基于鄉(xiāng)土文化上的民宿設(shè)計(jì)

（湖北工業(yè)大學(xué) 430000）

一、民宿相關(guān)概念

1.民宿的起源

民宿的起源說法不一，有學(xué)者認(rèn)為民宿至少追溯到十八世紀(jì)，法國貴族式的農(nóng)村休閑度假之后引起風(fēng)潮。東方式民宿來源于日本minshuku，盛于臺(tái)灣，傳到大陸后，民宿逐漸火熱起。在西方國家，民宿被稱為“B&b"，即英文單詞Breakfast與bed合稱，是鄉(xiāng)間農(nóng)戶提供食宿的。我國臺(tái)灣將民宿定義為：“利用自用住宅空閑房間，結(jié)合當(dāng)?shù)厝宋摹兹痪坝^、生態(tài)環(huán)境資源及農(nóng)林漁牧生產(chǎn)活動(dòng)，以家庭副業(yè)方式經(jīng)營，提供旅客鄉(xiāng)野生活之住宿處所?！眽ǘ夜珗@是臺(tái)灣最早大規(guī)模的民宿。臺(tái)灣的民宿逐漸成熟，注重當(dāng)?shù)刈匀患叭宋馁Y源結(jié)合，形成了其獨(dú)有的旅游文化特色。所以說民宿是一種精致化、未來型的服務(wù)產(chǎn)業(yè)，其結(jié)合了當(dāng)?shù)厝宋?、自然景觀、生態(tài)及觀光資源，融入經(jīng)營者生活態(tài)度，并為游客提供差異化體驗(yàn)且具有“人情味”的住宿處所。

2.民宿的鄉(xiāng)土文化內(nèi)涵

社會(huì)的快速發(fā)展，都市人面對嘈雜、冷漠的工業(yè)化城市生活產(chǎn)生一種逆反之心，反之寄情于山水和“鄉(xiāng)愁”上，甚至向往“偷得浮生半日閑”的生活。人之所以向往鄉(xiāng)土，一方面源于落葉歸根，社會(huì)的冷漠嚴(yán)肅讓其想在鄉(xiāng)土里尋找一絲溫暖，另一方面也是對鄉(xiāng)土文化內(nèi)涵的鄉(xiāng)村意象向往。

費(fèi)孝通他提出：“從基層上看去，中國社會(huì)是鄉(xiāng)土性的。”鄉(xiāng)村文化傳統(tǒng)習(xí)俗和價(jià)值觀集合而成鄉(xiāng)土文化，同時(shí)它也是一種自然的生活方式，并通過物質(zhì)文化和習(xí)俗、藝術(shù)傳遞著中國傳統(tǒng)文化。民宿的發(fā)展推動(dòng)了鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展，另一方面保護(hù)與傳承鄉(xiāng)土文化。比如浙江一帶許多民宿為了具有鄉(xiāng)村審美，刻意保留農(nóng)村夯土小屋使其別有韻味。在休閑內(nèi)容上，一些民宿還提供農(nóng)業(yè)采摘果實(shí)、捕魚、種植樹木等農(nóng)家田園趣味。這樣拉近了業(yè)主與住客的距離可以更好地互動(dòng)，與“當(dāng)?shù)厝恕闭務(wù)劶页Ｒ彩亲≡诿袼奁陂g非常愜意舒服的一件事情。把客人視為遠(yuǎn)道做客的朋友，體現(xiàn)鄉(xiāng)土文化的樸素人際交往形式，因此主客之間會(huì)產(chǎn)生一種特別的情感聯(lián)結(jié)，讓更多游客愿意選擇民宿這種富有人情味的獨(dú)特體驗(yàn)。

二、鄉(xiāng)土文化融入民宿設(shè)計(jì)的意義

1.保護(hù)當(dāng)?shù)刭Y源

大自然賦予各地不同的生態(tài)環(huán)境，同時(shí)造就了各式各樣的民宿建筑風(fēng)格。當(dāng)?shù)氐淖匀簧鷳B(tài)條件為民宿的發(fā)展墊底了物質(zhì)基礎(chǔ)。民宿設(shè)計(jì)應(yīng)從地區(qū)環(huán)境入手，要做到不破壞當(dāng)?shù)刈匀画h(huán)境，與自然環(huán)境共同發(fā)展。莫干山以竹為首而聞名，其竹林溫泉民宿設(shè)計(jì)在不破壞竹林的前提下將其與天然溫泉結(jié)合，讓游客一年四季都可以享受來自溫泉的滋潤。游客泡在溫泉里欣賞美麗的竹林風(fēng)景，更是別有一番風(fēng)味，其借助得天獨(dú)厚的自然風(fēng)景，同時(shí)注重生態(tài)環(huán)境保護(hù)打造了民宿在鄉(xiāng)土中的一大亮點(diǎn)。

當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境為民宿的發(fā)展墊底了物質(zhì)基礎(chǔ)。參與民宿旅游的人群更多的是為了體驗(yàn)和感受當(dāng)?shù)氐臍v史背景文化和生態(tài)環(huán)境，而不是為了體驗(yàn)大同小異的住宿功能。因此，民宿設(shè)計(jì)要以生態(tài)保護(hù)為主要，保護(hù)當(dāng)?shù)氐淖匀晃幕坝^、生物多樣性以及地形地貌，嚴(yán)格遵循生態(tài)設(shè)計(jì)理念。

2.尊重鄉(xiāng)土文化多樣性

“鄉(xiāng)土文化是民宿設(shè)計(jì)的靈魂”，地方不同則產(chǎn)生的風(fēng)俗人情也就大不相同。在工業(yè)化時(shí)代中，保護(hù)鄉(xiāng)村歷史建筑和維護(hù)鄉(xiāng)村聚落形態(tài)對民宿來講具有重要的意義，民宿作為保護(hù)與傳承鄉(xiāng)土文化的載體，民宿的發(fā)展使農(nóng)村居民對本地建筑和鄉(xiāng)土文化有了新的認(rèn)識(shí)，從而挽救被高樓所取代的“老東西”。在民宿的建筑結(jié)構(gòu)和建筑風(fēng)格以及材料的選擇，既又要考慮當(dāng)?shù)氐淖匀粭l件、生態(tài)環(huán)境和文化價(jià)值，又要適應(yīng)現(xiàn)代人生活需求。如興隆縣南天門滿族鄉(xiāng)作為自然農(nóng)舍民宿，身于峽谷之間聆聽大自然的溪水聲、鳥聲，又借助自己農(nóng)家特色打造農(nóng)家樂，為游客造就其樂融融氛圍;郭家莊村民借助天然優(yōu)勢就地取材筑成民宿，又結(jié)合當(dāng)?shù)靥厣蛟飚a(chǎn)業(yè)園，造就內(nèi)有庭院外有商業(yè)街，動(dòng)靜結(jié)合。因此，在進(jìn)行民宿設(shè)計(jì)時(shí)，無論是建筑外觀，還是室內(nèi)裝修設(shè)計(jì)部分要尊重鄉(xiāng)土文化多樣性，這樣才能夠喚起游客對當(dāng)?shù)氐赜蛭幕恼J(rèn)知和認(rèn)同。

三、鄉(xiāng)土文化在民宿設(shè)計(jì)中的表達(dá)

1.民宿建筑形態(tài)設(shè)計(jì)

民宿最直接體現(xiàn)在“民”，蘊(yùn)含著鄉(xiāng)野氣息、民風(fēng)民俗、鄉(xiāng)人鄉(xiāng)事，同時(shí)映襯著當(dāng)?shù)鼐用竦娘L(fēng)俗地貌。對于民宿建筑形態(tài)設(shè)計(jì)，要體現(xiàn)出的環(huán)境特色，讓游客置身其中體會(huì)到鄉(xiāng)土氣息，不要為了滿足功能需求過度追求“商業(yè)化”，“保護(hù)鄉(xiāng)土文化的重點(diǎn)是保護(hù)傳統(tǒng)聚居地的真實(shí)性和文化景觀親切感”，好比家門口的招牌紅燈籠要遠(yuǎn)比五顏六色霓虹燈更具有鄉(xiāng)土氣息。所以民宿建筑所依托的大地是建筑得以生存和根植的土壤。不以本地的特色和空間環(huán)境為背景，而是作為局部的民宿建筑是突兀的。因此要為民宿建筑設(shè)計(jì)提供一個(gè)具有鄉(xiāng)土文化特色和環(huán)境背景。

以舟山市海島村為例，東極島地理位置獨(dú)特，島嶼眾多，島上石頭較多，所以村民在建筑除了在表面粉刷水泥砂漿，還特意在建筑上用裸露的石材保留其特色，露出建筑的粗狂與樸實(shí)。為了滿足建筑內(nèi)部的采光需求，便采用落地式窗戶，同時(shí)使內(nèi)外環(huán)境相融和諧。滿足人們返璞歸真以及與大自然融合的心理需求。所以在設(shè)計(jì)建筑時(shí)，要以周邊環(huán)境相結(jié)合，不僅是指氣候、土質(zhì)條件等各種自然環(huán)境，也包括當(dāng)?shù)孛袼?、文化和風(fēng)土人情。要充分尊重原建筑的形制風(fēng)格，保留原始風(fēng)格這樣才不會(huì)顯得格格不入。局部可以采用新式建筑手法，保留不代表一塵不變，而是既保留鄉(xiāng)土特色，又富于時(shí)尚的設(shè)計(jì)感。許多傳統(tǒng)民居都體現(xiàn)出了就地取材的設(shè)計(jì)原則，如取土木、砂石，草竹、蘆葦?shù)炔牧蟻順?gòu)筑房屋，所用的材料反映了當(dāng)?shù)刈匀惶卣?。地方自然材料體現(xiàn)一種質(zhì)樸的感覺，而材料的紋理、質(zhì)感給人以生命力和親切感。

2.民宿室內(nèi)陳設(shè)設(shè)計(jì)

在民宿室內(nèi)設(shè)計(jì)中，建筑形態(tài)在很大程度上具有限定性，而室內(nèi)的陳設(shè)設(shè)計(jì)則有較大的發(fā)揮空間。民宿一般都有明確而有意義的主題，在不同的地域會(huì)有不同的鄉(xiāng)土特色。民宿家具的陳設(shè)上可選用本地的傳統(tǒng)家具，甚至老舊家具。傳統(tǒng)和老舊家具多了歲月和生活的痕跡，會(huì)更溫暖，可以更好與游客達(dá)成文化和情感上的共鳴。在布藝的裝飾上，選用織物和圖案具有本地象征性，色彩搭配上也要體現(xiàn)本地的審美特征；在掛件、擺件等可以選擇當(dāng)?shù)氐氖止に嚻坊驈?fù)制品，這是通過器物文化來傳遞鄉(xiāng)土文化和價(jià)值。而燈光設(shè)計(jì)可以更好營造氛圍，民宿要重視寧靜、悠閑、舒適氛圍的創(chuàng)造，還要與周圍的環(huán)境相協(xié)調(diào)融合，使游客能在這種氛圍里放松身心。如海島民宿室內(nèi)設(shè)計(jì)時(shí)，在室內(nèi)大面積的墻面和天花板可以使用當(dāng)?shù)氐恼聊?，給人一種回歸自然親切感，客人躺在客房中會(huì)感到絲絲溫情。室內(nèi)裝飾上追求簡潔大方，海島以打漁為生，因此他們將漁繩懸掛于墻上作為裝飾，在其他墻面也懸掛當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)俗畫，漁民畫等，著力展示當(dāng)?shù)氐谋就廖幕?。西坡山鄉(xiāng)民宿亦是如此，它是一棟閑置的農(nóng)宅改造而來。空間中采用用“舊”的方法，地面使用老房子的石板，部分家具為舊家具。這種方法為了讓住客體會(huì)歲月文化的積淀。由于當(dāng)?shù)啬绢^資源豐富，所以墻面的裝飾上和屋頂?shù)难b飾上，選用風(fēng)化多年的老木頭，并且保留房子中老木結(jié)構(gòu)，歲月斑駁都顯露在其中訴說著故事。民宿保留原有農(nóng)宅的歷史痕跡和其獨(dú)特的個(gè)性和面貌，加以舊木材、舊瓦、夯土、竹子等土材料營造出原生態(tài)的旅游度假氛圍。

在遵循以上一般性原則的基礎(chǔ)上，也可賦予空間陳設(shè)更有創(chuàng)意、更時(shí)尚的主題和形式。鄉(xiāng)土文化日漸滲入民宿設(shè)計(jì)中，民宿在設(shè)計(jì)也融入了鄉(xiāng)土文化，與新時(shí)代創(chuàng)意和美學(xué)元素結(jié)合，打造成了別具一格的民宿產(chǎn)品。因此，民宿成為傳承鄉(xiāng)土文化發(fā)展的有利途徑。

3.民宿景觀布置設(shè)計(jì)

民宿景觀設(shè)計(jì)關(guān)鍵能提煉具有地域特點(diǎn)的風(fēng)俗、風(fēng)情，并將其合理的運(yùn)用。運(yùn)用因地制宜的方法，去營造具有獨(dú)特地域性的民宿。院落設(shè)計(jì)中，則在空間布局和動(dòng)線安排上，既要能滿足原生活居民的生活需求，保留基本的鄉(xiāng)村習(xí)俗，又要符合旅客住宿的要求。在設(shè)計(jì)中不僅考慮地域文化特色關(guān)鍵因素，還要考慮其功能和形式是否符合本地。因此鄉(xiāng)土景觀不能單純的模仿，應(yīng)該“取其精華，剔除糟粕”，結(jié)合新元素時(shí)又要保留原始的設(shè)計(jì)理念，設(shè)計(jì)樸實(shí)淳厚的作品。例如以‘農(nóng)耕’為主題的禾肚里民宿，整體的建筑材料是采用土材料，建筑外墻以竹子作為表皮覆蓋，并將竹子元素應(yīng)用在園林中，竹子的圍欄，竹筒引水器等，還 有中瓦，磚等的應(yīng)用，營造出鄉(xiāng)村質(zhì)樸純凈的空間意境。景觀中規(guī)則式的鋪裝應(yīng)用在大面積空地上，為人群休閑活動(dòng)提供了場地。自然式鋪裝采用本土或易于獲得的材料，組合鋪砌成走道或汀步，看似隨意的鋪設(shè)，增加了視覺的動(dòng)感，并給人于鄉(xiāng)野自然的趣味感。嶺南稻田作為地方特色景觀，游客漫步于稻田之間感受稻香與蛙聲，即有“悠游羅浮山，愛在璞玉蘭;住進(jìn)禾肚里，神仙也枉然”之感，除此之外，還有水稻田間覓食的飛禽，夕陽下的炊煙裊裊升起，游蕩在鄉(xiāng)間羊腸小道上，讓游客更好地體會(huì)到淳樸的鄉(xiāng)野生活。所謂民宿應(yīng)該結(jié)合當(dāng)?shù)氐娜宋臈l件、地理?xiàng)l件等設(shè)計(jì)民宿，使得各地區(qū)的民宿保持著鮮明的地域鄉(xiāng)土風(fēng)貌。

四、總結(jié)

綜上所述，民宿設(shè)計(jì)與鄉(xiāng)土文化發(fā)揚(yáng)和繼承是相互聯(lián)系的。具有特色鄉(xiāng)土文化為民宿設(shè)計(jì)注入了生命力與活力，反過來民宿設(shè)計(jì)又能有效推動(dòng)鄉(xiāng)土文化的傳承與發(fā)展。民宿的設(shè)計(jì)中必須充分尊重鄉(xiāng)土性、地域性文化特征，最大限度地保留原貌，如就地取材、挖掘傳統(tǒng)等，又應(yīng)該適應(yīng)現(xiàn)代人的消費(fèi)理念、審美理念。在傳統(tǒng)與創(chuàng)新相結(jié)合中，實(shí)現(xiàn)質(zhì)的飛躍。因此，民宿設(shè)計(jì)要遵循生態(tài)保護(hù)和尊重文化多樣化的原則，更好體現(xiàn)民宿的文化內(nèi)涵和藝術(shù)品位因此來彰顯地區(qū)文化特色，讓民宿成為有生命力和“人情味”的文化藝術(shù)作品，而不是冰冷的建筑產(chǎn)品。