杜仲葉乙醇粗提物對(duì)母豬血液生化指標(biāo)的影響

楊 燦， 唐小武 ， 蘇文璇， 楊貴植， 李姣愛， 劉 建， 劉國(guó)榮， 印遇龍

（1.湖南師范大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院，動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與人體健康實(shí)驗(yàn)室，湖南長(zhǎng)沙 410006；2.衡陽(yáng)師范學(xué)院生命科學(xué)與環(huán)境學(xué)院，湖南衡陽(yáng) 421008；3.嘉吉飼料（長(zhǎng)沙）有限公司，湖南長(zhǎng)沙 410126；4.湘村高科農(nóng)業(yè)股份有限公司，湖南婁底，417010）

杜仲葉含有黃酮、綠原酸、京尼平苷酸、桃葉珊瑚苷、松脂醇二葡萄糖苷、蘆丁等活性成分（糜亞男，2015；朱景樂等，2014）。 研究表明，杜仲能促進(jìn)豬（王建輝等，2007）、雞（陳紹紅等，2009；呂武興等，2005）等動(dòng)物生長(zhǎng)，改善機(jī)體免疫。目前，鮮見關(guān)于杜仲葉粗提物在母豬方面的應(yīng)用報(bào)道。鑒于黃酮對(duì)母豬的藥用功能，本文以乙醇提取杜仲葉，將其提取物用于哺乳期母豬，探尋杜仲葉乙醇粗提物對(duì)母豬生產(chǎn)性能和血液生化指標(biāo)的影響，以期為杜仲的應(yīng)用提供科學(xué)依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)飼料 杜仲葉乙醇粗提物，由衡陽(yáng)師范學(xué)院生命科學(xué)與環(huán)境學(xué)院在實(shí)驗(yàn)室用50%乙醇參照陳偉（2007）的方法進(jìn)行提取，然后對(duì)提取液進(jìn)行65℃烘干制備成粉末狀。

1.2 試驗(yàn)動(dòng)物與飼養(yǎng)管理 試驗(yàn)在湘村黑豬場(chǎng)進(jìn)行。選用遺傳背景一致，妊娠第1胎，體況和預(yù)產(chǎn)期接近的湘村黑豬母豬12頭，隨機(jī)分為2組，每組6個(gè)重復(fù)，每重復(fù)1頭母豬。基礎(chǔ)飼料配方組成和主要營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)見表1。試驗(yàn)組母豬從進(jìn)產(chǎn)房開始（約分娩前3天）每天每頭母豬添加20 g杜仲葉粗提物，直接加到0.5 kg哺乳母豬飼料中，投放到其料槽里，保證其吃完。試驗(yàn)從母豬進(jìn)產(chǎn)房開始（分娩前3天）至泌乳第21天結(jié)束。在此期間，哺乳仔豬未采食哺乳仔豬料。從分娩開始，母豬隨意采食。 日喂 3 次（8∶00、11∶30、16∶30），以保證料槽中時(shí)刻有料，自由飲水。

1.3 測(cè)定指標(biāo)及方法

1.3.1 繁殖性能 對(duì)母豬的總產(chǎn)仔數(shù)，產(chǎn)活仔數(shù)，仔豬初生重，斷奶仔數(shù)，斷奶仔豬窩重進(jìn)行統(tǒng)計(jì)。

表1 哺乳母豬基礎(chǔ)日糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平(風(fēng)干基礎(chǔ)）

1.3.2 哺乳仔豬生產(chǎn)性能 在仔豬出生的當(dāng)天，第7、14、21日齡進(jìn)行稱重，記錄仔豬窩重和平均日增重。

1.3.3 血樣的采集與分析 在母豬分娩后第7和第21日齡對(duì)其進(jìn)行前腔靜脈采血，室溫下3500 r/min離心15 min，收集血清，于-20℃保存。用于檢測(cè)谷氨酸-丙酮酸轉(zhuǎn)氨酶（ALT）、堿性磷酸酶 （ALP）、谷草轉(zhuǎn)氨酶 （AST）、膽堿酯酶（GLB）、乳酸脫氫酶（LDH）、肌酐（CREA）、總蛋白（TP）、 白蛋白 （ALB）、 尿素氮 （UREA）、 血糖（GLU）、三酰甘油（TG）、總膽固醇（TC）、高密度脂蛋白膽固醇 （HDLC）、低密度脂蛋白膽固醇（LDLC）。血液指標(biāo)在湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院送檢，使用儀器為全自動(dòng)生化儀。

1.4 數(shù)據(jù)分析 試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用SAS8.0軟件進(jìn)行單因素方差分析，組間差異采用t檢驗(yàn)，結(jié)果以“平均值±標(biāo)準(zhǔn)誤”表示，顯著水平為P＜0.05。

2 結(jié)果與分析

2.1 日糧中添加杜仲葉粗提物對(duì)泌乳母豬和哺乳仔豬生產(chǎn)性能的影響 由表2可知，給哺乳母豬每天每頭飼喂20 g杜仲葉粗提物對(duì)母豬哺乳期平均日采食量，總產(chǎn)仔數(shù)，產(chǎn)活仔數(shù)，仔豬初生重，仔豬第0～7日齡，第7～14日齡以及第7～21日齡窩增重，仔豬斷奶重及斷奶仔豬頭數(shù)均沒有顯著作用（P＞0.10）。

2.2 日糧中添加杜仲葉粗提物對(duì)泌乳母豬血液生化指標(biāo)的影響 由表3可知，給哺乳母豬每天每頭飼喂20 g杜仲葉粗提物可顯著增加哺乳第7和第21日齡血清中的三酰甘油濃度 （P＜0.05）。哺乳第7日齡時(shí)，杜仲組母豬血清三酰甘油濃度較對(duì)照組提高20%，哺乳第21日齡時(shí)，杜仲組母豬血清三酰甘油濃度較對(duì)照組提高33%。杜仲葉粗提物的添加對(duì)哺乳母豬血清肌酐（CREA）和白蛋白（ALB）有顯著影響趨勢(shì)（P ＜0.10）。哺乳第7日齡杜仲組母豬血清中ALB較對(duì)照組低17.24%，但哺乳21日齡杜仲組母豬血清ALB較對(duì)照組高1.6%。杜仲葉粗提物與哺乳日齡對(duì)血清中 ALT、CREA、ALB、UREA、TC 濃度的影響存在顯著互作（P＜0.05）。在哺乳第7日齡時(shí)，杜仲葉粗提物的攝入能顯著增加母豬血清中ALT、CREA、ALB、UREA、TC 的濃度，而哺乳第 21日齡時(shí)，血清ALT等的濃度因?yàn)槎胖偃~粗提物的攝入而下降。杜仲葉粗提物與哺乳日齡的互作對(duì)母豬血清中葡萄糖的含量有顯著影響趨勢(shì) （P=0.065）。哺乳母豬采食杜仲葉粗提物對(duì)其血清中堿性磷酸酶（ALP），谷草轉(zhuǎn)氨酶（AST），膽堿酯酶（GLB），乳酸脫氫酶（LDH），總蛋白（TP），高密度脂蛋白膽固醇 （HDLC），低密度脂蛋白膽固醇（LDLC）的濃度均無顯著影響（P ＞ 0.05）。

表2 日糧中添加杜仲葉粗提物對(duì)母豬和哺乳仔豬生產(chǎn)性能的影響

表3 日糧中添加杜仲葉粗提物對(duì)母豬血液生化指標(biāo)的影響

3 討論

研究表明，在飼料中添加0.5%～1.0%的杜仲葉粉能提高三黃雞的平均日增重，飼料轉(zhuǎn)化率，改善胴體品質(zhì)（張梅芳，2007）。Sung（2009）報(bào)道，日糧添加3%或5%杜仲葉粉可顯著降低生長(zhǎng)育肥豬的平均日采食量。在蛋雞飼料中添加0.5%的杜仲葉粉能顯著增加蛋雞第3～6周的平均日采食量，但開始飼喂杜仲葉的第1～4周，蛋雞生產(chǎn)性能受到的影響不顯著（蔡國(guó)鶴，2015）。0.5%杜仲葉能顯著提高產(chǎn)蛋雞全試驗(yàn)期產(chǎn)蛋率，降低平均日采食量和料蛋比，其對(duì)蛋雞生產(chǎn)性能的影響隨著試驗(yàn)周期的延長(zhǎng)，效果越來越明顯 （任愛軍，2015）。本試驗(yàn)動(dòng)物為母豬，相對(duì)雞只而言，母豬的消化道發(fā)育更完善，而且本試驗(yàn)期僅24 d，因此，杜仲葉粗提物未能提高母豬采食量，而在哺乳第8～14天時(shí)有降低母豬哺乳期采食量的趨勢(shì)。

母豬血清三酰甘油因?yàn)槎胖偃~粗提物的采食而增加，這表明母豬機(jī)體脂肪合成代謝加強(qiáng)，但這結(jié)果與其他在禽或鼠上的研究結(jié)果不一致。研究表明，日糧中添加0.5%杜仲葉能降低32周齡海蘭褐蛋雞血清中TC、TG、LDL-C水平，提高HDL-C水平（蔡國(guó)鶴，2015）。日糧中添加杜仲提取物顯著降低生長(zhǎng)育肥豬血液膽固醇、三酰甘油濃度（Sung等，2009）。一方面，杜仲葉的乙醇提取物或綠原酸可抑制腸道胰脂肪酶和肝臟甲基戊二酸輔酶A還原酶的活性，從而影響脂肪的吸收和肝臟膽固醇的合成，提高血液脂肪代謝（鄭國(guó)棟等，2014）。另一方面，杜仲葉中的京尼平苷酸、丁香醇二葡萄糖苷等可通過促進(jìn)膠原蛋白合成和促進(jìn)新陳代謝而降低血脂（郭菡，2012）。產(chǎn)生差異的原因，推測(cè)因本試驗(yàn)中杜仲葉粗提物是通過乙醇提取的，其含有的降脂成分如京尼平苷酸，丁香醇二葡萄糖苷相對(duì)較少，而乙醇提取物促進(jìn)了母豬的血液脂肪代謝以滿足母體自身生長(zhǎng)和哺乳的需要。

當(dāng)哺乳母豬采食一段時(shí)間（21日齡）的杜仲葉粗提物后，其血清尿素氮濃度顯著低于對(duì)照組。尿素氮（UREA）是血漿中除蛋白質(zhì)以外的一種含氮化合物，可反映機(jī)體蛋白質(zhì)的動(dòng)員狀況，當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)分解或攝入過多時(shí)，UREA將升高。總蛋白（TP）和白蛋白（ALB）含量反映了機(jī)體蛋白質(zhì)的吸收和代謝情況。血液中總蛋白和白蛋白的變化，可以反映肝臟的功能以及機(jī)體的能量代謝和免疫功能。血清中白蛋白含量提高表明肝臟合成蛋白質(zhì)充足，利于仔豬生長(zhǎng)發(fā)育。血清白蛋白還能維持血漿滲透壓，保持組織蛋白的動(dòng)態(tài)平衡。哺乳第7日齡時(shí)，杜仲組母豬血清中白蛋白濃度顯著高于對(duì)照組，在哺乳第21日齡時(shí)兩組間白蛋白差異不顯著，這表明給母豬哺乳期補(bǔ)充杜仲葉粗提物能提高母豬的血清白蛋白濃度。哺乳后期，當(dāng)母體營(yíng)養(yǎng)不足時(shí)，白蛋白分解產(chǎn)生氨基酸合成組織蛋白，改善母豬的蛋白質(zhì)利用率，從而促進(jìn)仔豬生長(zhǎng)。本試驗(yàn)未檢測(cè)母豬哺乳期體重?fù)p失或者背膘損失情況，但據(jù)此血清指標(biāo)推測(cè)，同時(shí)依據(jù)哺乳期采食量變化規(guī)律，母豬因采食杜仲葉粗提物而加強(qiáng)了自身脂肪和蛋白質(zhì)合成代謝。而這種物質(zhì)合成的增加可能是因?yàn)椴墒扯胖偃~粗提物后期血清葡萄糖濃度增加，導(dǎo)致胰島素分泌增強(qiáng)而引起的。對(duì)照組仔豬第0～14日齡增重和斷奶窩重均低于試驗(yàn)組，推測(cè)在采食量稍低于對(duì)照組的時(shí)候，杜仲葉粗提物的攝入使得母豬加速了自身脂肪和蛋白質(zhì)合成，維持了和對(duì)照組一致的泌乳能力，保證了仔豬的生長(zhǎng)。

4 結(jié)論

日糧中添加20 g/頭·d的杜仲葉乙醇粗提物對(duì)母豬繁殖性能和仔豬生產(chǎn)性能沒有顯著影響。但杜仲葉乙醇粗提物的添加能顯著增加哺乳第7和第21日齡母豬血清中的三酰甘油濃度。杜仲葉乙醇粗提物與哺乳日齡對(duì)血清中ALB和UREA濃度的影響存在顯著互作。杜仲葉乙醇粗提物的攝入能顯著增加哺乳第7天時(shí)母豬血清中ALB和UREA的濃度，而哺乳第21日齡時(shí)，血清ALB的濃度因?yàn)槎胖偃~乙醇粗提物的攝入而下降。這表明杜仲葉乙醇粗提物能促進(jìn)初產(chǎn)母豬蛋白質(zhì)和脂肪的合成代謝，以保障其哺乳仔豬生長(zhǎng)。

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