500倍液，或50%福美雙可濕性粉劑600倍液，或72%霜脲·錳鋅（克露）可濕性粉劑600～800倍液噴霧防治，每次間隔7 d（天），每生育期噴施2～3次；枯萎病可用80%噁霉·福美雙可濕性粉劑400～800倍液，或70%噁霉靈可溶粉劑1 400～1 800倍液灌根，連續(xù)防治2次，每次間隔7～10 d（天）。蟲害主要有蚜蟲、白粉虱等，可采用色板誘殺，藥劑防治可用0.6%苦參堿水劑600～800倍液，或50%氟啶蟲胺腈（可立施）水分散粒劑2 000～3 000倍液，或10%吡蟲啉可濕性粉劑1 000～2 000倍液，每次間隔7 d（天），共防治2～3次。

2.6 采收 根據(jù)品種特性、果皮轉(zhuǎn)色情況、瓜頂臍部是否開(kāi)始發(fā)軟、授粉吊牌標(biāo)記等方法判斷采收時(shí)間。薄皮甜瓜一般開(kāi)花至成熟30 d（天）左右，外銷或需要長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)奶鸸铣墒於仍诎司懦蓵r(shí)采收，在當(dāng)?shù)劁N售的宜充分成熟時(shí)采收。

3 秋延后辣椒栽培技術(shù)要點(diǎn)

3.1 品種選擇 應(yīng)選擇早熟、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、早期耐熱、后期耐冷的辣椒品種，如隴椒2號(hào)、賽辣1號(hào)、航椒8號(hào)、改良2313螺絲椒等。

3.2 培育壯苗 采用穴盤育苗，6月上旬在塑料拱棚上覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)，裝基質(zhì)土，擺放穴盤。選用72孔穴盤和專用育苗基質(zhì)，每穴播種2～3粒，保苗2株，苗齡40～50 d（天），夏季溫度較高，要及時(shí)通風(fēng)降溫，保持穴盤適宜的溫濕度，定植前7 d（天）進(jìn)行煉苗。

3.3 整地定植 甜瓜生產(chǎn)結(jié)束后及時(shí)清理瓜蔓，高溫悶棚7～10 d（天），結(jié)合整地施足基肥，每667 m2施腐熟農(nóng)家肥2 000～3 000 kg、尿素（含N 46%）20 kg、過(guò)磷酸鈣40 kg、硫酸鉀25 kg、生物菌肥（有效活菌≥2.0億個(gè)·g-1）40 kg。為利用大棚滴灌主管道，辣椒的起壟覆膜標(biāo)準(zhǔn)與上茬甜瓜一致，選擇陰天或晴天傍晚，采用雙行雙株“T”字形定植，株距40 cm，每667 m2定植2 600～3 000穴。

3.4 田間管理

3.4.1 溫度管理 秋延后辣椒生長(zhǎng)要經(jīng)歷前期高溫和后期低溫，因此控制好溫度是田間管理的關(guān)鍵。定植后氣溫較高，可采取加蓋遮陽(yáng)網(wǎng)、將大棚兩端風(fēng)口卷起等措施通風(fēng)降溫，8月中下旬，隨著氣溫逐漸降低及時(shí)撤掉遮陽(yáng)網(wǎng)，進(jìn)行后期保溫栽培。

3.4.2 水肥管理 定植后澆緩苗水，辣椒生長(zhǎng)前期溫度較高，水分蒸發(fā)量大，應(yīng)增加澆水次數(shù)，澆水在早晚進(jìn)行，使土壤保持濕潤(rùn)，開(kāi)花坐果期應(yīng)少澆勤澆，結(jié)果期可隨水追肥1～2次，每667 m2追施高鉀大量元素水溶肥5～10 kg。隨著溫度下降，應(yīng)減少澆水次數(shù)，降低土壤濕度，控制病害發(fā)生。

3.4.3 植株調(diào)整 采取雙干整枝，用竹竿綁縛固定辣椒植株。每株保留2個(gè)生長(zhǎng)健壯的側(cè)枝，及早摘除其他側(cè)枝，以利通風(fēng)透光，并根據(jù)植株生長(zhǎng)情況及時(shí)摘去老葉、黃葉、病葉和細(xì)弱側(cè)枝，每株坐果10～12個(gè)，及時(shí)摘心。

3.5 病蟲害防治 秋延后大棚辣椒的病害主要有疫病、病毒病等。疫病可用58%甲霜·錳鋅可濕性粉劑600倍液，或72%霜脲·錳鋅（克露）可濕性粉劑400～500倍液防治，每次間隔7 d（天），共防治2～3次；病毒病可用5%氨基寡糖素水劑2 000～3 000倍液，或20%嗎啉胍·乙銅可濕性粉劑500倍液，或8%寧南霉素水劑800～1 000倍液防治，每次間隔7 d（天），共防治2～3次；蟲害主要有蚜蟲、薊馬、白粉虱等，防治方法同早春茬甜瓜。

3.6 采收 及早采收門椒，其他辣椒待慶陽(yáng)市開(kāi)始霜降，露地辣椒生產(chǎn)結(jié)束后、價(jià)格較高時(shí)及時(shí)采收。

4 越冬茬菠菜栽培技術(shù)要點(diǎn)

4.1 品種選擇 越冬菠菜選用耐寒、高產(chǎn)、抗病、品質(zhì)好的品種，如京菠3號(hào)、美林安達(dá)、菠雜10號(hào)等。

4.2 整地播種 辣椒收獲后及時(shí)滅茬，結(jié)合翻地每667 m2施入磷酸二銨20 kg、硫酸鉀10 kg，然后整平地塊，采用開(kāi)溝條播，溝距10～15 cm，溝深1.5 cm，播種后覆土鎮(zhèn)壓，每667 m2用種量3～4 kg。

4.3 田間管理 播種后可澆1次水，保持土壤濕潤(rùn)，以利出苗。出苗后適當(dāng)控水，促根系發(fā)育，以利越冬。越冬前澆1次凍水，以利保墑保苗，注意通風(fēng)降濕，若菠菜苗偏密，可于2～3片真葉期間苗1次，苗距5～7 cm，以防苗勢(shì)過(guò)弱。為提早上市可加蓋小拱棚或不接觸幼苗覆蓋地膜，2月上旬根據(jù)土壤墑情在晴朗天氣澆水，隨著外界溫度升高，棚內(nèi)濕度加大，應(yīng)在中午適當(dāng)放風(fēng)。

4.4 病蟲害防治 越冬菠菜的病害主要有霜霉病、灰霉病等。霜霉病可用75%百菌清可濕性粉劑600倍液，或58%甲霜·錳鋅可濕性粉劑500倍液防治1～2次；灰霉病可用70%甲基硫菌靈（甲基托布津）可濕性粉劑800倍液，或50%乙烯菌核利（農(nóng)利靈）可濕性粉劑1 000倍液防治1～2次。

4.5 采收 待菠菜植株長(zhǎng)到20～25 cm高時(shí)及時(shí)進(jìn)行采收，采收時(shí)去掉黃葉、枯葉、病葉。

5 效益分析

早春茬薄皮甜瓜平均每667 m2產(chǎn)量2 000 kg，慶陽(yáng)市及周邊地區(qū)5月下旬至6月上旬甜瓜剛上市，市場(chǎng)價(jià)格穩(wěn)定在15～20元·kg-1，末茬市場(chǎng)價(jià)格在5～8元·kg-1，每667 m2收入約1.4萬(wàn)元。秋延后辣椒平均每667 m2產(chǎn)量1 200 kg，10月霜降后辣椒價(jià)格在4～5元·kg-1，每667 m2收入約0.5萬(wàn)元。越冬茬菠菜平均每667 m2產(chǎn)量1 000 kg，早春3月上旬菠菜價(jià)格在5～6元·kg-1，每667 m2收入約0.5萬(wàn)元。慶陽(yáng)市通過(guò)塑料大棚周年生產(chǎn)可實(shí)現(xiàn)每667 m2總收入2.4萬(wàn)元，比傳統(tǒng)的早春甜瓜單一種植模式每667 m2收入增加1.0萬(wàn)元，經(jīng)濟(jì)效益顯著。