新型應(yīng)用型學(xué)科課程教學(xué)改革的途徑探析
——以空乘專業(yè)形體課程改革為例

□陳江美

(山西師范大學(xué),山西 臨汾 041000)

社會(huì)經(jīng)濟(jì)多元化發(fā)展的今天,新興產(chǎn)業(yè)如雨后春筍般大量涌現(xiàn)出來,各行各業(yè)急需大量的專業(yè)應(yīng)用型人才。高校為滿足社會(huì)對(duì)應(yīng)用型人才的需求,積極響應(yīng)國家教育政策的號(hào)召進(jìn)行了由研究型向應(yīng)用型的華麗蛻變。通過調(diào)整人才定位與培養(yǎng)方向,解決了目前學(xué)校人才過剩、企業(yè)供不應(yīng)求的現(xiàn)象,不僅節(jié)省了企業(yè)培訓(xùn)的經(jīng)濟(jì)成本,也避免了學(xué)校的資源浪費(fèi)。新型應(yīng)用型課程的改革成為此次改革的重中之重,空乘專業(yè)形體課程作為一門新型應(yīng)用型課程,必須以社會(huì)需求與學(xué)生的就業(yè)為導(dǎo)向,根據(jù)學(xué)生特點(diǎn)進(jìn)行教學(xué)改革。這樣才能滿足民航產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展中航空公司對(duì)大量優(yōu)秀空乘服務(wù)人員的需求。

一、空乘專業(yè)形體課程的教學(xué)現(xiàn)狀

空乘專業(yè)形體課程主要根據(jù)航空公司的用人標(biāo)準(zhǔn),針對(duì)學(xué)生的儀表姿態(tài)以及內(nèi)在氣質(zhì)的培養(yǎng)展開教學(xué)?？粘藢I(yè)學(xué)生進(jìn)行形體培訓(xùn)具有非常重要的意義,但目前形體課的開展還存在一些問題亟需解決。

空乘專業(yè)形體課程作為一門新型應(yīng)用型課程是以學(xué)生身體練習(xí)為基本手段,通過科學(xué)系統(tǒng)的訓(xùn)練方法來改善人體的原始狀態(tài),最終達(dá)到矯正不良體態(tài),塑造完美身形，提升氣質(zhì)的必修課程。

空乘專業(yè)形體課程作為空乘學(xué)生培訓(xùn)的必修課具有十分重要的意義。它不僅能夠通過外在的肢體訓(xùn)練塑造學(xué)生優(yōu)美的體態(tài),更能以提高內(nèi)在修養(yǎng)為目的學(xué)習(xí)過程中使學(xué)生感受美、發(fā)現(xiàn)美，達(dá)到“內(nèi)外兼修”從而提高學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)與自身的競爭力,為未來順利就業(yè)打下良好的基礎(chǔ)。在民航產(chǎn)業(yè)飛速發(fā)展的今天,各種硬件設(shè)施不斷趨于國際化，此時(shí)良好的軟件服務(wù)成為主要競爭力,而空乘服務(wù)人員良好的形體與體能無疑為軟件服務(wù)質(zhì)量的提高添上了重要的一筆。

空乘專業(yè)形體課程即使具備如此多的作用,也不能改變目前還處于待發(fā)展的狀態(tài)。雖然目前很多高校及職業(yè)院校都開展了這門課程,但都沒有專門根據(jù)職業(yè)需求而制定的教材,教學(xué)環(huán)境與方法也都是采用最原始的部分,教師也多為舞蹈教師,沒有專業(yè)的航空知識(shí)儲(chǔ)備,缺少結(jié)合學(xué)生特點(diǎn)與職業(yè)要求去創(chuàng)新教學(xué),這樣直接導(dǎo)致教學(xué)效果不明顯。形體教師必須在所學(xué)知識(shí)與以往教學(xué)經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上,結(jié)合空乘服務(wù)行業(yè)的特點(diǎn)進(jìn)行創(chuàng)新與發(fā)展,才能培養(yǎng)出更多優(yōu)秀的職業(yè)適應(yīng)性人才,以滿足航空公司的需求。

二、空乘專業(yè)形體課程教學(xué)存在的問題

目前空乘專業(yè)形體課程的教學(xué)雖然逐漸趨于完善,但仍存在諸多問題,這直接影響了課程的教學(xué)效果,阻礙了學(xué)科建設(shè)的發(fā)展。

(一)教學(xué)過程中學(xué)生思想怠懈,缺乏主觀能動(dòng)性

空乘專業(yè)形體課程上，學(xué)生多處于被動(dòng)狀態(tài),課堂表現(xiàn)不積極、缺乏熱情、上課注意力不集中經(jīng)常開小差等。學(xué)生對(duì)所學(xué)的舞蹈動(dòng)作以及組合只能掌握皮毛,不能深刻地理解及掌握其內(nèi)在涵義與作用。一學(xué)期的訓(xùn)練課程結(jié)束后大部分學(xué)生的進(jìn)步不明顯,達(dá)不到教師預(yù)期的訓(xùn)練要求。主要原因有以下幾點(diǎn):首先,從空乘專業(yè)學(xué)生選拔的標(biāo)準(zhǔn)來看,更多的是關(guān)注學(xué)生的相貌、身高以及身材比例等是否符合標(biāo)準(zhǔn),沒有要求學(xué)生有一定的舞蹈基礎(chǔ)。其次,學(xué)生從思想上沒能正確全面地認(rèn)識(shí)形體與體能訓(xùn)練的重要性,片面地認(rèn)為形體美就是外在的身材美而忽略了通過訓(xùn)練產(chǎn)生的姿態(tài)美、內(nèi)在氣質(zhì)美。再次,上課內(nèi)容的難易程度以及趣味性也影響著學(xué)生上課的態(tài)度。

(二)教學(xué)內(nèi)容過于專業(yè)化與單一化

目前的形體課的教師多為舞蹈專業(yè)教師,教學(xué)內(nèi)容則更多以專業(yè)的芭蕾形體訓(xùn)練、民族舞蹈訓(xùn)練為主進(jìn)行教學(xué)。無形之中導(dǎo)致上課的重心偏向于更多注重舞蹈本身的動(dòng)作與內(nèi)容的訓(xùn)練,忽略了通過舞蹈動(dòng)作的學(xué)習(xí)對(duì)肢體的開發(fā)與利用。這對(duì)于沒有一定舞蹈基礎(chǔ)的空乘專業(yè)學(xué)生而言學(xué)習(xí)難度較大,不僅學(xué)起來枯燥乏味,稍有不慎就會(huì)導(dǎo)致學(xué)生受傷。一味追求舞蹈動(dòng)作的完美呈現(xiàn),忽視了形體訓(xùn)練的主要目的。在多元化發(fā)展的今天,教師應(yīng)以現(xiàn)代社會(huì)空乘服務(wù)崗位的需求,不斷豐富教學(xué)內(nèi)容以調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性,提高教學(xué)質(zhì)量。

(三)教學(xué)方法多采用傳統(tǒng)教學(xué)法,缺乏一定的改革創(chuàng)新

教師在教學(xué)過程中通常采用的教學(xué)方法是講解法和示范法,即口傳身授。這種方法雖說是形體課程教學(xué)的主要方法,但在教學(xué)過程中學(xué)生對(duì)這種固定的教學(xué)方法產(chǎn)生“免疫”,不能積極主動(dòng)地去配合教師的教學(xué)工作,而教師亦不能更好地關(guān)照到每個(gè)學(xué)生。教師按照教學(xué)內(nèi)容與目的要求按部就班地上課,學(xué)生則認(rèn)為只要簡單的模仿與練習(xí)便可。課堂上缺乏互動(dòng)與探索,學(xué)習(xí)氣氛不夠濃厚,教師在教學(xué)過程中不能充分體現(xiàn)學(xué)生的主體地位。這樣就導(dǎo)致學(xué)生不能更多關(guān)注自身的身體變化,而是更多的關(guān)注是否完成學(xué)習(xí)任務(wù),與現(xiàn)代教育新理念背道而馳。

(四)教學(xué)過程中忽略了男女學(xué)生相關(guān)專業(yè)能力要求的差異性

教師在上課過程中通常學(xué)習(xí)內(nèi)容都是統(tǒng)一教授,沒有明顯的性別差異。但是以空中服務(wù)崗位需求為導(dǎo)向,男、女學(xué)生形體訓(xùn)練的要求和目的均有所區(qū)別。男生要求表現(xiàn)出強(qiáng)健、陽光的陽剛之氣,女生則要求表現(xiàn)出溫婉、內(nèi)斂的陰柔之美。因此,課程訓(xùn)練內(nèi)容的安排上男生應(yīng)多傾向于有氧耐力訓(xùn)練、肌肉力量訓(xùn)練、彈跳能力等訓(xùn)練，而女生則更應(yīng)注重身體的柔韌性、協(xié)調(diào)性以及神韻練習(xí)。

(五)教學(xué)評(píng)價(jià)的形式過于單一

空乘形體課程的考核中，教師通常采用傳統(tǒng)的評(píng)價(jià)方法,即在學(xué)期中、期末時(shí)按照統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)對(duì)學(xué)生進(jìn)行終極結(jié)果考核。教學(xué)評(píng)價(jià)的目的在于查缺補(bǔ)漏而并非一決高下,這種看似公平公正的評(píng)價(jià)方法,實(shí)際上不能科學(xué)合理的檢驗(yàn)出學(xué)生的學(xué)習(xí)效果。每個(gè)學(xué)生的基礎(chǔ)條件不同,學(xué)習(xí)接受能力也不同,如果只是這樣一刀斬就會(huì)使基礎(chǔ)差的學(xué)生認(rèn)為努力無用,基礎(chǔ)好的學(xué)生認(rèn)為不努力也可以取得好成績。這在一定程度上助長了學(xué)生平時(shí)不積極、不努力,考試時(shí)臨陣磨槍的壞風(fēng)氣。即便有的教師注意到這個(gè)問題,但是在具體的教學(xué)過程中也沒有設(shè)計(jì)一套合理的評(píng)價(jià)體系去評(píng)價(jià)學(xué)生。

三、空乘專業(yè)形體課程的改革途徑

空乘專業(yè)形體課程的改革主要以新型應(yīng)用型課程的人才培養(yǎng)指向與現(xiàn)代教育理念為指導(dǎo)思想,針對(duì)目前空乘專業(yè)形體課存在的主要問題從教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法、教學(xué)評(píng)價(jià)以及教師團(tuán)隊(duì)建設(shè)幾個(gè)方面提出針對(duì)性的解決方案。

(一)以學(xué)生的興趣出發(fā),進(jìn)行課程內(nèi)容多元化的改革

多元化發(fā)展是現(xiàn)代快節(jié)奏生活中的一種流行趨勢,綜合型人才成為社會(huì)各行各業(yè)的主流需求,空乘服務(wù)行業(yè)更是如此。制定教學(xué)內(nèi)容時(shí)必須以學(xué)生的興趣愛好與就業(yè)需求為基礎(chǔ)、尊重并重視其個(gè)性的發(fā)展,設(shè)計(jì)出符合現(xiàn)代多元文化觀的教學(xué)內(nèi)容。最大程度的開發(fā)學(xué)生的潛力,這樣才能在授課時(shí)充分發(fā)揮學(xué)生的主觀能動(dòng)性。

空乘形體課程的教學(xué)過程通常采用舞蹈的形式授課,不同形式的舞蹈訓(xùn)練不僅能夠?qū)W(xué)生的肢體靈活性、柔韌性、力量耐力等進(jìn)行全面的訓(xùn)練，而且還能增強(qiáng)學(xué)生的心肺功能。教學(xué)過程中吸取各種舞蹈所長融入到傳統(tǒng)單一的教學(xué)內(nèi)容中,不但可以豐富教學(xué)內(nèi)容,還能充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性。此外,教學(xué)內(nèi)容的設(shè)計(jì)應(yīng)該根據(jù)男女學(xué)生的身體以及教學(xué)目標(biāo)的異同,合理的安排教學(xué)內(nèi)容。在教學(xué)過程中根據(jù)學(xué)生身體狀態(tài),合理地進(jìn)行基本姿態(tài)練習(xí)、基本素質(zhì)練習(xí)、基本形態(tài)控制訓(xùn)練，以及肌肉力量、柔韌、靈敏度的練習(xí)。教師充分結(jié)合各舞種的優(yōu)點(diǎn)因材施教,最終達(dá)到形體課的內(nèi)容要求。訓(xùn)練舞蹈動(dòng)作的同時(shí)更深層次講解各舞種所蘊(yùn)含的美感及背景文化,不僅能夠使學(xué)生更深刻的理解動(dòng)作內(nèi)涵、掌握動(dòng)作,更能提高學(xué)生的內(nèi)在文化修養(yǎng)。課程內(nèi)容的制定還應(yīng)緊緊圍繞著航空服務(wù)崗位工作對(duì)員工的身體等方面的素質(zhì)要求,結(jié)合航空服務(wù)專業(yè)對(duì)知識(shí)、技能和態(tài)度的要求。每個(gè)知識(shí)模塊的學(xué)習(xí)都以此為向?qū)?并設(shè)計(jì)行之有效的教學(xué)活動(dòng),以任務(wù)驅(qū)動(dòng)法充分調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性,采用理論知識(shí)與實(shí)踐相結(jié)合的方式,充分實(shí)現(xiàn)理實(shí)一體、學(xué)以致用,讓學(xué)生主動(dòng)參與其中,真正地成為學(xué)習(xí)的主人。

(二)以學(xué)生為主體,注重教法與學(xué)法的創(chuàng)新

科學(xué)有效的教學(xué)方法往往在教學(xué)過程中起到事半功倍的作用,新課改背景下教師在選擇教學(xué)方法的應(yīng)用時(shí),應(yīng)注重在教學(xué)過程中學(xué)生的主體地位以及教師的主導(dǎo)地位,選擇科學(xué)有效的教學(xué)方法進(jìn)行教學(xué)。在信息技術(shù)快速發(fā)展的環(huán)境下,各種新型教學(xué)方法如微課、翻轉(zhuǎn)課堂等現(xiàn)代教育技術(shù)不斷沖擊著傳統(tǒng)的教學(xué)法,新型的學(xué)習(xí)模式如自主學(xué)習(xí)模式、合作學(xué)習(xí)模式以及探究式學(xué)習(xí)模式等等也不斷提醒著我們教法、學(xué)法應(yīng)該推陳出新,進(jìn)行一次蛻變與提升,這樣才能適應(yīng)現(xiàn)代信息技術(shù)環(huán)境下的教學(xué)模式。

在授課過程中，教師更應(yīng)發(fā)揮其主導(dǎo)地位,結(jié)合課程特點(diǎn)，運(yùn)用正確有效的教學(xué)方法幫助學(xué)生掌握知識(shí),引導(dǎo)學(xué)生運(yùn)用合理的方法進(jìn)行練習(xí)。教師需要根據(jù)具體的教學(xué)目標(biāo),選擇學(xué)生便于接受的高效率的教學(xué)方法進(jìn)行教學(xué)。如教師可以將要學(xué)習(xí)的內(nèi)容以問題的形式分組留給學(xué)生,讓學(xué)生進(jìn)行討論，也可以利用網(wǎng)絡(luò)資源搜集答案,最后將學(xué)生們搜集到的答案進(jìn)行匯總、分析講解一并進(jìn)行課堂演示、教學(xué)、練習(xí)等,這樣既很好地體現(xiàn)了學(xué)生的主體地位,也調(diào)動(dòng)了學(xué)生在學(xué)習(xí)的過程中的積極性。具體到一堂課中,教師將如何訓(xùn)練核心力量的問題拋給學(xué)生,學(xué)生通過查閱網(wǎng)絡(luò)資料、視頻或是咨詢有經(jīng)驗(yàn)的教師同學(xué)等等,會(huì)得出各種各樣的答案。通過課堂的演示匯總、教師的總結(jié)講解,學(xué)生必然受益匪淺。教師在教學(xué)過程中還應(yīng)根據(jù)男女學(xué)生教學(xué)目標(biāo)的不同選擇不同的教學(xué)方法,如女生在練習(xí)形體舞蹈時(shí)教師多采用示范法、講解法、練習(xí)法等以達(dá)到理想的教學(xué)效果;男生練習(xí)體能時(shí)多采用語言引導(dǎo)法、鼓勵(lì)法、比賽法等這樣能夠充分調(diào)動(dòng)其積極性,激發(fā)身體的內(nèi)在潛力。此外還可以通過錄像攝影等高科技的手段與方法來清晰地記錄學(xué)生的學(xué)習(xí)過程或?qū)Ρ葘W(xué)生的動(dòng)作等，都能起到明顯的作用,最終提高教學(xué)效果。

(三)以人為本,改革傳統(tǒng)評(píng)價(jià)模式

以人為本,在評(píng)價(jià)學(xué)生是否合格的標(biāo)準(zhǔn)上應(yīng)該尊重每個(gè)學(xué)生,采用科學(xué)合理的評(píng)價(jià)模式去評(píng)價(jià)學(xué)生的學(xué)習(xí)狀況,這樣才能更好地促進(jìn)學(xué)生的全面發(fā)展。在學(xué)習(xí)過程中我們要綜合使用自我評(píng)價(jià)、學(xué)生互評(píng)、教師評(píng)價(jià)等多種方法,多采用學(xué)生自我的縱向比較而少采用學(xué)生間的橫向比較等綜合評(píng)價(jià)模式。

在傳統(tǒng)意義上來講,期末對(duì)學(xué)生進(jìn)行課程成績考核,教師必須給每一個(gè)學(xué)生打分毋庸置疑。然而以單一分?jǐn)?shù)來評(píng)價(jià)一個(gè)學(xué)生的學(xué)習(xí)優(yōu)劣不僅不利于學(xué)生發(fā)展，更甚者會(huì)讓學(xué)生對(duì)該門課程徹底失去信心，老師應(yīng)該從不同方面對(duì)學(xué)生進(jìn)行評(píng)價(jià)。因此,改進(jìn)課程考核機(jī)制,建立有效評(píng)價(jià)方式將對(duì)空乘專業(yè)學(xué)生產(chǎn)生重要影響。在實(shí)踐研究中直接將期末打分考核取消,教師可以從學(xué)生自身的身體狀態(tài)、上課考勤以及態(tài)度、舞蹈動(dòng)作掌握情況以及小組表現(xiàn)等角度出發(fā)設(shè)定多維指標(biāo)去評(píng)價(jià)學(xué)生。每學(xué)期開始記錄每個(gè)學(xué)生的身高、體重、三圍，身體的力量、耐力、柔韌等基本的狀態(tài)與水平,期中、期末的時(shí)候進(jìn)行自身的比較與衡量。上課的過程中也可以進(jìn)行考核,成績單設(shè)置成表格形式。每個(gè)考核項(xiàng)目都需要打分,如考勤、課堂表現(xiàn)、學(xué)生自評(píng)、學(xué)生互評(píng)、身體基本素質(zhì)(力量、柔韌、耐力、協(xié)調(diào))、舞蹈組合、小組綜合表現(xiàn)等。期末以匯報(bào)演出的形式進(jìn)行考核,這樣不僅能培養(yǎng)學(xué)生吃苦耐勞、團(tuán)結(jié)一致的精神,也能發(fā)揮每個(gè)人的優(yōu)勢,培養(yǎng)出自信的狀態(tài)。這樣多維角度去評(píng)價(jià)一個(gè)學(xué)生不僅更加公平公正,而且也能不斷地激勵(lì)學(xué)生去努力學(xué)習(xí)挑戰(zhàn)自我。

(四)加強(qiáng)教師的業(yè)務(wù)水平與團(tuán)隊(duì)建設(shè)

每個(gè)形體教師都關(guān)心的問題,就是如何更好地進(jìn)行教學(xué)、有效地提高學(xué)生的學(xué)習(xí)能力及教學(xué)效果等。這些問題的解決都離不開一個(gè)重要因素,那就是教師,所以在提高每個(gè)教師自身業(yè)務(wù)水平的同時(shí),加強(qiáng)教師團(tuán)隊(duì)的建設(shè)更是至關(guān)重要。每周、每月、每學(xué)期組織一定的教研小組進(jìn)行學(xué)習(xí)與分享,每個(gè)成員都是教研小組的力量來源,每個(gè)教師分享自己的授課經(jīng)驗(yàn)、心得體會(huì),互相溝通學(xué)習(xí)不僅可以提高自己的教學(xué)能力，也能夠更加全面地了解學(xué)生的學(xué)習(xí)狀況,便于更好的教學(xué)。此外,教研小組可以定期組織去同類院校進(jìn)行考察學(xué)習(xí),取長補(bǔ)短不斷提高自身的業(yè)務(wù)能力的同時(shí)改進(jìn)教學(xué)的內(nèi)容與方法?；蛘呤切〗M分工去學(xué)習(xí)進(jìn)修相關(guān)專業(yè)的內(nèi)容,最后分享學(xué)習(xí)成果共同學(xué)習(xí)與進(jìn)步。這樣形成一種良性的循環(huán),改善教師的教學(xué)氛圍,無形之中也影響著學(xué)生的學(xué)習(xí)氛圍。

四、結(jié)語

隨著經(jīng)濟(jì)多元化的快速發(fā)展,各行各業(yè)對(duì)人才的要求更加嚴(yán)格化、多樣化、綜合化。航空事業(yè)作為朝陽產(chǎn)業(yè),對(duì)空乘服務(wù)人員的要求亦是如此。本著為空乘專業(yè)形體課程解決實(shí)際問題的態(tài)度,結(jié)合新型應(yīng)用型課程以職業(yè)適應(yīng)型、綜合型的人才培養(yǎng)目標(biāo),提出豐富教學(xué)內(nèi)容、創(chuàng)新教學(xué)方法、改革評(píng)價(jià)模式，加強(qiáng)教師團(tuán)隊(duì)建設(shè)等改革方案。改善了目前教學(xué)的現(xiàn)狀,就為未來空乘人員形體與體能的培訓(xùn)奠定了一定的基礎(chǔ)。相信通過更加科學(xué)系統(tǒng)的形體與體能訓(xùn)練,能夠?yàn)楹娇展驹丛床粩嗟剌斔透鄡?yōu)秀的空乘服務(wù)人才。這不但節(jié)省了公司的員工培訓(xùn)成本,更能為旅客提供更加優(yōu)質(zhì)的服務(wù),助力我國民航產(chǎn)業(yè)的發(fā)展更上一層樓。