古村落旅游發(fā)展模式思考

許多藝

中國(guó)古村落蘊(yùn)藏豐富的歷史信息和文化景觀，是中國(guó)農(nóng)耕文明留下的最大遺產(chǎn)。古村落在旅游開(kāi)發(fā)過(guò)程中存在合理開(kāi)發(fā)與村莊發(fā)展之間的矛盾，導(dǎo)致部分地區(qū)古村落文化景觀由于開(kāi)發(fā)不當(dāng)而受到破壞，合理開(kāi)發(fā)與保護(hù)是一個(gè)重要的理論與實(shí)踐問(wèn)題。本文以廣東省汕頭市隴田鎮(zhèn)東仙村為例，通過(guò)對(duì)古村落現(xiàn)有旅游資源的優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)的分析及基于“保護(hù)、開(kāi)發(fā)、利用”的原則，試圖提出多元主體參與分區(qū)規(guī)劃建設(shè)的發(fā)展模式及相應(yīng)對(duì)策，促進(jìn)古村落旅游開(kāi)發(fā)與當(dāng)?shù)卮迕裆詈椭C發(fā)展，促使古村落旅游行穩(wěn)致遠(yuǎn)，同時(shí)為我國(guó)古村落的旅游發(fā)展規(guī)劃提供可借鑒的經(jīng)驗(yàn)。

引言

習(xí)近平總書(shū)記在黨的十九大報(bào)告中明確指出：“實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，促進(jìn)農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，支持和鼓勵(lì)農(nóng)民就業(yè)創(chuàng)業(yè)，拓寬增收渠道”。筆者以為，古村落旅游是振興鄉(xiāng)村的重要途徑。近年來(lái)，以訪古探幽為主要目的的古村落旅游隨著鄉(xiāng)村旅游的興起而逐漸興起與發(fā)展。我國(guó)古村落數(shù)量多，分布地域廣，歷史文化價(jià)值高，古樸的民俗民風(fēng)與美麗如畫(huà)的鄉(xiāng)村田園風(fēng)光交織在一起，表現(xiàn)出獨(dú)特的旅游觀賞價(jià)值。從旅游的角度來(lái)看，古村落的景觀是一種不可多得、內(nèi)涵豐富、能較好滿足當(dāng)代都市人景觀需求的人文旅游資源。古村落是反映當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)文化、建筑藝術(shù)的載體，是不可再生的文化遺產(chǎn)，潛在的旅游資源。隨著古村落旅游的興起與發(fā)展，古村落居民開(kāi)始將發(fā)展旅游作為其謀求村莊發(fā)展的重要途徑，即利用現(xiàn)有的古村落旅游資源，吸引游客前來(lái)參觀，從而通過(guò)旅游帶動(dòng)發(fā)展。其中，對(duì)于古村落旅游資源的開(kāi)發(fā)過(guò)程，由于部分古村落村民對(duì)于古村落旅游開(kāi)發(fā)缺乏相應(yīng)的認(rèn)識(shí)，并且常為短期利益而進(jìn)行竭澤而漁式的開(kāi)發(fā)，導(dǎo)致部分古村落旅游開(kāi)發(fā)存在諸多問(wèn)題。近年來(lái)，隨著我國(guó)新農(nóng)村建設(shè)戰(zhàn)略部署的實(shí)施，城鎮(zhèn)化步驟加快。在城鎮(zhèn)化過(guò)程中，一部分地區(qū)出現(xiàn)了城鎮(zhèn)化進(jìn)程與古村落保護(hù)相沖突，相關(guān)法律制度不完善等問(wèn)題，導(dǎo)致古村落文化景觀受到嚴(yán)重威脅。如何解決古村落旅游合理開(kāi)發(fā)與當(dāng)?shù)卮迩f發(fā)展間的矛盾，成為亟待解決的問(wèn)題。本文旨在研究古村落旅游合理開(kāi)發(fā)與村落村莊發(fā)展共進(jìn)的模式，以位于廣東省汕頭市潮南區(qū)隴田鎮(zhèn)的東仙村為例，初步探究古村落旅游發(fā)展規(guī)劃的相關(guān)問(wèn)題，探尋古村落旅游發(fā)展可行的模式。

一、理論與文獻(xiàn)綜述

我國(guó)古村落旅游開(kāi)發(fā)研究于20世紀(jì)90年代后期，成為旅游研究的主題。21世紀(jì)初，古村落旅游研究全面展開(kāi)。據(jù)此可將整個(gè)古村落旅游研究歷程分為3個(gè)不同階段。

初始階段（1990—1996年）：古村落的旅游資源價(jià)值已得到肯定，但沒(méi)有成為旅游研究主題。古村落只是作為區(qū)域旅游資源之一，文獻(xiàn)以區(qū)域旅游開(kāi)發(fā)、鄉(xiāng)村旅游開(kāi)發(fā)等形式出現(xiàn)。

起步階段（1997—2001年）：古村落旅游開(kāi)始成為旅游研究的主題，但是研究方向分化較少，主要是古村落旅游開(kāi)發(fā)，且文獻(xiàn)數(shù)量也較少。

發(fā)展階段（2002—2007年）：古村落旅游研究全面展開(kāi)，文獻(xiàn)數(shù)量也大大增加。目前，古村落旅游研究方向主要有旅游資源、旅游開(kāi)發(fā)、旅游影響與旅游可持續(xù)發(fā)展、旅游經(jīng)營(yíng)管理等。

截至目前，古村落的定義仍然沒(méi)有一個(gè)統(tǒng)一明確的概念，不同學(xué)者從不同角度與觀點(diǎn)對(duì)古村落的概念進(jìn)行定義，其定義的內(nèi)涵與選擇標(biāo)準(zhǔn)也有所不同。在我國(guó)，古村落的概念源于20世紀(jì)80年代末，同濟(jì)大學(xué)朱曉明認(rèn)為古村落是建于民國(guó)以前，保留有較好的歷史沿革，建筑、環(huán)境、建筑風(fēng)貌、村落選址未有大的變動(dòng)，具有獨(dú)特民風(fēng)民俗且至今仍為人們服務(wù)的村落。即古村落是具有一定的歷史、文化、科學(xué)、藝術(shù)、經(jīng)濟(jì)和社會(huì)價(jià)值，政府和社會(huì)應(yīng)予以保護(hù)的鄉(xiāng)村。中國(guó)是一個(gè)擁有悠久農(nóng)耕文明史的國(guó)家，數(shù)千年來(lái)，擁有眾多的形態(tài)各異、歷史悠久的古村落。而中國(guó)古村落保護(hù)與發(fā)展委員會(huì)從學(xué)術(shù)角度對(duì)古村落進(jìn)行定義：認(rèn)為所謂的古村落是指那些已經(jīng)有五六百年以上歷史的村寨，大多由一個(gè)龐大的家庭組成，由祖訓(xùn)的家訓(xùn)族規(guī)和家族興盛衰敗的記載，這些村寨在選址布局上遵循堪輿學(xué)的理論，講究“擇吉而居”，按照“天人合一”為基本思路，以山河作為自然屏障，便于生存發(fā)展、繁衍生息，因此風(fēng)景也都比較好。古村落一般呈現(xiàn)出如下一些特點(diǎn)。

第一，古村落建村時(shí)間一般都比較長(zhǎng)，最少百年以上，多的有上千年歷史。有的是通過(guò)經(jīng)營(yíng)村落特有自然資源（如礦產(chǎn)、竹木、糧茶等）或工藝（如紡織等）積累資本后發(fā)展形成，有的是一定的商業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展后形成的特殊農(nóng)村社會(huì)，有的是經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)殷實(shí)的官員、富商返鄉(xiāng)后主導(dǎo)進(jìn)行的村落建設(shè)?，F(xiàn)存的古村落多為明清時(shí)期遺留下來(lái)，主要分布在近代以來(lái)交通閉塞、經(jīng)濟(jì)落后的山區(qū)。比如，廣東省汕頭市隴田鎮(zhèn)東仙村內(nèi)部的大多數(shù)古建筑都為明清時(shí)期所建，為潮汕地區(qū)潮商富甲所建，且保留較為完好。除了房屋建筑以外，非物質(zhì)形態(tài)的社會(huì)制度、宗教信仰、民風(fēng)民俗、家訓(xùn)族譜和詩(shī)詞歌賦等都是古村落所保留的豐富歷史信息。

第二，由地緣與血緣關(guān)系連接。古村落以小農(nóng)經(jīng)濟(jì)為依托，其發(fā)展與壯大離不開(kāi)兩種群體關(guān)系：以親情和婚姻連接而成血緣群體和左鄰右舍守望相助形成的地緣群體關(guān)系。這種關(guān)系限制了村民的活動(dòng)范圍，將村落中人口流動(dòng)率降到最小，同時(shí)由于環(huán)境較為封閉，使得村民的傳統(tǒng)觀念較為根深蒂固。另外，這也避免了古村落受外來(lái)文化的沖擊，保留本村落特有的地域性文化特征。

第三，環(huán)境優(yōu)美。古村落作為一種傳統(tǒng)的聚落空間，受東方哲學(xué)關(guān)于“天人合一”觀念的影響，在村落選址的布局上比較講究風(fēng)水，遵循古代堪輿學(xué)理論。一般所選地址大多具有自然屏障，依山傍水，與自然緊密地融為一體，環(huán)境優(yōu)美，整個(gè)空間充滿生機(jī)。比如，潮汕地區(qū)的古村落對(duì)于住宅的風(fēng)水問(wèn)題多有講究。

第四，具有脆弱性。受小農(nóng)經(jīng)濟(jì)自給自足的模式影響，古村落的形成對(duì)自然稟賦和社會(huì)遺贈(zèng)依賴很強(qiáng)，任何自然生態(tài)環(huán)境和旅游資源的破壞都會(huì)對(duì)當(dāng)?shù)氐穆糜螛I(yè)產(chǎn)生毀滅性的打擊。所以，古村落旅游在旅游開(kāi)發(fā)與發(fā)展過(guò)程中易出現(xiàn)開(kāi)發(fā)過(guò)度、建筑破壞、文物受損等問(wèn)題。這不僅是旅游景區(qū)開(kāi)發(fā)不當(dāng)?shù)脑?，游客?duì)其造成的環(huán)境污染、現(xiàn)代化生活方式帶來(lái)的改變等都會(huì)成為造成對(duì)古村落的破壞。endprint

隨著旅游目的地的多元化和旅游主體文化心理需求的提高，以“原汁原味”“古色古香”為特色取勝的古村落旅游成為熱門(mén)時(shí)尚的旅游活動(dòng)形式。本著“保護(hù)、開(kāi)發(fā)、利用”的原則，把古村落開(kāi)發(fā)成旅游景點(diǎn)，把透著厚重歷史氣息的原生態(tài)的古屋老房塑造成新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)，不僅給當(dāng)?shù)卮迕駧?lái)一定的經(jīng)濟(jì)利益，也給當(dāng)?shù)匕傩諑?lái)了觀念上的變革，開(kāi)始了新的生活方式。在不同的視角下，古村落旅游開(kāi)發(fā)模式有多個(gè)不同的組合。從開(kāi)發(fā)主體上看，有政府主導(dǎo)模式、社區(qū)自主經(jīng)營(yíng)模式，企業(yè)開(kāi)發(fā)經(jīng)營(yíng)模式。從區(qū)位來(lái)看，有以大中城市為依托的開(kāi)發(fā)模式、以風(fēng)景名勝區(qū)為依托的開(kāi)發(fā)模式和以品牌旅游線路為依托的開(kāi)發(fā)模式等類型。筆者以為，采取無(wú)論采取什么樣的開(kāi)發(fā)模式，都必須把價(jià)值和特色、保護(hù)和開(kāi)發(fā)、經(jīng)濟(jì)利益與社會(huì)利益協(xié)調(diào)起來(lái)，促進(jìn)古村落的可持續(xù)發(fā)展。

二、汕頭東仙村旅游發(fā)展的現(xiàn)狀

（一）汕頭東仙村旅游發(fā)展優(yōu)勢(shì)

東仙村位于汕頭市潮南區(qū)隴田鎮(zhèn)。屬練江平原，熱量充足，雨量充沛，土地資源和水資源豐富，自然條件得天獨(dú)厚，農(nóng)林漁業(yè)發(fā)達(dá)。同時(shí)，東仙村歷史悠久，古韻深蘊(yùn)，其祖先可追溯到唐末五代時(shí)期。擁有建于不同歷史時(shí)期的古村落，人文旅游資源豐富。其內(nèi)部最具特色的三個(gè)村寨為東里古寨、新東里古寨、橫巷祖寨。其中，東里古寨作為東仙古村落的核心，建于清朝乾隆年間。寨內(nèi)橫街縱巷，四通八達(dá)，形成四街八巷之方型格局。寨中建筑薈萃了木雕、石雕、嵌瓷、灰塑等潮汕民間工藝，并于2012年申請(qǐng)為省級(jí)文化保護(hù)遺產(chǎn)。東仙村旅游發(fā)展具有自身獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)。

1.東仙村擁有優(yōu)越的地理位置

東仙村位于隴田鎮(zhèn)往潮南區(qū)方向的門(mén)戶位置，區(qū)位價(jià)值明顯。237省道自東南方向至西北方向，從東仙村中部穿越而過(guò)。優(yōu)越的交通條件，帶動(dòng)了237省道兩側(cè)村鎮(zhèn)空間的發(fā)展。

2.建筑風(fēng)格獨(dú)特

東仙村歷史悠久，古韻深蘊(yùn)。村內(nèi)建于不同歷史時(shí)期的古村落，構(gòu)成了鱗次櫛比的村落基本格局，風(fēng)貌保存良好。東仙古村落以對(duì)稱、方正、威嚴(yán)的寨形為特征，布滿排列整齊、鱗次櫛比的“府第式”民居，擁有下山虎、三座落屋室數(shù)座，氣勢(shì)非凡，是典型的潮汕方寨。部分村寨的格局，除了傳統(tǒng)的嶺南村落的直巷格局外，暗藏有連貫多個(gè)院落的“橫巷”，從而構(gòu)成了在嶺南村落中獨(dú)具魅力的“十字街巷”的空間特色。其中最具代表性的是東里古寨、祖寨以及新東里古寨。

3.特色小吃繁多

潮汕美食是中國(guó)美食文化中分布范圍最廣、影響面最大的一個(gè)分支。東仙村位于沙隴地區(qū)，在潮汕地區(qū)素有“吃在沙隴”的口碑流傳。其擁有的潮汕小食，品種繁多，香味可口，菜式豐富多彩，質(zhì)量精益求精，可作為東仙村發(fā)展旅游的一大招牌。

4.田園資源豐富

東仙村水系發(fā)達(dá)、農(nóng)林地眾多，蘊(yùn)含豐富的鄉(xiāng)村田園風(fēng)景。其農(nóng)田被237省道分成西北和西南兩大塊，整體上保持生態(tài)開(kāi)放空間的格局。其山地面積、耕地面積廣闊，蔬果品種豐富，田園風(fēng)景優(yōu)美，農(nóng)林漁業(yè)發(fā)達(dá)，有利于觀光農(nóng)業(yè)和生態(tài)農(nóng)業(yè)的開(kāi)發(fā)和利用。

5.僑胞鄉(xiāng)情濃厚

東仙村是著名的僑鄉(xiāng)，自明清時(shí)代起，大批東仙人伴隨著潮汕人下南洋的時(shí)代潮流，走向了世界。發(fā)展至今，以泰國(guó)華僑人數(shù)最為眾多，其中包括僑胞名人鄭午樓。目前，許多華僑心系家鄉(xiāng)的發(fā)展，為家鄉(xiāng)的發(fā)展不斷貢獻(xiàn)自己的力量。

（二）汕頭東仙村旅游發(fā)展劣勢(shì)

1.旅游配套設(shè)施不足

由于東仙村尚未完全開(kāi)發(fā)為旅游村落，內(nèi)部旅游觀光路線仍未確立。旅游基礎(chǔ)設(shè)施與游客接待體系尚未建立，內(nèi)部衛(wèi)生狀況仍需整治。古村落內(nèi)部建筑的修繕、居民的搬遷也成為旅游景區(qū)建設(shè)的重要問(wèn)題。

2.旅游特色單一

東仙村旅游資源特色單一。其最大的旅游亮點(diǎn)即為古村落文化，其中最突出的則為東里古寨。其他的旅游資源如田園資源、美食資源較之稍有遜色，易使游客產(chǎn)生旅游視覺(jué)疲勞，產(chǎn)生旅游資源單一的感覺(jué)。

3.教育與培訓(xùn)欠缺

東仙村多數(shù)年輕人于外地謀求生計(jì)，故當(dāng)?shù)卮迕褚岳先恕⑿『⒁约凹彝D女居多，受教育程度有限。并且東仙村歷史文化傳承存在文化缺失的問(wèn)題，大部分村民對(duì)于當(dāng)?shù)貧v史文化知識(shí)的了解較為不足，專業(yè)技能不夠，對(duì)于外地游客的服務(wù)意識(shí)也有待提高，且外部智力資源的引入仍然不夠。

4.產(chǎn)業(yè)培育與運(yùn)營(yíng)管理機(jī)制未確立

東仙村旅游產(chǎn)業(yè)的培育與孵化較為不足，缺乏行業(yè)帶頭人、創(chuàng)業(yè)示范點(diǎn)，旅游人才的培育機(jī)制、旅游產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)業(yè)配套機(jī)制仍未建立，亟需政府政策扶持旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。同時(shí)，東仙村旅游景區(qū)的運(yùn)作主體尚未明確，利益分配機(jī)制、市場(chǎng)機(jī)制、景區(qū)內(nèi)部運(yùn)營(yíng)管理機(jī)制仍未建立，致使旅游大環(huán)境仍未營(yíng)造。

三、汕頭東仙村旅游發(fā)展模式的思考

（一）旅游發(fā)展定位與目標(biāo)

1.發(fā)展定位

東仙村的古村落特色為其主打特色，古村落蘊(yùn)含的藝術(shù)價(jià)值、歷史價(jià)值、文化價(jià)值、名人價(jià)值、旅游價(jià)值和教育價(jià)值是其主要消費(fèi)點(diǎn)，也是區(qū)別于其他旅游地的主要優(yōu)勢(shì)，是形成競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的關(guān)鍵。同時(shí)，東仙村的自然田園風(fēng)光、僑鄉(xiāng)故里的特色也是其旅游發(fā)展的重要條件。所以將東仙村的旅游總體定位為潮汕旅游古村寨，可以用“四方古寨，八方僑里”八字來(lái)概括。四方古寨可進(jìn)一步解釋為：東里古寨，美哉四方。東仙村現(xiàn)留存的三個(gè)典型古村寨，具有潮汕地區(qū)古村寨鮮明的共性，同時(shí)又各具特色。通過(guò)整合東里古寨、新東里古寨、祖寨這三大資源，主打潮汕古村寨文化主題，可形成具有特色鮮明，聲名遠(yuǎn)揚(yáng)的文化旅游景區(qū)。八方僑里進(jìn)一步解釋是：東仙僑里，客迎八方。挖掘東仙村交通區(qū)位優(yōu)勢(shì)，突出東仙村客迎八方的市場(chǎng)好客形象，主打僑鄉(xiāng)故里主題。以村莊豐富的農(nóng)地資源、鄉(xiāng)村物業(yè)資源為依托，將資源利用與旅游觀光活動(dòng)相結(jié)合發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)公園。以村莊豐富的商貿(mào)服務(wù)業(yè)資源為依托，打造隴田鎮(zhèn)往潮南區(qū)方向的旅游接待服務(wù)次中心?？傊?，東仙村旅游規(guī)劃通過(guò)深度挖掘東仙村古村落的價(jià)值，將之與其蘊(yùn)含的豐富田園資源相結(jié)合，共同打造東仙旅游古村落。endprint

2.發(fā)展目標(biāo)

古村落旅游發(fā)展應(yīng)根據(jù)目前發(fā)展現(xiàn)狀，確定今后的發(fā)展方向，使得發(fā)展具有前瞻性。近期即3～5年內(nèi)，啟動(dòng)?xùn)|仙村東里古寨景區(qū)運(yùn)營(yíng)管理平臺(tái)建設(shè)，將東里古寨創(chuàng)建為國(guó)家3A旅游景區(qū)，完善景區(qū)內(nèi)部旅游配套設(shè)施。完善村莊旅游配套基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)，包括游客服務(wù)中心、停車(chē)場(chǎng)、旅游廁所和游覽步道。啟動(dòng)?xùn)|仙村農(nóng)業(yè)休閑公園，完成啟動(dòng)區(qū)項(xiàng)目的建設(shè)。中期即5-10年內(nèi)，進(jìn)一步完善東仙村旅游配套服務(wù)。通過(guò)物業(yè)資源的整合，盤(pán)活新東里古寨和祖寨，擴(kuò)大東里古寨文化景區(qū)的范圍。完善景區(qū)內(nèi)的配套設(shè)施，引入相關(guān)旅游產(chǎn)品的如美食、節(jié)事活動(dòng)、民宿等旅游業(yè)態(tài)，并開(kāi)始著手將東里古寨文化景區(qū)和東仙農(nóng)業(yè)休閑公園捆綁申報(bào)為國(guó)家4A級(jí)旅游景區(qū)。進(jìn)一步挖掘鄉(xiāng)村旅游價(jià)值，發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)，建立鄉(xiāng)村旅游與景區(qū)和諧發(fā)展的機(jī)制，如合作模式、利益分配機(jī)制等，啟動(dòng)鄉(xiāng)村旅游品牌的打造。遠(yuǎn)期即10～20年內(nèi)，應(yīng)建成東仙村4A級(jí)旅游景區(qū)，打造鄉(xiāng)村旅游品牌，打響“旅游東仙”的口號(hào)。進(jìn)一步規(guī)范旅游及相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展機(jī)制，實(shí)現(xiàn)旅游和社區(qū)發(fā)展的共贏，游客和村民的共享，以及村莊的可持續(xù)發(fā)展。

（二）旅游發(fā)展原則

汕頭東仙古村落的旅游開(kāi)發(fā)應(yīng)高度注重鄉(xiāng)村旅游資源本身的價(jià)值挖掘，并根據(jù)旅游市場(chǎng)的需求進(jìn)行項(xiàng)目包裝和開(kāi)發(fā)。通過(guò)深度挖掘已有與潛在的旅游價(jià)值，將之與當(dāng)?shù)匚幕嘟Y(jié)合，創(chuàng)造出特色化、差異化的產(chǎn)品或服務(wù)，并運(yùn)用活化與表現(xiàn)的方式展示出蘊(yùn)含其中的故事或文化。在開(kāi)發(fā)過(guò)程中，應(yīng)以價(jià)值導(dǎo)向?yàn)樵瓌t，抓住項(xiàng)目開(kāi)發(fā)過(guò)程中的重點(diǎn)與難點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)旅游的可持續(xù)發(fā)展。同時(shí)，堅(jiān)持市場(chǎng)思維原則，不能單純依靠政府資源的投入，應(yīng)按照市場(chǎng)規(guī)矩辦事。根據(jù)市場(chǎng)需求，提供相應(yīng)的且符合村落村情的旅游產(chǎn)品與服務(wù)。不片面追求旅游項(xiàng)目的高大上，不對(duì)自身資源進(jìn)行竭澤而漁式的開(kāi)發(fā)，而應(yīng)追求與市場(chǎng)定位相符合的旅游發(fā)展方式。尋找和發(fā)現(xiàn)符合市場(chǎng)需求的旅游產(chǎn)品或服務(wù)，以創(chuàng)意的方式，通過(guò)五感體驗(yàn)與互動(dòng)參與相結(jié)合的方式，將蘊(yùn)含于旅游產(chǎn)品內(nèi)的故事與文化內(nèi)涵用鮮明生動(dòng)、簡(jiǎn)單易懂的方式展現(xiàn)出來(lái)。以古寨村落背后的名人故事、歷史背景、民俗風(fēng)情等文化內(nèi)涵為依托，通過(guò)創(chuàng)意的手段植入與旅游相關(guān)的服務(wù)功能，賦予新的使用價(jià)值。鄉(xiāng)村的環(huán)境是發(fā)展鄉(xiāng)村旅游的空間載體，鄉(xiāng)村的資源吸引力決定了鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的前途。單個(gè)鄉(xiāng)村發(fā)展旅游，力量有限無(wú)法形成市場(chǎng)合力。從區(qū)域的層面上，理順鄉(xiāng)村旅游與旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)系，實(shí)現(xiàn)區(qū)域內(nèi)的村落在旅游發(fā)展上各有分工，走差異化、特色化的旅游發(fā)展道路。其次，鄉(xiāng)村旅游資源的開(kāi)發(fā)與利用，應(yīng)遵循保護(hù)與開(kāi)發(fā)相結(jié)合的原則。對(duì)于古村落旅游資源的開(kāi)發(fā)而言，在開(kāi)發(fā)過(guò)程中應(yīng)建立古村落保護(hù)與利用管理機(jī)制、農(nóng)田保護(hù)與利用管理機(jī)制，村莊環(huán)境和配套設(shè)施建設(shè)與利用協(xié)調(diào)機(jī)制。

（三）發(fā)展模式：多元主體參與分區(qū)規(guī)劃建設(shè)的發(fā)展模式

多元主體參與的管理模式是指在旅游發(fā)展的過(guò)程中，充分考慮當(dāng)?shù)鼐用竦男枨?，政府、企業(yè)、社區(qū)主體參與旅游開(kāi)發(fā)規(guī)劃、經(jīng)營(yíng)管理以及旅游利益分配。以社會(huì)經(jīng)濟(jì)和文化結(jié)合而成的社區(qū)，是古村落旅游的發(fā)展的重要利益相關(guān)主體，其參與古村落旅游發(fā)展的規(guī)劃監(jiān)督和管理，有利于協(xié)調(diào)開(kāi)發(fā)中的問(wèn)題，避免旅游開(kāi)發(fā)中的社會(huì)問(wèn)題，對(duì)于建設(shè)和諧社區(qū)、促進(jìn)農(nóng)民增收、古村落旅游健康發(fā)展以及新型城鎮(zhèn)化具有重要意義。結(jié)合東仙村的旅游資源與分布、交通線路、開(kāi)發(fā)現(xiàn)狀等特點(diǎn)，依托現(xiàn)有基礎(chǔ)設(shè)施、地方文化以及鄉(xiāng)村建設(shè)的成果，我們提出了基于空間布局的分區(qū)建設(shè)模式，構(gòu)建“一核一廊三區(qū)”的鄉(xiāng)村旅游空間格局。以東里古寨為核心，打造潮鄉(xiāng)古寨風(fēng)情核，以237省道為廊道，串聯(lián)三大旅游區(qū)，即旅游接待服務(wù)區(qū)、東仙古寨文化旅游景區(qū)、東仙農(nóng)業(yè)休閑公園。通過(guò)以上的“一核一廊三區(qū)”帶動(dòng)?xùn)|仙村其他地區(qū)的鄉(xiāng)村旅游發(fā)展。其中，以潮鄉(xiāng)古寨風(fēng)情核與東仙古寨文化旅游景區(qū)為發(fā)展的重要板塊，通過(guò)挖掘東仙村的古村落特色，構(gòu)建多元化的旅游產(chǎn)品組合，全力打造東仙村特色的古村落旅游。

1.潮鄉(xiāng)古寨風(fēng)情核

發(fā)展思路是依托東里古寨現(xiàn)有的資源，進(jìn)行古建筑修繕的前期保護(hù)修復(fù)工作；完成村民移居；完善景區(qū)內(nèi)外的旅游基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)和配套服務(wù)；建立村莊的衛(wèi)生服務(wù)體系、導(dǎo)游服務(wù)體系；對(duì)村民進(jìn)行旅游服務(wù)意識(shí)教育和培訓(xùn)；通過(guò)與當(dāng)?shù)芈眯猩?、知名媒體、慈善機(jī)構(gòu)、贊助商家等合作，對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行潮汕古民居群落的品牌宣傳。在產(chǎn)品策劃思路上，要利用東里古寨所蘊(yùn)含的歷史價(jià)值、藝術(shù)價(jià)值、名人價(jià)值、文化價(jià)值，可于東里古寨內(nèi)部新建鄭氏家族歷史展覽館、鄭午樓博物館、潮人茶館、潮特產(chǎn)街、潮汕文化館和潮人論壇等，并結(jié)合當(dāng)?shù)氐泥l(xiāng)村民俗體驗(yàn)，于古寨內(nèi)部融入潮樂(lè)、曲藝、節(jié)慶、村居和美食等民俗元素，打造東里古寨文化旅游景點(diǎn)，帶動(dòng)周邊住宿業(yè)、餐飲業(yè)、娛樂(lè)業(yè)的興起。

2.潮鄉(xiāng)景觀廊

在發(fā)展思路上，以237省道沿線的農(nóng)田、建筑為景觀基本元素，重點(diǎn)突出農(nóng)田景觀的生態(tài)特色，建筑景觀的潮汕文化特色。實(shí)施237省道重要路口的基礎(chǔ)設(shè)施修繕以及景觀恢復(fù)，沿線做好旅游配套服務(wù)工作，建立自行車(chē)綠道等旅游配套服務(wù)設(shè)施，增加藝術(shù)化的景觀小品和雕塑，打造具有鮮明特色潮鄉(xiāng)景觀廊。產(chǎn)品策劃上要做好沿途綠道觀光系統(tǒng)、自行車(chē)漫游系統(tǒng)、休息驛站及其他的旅游配套服務(wù)設(shè)施，重點(diǎn)建設(shè)道路保護(hù)與景觀提升工程。

3.旅游接待服務(wù)區(qū)

發(fā)展思路是堅(jiān)持以237省道中后段沿線的商業(yè)街以及內(nèi)部的街坊為空間載體，整合商業(yè)街以及內(nèi)部街坊，完善基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)和配套服務(wù)，重點(diǎn)解決“吃、住、行、游、購(gòu)、娛”活動(dòng)。承擔(dān)信息服務(wù)、交通集散、商貿(mào)購(gòu)物、娛樂(lè)休閑等服務(wù)功能，樹(shù)立東仙村古村落旅游的形象窗口。在產(chǎn)品策劃上，主要是建立東仙村旅游服務(wù)中心，并以其為核心，建立酒店、民宿、餐廳、購(gòu)物商場(chǎng)和娛樂(lè)休閑場(chǎng)所等能滿足游客旅游基本需求，提升游客旅游體驗(yàn)的配套場(chǎng)所，修建停車(chē)場(chǎng)、游客集散廣場(chǎng)等旅游配套設(shè)施。

4.東仙古寨文化旅游景區(qū)

發(fā)展思路是以東里古寨、新東里古寨、橫巷祖寨三個(gè)古寨為核心，整合周邊的池塘和水系，構(gòu)成打造成為集觀光、尋根訪祖、文化傳承、藝術(shù)觀賞、青少年教育、特色購(gòu)物、美食品嘗和娛樂(lè)休閑等功能與一體的古村文化旅游區(qū)，并打造兩條相輔相成的水上與陸上旅游觀光路線。產(chǎn)品策劃以潮汕古民居文化為主題，緊抓古寨背后蘊(yùn)含的價(jià)值，打造成為集觀光、尋根訪祖、文化傳承、藝術(shù)觀賞和青少年教育等功能于一體的潮汕古寨古民居博物館；活化古寨傳統(tǒng)生活的場(chǎng)景，通過(guò)挖掘府邸人家這一主線，將潮汕地區(qū)歷史上曾經(jīng)的大戶人家背后的故事傳達(dá)給游客；以橫巷古寨特色的“十字街巷”村落布局為空間肌理，以潮汕古民居相關(guān)的金漆、磚雕、木雕等傳統(tǒng)工藝美術(shù)為主題，打造成為集觀光、文化傳承、藝術(shù)觀賞、青少年教育、特色購(gòu)物等功能為一體的潮藝二十四院。endprint

5.東仙農(nóng)業(yè)休閑公園

利用現(xiàn)有的農(nóng)業(yè)資源，結(jié)合旅游觀光休閑活動(dòng)，發(fā)展集“生產(chǎn)、生活、生態(tài)”于一體即“三生一體”的休閑農(nóng)業(yè)。以立體農(nóng)業(yè)、景觀農(nóng)業(yè)、休閑農(nóng)業(yè)、設(shè)施農(nóng)業(yè)為發(fā)展理念，劃分為若干個(gè)特色種植區(qū)，塘為水系、花草為植被、菜稻為灌木、果為喬木，構(gòu)造立體的、生態(tài)的循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展模式，結(jié)合設(shè)施農(nóng)業(yè)的藝術(shù)化設(shè)計(jì)，以及機(jī)耕道與游覽步道系統(tǒng)結(jié)合，打造成為集農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)業(yè)休閑、觀光、運(yùn)動(dòng)和教育等功能為一體的國(guó)家農(nóng)業(yè)休閑公園。近期主要包括村域內(nèi)的農(nóng)地資源，遠(yuǎn)期可于周邊村落的農(nóng)地資源整合發(fā)展。在產(chǎn)品策劃上，利用東仙村農(nóng)業(yè)資源具有的生態(tài)價(jià)值、觀光休閑價(jià)值、教育價(jià)值，在當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)種植情況的基礎(chǔ)上，打造不同的特色種植區(qū)；引進(jìn)適當(dāng)?shù)男碌霓r(nóng)業(yè)物種或?qū)^(qū)域內(nèi)最具特色的吉祥寓意或者最具地域特色的形態(tài)，通過(guò)不同色彩的作物種植進(jìn)行展示，通過(guò)創(chuàng)意化設(shè)計(jì)打造大地種植景觀；利用科研設(shè)施為景點(diǎn)，以高新農(nóng)業(yè)技術(shù)為教材，向農(nóng)業(yè)工作者和中、小學(xué)生進(jìn)農(nóng)業(yè)技術(shù)教育；以優(yōu)美的環(huán)境、齊全的設(shè)施、舒適的服務(wù)為依托，為游客提供吃、住、玩等旅游活動(dòng)。

6.產(chǎn)品體系與游線

通過(guò)上述的軸線、分區(qū)等項(xiàng)目的建設(shè)，配套發(fā)展旅游餐飲、住宿、商品，加快基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，可發(fā)展如下的旅游產(chǎn)品與旅游路線。旅游產(chǎn)品可策劃潮汕文化旅游、鄭氏家族旅游、僑鄉(xiāng)旅游、古村落旅游、生態(tài)旅游、農(nóng)業(yè)觀光旅游、“農(nóng)家樂(lè)、漁家樂(lè)”和鄉(xiāng)村購(gòu)物游等主題旅游，旅游路線可籌劃如名人祖居游、文化探秘、東仙古村游，品潮汕美食等主題的團(tuán)隊(duì)游線，且可于區(qū)域外部村莊共同合作。自駕游、自助游線可籌劃如古村一日游，四季采摘游、潮汕美食游，農(nóng)業(yè)體驗(yàn)游等。

（四）旅游發(fā)展具體措施

1.建設(shè)旅游配套設(shè)施

古村落旅游發(fā)展要做到政府搭臺(tái)，市場(chǎng)唱戲。應(yīng)從“美麗鄉(xiāng)村”和“創(chuàng)文”等建設(shè)抓起，由政府牽頭完成出初步的鄉(xiāng)村旅游基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)，包括旅游路線、游客接待設(shè)施、旅游環(huán)衛(wèi)設(shè)施、標(biāo)識(shí)體系等幾方面。同時(shí)，編制鄉(xiāng)村旅游規(guī)劃，規(guī)劃旅游項(xiàng)目，以市場(chǎng)運(yùn)作機(jī)制，向社會(huì)招商。由旅游項(xiàng)目的市場(chǎng)運(yùn)作主體，可參考PPP即政府與社會(huì)資本合作等模式，對(duì)旅游配套設(shè)施進(jìn)行完善和提升。政府設(shè)定一個(gè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的扶持基金，對(duì)項(xiàng)目運(yùn)作的初期進(jìn)行扶持。

2.整合鄉(xiāng)村資源

古村落開(kāi)發(fā)可通過(guò)一個(gè)“鄉(xiāng)村旅游發(fā)展協(xié)會(huì)+三個(gè)資源平臺(tái)”的搭建方式，整合鄉(xiāng)村資源。由鎮(zhèn)牽頭，成立由政府、社會(huì)

組織、市場(chǎng)運(yùn)作主體、社區(qū)和村民代表組成的鄉(xiāng)村旅游發(fā)展協(xié)會(huì)。村級(jí)成立農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展公司，負(fù)責(zé)組織實(shí)施農(nóng)地資源利用的規(guī)范和管理；成立鄉(xiāng)村物業(yè)租賃管理服務(wù)公司，負(fù)責(zé)對(duì)鄉(xiāng)村閑置物業(yè)資源的規(guī)范和管理；建立鄉(xiāng)村人才庫(kù)或鄉(xiāng)村人才市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)旅游發(fā)展人才資源的共享。

3.村域旅游發(fā)展協(xié)作

揚(yáng)長(zhǎng)避短、村域協(xié)作、差異發(fā)展是鄉(xiāng)村發(fā)展旅游的三大基本策略。東仙村旅游資源中最突出的即為古村落文化，應(yīng)重點(diǎn)突出其古村落特色，打造古村落旅游景區(qū)。并且其他村落也應(yīng)尋找自身旅游發(fā)展優(yōu)勢(shì)，發(fā)揚(yáng)自身旅游特色，通過(guò)村域協(xié)作的方式，使每個(gè)村落得到特色化、差異化的發(fā)展。

4.謀求產(chǎn)業(yè)共同發(fā)展

東仙村的旅游開(kāi)發(fā)應(yīng)將旅游與村落的文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)、農(nóng)業(yè)、商貿(mào)服務(wù)業(yè)相結(jié)合，制訂產(chǎn)業(yè)孵化機(jī)制，通過(guò)政府政策的制訂支持產(chǎn)業(yè)共同發(fā)展。其中，文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)應(yīng)以潮汕文化為精神內(nèi)涵，以文化旅游產(chǎn)品或服務(wù)的打造為實(shí)現(xiàn)路徑，促進(jìn)潮汕古民居旅游品牌的建立。著力發(fā)展“三生一體”的休閑農(nóng)業(yè)，打造休閑農(nóng)業(yè)公園發(fā)展品牌，有利于促進(jìn)東仙村美麗鄉(xiāng)村的建設(shè)。

四、結(jié)語(yǔ)

在鄉(xiāng)村旅游快速發(fā)展的今天，好的古村落旅游發(fā)展模式是保護(hù)民族文化遺產(chǎn)，建設(shè)美麗鄉(xiāng)村，帶領(lǐng)農(nóng)民脫貧致富的重要條件。通過(guò)廣東汕頭東仙村的案例研究可知，古村落旅游的發(fā)展應(yīng)該深度挖掘自身?yè)碛械穆糜蝺r(jià)值。古村落除了主打特色外，還可挖尋如美食、田園、民俗等潛在特色，作為旅游開(kāi)發(fā)的基礎(chǔ)。遵循保護(hù)與開(kāi)發(fā)相結(jié)合的原則，在保護(hù)的基礎(chǔ)上進(jìn)行合理開(kāi)發(fā)。通過(guò)建立古村落旅游景區(qū)、農(nóng)業(yè)休閑公園等方式帶動(dòng)當(dāng)?shù)卮迕穹e極就業(yè)，以旅游帶動(dòng)鄉(xiāng)村其他產(chǎn)業(yè)，如文化創(chuàng)意業(yè)、農(nóng)業(yè)、商貿(mào)服務(wù)業(yè)的發(fā)展，為當(dāng)?shù)卮迕裰\求多樣化的就業(yè)方式，促進(jìn)村民的生活發(fā)展。汕頭市東仙村古村落旅游發(fā)展模式是對(duì)古村落發(fā)展方式的積極探索，仍處于初步的研究階段，我們將繼續(xù)進(jìn)行跟蹤和深入細(xì)致的研究，為當(dāng)?shù)卣块T(mén)制定規(guī)劃方案提供更加科學(xué)的參考依據(jù)。

（作者單位：華南理工大學(xué)經(jīng)濟(jì)與貿(mào)易學(xué)院）endprint