雕刻時(shí)光 中世紀(jì)老城塔林

郭英莉

歲月為老城留下了太多印記，滿載著歷史和故事的老城卻依然樸實(shí)低調(diào)。無論你來自哪里，老城都會讓你覺得溫暖親切。何不給心靈放個(gè)假，來老城凝神駐足，品味這里的雕刻時(shí)光。

我第一次去愛沙尼亞的首都塔林，是在大約10年前，當(dāng)時(shí)還住在北京，因故去芬蘭赫爾辛基旅行。一個(gè)愛沙尼亞朋友說，你一定要去塔林看看，離赫爾辛基很近，坐船只有2個(gè)多小時(shí)。就此開始了我與塔林的緣分。后來住在赫爾辛基，去塔林的次數(shù)多了，明白了為什么都說塔林是百去不厭的。童話般的老城好像有種魔力，讓人身心放松，忘記現(xiàn)實(shí)的忙碌和喧囂，只剩下歲月靜好，安之若素。

不斷繁榮發(fā)展起來的歐洲文化之都

在歐洲歷史上，一般來說，中世紀(jì)指公元5世紀(jì)到15世紀(jì)，封建制度的形成、發(fā)展和解體是這一時(shí)期歐洲歷史的主線。當(dāng)時(shí)歐洲各國統(tǒng)治者不斷進(jìn)行戰(zhàn)爭，相互搶掠吞并，許多國家一直沒有出現(xiàn)統(tǒng)一的穩(wěn)固政權(quán)。在這樣的歷史背景下，塔林被丹麥、德國、瑞典、俄羅斯等多個(gè)國家統(tǒng)治過。也正因如此，才成就了塔林的多元文化積淀。

塔林三面環(huán)水，位于波羅的海芬蘭灣南岸的里加灣與科普利灣之間，海岸線延綿45公里，與赫爾辛基隔海相望。中世紀(jì)的塔林是一個(gè)戰(zhàn)略據(jù)點(diǎn)，是西歐、北歐和俄羅斯之間貿(mào)易的交叉點(diǎn)，也是連接中、東歐和南、北歐的交通要塞。

塔林最早的記錄是在1154年，阿拉伯人制圖師穆罕默德·艾·伊迪利斯將塔林記錄在他的世界地圖上。這也使塔林成為北歐地區(qū)最古老的首都之一。

1219年丹麥統(tǒng)治塔林，標(biāo)志著塔林從此成為了一個(gè)城鎮(zhèn)。雖然是在丹麥王權(quán)的統(tǒng)治下，但當(dāng)?shù)氐拇蟛糠志用駞s都屬于德意志種族，并將這座古城命名為列巴爾（Reval）。

從13世紀(jì)到16世紀(jì)，作為“漢薩同盟”的一員，塔林不斷繁榮發(fā)展。漢薩同盟是中世紀(jì)的貿(mào)易網(wǎng)絡(luò)，是德國人沿著德國北部在北歐建立起來的一個(gè)商業(yè)政治軍事同盟。當(dāng)時(shí)作為主要商品的鹽使當(dāng)?shù)氐聡倘说呢?cái)富迅速增長。這一時(shí)期德國商人修建的卓越建筑，如三姐妹（Three Sister）和大同業(yè)廳（Great Guild Hall），也成為了塔林建筑文化遺產(chǎn)的一部分。隨著宗教改革的深入，德國文化對這里的影響力越來越大，逐漸形成了塔林老城的中世紀(jì)建筑格局，也就是我們今天看到的保存完好的老城區(qū)。

從16世紀(jì)中期到18世紀(jì)早期，塔林被瑞典人統(tǒng)治，瑞典人大規(guī)模加強(qiáng)了塔林的防御系統(tǒng)，增加了很多壁壘和隧道。

從1710年到1918年，俄羅斯帝國統(tǒng)治了塔林。彼得大帝修建了著名的卡德里奧爾格（Kadriorg）公園，又叫葉卡捷琳堡公園。隨著俄羅斯文化元素的介入，塔林有了東正教教堂。1870年這里修建的第一條鐵路帶來了工業(yè)化的人口大量增長，因此周邊地區(qū)的木結(jié)構(gòu)房子也開始大量增加。

1918年愛沙尼亞獨(dú)立，該城市被正式稱作為塔林（愛沙尼亞語的名字是Tallinn）。Tallinn在愛沙尼亞語中有“丹麥人之城”的意思。（據(jù)記載1536年該城市就被稱為Talyna，后來也被稱為Tallinna。）

1991年愛沙尼亞恢復(fù)獨(dú)立，塔林成為首都。1997年，作為 “一個(gè)罕見的保存完好的中世紀(jì)北歐貿(mào)易城市”，塔林老城被聯(lián)合國教科文組織列為世界文化遺產(chǎn)。2011年塔林當(dāng)選歐洲文化之都。

塔樓林立的古城

一直覺得塔林這個(gè)漢語名字翻譯得太貼切了，不但與其愛沙尼亞語名字的發(fā)音基本相同，又恰當(dāng)?shù)乇磉_(dá)了古城的特色——塔樓林立。

塔林古城墻是歐洲保存最完好的古城墻之一，始建于13世紀(jì)，如今剩余的城墻和塔樓多建成于14世紀(jì)，城墻環(huán)繞老城一周，最初有2.4公里。如今完整保存下來的塔林城墻是1.85公里，有28座防御塔，各個(gè)方向都有進(jìn)入老城的城門。

13世紀(jì)中葉，塔林老城主要分為上城區(qū)和下城區(qū)。上城是上流社會、宗教階層和封建權(quán)貴的聚集地，傳奇的托姆比亞山（德語名是Domberg，英文名是Toompea Hill），又稱坐堂山，就位于上城區(qū)，是國家的象征。下城是商人和手工業(yè)者的居住地，市拉科雅廣場（Raekoja Plats）就在下城區(qū)，以前的人們會在這里的集市上交易。現(xiàn)在，上城區(qū)仍然保持著它的尊貴地位，愛沙尼亞政府和國會就位于托姆比亞山。

維魯（Viru）城門是塔林老城的東城門，也是游覽老城的正門。城門由兩個(gè)對稱的塔樓組成，灰色的長圓柱塔樓上是紅色的尖頂，像是一支巨型鉛筆。該雙塔是14世紀(jì)建成的，它連接一個(gè)大的、方形的塔。19世紀(jì)80年代，為了交通方便，很多城門被摧毀，幸運(yùn)的是，維魯門的雙塔被保留下來，并成為老城的標(biāo)志。

從這里進(jìn)去，就是老城的主街維魯街。一條長長的石板路，是老城中最寬的路了。兩邊既有現(xiàn)代風(fēng)格的時(shí)尚品店，也有賣中世紀(jì)手工藝品的小店，置身在這現(xiàn)代與傳統(tǒng)之中，時(shí)不時(shí)會有種時(shí)光交錯(cuò)的感覺。

維魯城門的西南方向，有兩座有故事的塔，依次是偷窺廚房塔（Kiek in de Kk）和處女塔（Neitsitorn）。中世紀(jì)的時(shí)候一般人家的房子都不高，但偷窺廚房塔建得很高，這樣從塔里面的窗戶往下看，就能看到別人家的廚房，名字由此而來。而處女塔以前是用來關(guān)押妓女的監(jiān)獄，這是中世紀(jì)的諷刺吧。

維魯（Viru）街直通塔林市政廳。市政廳位于拉科雅廣場（Raekoja Plats）旁。市政廳是哥特式風(fēng)格的建筑，建于14世紀(jì)早期。市政廳塔樓的尖頂上立著一位持劍武士作風(fēng)向標(biāo)，本地人稱他老托馬斯，是塔林老城的守護(hù)神。據(jù)說老托馬斯從1530年起就屹立在這里。爬上市政廳的塔樓可以俯瞰全城。

拉科雅廣場往北有一條大路通往圣奧拉夫教堂（Oleviste / St. Olav's Church）。圣奧拉夫教堂現(xiàn)高124米，是波羅的海沿岸最高的教堂，也是塔林的頭號地標(biāo)。它的青銅色尖頂，高聳于紅色屋頂?shù)暮Ｑ笊?。對該教堂最早的文字記載是在1267年。從1549年到1625年，圣奧拉夫教堂159米高的哥特式尖塔使其成為當(dāng)時(shí)世界上最高的建筑。這樣高的尖塔，當(dāng)時(shí)是把它用作海洋路標(biāo)的。該教堂的尖頂后來被閃電擊中多次，教堂3次被完全燒毀而重建。現(xiàn)在的圣奧拉夫教堂塔樓樓頂設(shè)有360度露天望臺，游客經(jīng)盤旋樓梯登頂，可以沿著望臺走一圈，從不同的角度俯瞰全城風(fēng)貌。endprint

通往上城區(qū)的路基本上都比較狹長，崎嶇不平的石磚路映襯著斑駁的墻面，顯得古意盎然。路上經(jīng)過的古老建筑似乎在無聲地述說著曾經(jīng)的滄海桑田。

上城區(qū)的亞歷山大·涅夫斯基大教堂（The Alexander Nevsky Cathedral）特別引人注目。該教堂建于19世紀(jì)，以13世紀(jì)抗擊條頓騎士團(tuán)入侵的亞歷山大·涅夫斯基而命名。這是一座外觀瑰麗雄偉的俄羅斯東正教堂。共有5個(gè)典型的黑色洋蔥頭圓頂。配金色雙十字架尖頂，陽光照耀下更顯得氣度不凡。但是由于歷史原因，據(jù)說許多愛沙尼亞人并不喜歡這座教堂，因?yàn)樗鼧?biāo)志著俄羅斯的統(tǒng)治。愛沙尼亞當(dāng)局曾計(jì)劃在1924年拆除這座教堂，但后來并沒有實(shí)施這一計(jì)劃。1991年愛沙尼亞脫離蘇聯(lián)獨(dú)立后，這座教堂被仔細(xì)地修復(fù)。

上城區(qū)的觀景臺是欣賞老城全貌的絕佳地點(diǎn)。所謂觀景臺，是以前的統(tǒng)治者為監(jiān)察下城舉動的望臺?，F(xiàn)在是照相和觀光的好地方——鱗次櫛比的紅頂小屋和塔樓、教堂的尖頂、婆娑搖曳的樹枝、錯(cuò)落有致的古宅、悠遠(yuǎn)湛藍(lán)的海景盡收眼底。

老城里的中世紀(jì)生活

由于歷史原因，塔林老城里的現(xiàn)居民有很多是德國和俄羅斯的后裔，生活在這里的人們?nèi)匝匾u著一些傳統(tǒng)文化和風(fēng)俗，老城里至今還能看到一些中世紀(jì)生活的痕跡。

市政廳廣場東北角有一家全歐洲最古老的藥房Apteek，這家藥房從1422年開業(yè)后便一直經(jīng)營到現(xiàn)在，中世紀(jì)時(shí)期這里賣蛇皮藥劑、風(fēng)干的青蛙腿等藥物，也出售一些日常用品，如果醬、茶葉和杏仁蛋白糖。杏仁蛋白糖不但是這里最受歡迎的商品之一，而且據(jù)說是15世紀(jì)作為藥物在這里被發(fā)明的。之所以在藥店出售是因?yàn)樗梢灾委熞蚴偎碌男耐?。?581年到1911年，這家藥房一直被同一家族傳承，有10代人在這里經(jīng)營掌管。因?yàn)樘忻麣饬?，連俄國沙皇也從這里訂購藥品。這家藥房現(xiàn)在仍正常營業(yè)，很多游客慕名而來。藥房主要出售現(xiàn)代藥品，也有傳統(tǒng)的藥材和古法制作的杏仁蛋白糖。藥房的側(cè)廳展出17世紀(jì)至20世紀(jì)與藥物相關(guān)的器具等，很有特色。

市政廳旁邊的老漢莎飯店是一家中世紀(jì)特色的餐廳，經(jīng)營中世紀(jì)美食。飯店里沒有燈，靠蠟燭照明，并且采用中世紀(jì)的裝飾和設(shè)計(jì)。閣樓上表演音樂的人和侍者都穿著中世紀(jì)的服裝，燭光搖曳中讓人感到溫暖又放松。這家餐廳是不供應(yīng)土豆和西紅柿的，因?yàn)檫@兩種食品都是后來傳到歐洲的。有些難以想象，如今在歐洲最廣泛食用的這兩種食物，中世紀(jì)時(shí)期在這里還不曾存在。老漢莎飯店的食物原料多取之于自然，如三文魚、兔肉、野豬肉、野生香草、蘑菇和漿果等。這里還提供口味獨(dú)特的蜂蜜啤酒。老漢莎飯店雖說盡量沿襲中世紀(jì)傳統(tǒng)，為了適應(yīng)現(xiàn)代生活，也有小的調(diào)整——客人是用餐具吃飯，而不是像中世紀(jì)的人那樣用手抓飯；另外咖啡雖然不是中世紀(jì)的飲品，但是如果客人需要，也可以供應(yīng)。

老漢莎飯店門口還有一個(gè)其自營的小推車貨攤，穿著中世紀(jì)服裝的愛沙尼亞姑娘，手里拿著剛出鍋的食品，請游客免費(fèi)品嘗。這是炒熟的杏仁外面裹著糖漿和其他調(diào)味料，香脆可口，據(jù)說也是中世紀(jì)食品。國內(nèi)類似做法的花生叫琥珀花生，我們暫且將這種杏仁叫作琥珀杏仁吧。

集市通常是最能體現(xiàn)當(dāng)?shù)匚幕蜕钐攸c(diǎn)的地方。市政廳前的廣場每個(gè)周末都有集市，而且商品以傳統(tǒng)物件為主——傳統(tǒng)的羊毛氈制品、各種毛線針織品、美觀實(shí)用的木制手工藝品和餐具等。站在集市中，身邊是穿著傳統(tǒng)服裝的店主和獨(dú)具特色的傳統(tǒng)工藝品，四周是古樸浪漫的街景，還真有中世紀(jì)的味道。

遇上大的節(jié)日，廣場上更是熱鬧非凡。這里每年圣誕節(jié)期間都會搭建臨時(shí)的圣誕市場，廣場中央的巨型圣誕樹是必不可少的。據(jù)記載，1441年世界上第一棵圣誕樹就誕生在這里，圣誕市場的習(xí)俗延續(xù)至今。另外每年6月的老城節(jié)日期間，廣場上也會有貨攤、音樂會、舞蹈和中世紀(jì)主題活動。

比起一些名滿天下的歐洲城市，塔林老城之美鮮為人知。歲月為老城留下了太多印記，滿載著歷史和故事的老城卻依然樸實(shí)低調(diào)。無論你來自哪里，老城都會讓你覺得溫暖親切。何不給心靈放個(gè)假，來老城凝神駐足，品味這里的雕刻時(shí)光。endprint