庖丁解牛的自由與美
——技藝的美

鄧婉清 張婧婧

（景德鎮(zhèn)陶瓷大學，景德鎮(zhèn)市，333000）

1 庖丁的自由

起先，庖丁解牛時，眼中所見的只是一頭普通的牛，庖丁與牛是對立的;進過三年的訓練,庖丁眼中已經(jīng)看不見牛,此時“牛”在庖丁腦中，解牛時他刀隨心動，消除了他與牛的對立，手與心的對立，即心與技術(shù)的對立。十九年的長期實踐之后,庖丁對牛達到了一種了然于指的境界,可以不依靠感官的作用解牛，庖丁解牛的過程就像音樂和舞蹈一樣富有韻律 ，他與牛合二為一,超越了技術(shù)，達到了審美的范疇。文惠君對庖丁出神入化的技巧驚嘆不已，庖丁認為自己能達到如此境界是因為追求“道”的結(jié)果。

庖丁神乎其神的解牛技巧不是一蹴而就,而是經(jīng)過了十九年的艱苦磨煉,他的刀歷經(jīng)數(shù)載，解牛千頭,卻“若發(fā)于硎”。他訓練出如此高超的技能是拋卻了心中的欲念,追求“道”的結(jié)果。文惠君只看到了庖丁的技,而庖丁在解牛時的游刃有余的高超技巧突破了客觀對象對自我的束縛,達到了一種極度自由的境地,而這自由的境地,就是庖丁所追求的“道”。

除“庖丁解牛”外,還有“痀僂者承蜩”、“津人操舟若神”、“呂梁丈夫蹈水”、“梓慶削木為鐻”等故事,他們不外乎都是超脫了利害得失的考慮,通過長期刻苦的實踐,物我合一,達到出神入化的技藝,即悟“道”、求“道”。

2 道進乎技

“道”，在中國哲學中有著不可忽視的地位。莊子認為“道”是真實可信的，“道”是可以傳卻“不可受”，可以“得”但是“不可見”；“道”是本、是根，在沒有出現(xiàn)天地之時“道”就已經(jīng)存在；“道”產(chǎn)生天地。而且,“道“是聞不到、看不見、說不出的，“道”抽象而又籠統(tǒng)，沒有具體的形象性，因而也就“不當名” 。道是世界的本體,“生天生地”,但聞不到、看不見、說不清，道是玄幻、不可捉摸的存在。但是莊子又說:“道也,近乎技也”,“道以技顯,技因道進”。在莊子看來,“道”因“技”顯。

徐復觀認為，當人們從思想上去理解莊子所謂的“道”時，此時的“道”是思辨，是形而上學的；然而當我們將其當作是人生的體驗去感悟時，這時的“道”實際上就是一種藝術(shù)精神 。因此從另一個角度而言,庖丁所追求的“道”實際上是對“美”的追求,“道”即“美”。

技達不到美的范疇，但是當技達到游刃有余的境地時,技與道相通,即與藝相同，進入美的境界。庖丁解牛的動作就像音樂和舞蹈一樣富有韻律，他游刃有余、出神入化的技藝超越了實用功能的目的，實際是一種藝術(shù)化創(chuàng)作，進入美的享受。庖丁因為創(chuàng)造而愉快,這愉悅是一種精神的享受。這種愉悅和享受,就是審美的愉悅和享受。庖丁之所好“道”,是對技的超越,但“道”并不外于“技”,“技”與“道”貫通，當技能達到高度的自由,得心應手、游刃有余時，“技”就超越實用功利的境界,成為審美性的藝術(shù)創(chuàng)作，進入審美的境界，即“道”。

3 技道合一

《莊子·天地》中寫道：“能有所藝者,技也。” 道是基礎,而道由技才能展現(xiàn)出來。由技通于藝，由藝通于道。道存于技,而道又進乎于技,這就是技道合一。

技道合一的論點在中國藝術(shù)創(chuàng)作中產(chǎn)生了深遠的影響。宋蘇軾就曾在《書李伯時山莊圖后》提出“有道而不藝，則物雖形于心，不形于手”的觀點。明鄭板橋用“眼中之竹”、“胸中之竹”、“手中之竹”來概括其藝術(shù)創(chuàng)作的全過程,可是從“胸中之竹”道“手中之竹”必須有高度嫻熟的技巧方可達到,“必極工而后能寫意”,寫意的前提是“極工”，差一點不得。由此觀之，中國傳統(tǒng)藝術(shù)所追求的極致就是“技道合一”。

但是改革開放以來,西方藝術(shù)思潮,特別是后現(xiàn)代主義思潮，對中國的藝術(shù)家與藝術(shù)界產(chǎn)生了極其重大的影響。后現(xiàn)代主義是對傳統(tǒng)的反叛,它主張藝術(shù)與生活之間畫等號,反對藝術(shù)基本功,藝術(shù)家熟練的技藝在他們認為是工匠的行為。德國后現(xiàn)代藝術(shù)的代表人物波伊斯曾公開號召青年藝術(shù)家放下畫筆,取締技藝。受其影響,一時間反傳統(tǒng)反技藝的思潮在國內(nèi)藝術(shù)界大行其道。在中國流傳了數(shù)千年的藝技思潮變得無足輕重,藝術(shù)家們的創(chuàng)作也無所適從。

面對此種情形,我們更應當保持清醒、理智的態(tài)度。

這些藝術(shù)家顯然忽略了技與藝是不分家的,技中包含藝的因素,藝亦隱藏于技中。宗白華曾認為藝術(shù)在某種程度上也是一種技術(shù)，中國古代藝術(shù)家，例如許多手工藝大匠，實際上就是技術(shù)家。因此他認為無論是現(xiàn)代還是將來，藝術(shù)都應該重視技術(shù)的訓練。不僅如此,黑格爾也認為人們或許將技術(shù)看作與藝術(shù)無關的一種單純的技巧，但是每個藝術(shù)家都必須運用某種材料進行創(chuàng)作，而天才的特有本領就是能夠完全駕馭材料。要成為天才，則必須熟練掌握技巧和手藝。

4 結(jié)語

這些言論都告訴我們,在藝術(shù)創(chuàng)作過程中,技藝是必不可少的存在。盲目追求精神的表達而忽視技藝是不可取的,專注于技藝的訓練而舍棄精神的提升未免流于匠氣。技道合一才是藝術(shù)創(chuàng)作的唯一出路。