“豬周期”現(xiàn)象分析與對策

（安徽省懷寧縣金拱鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)站，安徽懷寧 246121）

長期以來人們對“豬周期”現(xiàn)象都持負(fù)面看法，（百度百科）認(rèn)為：“豬周期”是一種經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象，指“價高傷民，價賤傷農(nóng)”的周期性豬肉價格變化怪圈，“豬周期”的循環(huán)軌跡一般是價格上漲——母豬存欄量大增——生豬供應(yīng)增加——肉價下跌——大量淘汰母豬——生豬供應(yīng)減少——肉價上漲。豬肉價格上漲刺激農(nóng)民積極性，造成供給增加供給，增加造成肉價下跌，肉價下跌打擊了農(nóng)民的積極性，造成了供給短缺，供給短缺又使得肉價上漲，周而復(fù)始，這就形成了所謂的“豬周期”，國家為此也出臺了一些調(diào)控政策，比如“能繁母豬補(bǔ)貼政策”“儲備肉（包括活體儲備）補(bǔ)貼政策”等，試圖“燙平”“豬周期”，諸如此類的認(rèn)識和政策過于消極，不利于“豬周期”對生豬生產(chǎn)發(fā)揮積極的調(diào)節(jié)作用，不利于生豬產(chǎn)業(yè)的技術(shù)進(jìn)步。

我們認(rèn)為“豬周期”的積極意義在于：豬肉價格上漲（盈利周期）有利于生豬產(chǎn)業(yè)積累資金，同時也可以吸引更多的社會資本進(jìn)入生豬產(chǎn)業(yè)，從而為生豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供更多的資金支持，有利于生豬產(chǎn)業(yè)的技術(shù)進(jìn)步和發(fā)展；豬肉價格下跌（虧損周期）有利于過剩產(chǎn)能的淘汰，一些生產(chǎn)管理不善、技術(shù)落后、效益低下的生產(chǎn)者被淘汰，為下一輪生豬產(chǎn)能的擴(kuò)張?zhí)峁┝税l(fā)展空間，這種不斷的發(fā)展，不斷的優(yōu)勝劣汰的過程有利于我們生豬生產(chǎn)水平的提高，我們完全沒必要對這種“豬周期”現(xiàn)象進(jìn)行政策調(diào)控，一些政策性補(bǔ)貼措施不僅增加了財政負(fù)擔(dān)，而且造成了不平等競爭，不利于產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，不利于產(chǎn)業(yè)整體水平的提升。

從2003年到2015年，我國生豬產(chǎn)業(yè)經(jīng)歷了3次完整的上漲——下跌周期，每個周期分別是3年、4年、5年，這種豬周期時間上的變化，反映了我國生豬產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)主體的不斷變化，現(xiàn)在我國生豬產(chǎn)業(yè)模式有三種：（1）傳統(tǒng)的農(nóng)戶散養(yǎng)模式；（2）規(guī)模化養(yǎng)殖場（戶）生產(chǎn)模式；（3）現(xiàn)代化養(yǎng)殖企業(yè)生產(chǎn)模式。農(nóng)戶散養(yǎng)投資少，隨著生豬價格的波動，進(jìn)入或退出生豬生產(chǎn)都很容易，他們的養(yǎng)殖行為具有短期性在以散養(yǎng)戶作為生產(chǎn)主體時，相對應(yīng)的生豬生產(chǎn)的周期性變化就比較快，持續(xù)的時間就較短。規(guī)?；B(yǎng)殖場（戶）、現(xiàn)代化的養(yǎng)殖企業(yè)投資大，興辦一家規(guī)模養(yǎng)殖場或現(xiàn)代化養(yǎng)殖企業(yè)不容易，建設(shè)的時間也較長，一旦退出往往就意味著巨大的經(jīng)濟(jì)損失，所以它的養(yǎng)殖行為具有較強(qiáng)的連續(xù)性。在以規(guī)模化養(yǎng)殖場，現(xiàn)代化養(yǎng)殖企業(yè)作為生豬生產(chǎn)的主體時，相對應(yīng)的生豬生產(chǎn)的周期性變化就較慢持續(xù)的時間就較長，同時也意味著更加激烈的競爭，不拼個你死我活誰也不可能輕易退出。這些年豬周期明顯變長說明了我國生豬規(guī)模養(yǎng)殖得到了快速發(fā)展。

2015年下半年到2017年底、2018年初我國生豬生產(chǎn)又經(jīng)歷了一輪上漲周期。2018年春節(jié)后，生豬價格快速下跌，行業(yè)普遍虧損，標(biāo)志著生豬生產(chǎn)正式進(jìn)入了虧損周期，按正常邏輯，此輪下跌周期將持續(xù)較長時間，持續(xù)時間會比上一個下跌周期的時間要長，極有可能持續(xù)到2020年，理由如下：

（1）2015年下半年起至2017年底、2018年初的超長的生豬價格上漲周期（盈利期）刺激了生豬產(chǎn)能的擴(kuò)張，而且這種擴(kuò)張的產(chǎn)能大多集中在現(xiàn)代化的養(yǎng)殖企業(yè)中，據(jù)農(nóng)業(yè)部發(fā)布的消息，2017年我國生豬養(yǎng)殖規(guī)?；剩?00頭以上）已達(dá)48%，如果將100頭以上，500頭以下的規(guī)模場（戶）也計入規(guī)?；B(yǎng)殖，我地的規(guī)模化養(yǎng)殖率將達(dá)到80%以上。

（2）豬肉消費(fèi)無增長空間，并可能下滑，根據(jù)國家統(tǒng)計局和農(nóng)業(yè)部發(fā)布的數(shù)據(jù)，我國豬肉消費(fèi)總量已連續(xù)三年下滑，從2014年頂峰時期5719萬t下降至2017年的5487萬t，并有繼續(xù)下滑的可能。

（3）經(jīng)過這輪上漲周期，大多數(shù)規(guī)模養(yǎng)殖場資金鏈得到修復(fù)，抗跌能力較強(qiáng)。

（4）規(guī)?；B(yǎng)殖率已經(jīng)很高，農(nóng)戶生豬散養(yǎng)僅限于自養(yǎng)自食，通過散養(yǎng)戶退出而增加發(fā)展空間已經(jīng)不現(xiàn)實。

綜上所述，這輪生豬產(chǎn)業(yè)虧損周期將是一個漫長的過程，不論如何演變，淘汰過剩產(chǎn)能勢所必然，對“豬周期”現(xiàn)象認(rèn)識不清，前期行情踏空，現(xiàn)又無視風(fēng)險盲目發(fā)展，如資金實力不夠，極有可能發(fā)生資金鏈斷裂而被淘汰，一些養(yǎng)殖水平不高、效益低下的規(guī)模場（戶、企業(yè)）也將被淘汰。

影響生豬價格的因素很多，要準(zhǔn)確判斷價格走勢是很困難的，比如生產(chǎn)者心理因素導(dǎo)致的拋售或壓欄、疫病因素、國家環(huán)保政策去產(chǎn)能作用、中美貿(mào)易戰(zhàn)、人們消費(fèi)習(xí)慣的改變等等；但我們一定要透過這種“豬周期”現(xiàn)象看清生豬產(chǎn)業(yè)不斷規(guī)?；l(fā)展的趨勢，同時生豬養(yǎng)殖水平不斷提高，順勢而為才能立于不敗之地。在此特提出以下意見供參考：

（1）傳統(tǒng)的農(nóng)戶散養(yǎng)模式不是生豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向，面對生豬規(guī)?；B(yǎng)殖的興起和競爭，過去那種搭幾間豬圈養(yǎng)幾頭或幾十頭豬就能發(fā)家致富的日子已經(jīng)一去不復(fù)返了，特別是貧困戶養(yǎng)豬一定要充分認(rèn)識到生豬價格下行的風(fēng)險和生豬養(yǎng)殖的本身風(fēng)險，要將風(fēng)險控制在自己能力能夠隨的范圍之內(nèi)，有部分貧困戶盲目發(fā)展生豬產(chǎn)業(yè)，養(yǎng)十幾頭或二十幾頭的都有，風(fēng)險極大。要實現(xiàn)生豬產(chǎn)業(yè)的振興，幫助農(nóng)民脫貧致富，發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖才是唯一的選擇，如盲目發(fā)展散養(yǎng)可能適得其反。

（2）規(guī)模養(yǎng)殖場要適當(dāng)規(guī)避市場風(fēng)險，主動壓縮產(chǎn)能進(jìn)行技術(shù)升級改造。

①肥豬要通過出欄，不可過分壓欄，在此期間雖可能有反彈行情。但我們不一定能看得準(zhǔn)、抓得住、趕得上，主動避險才是上策。

②適當(dāng)提高淘汰能繁母豬力度，壓縮產(chǎn)能。

③進(jìn)行技術(shù)升級改造，大多數(shù)豬場的圈舍、設(shè)施、設(shè)備、方法等都存在這樣或那樣的問題，正好抓緊此段時間進(jìn)行技術(shù)改造升級，增強(qiáng)競爭力。

④進(jìn)行一些生豬繁殖新技術(shù)的試驗、儲備，在時機(jī)有利時迅速恢復(fù)生產(chǎn)。

⑤實行糞污無害化處理和資源化利用，實現(xiàn)種養(yǎng)結(jié)合，提升綜合經(jīng)濟(jì)效益。