鄂西南地區(qū)大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)中民族文化資源的利用

向正英

摘 要：作為我國(guó)鄂西南少數(shù)民族聚居的恩施地區(qū)來(lái)說(shuō)，其獨(dú)特的民族文化資源，也會(huì)滲透在當(dāng)?shù)氐慕逃虒W(xué)中，本文旨結(jié)合教學(xué)實(shí)際及調(diào)查，談?wù)勅绾卧谡n堂外合理有效地利用本地的各種民族文化資源。

關(guān)鍵詞：大學(xué)英語(yǔ)；民族文化；課外活動(dòng)

一、問(wèn)題的提出

Krashen的語(yǔ)言輸入理論指出，輸入的質(zhì)量是由輸入的可理解性、實(shí)用性、趣味性與關(guān)聯(lián)性、互動(dòng)性和文化性等因素決定的，其中文化性是指語(yǔ)言和文化是相互影響、相互作用的（Krashen：1989）。在當(dāng)今世界多極化、經(jīng)濟(jì)全球化的影響下，各種思想文化相互激蕩。1992年聯(lián)合國(guó)教科文組織提出“跨文化教育”概念。文件指出，跨文化是“關(guān)于不同文化的知識(shí)和理解，以及在一國(guó)內(nèi)部各種文化成分之間和世界各國(guó)不同文化之間建立積極的交流與相互充實(shí)的關(guān)系”（轉(zhuǎn)引自魯子問(wèn)：2002）。自此，中國(guó)教育，特別是中國(guó)英語(yǔ)教學(xué)開(kāi)始注重英語(yǔ)目的語(yǔ)，西方文化的滲入，但多元文化教育的其中一點(diǎn)是，保持并努力發(fā)展中華文化的民族性，尊重自己民族的文化?！洞髮W(xué)英語(yǔ)課程教學(xué)要求》（2007）第一部分“教學(xué)性質(zhì)和目標(biāo)”指出“大學(xué)英語(yǔ)是以外語(yǔ)教學(xué)理論為指導(dǎo)，以英語(yǔ)語(yǔ)音知識(shí)與應(yīng)用技能、跨文化交際和學(xué)習(xí)策略為主要內(nèi)容，并集多種教學(xué)模式和教學(xué)手段為一體的教學(xué)體系?！贬槍?duì)身處鄂西南的大學(xué)來(lái)說(shuō)，在大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)中貫穿本地民族文化教育，合理利用中華傳統(tǒng)文化這個(gè)重要資源，防范中華傳統(tǒng)文化西化至關(guān)重要。

恩施有土家族、苗族、漢族、侗族等27個(gè)民族，因其美麗的自然景色和獨(dú)特的民俗風(fēng)情而聞名遐邇。恩施具有豐富的民族文化，有流傳千古的民間故事、神話傳說(shuō)，有別具一格的民族服裝，有動(dòng)作優(yōu)美的擺手舞，還有山歌、民族服飾、土家民居、民間工藝、土家節(jié)日等。把民族文化推進(jìn)校園、走進(jìn)課堂，不但傳承和弘揚(yáng)民族文化，讓來(lái)自五湖四海的大學(xué)生都能領(lǐng)略民族文化的熏陶，培養(yǎng)學(xué)生的民族責(zé)任感，樹(shù)立民族自信心，還能利用收集的民族文化資料豐富英語(yǔ)學(xué)習(xí)內(nèi)容。

二、利用民族文化資源，進(jìn)行英語(yǔ)課外活動(dòng)的途徑和方法

目前的英語(yǔ)教材多以話題作為編排教學(xué)內(nèi)容的主線，在選材上注重趣味性、信息性、可思性、時(shí)代性和前瞻性，題材廣泛，內(nèi)容豐富，主要涉及語(yǔ)言、文化、習(xí)俗、倫理、信息、科學(xué)、社會(huì)焦點(diǎn)等等，每一單元側(cè)重于討論一個(gè)話題，本文對(duì)大學(xué)英語(yǔ)在開(kāi)展課外活動(dòng)中的相關(guān)話題能夠與本地的即鄂西南地區(qū)的民族文化相聯(lián)系上的予以探索。

話題1：風(fēng)景名勝

風(fēng)景名勝通常是民族文化的亮點(diǎn)。鄂西南地區(qū)蘊(yùn)含著豐富的旅游資源。著名散文家余秋雨把恩施譽(yù)為“藏龍臥虎之地”；一位旅游名家這樣說(shuō)過(guò)：“中國(guó)旅游看西部，西部旅游看鄂西”。近年來(lái)隨著高速公路和鐵路的開(kāi)通，越來(lái)越多的國(guó)內(nèi)外游客來(lái)到恩施，極大地促進(jìn)了恩施州經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，但由于宣傳力度不夠，鄂西南地區(qū)豐富的旅游資源至今仍然不為國(guó)外游客熟知。作為恩施土家族苗族自治州唯一的一所本科院?！泵褡鍖W(xué)院，理應(yīng)竭盡所能去肩負(fù)這個(gè)使命。我?，F(xiàn)有來(lái)自全國(guó)22個(gè)省市的學(xué)子，如果我們堅(jiān)持在大學(xué)英語(yǔ)課外活動(dòng)專門對(duì)恩施州風(fēng)景名勝的討論和介紹，相信在不久的將來(lái)，我們的恩施一定會(huì)走向世界。比如：新視野大學(xué)英語(yǔ)讀寫教程第三冊(cè)第四單元Section A Five Famous Symbols of American Culture，這篇文章介紹美國(guó)的五大文化象征The Statue of Liberty，Barbie，American Gothic， The Buffalo Nickel，Uncle Sam，在學(xué)習(xí)完這課以后，教師再要求學(xué)生課后去了解我們這個(gè)地方的文化象征，讓學(xué)生在課外活動(dòng)做個(gè)presentation， 經(jīng)過(guò)精心準(zhǔn)備之后，他們大開(kāi)眼界，原來(lái)他們學(xué)習(xí)的這個(gè)地方曾有這里有世界第一溶洞dissolved cavern——騰龍洞Dragon Cave，有與美國(guó)科羅拉多大峽谷媲美的恩施大峽谷Enshi Grand Canyon，有4.6億年前形成的世界第一奧陶紀(jì)石林ordovician stone forest——梭布埡石林Suo Buya Stone Forest，有兩億年前形成的世界第一縫——云龍河地縫Yun Longhe Slit，有長(zhǎng)50公里的世界第一暗河——龍橋暗河Longqiao Underground River，世界最古老的水杉植物——利川謀道水杉王Mou dao Metasequoia King，世界纖夫活化石——神農(nóng)溪Dragon Brook，世界最古老的人類起源地——建始直立人遺址Jianshi Upright Man Site，世界最高的公路大橋——四渡河大橋Si Duhe Bridge，世界最高的混凝土面板堆石壩——清江水布埡大壩Qingjiang Shui Buya Dam，世界第一天路——宜萬(wàn)鐵路Yiwan Railway。在這里作者把一位同學(xué)對(duì)恩施大峽谷做的一段陳述作為一個(gè)例子：

Enshi Grand Canyon

Enshi Grand Canyon lies in Tunbao Town and Banqiao Town of Enshi Tujia and miao Autonomous Prefecture，and is not far from the Three Georges in Southwest Hubei.It is part of Qing River Grand Canyon，with a length of 108 kilometers and an area of 300 square kilometer.Praised by the experts，it receives world reputation together with the Colorado Grand. Canyons in US and is considered as one of the most beautiful canyons worldwide.endprint

Inside the canyon are amazing sights like steep cliffs，great falls， oaring peak，primitive forests，ancient villages and so on.Natural scenic resorts consist of Pillar beside the River，the Front Cliffs，Longmen Peaks，Banqiao Caves，Longqiao River，Slot valley of Yunlong River， the Back Soaring Peak， Yulong Cliffs，East Cliffs，Tongpenshui Forest Park and the Landscape along Qing River，Tunbao Town.

通過(guò)這樣的活動(dòng)，一方面使得同學(xué)們對(duì)英語(yǔ)學(xué)習(xí)更增添積極性，感覺(jué)到英語(yǔ)學(xué)習(xí)的樂(lè)趣，在語(yǔ)言應(yīng)用方面得到了提高，一方面同學(xué)們又了解了他們學(xué)習(xí)的地方的風(fēng)景名勝。

話題2：情人節(jié)

愛(ài)情是個(gè)永恒的話題，我們的英語(yǔ)教材中肯定免不了這個(gè)話題，新視野大學(xué)英語(yǔ)讀寫教程第三冊(cè)第七單元的第一篇課文A Rose Is a Rose里，文章第一句Nothing says love like a dozen long-stemmed roses on Valentineday.More than a million roses will be sold during this festival for lovers.在學(xué)習(xí)這篇文章之后，同學(xué)們把準(zhǔn)備好的課件，一段關(guān)于恩施女兒會(huì)的視屏播放了出來(lái)。（女兒會(huì)是大山深處的相親大會(huì)，女兒平時(shí)不得出門，每年農(nóng)歷7月12日，恩施土家阿妹，阿哥云集于市，以趕集為由，暗中尋找心上人，這就是被人們譽(yù)為“東方情人節(jié)”的“土家女兒會(huì)”。）看完視屏之后，作者安排學(xué)生用英語(yǔ)來(lái)描述，比如說(shuō)在視屏中有這樣一個(gè)鏡頭，在女兒會(huì)這天，姑娘們用背簍背些土產(chǎn)山貨擺在街道兩邊，然后就坐在倒放的背簍上，等待意中人來(lái)買東西 如果小伙子喜歡那個(gè)姑娘，他就裝作去買她的東西，就討價(jià)還價(jià)。學(xué)生們做了這樣的陳述：

On the day，a large crowd of people flood the markets，a young man，carrying an empty basket on his back，will look around the market and pretend to shop.If he takes a fancy to a young woman，who is a vendor，he will ask the price of her item.while they bargain，they display their wisdom and they learn about each other.Generally，the woman will try to bargain with her. It is a chance to see if the man is wise and eloquent.

在視屏中，還有對(duì)歌傳情的，互贈(zèng)禮物的鏡頭，有些詞匯比較難，老師就做些幫助，把幾個(gè)單詞寫到黑板上：antiphonal singing，embroidery needles，embroidery socks，ivory comb，然后要求學(xué)生先按小組準(zhǔn)備，再讓每個(gè)小組的代表作presentation.這樣的英語(yǔ)課外活動(dòng)很有生氣，讓學(xué)生們感覺(jué)到英語(yǔ)的學(xué)習(xí)就在自己的生活中。生活中的一切都可以用英語(yǔ)表達(dá)，讓語(yǔ)言得以活用。

話題3：飲食

一個(gè)國(guó)家或民族的飲食通常集中反映了這個(gè)國(guó)家或民族的文化特點(diǎn)。中華飲食文化博大情深、源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，在世界上享有很高的聲譽(yù)。中國(guó)人講吃，不僅僅是一日三餐，解渴充饑，它往往蘊(yùn)含著中國(guó)人認(rèn)識(shí)事物、理解事物的哲理。而且作為一個(gè)地大物博，民族眾多的國(guó)家，中國(guó)各地區(qū)各民族也有自己獨(dú)特的飲食文化。鄂西南少數(shù)民族地區(qū)特有的地理和氣候條件也造就了其獨(dú)特的飲食文化，反映了鄂西南少數(shù)民族地區(qū)人們的生產(chǎn)，生活狀況，風(fēng)俗習(xí)慣以及思維方式和處世哲學(xué)。因此，將鄂西南少數(shù)民族地區(qū)的飲食文化傳播出去并發(fā)揚(yáng)光大意義重大。為幫助鄂西南少數(shù)民族地區(qū)高校的大學(xué)生更深入地了解我們的飲食文化，作者在課外活動(dòng)中穿插一些本土飲食文化的片段。比如：創(chuàng)新大學(xué)英語(yǔ)第二冊(cè)第七單元的話題是Food and Health，在導(dǎo)入部分，教師可以讓同學(xué)們討論哪些食物是健康的，哪些是不健康的，然后，教師可以引導(dǎo)學(xué)生討論恩施的特色菜，哪些是健康的，哪些是不健康的，并說(shuō)明理由。討論之前，教師可以把幾種特色菜的中英文寫在黑板上，比如：油茶湯oil-tea-soup；莼菜water shield；榨廣椒pressed red pepper and corn flower；炒臘肉smoked meat柏楊豆干Bo Yang dried bean curd葛仙米ge-xian-mi（nostoc）等。教師還可要求學(xué)生用英文解釋每一種菜，并對(duì)每一道菜進(jìn)行評(píng)論。經(jīng)過(guò)這樣的討論，學(xué)生對(duì)恩施的特色菜更加了解，另外，這樣的討論也會(huì)活躍課堂氣氛，學(xué)生在快樂(lè)的氣氛中也提高了應(yīng)用英語(yǔ)進(jìn)行交際的能力。

話題4：音樂(lè)

人們的生活離不開(kāi)音樂(lè)，音樂(lè)是一種抒發(fā)感情、寄托感情的藝術(shù)，通過(guò)音樂(lè)人們可以互相交流情感和生活體驗(yàn)。這在歌曲中這種作用表現(xiàn)得最為突出。各民族有本民族的歌曲，鄂西南地區(qū)的少數(shù)民族地區(qū)的人民有著豐富的民族歌曲。

創(chuàng)新大學(xué)英語(yǔ)第二冊(cè)第四單元的話題是Music，在學(xué)習(xí)這個(gè)單元之后，作者把湖北民院外國(guó)語(yǔ)學(xué)院覃老師翻譯的土家名歌《六口茶》的視頻展示給大家，欣賞用英語(yǔ)演唱的《六口茶》。然后再多播放幾遍，讓同學(xué)們唱會(huì)。在這兒作者把《六口茶》的第一段呈現(xiàn)如下：endprint

男：

喝你一口茶呀，

問(wèn)你一句話，

你的那個(gè)爹媽（噻），

在家不在家？

女：

你喝茶就喝茶呀，

那來(lái)這多話，

我的那個(gè)爹媽（噻），

已經(jīng)八十八。

Man：

The first sip of your tea，

brings a question to me，

How are your dearest parents，

And now where are they？

Woman：

Just enjoy your tea，

and try to save your words，

My dear father and mother，

are all in eighties.

然后，作者又提醒同學(xué)們“妹妹坐船頭，哥哥岸上走，恩恩愛(ài)愛(ài)在纖繩上蕩悠悠”，這首歌是由尹相杰和于文華親情演唱的，是神農(nóng)溪上地地道道的民歌《纖夫的愛(ài)》，另外，《龍船調(diào)》《六口茶》《黃四姐》《美麗的神農(nóng)溪》，這幾首都是家喻戶曉的。這樣把本地的資源結(jié)合起來(lái)讓學(xué)生既在學(xué)習(xí)英語(yǔ)，又在了解當(dāng)?shù)氐囊恍┴S富多彩的文化，一舉兩得。

三、利用民族文化資源該注意的問(wèn)題

民族文化資源豐富多樣，在教學(xué)中，沒(méi)有必要也不可能將所有的都涉足，首先，一定要用到極其典型的，家喻戶曉的東西，把這些介紹給我們的來(lái)自祖國(guó)四面八方的同學(xué)們，因此，在選擇上的內(nèi)容要注意是極具代表性的東西。其次，與話題要結(jié)合的很緊密，時(shí)間很有限，在選材上也要考慮內(nèi)容與話題是否關(guān)聯(lián)，最后，要考慮方式方法，簡(jiǎn)單的，適中的，有難度的任務(wù)到底該落實(shí)到哪些同學(xué)，這些任務(wù)到底在學(xué)習(xí)相關(guān)話題的單元之前，過(guò)程之中，還是在學(xué)完該單元之后進(jìn)行。

四、結(jié)語(yǔ)

語(yǔ)言學(xué)習(xí)中，要彰顯鄉(xiāng)土意識(shí)和地域文化，讓學(xué)生多了解身邊的事物如何用英語(yǔ)表達(dá)，這正是符合語(yǔ)言學(xué)習(xí)的目的，也讓學(xué)生領(lǐng)略到英語(yǔ)學(xué)習(xí)的興趣，拓展了學(xué)生英語(yǔ)學(xué)習(xí)和運(yùn)用的渠道。在教學(xué)時(shí)，對(duì)教材內(nèi)容進(jìn)行適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充和靈活處理，讓教材內(nèi)容與學(xué)生的實(shí)際生活相結(jié)合，這就是要求英語(yǔ)教師應(yīng)該根據(jù)教和學(xué)的需求，要因地制宜，創(chuàng)造性地利用和開(kāi)發(fā)現(xiàn)實(shí)生活中鮮活的英語(yǔ)學(xué)習(xí)資源。因此，作為我國(guó)鄂西南少數(shù)民族聚居的恩施地區(qū)來(lái)說(shuō)，在英語(yǔ)教學(xué)中，利用其獨(dú)特的民族文化資源顯得十分必要。

參考文獻(xiàn)：

[1]Krashen，SD.Language Acquisition and Language Education[M].Oxford Pergamon Press Ltd，1989.

[2]教育部高等教育司.大學(xué)英語(yǔ)課程教學(xué)要求[M].上海：上海外語(yǔ)教育出版社，（2007）.

[3]魯子問(wèn).試論跨文化教育的實(shí)踐思路[J].教育理論與實(shí)踐，2002，04.

[4]李解人.如何在大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)中彰顯中華傳統(tǒng)文化的魅力[J].科技創(chuàng)新導(dǎo)報(bào)，2011：No.34.

[5]張為民，朱紅梅.大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)中的中國(guó)文化[J].清華大學(xué)教育研究，2002，增1.

[6]劉衛(wèi)榮.依托古鎮(zhèn)文化資源，開(kāi)展職高英語(yǔ)教學(xué)[J].外語(yǔ)教學(xué)與研究，2012，02.

[7]鄧仕林等.高中英語(yǔ)教學(xué)中的本地資源的利用[J].教學(xué)與管理，2008，04.

[8]淺論中國(guó)傳統(tǒng)文化與對(duì)外文化教學(xué).

基金項(xiàng)目：本文為2016年湖北省高等學(xué)校省級(jí)教學(xué)研究項(xiàng)目“民族地區(qū)大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)中的本土文化融入研究”（項(xiàng)目編號(hào)：2016361）階段性成果。endprint