微生物發(fā)酵床在養(yǎng)殖“關嶺?！敝械闹匾?/h1>
2018-01-29 00:34:27岑瑜
中國動物保健 2017年10期
岑瑜
摘要：養(yǎng)豬場糞污污染成為制約我國生豬養(yǎng)殖業(yè)和環(huán)境保護的重要問題之一，以中小養(yǎng)豬場較為嚴重。本文主要從豬場糞污對環(huán)境的主要危害、產生的原因及主要的解決措施等方面進行了探討。
關鍵詞：中小養(yǎng)豬場；糞污污染；解決辦法；合理利用
“關嶺?！笔俏覈奈宕竺Ｖ?，近幾年來，縣委、縣人民政府充分利用這一地方品種資源優(yōu)勢，加快發(fā)展步伐，擴大養(yǎng)殖規(guī)模，2016年底“關嶺?！贝鏅谝堰_13萬頭，2017年已向15萬頭邁進，到2018年實現(xiàn)“關嶺牛”年增長率達30%，年存欄25萬頭以上，培育建設500頭以上規(guī)模養(yǎng)殖場10個，養(yǎng)殖合作社120個以上，家庭牧場17，000個以上。
“關嶺?！钡陌l(fā)展給我們帶來紅利的同時，也帶來了亟待解決的問題即養(yǎng)殖污染和精細化管理。利用微生物生態(tài)發(fā)酵床養(yǎng)殖既提高了經濟效益，又降低了發(fā)病率，還減少了養(yǎng)殖糞污對環(huán)境的污染。
1微生物生態(tài)發(fā)酵床養(yǎng)殖的原理
微生物生態(tài)發(fā)酵床是利用生態(tài)系統(tǒng)中不同生物問共生互利的原理，依托現(xiàn)代科學技術手段，使動物、微生物和植物在同一環(huán)境中共同生長、互相利用，實現(xiàn)“三物”平衡、和諧、共生的養(yǎng)殖模式。在高溫季節(jié)，因環(huán)境的含水量在40%～50%，所以牛在墊料上時感覺涼爽。低溫季節(jié)，墊料下部的溫度基本維持在35℃左右，墊料就類似于一個溫床，不需要加溫牛也會感到很舒適，有利益牛的生長繁殖。微生物生態(tài)發(fā)酵床制作示例。以20m2為例，所需原料有：鋸木粉、切碎打成粉末的草類、秸稈等、紅砂糖500g、玉米粉末5000g、活力發(fā)酵床復合菌500g、常用水50kg。紅砂糖、玉米粉末、生物發(fā)酵菌種、常用水四種原料均勻攪拌用來制作菌種營養(yǎng)液（備用）。根據不同季節(jié)、牛舍面積的大小計算墊料的用量，一般分水泥坯和土坯。水泥壞和土坯發(fā)酵的制作原理都一樣。先將營養(yǎng)液潑灑地面（以濕為度），鋪上粉末10cm潑灑菌種營養(yǎng)液攪拌均勻后，將其壓實壓嚴，同樣的方法制作三層共計30cm，經過48h（熱天）以上發(fā)酵后既可進牛（冬天168小時最為適宜）。土坯的發(fā)酵制作同理，它要求墊料在60cm最為適宜。也可以集中發(fā)酵后按土坯和水泥坯應用既可。操作簡單原料來源方便，價格便宜。
2微生物生態(tài)發(fā)酵床養(yǎng)殖的好處
發(fā)酵床遵循了生物的自然規(guī)律，又充分利用了現(xiàn)代科學技術手段，為動物提供充足養(yǎng)分，使生態(tài)養(yǎng)殖和規(guī)模養(yǎng)殖有機結合，產品數(shù)量和質量進一步提高。
為了證明微生物發(fā)酵床獨有的特性，我們精選20頭牛分成四組作實驗對比。5頭一組，分別飼養(yǎng)在50m2的圈舍。有兩組圈舍用微生物生態(tài)發(fā)酵床飼養(yǎng)（實驗組），另外兩組圈舍用傳統(tǒng)的水泥地坯飼養(yǎng)（對照組）。經過一個月（30d）的實驗比較，發(fā)現(xiàn)實驗組牛平均日增重1.6kg而對照組的平均日增重為1.3kg，實驗組無一例生病，而對照組有一頭生病。實驗證明：同一條件下，生物發(fā)酵床養(yǎng)牛，降低牛的發(fā)病率，既節(jié)約了生產成本又提高了生產效益。
3微生物發(fā)酵床養(yǎng)殖的管理
微生物發(fā)酵床的日常管理也較為簡便，適合任意規(guī)模的養(yǎng)殖場，其日常管理主要包括一下幾個方面。
1）鏟出集中的牛糞：這是非常關鍵的步驟，雖然發(fā)酵床可以分解牛糞，但會縮短微生物發(fā)酵床的使用年限。每天鏟出的牛糞，使用微生物進行發(fā)酵溫度超過70℃，持續(xù)24小時，10d左右就發(fā)酵完成了。工作量不大，也能提高發(fā)酵床的質量和使用壽命。
2）對牛尿比較集中地方的墊料進行翻耙，并將過濕的墊料分散到干墊料區(qū)域中去。
3）如果發(fā)現(xiàn)墊料過干造成揚塵，要適當補水?？梢允褂谩案咝С志蒙锍粝緞保粌H補水還進行了消毒。
4）菌種一般3個月補充一次，每40～60m2補充一包“加強型活力發(fā)酵床復合菌”即可。
5）遵循每天將新鮮牛糞鏟出集中發(fā)酵的原則，使用鋸木粉末墊料一般可以使用2～3年，使用秸稈等材料一般可以使用6個月至一年。
目前，關嶺牛存欄數(shù)已接近15萬頭，如此龐大的牛群對于環(huán)境的壓力是巨大的，對成本控制和疫病防治也提出了更高的要求。傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式需要大量的人工清糞、打掃圈舍，無形中提高了養(yǎng)殖成本降低了養(yǎng)殖利潤，無論是散養(yǎng)還是規(guī)?；曫B(yǎng)都是以傳統(tǒng)養(yǎng)殖居多，而微生物生物發(fā)酵床的應用，使牛場無液體污染、使牛糞得到及時發(fā)酵，整個牛場無明顯臭味，降低了牛的發(fā)病率，提高了牛的生產能力。微生物生態(tài)發(fā)酵床突破了傳統(tǒng)養(yǎng)殖業(yè)的瓶頸問題、是推動產業(yè)轉型升級的重要抓手，也是提高生產效率、保障產品質量安全、改善生態(tài)環(huán)境的重要舉措，從而實現(xiàn)養(yǎng)殖過程中生態(tài)安全、環(huán)境生態(tài)安全、產品質量安全，以及經濟效益、社會效益、生態(tài)效益共贏的目標。所以在關嶺牛養(yǎng)殖區(qū)域推廣使用微生物發(fā)酵床迫在眉睫，只有推廣微生物發(fā)酵床養(yǎng)殖才可節(jié)約生產成本為創(chuàng)綠色生態(tài)環(huán)境做出貢獻。endprint
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1）鏟出集中的牛糞：這是非常關鍵的步驟，雖然發(fā)酵床可以分解牛糞，但會縮短微生物發(fā)酵床的使用年限。每天鏟出的牛糞，使用微生物進行發(fā)酵溫度超過70℃，持續(xù)24小時，10d左右就發(fā)酵完成了。工作量不大，也能提高發(fā)酵床的質量和使用壽命。
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3）如果發(fā)現(xiàn)墊料過干造成揚塵，要適當補水?？梢允褂谩案咝С志蒙锍粝緞保粌H補水還進行了消毒。
4）菌種一般3個月補充一次，每40～60m2補充一包“加強型活力發(fā)酵床復合菌”即可。
5）遵循每天將新鮮牛糞鏟出集中發(fā)酵的原則，使用鋸木粉末墊料一般可以使用2～3年，使用秸稈等材料一般可以使用6個月至一年。
目前，關嶺牛存欄數(shù)已接近15萬頭，如此龐大的牛群對于環(huán)境的壓力是巨大的，對成本控制和疫病防治也提出了更高的要求。傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式需要大量的人工清糞、打掃圈舍，無形中提高了養(yǎng)殖成本降低了養(yǎng)殖利潤，無論是散養(yǎng)還是規(guī)?；曫B(yǎng)都是以傳統(tǒng)養(yǎng)殖居多，而微生物生物發(fā)酵床的應用，使牛場無液體污染、使牛糞得到及時發(fā)酵，整個牛場無明顯臭味，降低了牛的發(fā)病率，提高了牛的生產能力。微生物生態(tài)發(fā)酵床突破了傳統(tǒng)養(yǎng)殖業(yè)的瓶頸問題、是推動產業(yè)轉型升級的重要抓手，也是提高生產效率、保障產品質量安全、改善生態(tài)環(huán)境的重要舉措，從而實現(xiàn)養(yǎng)殖過程中生態(tài)安全、環(huán)境生態(tài)安全、產品質量安全，以及經濟效益、社會效益、生態(tài)效益共贏的目標。所以在關嶺牛養(yǎng)殖區(qū)域推廣使用微生物發(fā)酵床迫在眉睫，只有推廣微生物發(fā)酵床養(yǎng)殖才可節(jié)約生產成本為創(chuàng)綠色生態(tài)環(huán)境做出貢獻。endprint
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