“歌中有俗”
——談粵西雷歌中的民俗事象*

何 洋

（廣東海洋大學(xué)，廣東 湛江 524088）

嶺南文化是我國傳統(tǒng)文化重要的組成部分。其中，粵西雷州民系創(chuàng)造的傳統(tǒng)文化又是嶺南文化中與廣府、潮汕、客家等文化并重的四大文化之一。雷州半島地處我國大陸最南端，這里生活著約800萬勤勞質(zhì)樸的勞動人民。他們在日常社會生產(chǎn)生活中，在不斷認(rèn)識和改造自然的過程中，創(chuàng)造出光彩奪目的民間文化。雷歌就是當(dāng)?shù)刈罹叽硇缘拿耖g文化藝術(shù)形式。雷歌又稱雷州歌，是用雷州半島方言演唱的歌曲。作為民歌，雷歌包涵了一般民歌所具有的共同屬性。但從民歌的地域性和民族性來看，它又是雷州半島人民所特有的，有其獨(dú)特的藝術(shù)魅力和民眾情懷。千百年來，在雷州半島這個特定的區(qū)域內(nèi)廣為傳播并受到普遍歡迎。

“民俗，即民間風(fēng)俗，指一個國家或民族中廣大民眾所創(chuàng)造、享用和傳承的生活文化。”①民俗是生活模式和集體習(xí)慣，是一種文化，是民間文化重要的組成部分。它包括物質(zhì)民俗、社會民俗、精神民俗和語言民俗等。對民俗的研究可以更好的服務(wù)于人類社會，使人類社會得到健康的發(fā)展。

民歌既屬于音樂學(xué)的范疇，又是一個民俗學(xué)概念。前者自不用多說，就后者而言，是因?yàn)槌窀璞旧砭褪且环N集體生活習(xí)慣。二者雖然研究的側(cè)重點(diǎn)不同，但事實(shí)上不僅不矛盾，而且存在大量的重疊和交叉。如能相互借鑒和補(bǔ)充，將更有利于各自學(xué)術(shù)成果的豐富和完善。

當(dāng)前，對雷歌的研究已有很多成果。學(xué)者們從音樂學(xué)、文學(xué)、語言學(xué)等方面做了大量的工作，但仍然需要從更多角度對它進(jìn)行審視。本文將從民俗學(xué)角度對雷歌進(jìn)行觀察和分析希望能獲得不同的認(rèn)識。

一、農(nóng)耕生產(chǎn)民俗

雷歌中的民俗事象，主要是通過它的歌詞內(nèi)容體現(xiàn)出來的。雷歌題材廣泛，內(nèi)容涉及人們生產(chǎn)生活的方方面面，作家吳茂信在《雷州歌謠》一文中，將雷歌分為生活、愛情、婚姻、農(nóng)事、童謠、對唱、怒罵、諧趣等八類?！独赘璐笕发谝粫鴦t將雷歌題材細(xì)分為時政、歷史、自然、風(fēng)土、理喻、修養(yǎng)等二十類?？梢娎赘桀}材的廣泛性。從這些歌曲的演唱內(nèi)容都可以不同程度的窺探到雷州半島人民的一些風(fēng)俗習(xí)慣。

雷州半島的經(jīng)濟(jì)，以農(nóng)業(yè)和漁業(yè)為支柱產(chǎn)業(yè)，為海洋性農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)。“以農(nóng)為主，以漁為輔”是雷州人民千百年來一直承襲的生存方式?；仡櫪字輾v史可以看到，當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)耕模式是完全受到中原農(nóng)耕文明的影響而形成的。自唐宋開始，閔浙之民、中原被貶之官和被流放的囚犯等等來到雷州大地紛紛定居。這些人帶來的中原地區(qū)先進(jìn)的農(nóng)耕文化在當(dāng)?shù)卦赂鶃怼４蟠笸七M(jìn)了當(dāng)?shù)氐耐恋亻_墾和利用。今天的雷州傳統(tǒng)文化也是這些外來人口與當(dāng)?shù)氐耐林用褚黄饎?chuàng)造的。

自古以來，“?！焙汀袄纭本褪寝r(nóng)耕文明中的最主要的生產(chǎn)工具，也是最主要的農(nóng)耕文化標(biāo)志，是人們的基本生存條件。所以，農(nóng)民對“?！焙汀袄纭庇泻苌畹囊蕾嚭透星椤Ｋ鼈兊纳碛霸诶赘柚须S處可見。如：

農(nóng)活忙

四邊塍草發(fā)敷敷，即刻擔(dān)鋤整光擼。

趕牛擔(dān)犁去犁坯，挑糞下田種番薯。

飼牛好

飼個牛仔角企企，也會犁田會拖車。

放屎放尿得做糞，一牽出門就得騎。

第一首歌中，用短短的四句歌詞，描繪了熱火朝天的農(nóng)忙景象。其中包含了“鋤”、“牛”、“犁”等農(nóng)具、也包含了鋤草、犁地、施肥、播種等農(nóng)事環(huán)節(jié)。第二首歌，通過敘述養(yǎng)牛的犁地、拖車、得糞、可騎四個好處說明了牛在農(nóng)家的重要性，也折射出牛在農(nóng)耕文明中的地位。通過上述兩首雷歌可以深切感受到當(dāng)?shù)仵r明的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)習(xí)俗。

二、飲食習(xí)俗

“南稻北麥”是我國糧食種植的基本格局，這也導(dǎo)致在飲食方面北方人以面食為主，而南方人以米食為主的飲食習(xí)慣。雷歌中有很多關(guān)于人們?nèi)粘ｏ嬍车念}材和內(nèi)容。在當(dāng)?shù)?，人們除了大米做的各式主食外，番薯也是日常主要食物。番薯，即“甘薯”又名“山芋”、“白薯”。是從國外引進(jìn)的糧食品種。明清前，國人凡外國通稱“番邦”。番薯因此得名。明代家學(xué)家徐光啟在《農(nóng)政全書》一書中講述說，番薯有易種植、產(chǎn)量高、用途廣、耐干旱等十三點(diǎn)好處。又因雷州地區(qū)雖地處沿海實(shí)則多旱的地理氣候，使得番薯非常適合在這里廣泛種植，而且受到人們普遍喜受。有歌為證：

種番薯

乜都不如種番薯，大妃給人小給豬。

薯皮薯蒂好飼狗，猶有薯藤留給牛。

番薯

有它不憂米谷貴，有它不憂食北歸。

有它不愁閏四月，有它不憂豬無肥。

因雷歌必須用雷州方言演唱，所以有一些詞非雷州母語的人看不懂。第一首歌《種番薯》大概意思是：“種什么都不如種番薯，大的給人吃，小的給豬吃。薯皮薯蒂給狗吃，還有薯藤留給牛?！薄柏俊弊忠鉃椤笆裁础薄！板笔侵~大概是“……便……”或“……就……”的意思。第二首意思是：“有它不愁米谷貴，有它不愁度災(zāi)荒。有它不愁閏四月（過去食物短缺，三四月正是青黃不接的時候。閏四月更是雪上加霜），有它不愁豬不肥。”這是雷歌中關(guān)于番薯的謎語歌。上述兩首都真切的表述了番薯在日常生活中不可或缺的地位。

“狗肉”在雷州人的心目中屬上等佳肴，得到普遍認(rèn)同。在雷州地區(qū)，“白

切狗”更是老少追捧、充斥市井?dāng)備仭Ｓ小耙贿M(jìn)雷州狗肉香”的美譽(yù)。更有雷歌唱到：

饞并懶

打狗觀望說無杖，宰狗推遲說無刀。

吃狗吪候不討叫，還捎狗腸給老婆。

送酒肴③

第一是狗二是鱟，三是蚶蛘四番豆。

五蟹六蛤七鵝掌，八雞九牛十鴨頭。

第一首原本是諷刺那些好吃懶做的人的諷刺歌。它從側(cè)面反映出狗肉在雷州民俗中的重要性。從上面兩首歌詞中，不僅可以看到狗肉的身影。尤其是第二首，充分唱出了當(dāng)?shù)孛耖g飲食特點(diǎn)。真正展示了沿海農(nóng)耕文化中的民間飲食習(xí)俗。

三、婚俗和節(jié)日

婚俗是最具代表性的民間習(xí)俗之一，它以具體的儀式為載體，表達(dá)了人們對婚姻的認(rèn)知和美好愿望。雷州半島民間婚俗的主要儀式有：相親、定親、回禮、哭嫁、娶親、做見識、打外茶等十七個。雷歌中有很多關(guān)于結(jié)婚的內(nèi)容。如：

送嫁

偌多嫜仔來送嫁，吵吵哄哄到三更。

識哭妃哭多幾句，不識哭④個只牙牙。

雷州女子出嫁前一天，姐妹和女伴都要來“送嫁”。當(dāng)晚行“哭嫁”禮。內(nèi)容多為訴說父母恩情、離別之情等。這首歌表現(xiàn)的是結(jié)婚時，送嫁的儀式和哭嫁的場面。大意為“這么多女孩子來送嫁，吵吵鬧鬧到三更。會哭的多哭幾句，不會哭的裝個樣子?！?/p>

官打扇頭

牽嫜入門椅上坐，官打扇頭嫜莫罵。

一打你嫜有子嫡，二打你嫜不磨牙。

“打扇頭”是“做見識”儀式中的一個環(huán)節(jié)。新娘進(jìn)入洞房后，新郎手持折扇在新娘頭上敲打三下，是為“打扇頭”。后揭開紅蓋頭，行見面禮。禮畢后，新郎將扇交予新娘掩面遮羞，是為“做見識”?！按蛏阮^”喻意有兩種說法，一說為示意新娘要謹(jǐn)記“三從四德”，是確立夫權(quán)的象征。二說為圖“多子多?！钡募?。從上面這首歌看，本習(xí)俗偏向后者。雷話中，“嫜”為姑娘，這里指新娘，“官”指新郎。

打外茶歌

伸手去拿筷一雙，恭喜德門娶新娘。

勤儉持家賢慧女，匹配才情正派郎。

……

伸筷去挾雞翅啰，乖儂念熟人之初。

老父講清性本善，鄰里無人打老婆。

……

“打外茶”即“鬧洞房”，打外茶時有專門的《打外茶歌》也是雷歌的一種。又叫《挾雞歌》，歌曲每段都以“挾雞”開始，后面展開講述。主要內(nèi)容有婚前教育、祝愿祈福、家庭和睦、鄰里相處以及打趣新人等。除上述歌曲外，涉及婚俗內(nèi)容的雷歌還有《姐妹送路》、《陪嫁》、《迎親》、《洞房花燭》、《壓腰錢》等等。

關(guān)于歲時節(jié)日，雷州主要有春節(jié)、元宵節(jié)、開雷節(jié)、清明節(jié)、婆母節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)等二十多個節(jié)日。雷歌也“記錄”了這些節(jié)日中的特色風(fēng)俗。如：

釘赤口

成例年年牛角響，見是門頭符一張。

先鎮(zhèn)人家安且吉，糊只錯亂定不祥。

雷州有正月初二晚上“釘赤口”的舊俗。家家戶戶在自家門前張貼紅符，以此祛除“流言之禍”，免受“飛來口嘴”所擾。故又稱“消口嘴”。上面這首雷歌唱的正是此俗。

偷青

有菜明給嫜不要，心思菜園菜引胎。

思只去園默聲挽，子在今年即生來。

在雷州，正月十五元宵日流行“偷青”的習(xí)俗。婦女到田地里“偷”一棵菜，是為“偷青”。從上面歌中可以發(fā)現(xiàn)，“偷青”與“引胎”有關(guān)。是一種生育習(xí)俗。雷歌中還包含了“吃粽子”、“放風(fēng)箏”、“清明祭祖”等等習(xí)俗動活。

四、精神信仰

雷州的民俗信仰包含了自然崇拜、祖先崇拜和鬼神崇拜等。崇拜對象多種多樣，習(xí)俗儀式富有地域特點(diǎn)。自然崇拜對象中，有日月星辰，也有風(fēng)神、水神、火神、土地神、海神特別是雷神的崇拜。祖先崇拜對象有炎帝、雷祖、關(guān)羽、冼夫人、伏波將軍等，鬼神崇拜對象有玉皇大帝、觀音菩薩、太上老君等。人們的崇拜心理都是祈禱風(fēng)調(diào)雨順、人丁興旺、五谷豐登和人壽年豐。與其它地區(qū)和民族一樣，是原始崇拜的功利性目的決定了民俗信仰的內(nèi)容和形式。有關(guān)于土地神的雷歌唱到：“福壽無疆春不老，德齒兼全品望高。正位居在五行尾，神誕正逢二月頭。”又如：

頌關(guān)羽

關(guān)圣帝呀關(guān)圣帝，三國英雄無第二。

志在春秋功在漢，山西一矣無二矣。

這是一首贊頌關(guān)羽的雷歌，表達(dá)了人們對“關(guān)圣”的崇拜與敬仰。另外，雷州為世界第二大雷區(qū)，因“雷”得名。所以當(dāng)?shù)厝藢椎某绨莶浑y理解。雷州半島三面環(huán)海，出海作業(yè)慣以有之。所以，海神“媽祖”也是當(dāng)?shù)厝说某绨葜瘛＠鬃骊愇挠褚云涑踅ɡ字?，發(fā)展經(jīng)濟(jì)、維護(hù)和平的功業(yè)名垂雷史，成為安居、繁榮的象征，是當(dāng)?shù)厝藗兤毡槌绨莸氖刈o(hù)神。這些都能從雷歌中尋得朱跡。

當(dāng)?shù)赜小斑^年例”的習(xí)俗。以村為單位固定在農(nóng)歷的某一天，舉行儀式祭典神明、大擺莚席款待朋客。每年如此，是為“年例”。以慶祝豐收，祈求來年風(fēng)調(diào)雨順，平安吉祥。在年例中，大多會搭臺唱戲，有的地方也唱木偶戲。首娛神、次娛眾。人們會將神像擺在戲臺前，或在神廟前搭臺，給神唱戲。有雷歌唱到：

“班主名叫九頭冇，拾幾朝人箱里擔(dān)。

誘活士農(nóng)工商客，誑活靈神柴看柴?！?/p>

這首歌字面意思是“木偶戲班主是個江湖騙子，不論哪個朝代的人都擔(dān)在一個箱子里，騙的士農(nóng)工商各行業(yè)的人都來看戲，也騙的各路神靈也來看你的戲?！边@其中的“柴看柴”指神看戲。第一柴指神像，第二柴指木偶。同樣的題材還有“文武官員做一擔(dān)，有身有頭又無腳。柴人做戲真人看，人也看柴柴看柴?！蓖瑯佑涗浟搜輵蚓瓷竦拿耖g習(xí)俗。此類內(nèi)容涉及到民間信仰的雷歌比比皆是。另外，雷歌中的姑娘歌有專門的頌神歌，其內(nèi)容包羅了當(dāng)?shù)厝诵闹兴械纳耢`和崇拜對象，并作為歌頌的內(nèi)容。這也說明了雷歌在當(dāng)?shù)厝嗣裥闹氐牡匚缓退谌藗兩钪械闹匾饔谩?/p>

雷歌是雷州人的歌，是三雷大地上的民間文化結(jié)晶。它用雷州方言以嚴(yán)格的形式表達(dá)了人們的生產(chǎn)生活內(nèi)容。上面選取了一些有代表性的雷歌，說明其中包含的民俗事象。有的是直接描述民俗活動和場面的，也有的則是從側(cè)面反映了民俗內(nèi)容。上文所陳只是冰山一角，在浩如煙海的雷歌中，反映民俗事象的內(nèi)容不計如數(shù)。雷歌本身作為民俗文化的一部分，用它純正的語言和樸實(shí)的音調(diào)發(fā)揮著應(yīng)有的民俗和文化功能。同時，它的歌唱內(nèi)容，又折射出了雷州人民的習(xí)俗和智慧。

研究民歌，就必須研究其植根的文化。雷州民俗文化正是雷歌賴以生存和繁衍的文化土壤。在當(dāng)前這樣對非遺的保護(hù)和研究日益盛行的時刻，本文從民俗學(xué)的視角審視雷歌的內(nèi)容和功能，希望對更好保護(hù)和發(fā)展雷歌有所幫助。同時，也希望對雷州文化的研究、推廣和普及能起到一定的推動作用。

注釋：

① 鐘敬文.民俗學(xué)概論[M].上海:上海文藝出版社,1998:1.

② 林濤.雷歌大全[M].北京:中國戲劇出版社,2005.

③ 鱟，音hòu。海生甲殼類節(jié)肢動物，肉可食。蚶蛘，音hān yáng，一種海螺。

④ 不識哭指不會哭，哭嫁時有特定的調(diào)子。不是所有人都會這種調(diào)子。