洋蔥全程機(jī)械化栽培技術(shù)

崔慕華韓興華趙玉云藤本周作王 斌馬 林呂 萍吳敬越

（1江蘇豐縣農(nóng)業(yè)委員會(huì)蔬菜研究所，江蘇豐縣 221700；2日本株式會(huì)社久保田蘇州代表處，江蘇蘇州215026；3小林洋蔥協(xié)會(huì)，江蘇豐縣 221700）

洋蔥全程機(jī)械化栽培，包括全自動(dòng)機(jī)械播種丸?；N子、苗床機(jī)械剪葉、機(jī)械化整地和移栽、機(jī)械化收獲和撿拾等，全程農(nóng)機(jī)與農(nóng)藝結(jié)合的洋蔥生產(chǎn)，不僅減少了洋蔥種植人工成本，同時(shí)降低了勞動(dòng)強(qiáng)度，提高了勞動(dòng)效率。

洋蔥在我國(guó)分布廣泛，南北各地均有栽培，是我國(guó)主栽蔬菜之一，根據(jù)國(guó)際糧農(nóng)組織（FAO）2017年統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，我國(guó)洋蔥種植總面積為102.5萬(wàn)hm2（1 537.5萬(wàn)畝），產(chǎn)量2 230萬(wàn)t，面積、產(chǎn)量均居世界第一，主栽區(qū)種植面積達(dá)到20萬(wàn)hm2（300萬(wàn)畝）。我國(guó)洋蔥的種植區(qū)域主要是山東、甘肅、內(nèi)蒙古、云南、四川、河南等地，云南洋蔥上市時(shí)間最早，其次為四川、河南、山東、甘肅等地，上市時(shí)間自南向北，從2月到8月基本沒(méi)有斷檔，涵蓋短日照、中日照和長(zhǎng)日照區(qū)域。

目前世界洋蔥生產(chǎn)量較大的4個(gè)國(guó)家（中國(guó)、印度、美國(guó)、日本）中，僅美國(guó)、日本的洋蔥栽培實(shí)現(xiàn)了全程機(jī)械化，我國(guó)的洋蔥栽培還是全部依靠人工，不僅成本高，而且工作效率低、勞動(dòng)強(qiáng)度大。因此，探索適合我國(guó)國(guó)情的洋蔥全程機(jī)械化栽培技術(shù)是當(dāng)務(wù)之急。

江蘇省徐州市蔬菜研究所及豐縣農(nóng)業(yè)委員會(huì)蔬菜研究所聯(lián)合日本久保田公司，于2017～2018年在江蘇蘇州吳江、泰州姜堰、徐州豐縣，采用日本的洋蔥起壟種植方式（壟溝寬30 cm、壟面寬100 cm、壟高20 cm）和洋蔥機(jī)械，結(jié)合徐州市洋蔥標(biāo)準(zhǔn)化栽培體系，進(jìn)行了洋蔥全程機(jī)械化栽培技術(shù)試驗(yàn)和示范。試驗(yàn)結(jié)果表明，收獲期洋蔥單球質(zhì)量達(dá)350 g以上，每667 m2洋蔥產(chǎn)量達(dá)6 037 kg，畦面產(chǎn)量（指符合商品要求的洋蔥和不符合要求的總產(chǎn)量）達(dá)7 849 kg，當(dāng)年洋蔥抽薹率0.1%，無(wú)分球現(xiàn)象，球形均勻，鱗莖產(chǎn)量和質(zhì)量均超過(guò)了傳統(tǒng)人工種植模式，同時(shí)節(jié)約用工，減少成本。在國(guó)內(nèi)率先實(shí)現(xiàn)了洋蔥全程機(jī)械化栽培，2017年在江蘇示范推廣近20 hm2（300畝），平均每667 m2產(chǎn)量6 018 kg，效益3 500元以上?，F(xiàn)將主要栽培技術(shù)介紹如下。

1 機(jī)械化基質(zhì)育苗技術(shù)

1.1 種子丸?；?選用日本進(jìn)口洋蔥品種寶星，送至正規(guī)種子加工公司將種子包衣，形成丸?；N子，丸?；臉?biāo)準(zhǔn)直徑為3.5～4.5 mm，以利于吸水破裂。

1.2 選擇育苗材料 選擇448穴的穴盤(pán)，穴盤(pán)長(zhǎng)61.9 cm、寬31.5 cm、高2.5 cm，66.7 m2的苗床約需200個(gè)穴盤(pán)，播89 600粒種子。育苗基質(zhì)選擇泥炭纖維長(zhǎng)度0～6 mm的丹麥原裝進(jìn)口苔蘚泥炭土有機(jī)基質(zhì)，pH值5.5～6.0，比重0.3～0.5。其他資材：66.7 m2的苗床需網(wǎng)狀布（40目）、無(wú)紡布（30 g，寬1.6 m）、反光膜（寬1.5 m）各40 m左右。

1.3 全自動(dòng)機(jī)械播種技術(shù) 播種前基質(zhì)內(nèi)撒少許水，濕度達(dá)到“手抓成團(tuán)，撒手即散”即可。使用日本播種機(jī)OSE-12播種（彩色圖版1），一臺(tái)全自動(dòng)播種機(jī)需要兩人操作，1人負(fù)責(zé)放置基質(zhì)，1人負(fù)責(zé)搬送穴盤(pán)，另需8人將播好的苗盤(pán)擺放至田間待用。播種時(shí)選擇晴天為好，忌雨天播種。使用機(jī)械播種，1 h（小時(shí)）能播300盤(pán)，按每天工作8 h（小時(shí)）、38盤(pán)穴盤(pán)的苗可種植667 m2（1畝）大田計(jì)算，采用機(jī)械播種每天能播2 400盤(pán)，可種植大田4.2 hm2（63畝）。人工播種需要兩人，每天播種66.7 m2的苗床，播種的苗僅能種植667 m2大田。播好的苗盤(pán)要當(dāng)天放置在苗床上，播種場(chǎng)所離苗床地越近越好，便于運(yùn)輸苗盤(pán)。

選擇適宜的播種期是培育壯苗的關(guān)鍵，播種過(guò)早苗大，越冬后容易抽薹，播種過(guò)晚苗弱小，抗寒能力差，且鱗莖小、產(chǎn)量低?；|(zhì)育苗的播種時(shí)間應(yīng)與當(dāng)?shù)氐臍夂蚝腿斯び鐣r(shí)間吻合，露地育苗的最適溫度為12～20 ℃，短日照地區(qū)8月20日前后，中日照地區(qū)9月上中旬，長(zhǎng)日照地區(qū)保護(hù)地育苗于春節(jié)前后播種。

1.4 選擇育苗場(chǎng)所 苗床選擇避風(fēng)向陽(yáng)、灌排方便的田塊，起壟，壟面寬120～140 cm，壟高15～25 cm，壟溝寬30～55 cm。先在壟面鋪上網(wǎng)狀布，以防止苗盤(pán)內(nèi)的洋蔥苗根系過(guò)度扎入土壤中。放置苗盤(pán)前先在壟面上噴水，以保證足夠的墑情。然后把播好的苗盤(pán)放在壟面上，并用木板覆蓋在苗盤(pán)上進(jìn)行踩壓，以使苗盤(pán)底部與壟面充分接觸。苗盤(pán)放置好后覆蓋無(wú)紡布，然后噴水，噴水程度以基質(zhì)底部噴透即可，然后再在無(wú)紡布上覆蓋反光膜，將周邊壓好，以防被風(fēng)刮起。

1.5 出苗后管理 一般播種后7 d（天）左右，當(dāng)洋蔥出苗率達(dá)80%左右時(shí)將苗盤(pán)上的覆蓋物揭掉，可噴施80%惡霉靈·福美雙可濕性粉劑800倍液或3%精甲·惡霉靈水劑600倍液等藥劑，預(yù)防立枯病和猝倒病的發(fā)生，每隔2～3 d（天）噴施1次，連續(xù)噴3次。秋季育苗期間氣溫較高，基質(zhì)容易散墑，前期每天噴2次水，上午和下午各噴1次，水一定要噴透。中后期每天噴1～2次水。由于噴水基質(zhì)會(huì)被沖掉一些，在苗盤(pán)內(nèi)形成凹陷，造成洋蔥苗根部不穩(wěn)，因此需要適當(dāng)補(bǔ)撒一些基質(zhì)，補(bǔ)撒的基質(zhì)應(yīng)略高于苗盤(pán)表面，然后噴水，使基質(zhì)緊實(shí)。噴頭選擇孔眼較小的類型，水流不要過(guò)大，以免沖散基質(zhì)。出苗后20 d（天）開(kāi)始補(bǔ)肥，每隔5 d（天）噴施海狀元海藻生根劑（氮、磷、鉀≥80 g·L-1，青島海大生物集團(tuán)有限公司生產(chǎn)）水劑800倍液+磷酸二氫鉀（K2O≥34%，P2O5≥52%）800倍液的混合液，洋蔥苗三葉一心時(shí)噴施0.2%的尿素液肥，以促進(jìn)幼苗快速生長(zhǎng)。降雨前用無(wú)紡布小弓棚遮擋苗盤(pán)，避免雨水損傷洋蔥幼苗和沖掉基質(zhì)。當(dāng)幼苗2～3片葉時(shí)，噴1次2.5%高效氯氟氰菊酯乳油3 000倍液，以防地蛆危害。

1.6 苗床機(jī)械化剪葉 為促進(jìn)洋蔥苗的根盤(pán)形成，長(zhǎng)成壯苗，提高移栽成活率，需要對(duì)洋蔥苗進(jìn)行剪葉，使用日本進(jìn)口的剪葉機(jī)TC-110D（彩色圖版2）。剪葉的時(shí)間與方法：第1次剪葉在播種后20 d（天）左右進(jìn)行，剪葉前洋蔥幼苗高12 cm左右，剪后預(yù)留高度為5～7 cm；第2次在播種后40 d（天）左右、洋蔥幼苗高20～25 cm時(shí)，剪后預(yù)留高度為12～15 cm；第3次在播種后60 d（天）左右、洋蔥幼苗高20～25 cm時(shí)，剪后預(yù)留高度為16～18 cm。剪葉應(yīng)選擇晴天中午進(jìn)行（剪葉后的第2、第3天也不要有降雨），要全面剪葉，不要?dú)埩?，剪掉的葉片要帶出苗床外，剪后噴施1次2%春雷霉素水劑1 200倍液以防細(xì)菌感染。剪葉后2 d（天）內(nèi)不要澆水，以減少病害的發(fā)生。

在不同小區(qū)相同栽培水平下進(jìn)行育苗試驗(yàn)，采用機(jī)械化剪葉育苗的洋蔥幼苗根長(zhǎng)185 mm，根質(zhì)量0.32 g，分別是常規(guī)育苗的1.7倍和1.8倍，利于根盤(pán)的形成（彩色圖版3），且移栽后無(wú)緩苗期〔常規(guī)育苗緩苗期7 d（天）左右〕，移栽成活率99%，高于常規(guī)育苗（成活率92%）。

2 機(jī)械化移栽技術(shù)

2.1 機(jī)械化整地 整地前施足基肥，每667 m2大田撒施三元復(fù)合肥（N-P-K為18-18-18）100 kg+生物菌肥（有效活菌數(shù)≥1.0億個(gè)·g-1，青島海大生物集團(tuán)有限公司生產(chǎn)）25 kg+過(guò)磷酸鈣40 kg，然后用起壟機(jī)起壟（彩色圖版4），壟面寬100 cm，壟高15～25 cm，壟溝寬30～50 cm。起壟的同時(shí)可配套藥劑噴灑裝置噴灑封閉除草劑，每667 m2噴施330 g·L-1二甲戊靈乳油150倍液，然后進(jìn)行機(jī)械化覆膜，需用0.006 mm厚的地膜10 kg。

2.2 機(jī)械化移栽 當(dāng)洋蔥幼苗苗齡達(dá)到60 d（天）時(shí)即可移栽，移栽前7 d（天）左右苗盤(pán)要保持濕潤(rùn)狀態(tài)，移栽前一天澆足水，使基質(zhì)緊實(shí)。移栽前用刀片將苗盤(pán)底部多余的根系刮掉，以便機(jī)器操作。將苗盤(pán)放入自動(dòng)移栽機(jī)OPK-4內(nèi)，由1人操作移栽機(jī)便可移栽，移栽的洋蔥苗株距可調(diào)至10～13 cm，行距24 cm，每667 m2移栽16 000～19 000株（彩色圖版5）。按工作8 h（小時(shí)）計(jì)算，采用機(jī)械化移栽每人每天可移栽5 336 m2（8畝）以上，而人工移栽每人每天僅移栽222 m2。移栽后3 d（天）內(nèi)澆1次水，澆水時(shí)，每667 m2可沖施2.5%高效氯氟氰菊酯乳油500 mL，以防地下害蟲(chóng)危害。

3 田間管理

3.1 洋蔥越冬期管理 洋蔥越冬期為12月25日至翌年2月底，于12月20日前澆1次越冬水，春節(jié)后每667 m2追施尿素15 kg。

3.2 不同生育時(shí)期管理 春節(jié)后，結(jié)合澆水，分別在洋蔥返青期、鱗莖膨大期和鱗莖膨大盛期補(bǔ)充1次養(yǎng)分，每667 m2沖施雙藻硝基有機(jī)水 溶 肥（N+P2O5+K2O≥200 g·L-1， 有 機(jī) 質(zhì) ≥120 g·L-1，青島海大生物集團(tuán)有限公司生產(chǎn)）10 kg、水溶肥（N-P-K為20-4-26，山東諾誠(chéng)金生物技術(shù)有限公司生產(chǎn)） 5 kg和可樂(lè)鉀沖施肥（N+P2O5+K2O≥24%，青島海大生物集團(tuán)有限公司生產(chǎn)）10 kg。

3.3 病蟲(chóng)害防治 目前洋蔥栽培試驗(yàn)中，病蟲(chóng)害藥劑防治均依靠人工噴施，主要用50%二氯異氰尿酸鈉可濕性粉劑1 500倍液、72%甲霜·錳鋅可濕性粉劑1 200倍液和80%嘧霉胺水分散粒劑1 200倍液等藥劑，分別預(yù)防洋蔥病毒病、霜霉病和灰霉病，用1%阿維菌素水分散粒劑3 000倍液預(yù)防薊馬?？紤]到用人成本、勞動(dòng)強(qiáng)度、藥物的危害性，推薦今后的噴藥也通過(guò)機(jī)械來(lái)操作，例如使用乘坐式噴桿噴霧機(jī)或無(wú)人機(jī)進(jìn)行噴藥。

4 機(jī)械化收獲

于5月15日至6月初，田間洋蔥倒秧后10 d（天）左右，使用洋蔥收獲機(jī)OH-4MSR收獲洋蔥（彩色圖版6）。收獲機(jī)將洋蔥拔起的同時(shí)，可將洋蔥葉片剪掉，并且將掉落的洋蔥整齊排列在壟面上以備撿拾。待洋蔥晾曬后，使用洋蔥撿拾機(jī)KOP-1000（彩色圖版7）進(jìn)行自動(dòng)撿拾。也可以坐在撿拾機(jī)旁邊，將不符合標(biāo)準(zhǔn)的洋蔥鱗莖人工挑選出來(lái)，合格的洋蔥鱗莖則通過(guò)輸送帶自動(dòng)送至周轉(zhuǎn)箱，農(nóng)戶將裝有洋蔥的周轉(zhuǎn)箱運(yùn)到指定的冷庫(kù)冷藏即可。撿拾機(jī)也可通過(guò)搭載升運(yùn)裝置將洋蔥直接送至搬送車內(nèi)運(yùn)到田外，分級(jí)貯藏。

根據(jù)實(shí)際機(jī)械測(cè)試：按照每天工作8 h（小時(shí)）計(jì)算，洋蔥收獲機(jī)1 h（小時(shí)）可收獲667 m2的洋蔥，每天能收獲5 336 m2（8畝）左右，1人操作。洋蔥撿拾機(jī)1 h（小時(shí)）可撿拾1 001 m2（1.5畝）洋蔥，每天可撿拾8 004 m2（12畝）左右，1人操作；另需1人駕駛搬送車輛將洋蔥搬送至田頭，每天可搬運(yùn)8 004 m2（12畝）洋蔥。人工收獲667 m2洋蔥則需要4人，平均每人每天僅收獲166.8 m2。

5 小結(jié)

隨著種植人工年齡增長(zhǎng)和用工成本的不斷上漲，洋蔥全程機(jī)械化栽培是生產(chǎn)趨勢(shì)。采用機(jī)械化種植洋蔥，不僅減少了洋蔥種植及其他人工管理產(chǎn)生的費(fèi)用，同時(shí)有效地降低了勞動(dòng)強(qiáng)度，提高了勞動(dòng)效率。根據(jù)本次久保田洋蔥全程機(jī)械化栽培技術(shù)的試驗(yàn)結(jié)果，結(jié)合洋蔥產(chǎn)量及機(jī)械試驗(yàn)的效果分析，該洋蔥全程機(jī)械化栽培技術(shù)適宜在短日照、中日照和長(zhǎng)日照地區(qū)進(jìn)行推廣。