家禽飼養(yǎng)場生物安全管理技術(shù)必要性

陳 德 王 萍

（1.山東省平度市東閣動(dòng)物衛(wèi)生與產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督站，山東平度 266700；2.山東省平度市店子動(dòng)物衛(wèi)生與產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督站，山東平度 266711）

生物安全是針對(duì)所有家禽的病原，核心是預(yù)防病原物生物侵入畜、禽體內(nèi)并產(chǎn)生危害，是疾病綜合防治的重要環(huán)節(jié)。目的避免病原傳入、減少病原數(shù)量等來達(dá)到控制、減少或避免疾病的發(fā)生。生物安全差導(dǎo)致的后果：（1）舊的疾病控制不住，新的疾病不斷發(fā)生，一旦發(fā)生迅速蔓延；（2）很多疾病成了地方流行??；（3）環(huán)境污染嚴(yán)重，病毒變異，免疫失敗；（4）我國畜禽產(chǎn)品因疾病和藥殘問題達(dá)不到出口標(biāo)準(zhǔn)。（5）消費(fèi)者消費(fèi)信心不足。

建立生物安全的必然性，實(shí)踐證明，只靠傳統(tǒng)的飼養(yǎng)方式和疾病防治方法，不可能走出疾病防治誤區(qū)，推行生物安全體系才是從根本上控制疾病，解決疫苗獸藥濫用而疾病長期難以控制問題的唯一出路。生物安全體系的分為：（1）建筑性生物安全措施，科學(xué)合理的物理性屏障。（2）觀念性生物安全措施，依據(jù)安全理念制定的制度及計(jì)劃。（3）操作性生物安全措施，管理者依據(jù)安全理念做出的日常工作細(xì)則。

1 建筑性生物安全體系

養(yǎng)殖場要科學(xué)選址和區(qū)劃隔離。遠(yuǎn)離村莊、主干道路、農(nóng)貿(mào)市場、養(yǎng)殖場、孵化場和屠宰場，在父母代種雞場周圍，要避開商品代肉雞場和蛋雞場。在商品代肉雞場周圍要避開蛋雞場、農(nóng)貿(mào)市場和屠宰場。按雞場代次和生產(chǎn)分工做隔離區(qū)劃。雞苗、飼料、人員、種蛋、雞糞、死淘汰雞要各行其道，場區(qū)內(nèi)及大門口道路務(wù)必硬化，便于消毒和防疫。雞場要有院墻隔離，避免病原入侵，避免場間交叉感染。雞場人員駐守在雞場，禁止飼養(yǎng)別的家禽。

2 觀念性生物安全措施

逐步從小規(guī)模、散養(yǎng)式小農(nóng)生產(chǎn)方式改為現(xiàn)代化、自動(dòng)化、規(guī)?；笮宛B(yǎng)雞場，實(shí)行全進(jìn)全出制，防止病原世代相傳。凈化雞場環(huán)境，加強(qiáng)消毒，消除病原體，切斷傳染途徑。必須注意，雞毛的清理工作，灰塵的控制，做好螨蟲、雞虱子的防控、人員、車輛、物品的消毒，重視人在疾病傳播中的作用?？茖W(xué)的免疫接種，把易感染雞群變?yōu)椴灰赘须u群，隨時(shí)了解抗體消長規(guī)律，幫助指導(dǎo)免疫及疾病控制。雞場內(nèi)不養(yǎng)貓狗、蛋雞、觀賞鳥、水禽和豬，滅蚊蠅，滅甲蟲，防止蟲媒性疾病。死淘汰雞提倡集中無害化處理。雞場污水集中沉淀和消毒后排放，建雞糞發(fā)酵池。

3 操作性生物安全措施

每一次疾病的發(fā)生，必然存在飼養(yǎng)管理失當(dāng)?shù)脑?，養(yǎng)重于防，防重于治，減少應(yīng)激，加強(qiáng)雞群綜合免疫力，是提高生產(chǎn)成績的重要手段之一。藥物殘留檢測的必然，科學(xué)用藥，群體預(yù)防，輔助治療，藥敏試驗(yàn)，選擇藥物?？刂苿┝亢童煶?，避免藥殘和耐藥。注意雞舍的通風(fēng)。仔細(xì)觀察雞群，隨時(shí)挑出病、弱、殘雞，隔離淘汰。當(dāng)雞場中某一個(gè)雞舍發(fā)生疾病時(shí)，要立即封鎖發(fā)病舍。杜絕該舍人員及工具與其他雞舍的來往。如確診為新城疫、傳喉或傳染性鼻炎，可立即從離發(fā)病舍最遠(yuǎn)的健康舍開始，盡快實(shí)行緊急接種。

生物安全措施是減少疾病危險(xiǎn)的最佳手段，它可以對(duì)多種病同時(shí)起到預(yù)防和凈化作用，不像疫苗只對(duì)一種病有效。是我國建設(shè)無規(guī)定動(dòng)物疾病區(qū)的有效途徑。是生產(chǎn)無公害畜禽產(chǎn)品，提高畜禽產(chǎn)品市場競爭力的必由之路。是實(shí)現(xiàn)畜禽養(yǎng)殖業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展的具體體現(xiàn)。