論體驗(yàn)式茶文化旅游的開(kāi)發(fā)

倪曉波

(無(wú)錫商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院，江蘇 無(wú)錫 214153)

一、體驗(yàn)式茶文化旅游概述

(一)概念

體驗(yàn)式經(jīng)濟(jì)，作為一種新的經(jīng)濟(jì)形態(tài)，正滲透到越來(lái)越多的行業(yè)和領(lǐng)域。體驗(yàn)，就是圍繞消費(fèi)者，用商品和服務(wù)創(chuàng)造能讓消費(fèi)者留下深刻印象及回憶的活動(dòng)。

茶文化，涉及多個(gè)學(xué)科與行業(yè)，內(nèi)容廣闊。茶文化旅游，目前尚無(wú)明確的定義。筆者認(rèn)為，茶文化旅游是以茶文化為內(nèi)涵，以茶為載體，為滿足旅游者需求提供的旅游產(chǎn)品和服務(wù)。

所謂體驗(yàn)式茶文化旅游是指，以茶文化為特征，利用實(shí)地親歷與互動(dòng)參與性為旅游者創(chuàng)造愉悅感受和美好回憶的產(chǎn)品與服務(wù)。

(二)體驗(yàn)式茶文化旅游開(kāi)發(fā)的意義

茶文化作為我國(guó)傳統(tǒng)文化的重要組成部分，和旅游相結(jié)合有著深遠(yuǎn)的意義。茶，是一種旅游資源，也是一張具有重要文化特色的旅游名片?！安?旅游”的模式，是兩種產(chǎn)業(yè)相互融合的嘗試，有著廣闊的發(fā)展前景。在茶文化旅游中，強(qiáng)調(diào)體驗(yàn)性設(shè)計(jì)，這有別于傳統(tǒng)的觀光旅游，能增加旅游的歷時(shí)，也更注重旅游者的精神層面需求。這種旅游把觀光、休閑和增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)、身心修養(yǎng)很好地結(jié)合，有利于實(shí)現(xiàn)茶文化的弘揚(yáng)及旅游業(yè)的和諧發(fā)展。開(kāi)發(fā)體驗(yàn)式茶文化旅游，可以延長(zhǎng)茶產(chǎn)業(yè)鏈，拓展茶葉經(jīng)濟(jì)、提升茶業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力；有助于提升旅游的文化內(nèi)涵和品味；保障人民群眾的文化權(quán)益；弘揚(yáng)中華傳統(tǒng)文化、倡導(dǎo)社會(huì)風(fēng)尚。

二、體驗(yàn)式茶文化旅游發(fā)展現(xiàn)狀

(一)開(kāi)發(fā)處于初級(jí)階段，各地茶旅方興未艾

茶文化旅游是一種較為新型的旅游形式，開(kāi)發(fā)仍處于初始階段。但因其主題鮮明，立意新穎正越來(lái)越受市場(chǎng)歡迎。各地?fù)碛胁栀Y源的政府也開(kāi)始重視茶文化和茶旅游的推廣，興建茶博物館、鼓勵(lì)當(dāng)?shù)鼐用窀脑旆课萁ú柚黝}客棧、舉辦茶文化節(jié)、茶博會(huì)、茶研討會(huì)等茶文化活動(dòng)；景區(qū)和企業(yè)紛紛組建茶藝表演隊(duì)，推出茶藝展示，開(kāi)展茶葉推介。這些都為茶旅游的發(fā)展提供了良好的背景與支持。

(二)茶文化旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)停留在表面形式

經(jīng)過(guò)這幾年的發(fā)展，“茶文化旅游”實(shí)質(zhì)上仍以觀光游覽為主，對(duì)于其內(nèi)涵部分也就是精神形態(tài)方面幾乎無(wú)觸及。存在的問(wèn)題主要有：旅游活動(dòng)缺少文化內(nèi)涵和深度體驗(yàn)，只是簡(jiǎn)單地組織旅游者觀光茶園、采摘茶葉、喝茶品茗、購(gòu)買(mǎi)茶葉等，尚停留在淺層次的泛茶文化上，缺乏對(duì)茶文化的深度解讀，也沒(méi)有體現(xiàn)不同茶區(qū)獨(dú)特的茶文化特色。茶旅游市場(chǎng)尚未形成規(guī)模，行業(yè)合力沒(méi)有形成，也缺少有影響力的專(zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu)和旅游企業(yè)，品牌效應(yīng)有待提升，產(chǎn)業(yè)效益有待提高；茶產(chǎn)品設(shè)計(jì)同質(zhì)化，缺少特色與吸引力；茶旅游配套的各項(xiàng)設(shè)施和條件有待完善；茶旅游網(wǎng)絡(luò)化、信息化水平較低等等。

三、體驗(yàn)式茶文化旅游開(kāi)發(fā)的策略

(一)從旅游者體驗(yàn)入手，打造綜合的立體感受

旅游活動(dòng)包含旅游者吃住行游購(gòu)?qiáng)柿鶄€(gè)方面，因此開(kāi)發(fā)體驗(yàn)式茶文化旅游需要從這六個(gè)方面全方位打造。餐飲是旅游的重要環(huán)節(jié)，茶食品也有很長(zhǎng)的歷史和經(jīng)驗(yàn)，各地茶葉做的飯菜已超過(guò)100種。各個(gè)茶區(qū)可根據(jù)當(dāng)?shù)氐娘嬍澄幕_(kāi)發(fā)出有當(dāng)?shù)靥厣牟柩?，比如杭州可開(kāi)發(fā)龍井茶宴，安溪可設(shè)計(jì)鐵觀音茶宴等。在住宿方面，可打造茶文化主題客棧、民宿；購(gòu)物方面，除了傳統(tǒng)茶葉、茶具，也要開(kāi)發(fā)有茶文化要素的新型特色茶商品，比如茶餅、茶糖、保健功能茶、減肥茶、茶類(lèi)字畫(huà)、茶工藝裝飾品等。

(二)圍繞茶主題，深化旅游者對(duì)茶文化的體驗(yàn)

旅游與茶文化的契合度很高。因此在茶旅游活動(dòng)開(kāi)發(fā)時(shí)，要豐富形式，通過(guò)深度挖掘茶文化內(nèi)涵，設(shè)計(jì)出有地方特色的項(xiàng)目?，F(xiàn)在中國(guó)各地的茶藝表演形式多樣，有復(fù)古的，比如西安法門(mén)寺推出的大唐茶禮，復(fù)制地宮出土全鎏金唐宮烹茶用具，再現(xiàn)唐代宮廷茶道；有民俗的，如云南的三道茶、湖南擂茶表演；有宗教的，如太極茶藝、禪茶表演；如何做出自己的特色，給旅游者留下深刻印象，結(jié)合地方特色、突顯地方文化是關(guān)鍵，要避免“同質(zhì)化”，并且可以將民俗、民風(fēng)、詩(shī)詞歌舞、書(shū)法繪畫(huà)、壺藝、茶藝等融入，深化內(nèi)涵，同時(shí)要注意設(shè)計(jì)互動(dòng)環(huán)節(jié)，讓旅游者不僅可以看還可以參與互動(dòng)。又比如茶文化主題客棧的設(shè)計(jì)要注重體驗(yàn)感?？臻g可利用小型熏茶爐制造獨(dú)特的茶葉香氛，房間內(nèi)要有獨(dú)立的品茶空間，寢具、洗浴用品要加入茶元素，定期為住店客人開(kāi)展茶藝學(xué)習(xí)、茶葉制作、茶文化講座等活動(dòng)，提供特色茶餐等。讓客人從視覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)、嗅覺(jué)、味覺(jué)和觸覺(jué)全方位增強(qiáng)體驗(yàn)，從而留下深刻印象。

(三)發(fā)展茶游學(xué)和茶修，提高旅游者對(duì)茶文化精神內(nèi)涵的綜合體驗(yàn)

茶游學(xué)的目標(biāo)客戶主要是學(xué)茶人群，這個(gè)群體規(guī)模正在全國(guó)范圍內(nèi)迅速擴(kuò)大，各地茶相關(guān)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)如雨后春筍般開(kāi)辦。他們?cè)陂_(kāi)展傳統(tǒng)課堂教學(xué)的同時(shí)，也開(kāi)始推出“茶山游學(xué)”或是“山水茶修”，在學(xué)員中受到廣泛歡迎。茶游學(xué)或茶修對(duì)提高旅游者對(duì)茶文化精神內(nèi)涵的綜合體驗(yàn)十分有效。把課堂直接搬到茶山茶園，讓人們回歸山林、親近自然，本身就是一種很好的體驗(yàn)。它讓愛(ài)茶人感受到茶鄉(xiāng)當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情，體驗(yàn)制茶的全過(guò)程，聆聽(tīng)專(zhuān)家精彩講座，品飲種類(lèi)繁多的地方名茶。茶游學(xué)更是讓他們?cè)诓璧脑a(chǎn)地，快速提高對(duì)茶葉加工工藝及其品質(zhì)的理解，同事還結(jié)識(shí)新茶友，找到新的供應(yīng)商，游覽各地名勝景點(diǎn)，欣賞美麗風(fēng)光。游學(xué)的形式使茶旅更具吸引力，也增強(qiáng)了對(duì)旅游者的粘性，使茶旅游向更深層次發(fā)展。

[1]戴高諾.“互聯(lián)網(wǎng)+”時(shí)代茶企的贏利模式.濟(jì)南日?qǐng)?bào)，2016-01-15.

[2]陳偉珍.體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)視角下的茶文化旅游開(kāi)發(fā)模式研究[D].西北師范大學(xué)，2014.