《瑣碎錄》保健要訣

◎黃根柱

宋代養(yǎng)生家溫革在《瑣碎錄》中提出保健要決，對(duì)于日常養(yǎng)生很有借鑒意義，人們值得認(rèn)真一讀。文曰：酒多血?dú)饨詠y，味薄神魂自安。夜漱卻勝朝漱，暮餐不若晨餐。耳鳴直須補(bǔ)腎，目暗必須治肝。節(jié)食自然脾健，少思必定神安。

“酒多血?dú)饨詠y”，酒，古今醫(yī)家都有科學(xué)論說，現(xiàn)代醫(yī)家說“酒是雙刃劍。少量是健康之友。多量是罪魁禍?zhǔn)住保幻鞔鷤ゴ筢t(yī)藥家李時(shí)珍說：“酒，天云美祿也。而曲之酒，少飲則和血行氣……痛飲則傷神耗血，損胃亡精，生痰動(dòng)火?！币虼?，要控制酒量，不過量飲酒，不空腹飲酒。

“味薄神魂自安”，指清淡飲食有利于精神安定?！秴问洗呵铩分赋觯骸胺嗜夂窬?，爛腸之食?！薄娥B(yǎng)生隨筆》謂“凡食物不能廢咸，但少加使淡，淡則物之真味真性懼得”，并認(rèn)為多咸可致病。中醫(yī)學(xué)主張飲食宜清淡，忌過咸、肥膩?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，過食鹽容易造成高血壓，進(jìn)而影響心腎功能。美國長(zhǎng)壽學(xué)會(huì)建議每人每日食鹽量應(yīng)為2～4克。過度地?cái)z入脂肪及飽和脂肪酸，可導(dǎo)致肥胖，引發(fā)心腦血管疾病。

“夜漱卻勝朝漱”，古人很重視口腔衛(wèi)生，雖然還沒有牙刷，卻要注意漱口，講究口腔衛(wèi)生。如今人們用牙刷刷牙，但有的人起床后刷牙，晚上不刷牙，這種習(xí)慣不利于口腔衛(wèi)生。晚上不刷牙，食物殘?jiān)荒芗皶r(shí)清除，牙縫或不平的牙面上就會(huì)存留，這些臟東西經(jīng)一夜的細(xì)菌作用，容易損壞牙齒，不利于口腔衛(wèi)生。

“暮餐不若晨餐”，一日三餐的飲食安排早餐很重要。美國學(xué)者文斯·瑞爾指出“早飯必須是我們每日三餐最好的一頓”。經(jīng)過一夜睡眠，人體得到充分休息，腹內(nèi)食物經(jīng)過12個(gè)小時(shí)，也已消化吸收，腸胃比較空虛，而且新的一天開始，人體要參與各種活動(dòng)，也需要充分的營養(yǎng)來增加精力，應(yīng)把早餐數(shù)量和質(zhì)量安排好。

“耳鳴直須補(bǔ)腎”。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，耳的聽覺功能的靈敏與失聰，與腎藏精氣的盛衰有密切關(guān)系?！端貑枴り帒?yīng)象大論》曰：“腎主耳……在竅為耳。”《靈樞·脈度》曰：“腎氣通于耳，腎和能聞五音矣?！比说嚼夏辏I中精氣減衰，故聽力減退，容易出現(xiàn)耳鳴，臨床上常把耳鳴，作為推斷腎氣衰弱的一個(gè)標(biāo)志，應(yīng)注意從補(bǔ)腎著手，并使髓海得養(yǎng)。

“目暗必須治肝”?！鹅`樞·脈度》說：“肝氣通于目，肝和則目能辨五色矣?！薄端貑枴の迮K生成》所謂“肝受血而能視?！彼?，肝血的充足與否直接影響目的的生理功能。肝氣調(diào)和，肝血充足，目才能正常發(fā)揮其視物辨色的功能。若肝血不足，雙目失養(yǎng)，就會(huì)導(dǎo)致視物不清。在治療上宜滋肝養(yǎng)血明目。

“節(jié)食自然脾健”。《醫(yī)先》曰：“多食則胃塞而脾不能運(yùn)，亦受傷?！薄侗静菥V目》說：“飽食不節(jié)，殺人傾刻?！薄锻蒜蛛S筆》上說：“所食欲多，心愈塞，年愈損?！贬t(yī)家們常說“欲想身體安，三分饑與寒”?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，長(zhǎng)期飽食，易誘發(fā)高血脂、高血壓、動(dòng)脈硬化、腦誶中、糖尿病、脂肪肝、膽結(jié)石、痛風(fēng)等。所以說，“飽食是百病之源”。所以我們要飯吃七分飽，切不可過量。

“少思必定心安”。思是認(rèn)識(shí)事物，處理問題的精神活動(dòng)。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，思慮勞神，過度則傷心，陰血暗耗，心神失養(yǎng)。所以常出現(xiàn)心悸、健忘、失眠、多夢(mèng)等癥狀。故《素問·刺法論》說：“心欲安，令少思?！泵鞔t(yī)林狀元龔?fù)①t有一首攝養(yǎng)詩敘說了“少思之妙”：惜氣存精更養(yǎng)神，少思寡欲勿勞心，食惟半飽無兼味，酒至三分莫過頻，每把戲言多取笑，常含樂意莫生嗔，炎涼變?cè)p都休問，任我逍遙過百春。