沛縣安國鎮(zhèn)畜牧業(yè)發(fā)展?fàn)顩r統(tǒng)計分析

閔艷平

【摘 要】 2012年以來，為增加農(nóng)戶收入，提高生活水平，安國鎮(zhèn)大力推動現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展，由于畜牧業(yè)市場的不斷變化，截止到2016年底全鎮(zhèn)達到規(guī)模的肉鴨220家，共710萬只左右；蛋雞166家，共110萬只左右；豬65家，共5622頭；牛3家，共38頭；羊41家，共2869只。近幾年來基本保持平穩(wěn)，同時也存在一些制約畜牧業(yè)生產(chǎn)健康發(fā)展的因素，如雞蛋價格持續(xù)低迷，禽流感時有發(fā)生，農(nóng)戶對市場把握不準(zhǔn)等，這些問題應(yīng)該引起鎮(zhèn)有關(guān)部門的高度重視。

1、近幾年安國鎮(zhèn)畜牧業(yè)發(fā)展生產(chǎn)基本情況

1.1肉鴨生產(chǎn)情況

2012-2016年肉鴨養(yǎng)殖規(guī)?；酒椒€(wěn)，總體略有下降，2016年比2012年減少了70萬只，減少8.9%主要原因有以下幾點：

1.1.1飼料成本上升，養(yǎng)鴨利潤下降。這幾年來飼料成本年均上漲5.3%左右，造成利潤進一步下滑，散戶基本退出養(yǎng)殖市場，而尋求其他生產(chǎn)經(jīng)營或外出務(wù)工。

1.1.2肉鴨價格低位徘徊，從事養(yǎng)鴨的機會成本進一步增加。2012年肉鴨光鴨價格9.5元/公斤，2016年光鴨價位9.8元，考慮物價上漲因素，實際價位要低0.89元/公斤，很多養(yǎng)殖場的利潤大幅度下降，有點養(yǎng)殖場就直接退出市場尋求其他途徑。

1.2蛋雞養(yǎng)殖情況

生產(chǎn)基本穩(wěn)定，除2012年達到115萬只外，其余4年都維持110萬只左右。尤其是2016-2017年雞蛋價格達不到盈虧平衡點，很多養(yǎng)殖戶考慮當(dāng)前利益，紛紛賣出蛋雞，外出打工或另謀生路。

1.3生豬養(yǎng)殖情況

養(yǎng)殖規(guī)?；酒椒€(wěn)，總體略有下降，豬肉價位基本穩(wěn)定，2013-2014年豬肉價格較高，2015年下降，2016年基本保持低位。2013-2014年每頭豬可獲利400-500元左右，，2015-2016年每頭豬獲利300元左右?？傮w來說，利潤在可接受的水平。

1.4肉牛養(yǎng)殖情況

從表1數(shù)據(jù)可知，肉牛養(yǎng)殖在安國鎮(zhèn)這幾年的規(guī)模是顯著下降，2012年肉牛養(yǎng)殖達到362頭，2015年為249頭年均下降18.2%，而2016年僅為38頭，可以說基本退出了肉牛養(yǎng)殖市場。主要原因為：

1.4.1外來牛肉產(chǎn)品從沖擊。安徽、山東、河南包括內(nèi)蒙的肉牛養(yǎng)殖規(guī)模迅速擴大，擠占了市場

1.4.2規(guī)模偏小，難以形成規(guī)模效益。2014年養(yǎng)牛16家，共281頭；2015年牛14家，共249頭；從數(shù)據(jù)可以看出2016年牛3家，共38頭；從數(shù)據(jù)可以看出，難以形成規(guī)模效應(yīng)。

1.5山羊養(yǎng)殖情況

2012年山羊養(yǎng)殖規(guī)模為4218只，而2016年只有2489只，下降了近1800只，年均下降了20%左右，而近幾年山羊的價格一直維持在高位，應(yīng)該說如果形成規(guī)模，收益應(yīng)該顯著，但是規(guī)模持續(xù)下降的原因主要是放羊的場地日益減少，羊失去了賴以生存的場所。

2.安國鎮(zhèn)畜牧業(yè)生產(chǎn)存在的主要問

2.1畜禽產(chǎn)品價格呈現(xiàn)鋸齒形波動的特征，農(nóng)戶很難把控。例如雞蛋價格2012-2-13年基本是10.2元/公斤，而到了15-16年雞蛋價格大幅度下降，甚至降到6.2元/公斤。波動幅度達到41，2%，養(yǎng)雞基本陷入行業(yè)虧損。

2.2養(yǎng)殖成本持續(xù)攀升，利潤下滑，甚至由盈轉(zhuǎn)虧

2.2.1人口紅利基本消失，用工成本顯著攀升。在2012-213年期間，技術(shù)工人月工資3000左右，普通工人月工資1500-2000左右，而15-16年技術(shù)工人月工資4500-5000左右左右，普通工人月工資2500-3000左右另外，如果不是本鄉(xiāng)鎮(zhèn)的工人，一般還要安排吃住，這都增加了養(yǎng)殖成本。

2.2.2飼料價格不斷攀升。飼料（Feed）包括大豆、豆粕、玉米、魚粉、氨基酸、雜粕、添加劑、乳清粉、油脂、肉骨粉、谷物、甜高粱等十余個品種的飼料原料，其中玉米占70——80%，而這幾年玉米價格持續(xù)上漲，2016年全年玉米價格上漲了10.8%，同時添加劑、谷物的價格也在不斷上漲，2016年比2015年同比上漲 20% 以上。

2.2.3土地成本逐年增加。，隨著土地出租的租金不斷提高，土地租賃價格不斷增加。2012年租一畝地價位在1000元左右，而2016年達到1500以上。

2.3養(yǎng)殖場雇工難度越來越大。年輕人對養(yǎng)殖業(yè)感興趣的很少，據(jù)調(diào)查，養(yǎng)殖場老板的孩子愿意從事養(yǎng)殖的不到20%，有些寧可選擇外出打工，也不愿意子承父業(yè)。

2.4養(yǎng)殖也的疫病越來越多，病情也越來越復(fù)雜。禽流感不斷，口蹄疫也時有發(fā)生。有時發(fā)生禽流感，就要對禽類進行大面積撲殺，造成巨大的經(jīng)濟損失。

2.5養(yǎng)殖戶還欠缺比較強的收集信息、分析信息的能力。很多養(yǎng)殖戶都沒有經(jīng)過市場的培訓(xùn)，對市場認識不深，市場意識不夠，不懂得信息在養(yǎng)殖業(yè)所起的作用，往往只顧埋頭拉車，不管抬頭看路。這樣盲目性就很大，往往憑自己的感覺安排生產(chǎn)和銷售，這樣無疑增加了行業(yè)的風(fēng)險性

3.沛縣安國鎮(zhèn)畜牧業(yè)發(fā)展對策建議

3.1積極培養(yǎng)養(yǎng)殖后備人才。養(yǎng)殖業(yè)絕不是僅僅依靠經(jīng)驗就可以干好的，必須有依靠專業(yè)的人才，沒有人才儲備，養(yǎng)殖業(yè)很難發(fā)展下去，依靠經(jīng)驗，靠天吃飯的養(yǎng)殖業(yè)應(yīng)該一去不復(fù)返了。一方面要靠自己培養(yǎng)，另外可以和高校聯(lián)合，派有關(guān)人員到高校進修，對層次高的人才可以考慮引進。同時要對員工進行職業(yè)教育，要干一行，愛一行，研究一行。

3.2伸出有形之手，架起養(yǎng)殖場和市場之間的橋梁，健全城鄉(xiāng)建立健全市場信息服務(wù)體系。市場經(jīng)濟絕不是政府無事可做，放任自流，而是政府要按照市場規(guī)律對養(yǎng)殖場進行指導(dǎo)，引導(dǎo)養(yǎng)殖場合理安排養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)。這對政府部門提出了更高的要求，政府要建立信息體系，收集信息，梳理信息，定期發(fā)布信息，幫助養(yǎng)殖場有效規(guī)避市場風(fēng)險，調(diào)整養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)，穩(wěn)定市場供應(yīng)，讓養(yǎng)殖場增產(chǎn)增收。

3.3加大對養(yǎng)殖場的政策支持，尤其是財稅支持力度，幫助養(yǎng)殖場發(fā)展。為了支持養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，當(dāng)前為了扶持養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展，國家出臺了很多政策，作為地方基層部門，首先要確保國家、省市的政策要執(zhí)行不打折，很多地方，尤其是鄉(xiāng)鎮(zhèn)出現(xiàn)截留國家扶持資金的現(xiàn)象，影響了養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，打擊了養(yǎng)殖人員的積極性。；其次，基層政府要積極幫助養(yǎng)殖場安排養(yǎng)殖用地，解決規(guī)模擴大問題；三是協(xié)調(diào)政府各部門解決養(yǎng)殖場遇到的各種難題，例如環(huán)保部門的環(huán)保問題，防疫部門的防疫問題等。四是養(yǎng)殖保險問題。養(yǎng)殖業(yè)是高風(fēng)險行業(yè)，一直沒有相應(yīng)的險種幫助養(yǎng)殖業(yè)解決后顧之憂，，政府應(yīng)該考慮給予這類險種一定的補貼措施。

3.4不斷優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)，向品種要效益。對于養(yǎng)殖業(yè)來說，品種是最至關(guān)重要的，好品種，產(chǎn)量高，肉質(zhì)好，價位高，效益明顯，市場需求大，而安國鎮(zhèn)這些年來豬牛羊等品種一直沒有更新?lián)Q代，造成產(chǎn)量下降，肉的品質(zhì)也下降，不能持續(xù)發(fā)展，必須下大力氣引進、選育和推廣新品種，一方面滿足老百姓的需求，同時增加養(yǎng)殖場自身的效益。

3.5疫病是養(yǎng)殖的罪魁禍?zhǔn)?，政府部門有責(zé)任、有義務(wù)落實防疫制度，加強預(yù)防，防控結(jié)合，讓疫病出于可控狀態(tài)。這些年疫情時有發(fā)生，養(yǎng)殖場時時提心吊膽，主要原因還是在于我國還沒有形成完善的疫病防控體系，也沒有形成疫病后的賠償保障體系，所以發(fā)生疫病的大部分損失需要養(yǎng)殖場或養(yǎng)殖戶自己承擔(dān)。作為政府部門必須盡快建立疫病防控體系，完善賠償保障體系，做到政府該管的事政府管，市場該管的事市場管，養(yǎng)殖場該管的事養(yǎng)殖場管，責(zé)任明確，權(quán)責(zé)分明。

【參考文獻】

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