崗巴綿羊的品種特性及生產(chǎn)性能調(diào)查

尼 瑪（西藏自治區(qū)日喀則市畜牧總站 857008）

1 中心產(chǎn)區(qū)及生態(tài)條件

（1）崗巴綿羊又稱崗巴羊，中心產(chǎn)區(qū)為西藏自治區(qū)崗巴縣的崗巴鎮(zhèn)、龍中鄉(xiāng)、昌龍鄉(xiāng)、直克鄉(xiāng)、孔瑪鄉(xiāng)等5個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的現(xiàn)轄行政區(qū)域。截止到2014年，崗巴綿羊存欄量為15.8萬只，占全縣牲畜總存欄量的73.5%，年出欄量為約為4萬余只。（2）崗巴縣地處喜馬拉雅山中段北麓，地理位置為東經(jīng)88o8′20″至88o56′47″，北緯27o56′32″至28o45′27″之間。屬喜馬拉雅高山地貌，平均海報(bào)4700m以上。屬高原溫帶半干旱季風(fēng)氣候，氣候寒冷、干燥，雨水稀少，日照充足，無霜期短，冬春多風(fēng)。年日照時(shí)數(shù)3200h以上，年平均氣溫-8℃，年無霜期為60d左右；年均降水量300mm，集中在7～8月份。全縣境內(nèi)水資源豐富，分布均勻。植被多樣，品種豐富，牧草種類有矮生嵩草和高山嵩草、矮火絨草、毛莨、龍膽、羊茅、紫花針茅、錦雞兒、狼毒、蒲公英、紫云英、萎陵菜、金臘梅、固砂草、青藏苔草、黃芪、棘豆、紫花苜蓿、披堿草等高山植物及雪蓮等珍貴藥用植物。

2 品種來源及發(fā)展變化

2.1 育成歷史 崗巴羊因生長在西藏日喀則地區(qū)崗巴縣故而得名，形成歷史距今已有1300多年。該品種以其“肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美、無膻味”的突出特點(diǎn)，在西藏民主改革前，曾作為歷代班禪堪布廳的貢品，使其聞名遐邇，聲譽(yù)遠(yuǎn)播。據(jù)藏文《根敦朱巴傳》、《扎什倫布寺簡介》和《崗巴縣志》記載：根敦朱巴出生于藏歷第七“饒迥”之鐵羊年(明太祖洪武二十四年，1391年)，后藏薩迦寺附近的霞堆盆寧賽相鄰的古爾莫(即今崗巴縣孔瑪鄉(xiāng))牧場，根敦朱巴幼年時(shí)是當(dāng)?shù)毓爬拾⒓业哪裂蛉?，?dāng)時(shí)其所牧之羊即為今日的“崗巴羊”。

2.2 發(fā)展變化 從2007年開始，崗巴羊連續(xù)多年被西藏自治區(qū)確定為特色產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目，促使“崗巴羊”產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展。2013年，在昌龍鄉(xiāng)玉雄村、崗巴鎮(zhèn)門德村、直克鄉(xiāng)杰龍村、孔瑪鄉(xiāng)乃慶村進(jìn)行了農(nóng)村經(jīng)營體制改革試點(diǎn)，其中玉雄村的“崗巴羊合作社模式”取得最為顯著的成績。2012年以前，昌龍鄉(xiāng)玉雄村屬崗巴縣最為貧窮的村莊之一；2013年合作社成立后，立足崗巴綿羊特色產(chǎn)業(yè)，解放了該村的勞動(dòng)力，一躍成為全縣人均純收入最高的村。玉雄村試點(diǎn)的成功，為該品種中心產(chǎn)區(qū)的其他村樹立了榜樣，帶動(dòng)了崗巴羊經(jīng)濟(jì)圈的快速發(fā)展。2014年，崗巴羊獲得國家有機(jī)食品認(rèn)證和地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品認(rèn)證。

3 外貌特征

崗巴羊體型較小、腿短腹大，結(jié)構(gòu)緊湊、勻稱。體軀被毛多數(shù)為白色，在頭部、尾部、四肢等部位分布有不規(guī)則的褐色和黑色色斑，皮膚呈黑褐色，尤其是顏面、眼圈、鼻端等處的皮膚色素沉著明顯。公羊頸粗短，大多有螺旋形角并向兩側(cè)延伸，角質(zhì)蠟黃，多呈褐色和少數(shù)黑色；母羊基本無角，頭部清秀，耳短下垂，眼眶微突，鼻梁隆起。公、母羊前胸發(fā)達(dá)，后軀豐滿、發(fā)育良好，背腰平直，尻部傾斜，十字部略高，四肢較短。尾型短瘦。被毛為混型毛，頭頂和腹部均有粗短毛。

4 生長發(fā)育

成年崗巴羊的體尺性狀存在較小的季節(jié)性差異，但秋季體重明顯高于春季體重(表1)。在秋季，成年公羊平均體重為43.83kg、體高58.23cm、體長63.39cm、胸圍83.19cm；母羊分別為37.13kg、52.33cm、58.61cm和77.69cm。春季，成年公羊平均體重為25.52kg、體高62.64cm、體長64.27cm、胸圍74.71cm；母羊則分別為21.19kg、61.29cm、61.2cm和胸圍72.47cm。

附表 成年崗巴綿羊的體尺體重

5 生產(chǎn)性能

5.1 繁殖性能 崗巴綿羊性成熟較晚，1歲開始有性行為，公、母羊初配年齡2.5歲。母羊?qū)偌竟?jié)性發(fā)情，時(shí)間為每年的9月中旬至10月中旬。公、母配種比例為1:30～50，平均妊娠期150d，絕大多數(shù)一年一胎，單羔為主。公羊利用年限一般為4～5歲，母羊利用年限為6～8歲。

5.2 產(chǎn)肉性能 崗巴綿羊肉用性能好。在自然放牧條件下，成年公羊平均胴體重21.5kg、屠宰率46.35%、凈肉率46.87%；成年母羊平均胴體重16.8kg、屠宰率44.95%、凈肉率41.5%。羊肉品質(zhì)優(yōu)良，營養(yǎng)價(jià)值較高。據(jù)測定，肌肉含水量一般為65%左右，總蛋白在20%以上，其中17種氨基酸總量達(dá)17.8%，總脂肪、膽固醇含量分別低于8%和744mg/kg，含鈣量為62.2mg/kg。

5.3 產(chǎn)毛性能 全年分兩次剪毛，5月中旬剪去頸部及腹部毛，8月剪去體軀被毛。成年公羊年平均剪毛1.10kg左右，羊毛平均長度7cm左右，成年母羊分別為0.9kg和6cm。

6 適應(yīng)性能

崗巴綿羊長期生活在高原氣候中，能適應(yīng)于空氣稀薄、大氣壓較低的缺氧環(huán)境，對(duì)低溫具有極強(qiáng)的適應(yīng)性和很大的可塑性。耐粗飼能力強(qiáng)，在適應(yīng)高原牧草低矮、稀疏、枯草期長的過程中形成了獨(dú)特的采食特性。

7 飼養(yǎng)管理

以天然植被為主要飼料，本地產(chǎn)優(yōu)質(zhì)干草、青稞籽實(shí)及秸稈等為補(bǔ)充料。飼養(yǎng)方式是暖季放牧，冷季則放牧加舍飼，即5～11月份期間，放牧8～10h/d；12月份至次年4月份期間，放牧4～6h/d，歸牧后補(bǔ)青干草、精料。羔羊60～70日齡斷奶，斷奶后的公羊不宜作種用的，通常進(jìn)行去勢育肥。羯羊出欄年齡24～36月齡，體重范圍25～35kg。

8 發(fā)展展望

崗巴縣全縣天然草場總面積637.31萬畝，其中可利用草場面積占95%以上，為崗巴羊等草食家畜提供了基礎(chǔ)條件。在該縣制定的畜牧業(yè)發(fā)展規(guī)劃中，提出要提高崗巴羊肉產(chǎn)量、擴(kuò)大銷售區(qū)域和增加農(nóng)牧民收入，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和生態(tài)效益的有機(jī)結(jié)合。因此，大力開發(fā)崗巴羊這一特色產(chǎn)業(yè)應(yīng)注重以下3個(gè)方面：（1）提高科學(xué)養(yǎng)羊技術(shù)水平，切實(shí)增加當(dāng)?shù)匕傩盏氖杖耄唬?）加強(qiáng)品種資源保護(hù)，持續(xù)保持當(dāng)?shù)啬翗I(yè)產(chǎn)業(yè)品牌；（3）堅(jiān)持“以草定畜、草畜平衡”的原則，形成良性循環(huán)的生態(tài)產(chǎn)業(yè)模式。