循規(guī)蹈矩的上班族只需要吃飽

文+陳嬌

圖+酒肉和尚 部分圖片由店家提供

英文導(dǎo)讀∶ Every workday morning, office workers would have a breakfast somewhere in the midway to their of fi ces in a hurry, maybe noodles or something else. . .

城市的冬日總是醒得晚，早上六點半，重慶人又開始了新的一天。披著窗外天空還泛著的夜色，趕著去上早班的人以家為起點，浩浩蕩蕩從寂寞的街頭匆匆走過，在奔赴各個工作地之前，人們更多的選擇在公交車站旁的路邊面攤前點上一碗足以吃出一整天精氣神來的小面，一人一凳，蹲坐在路邊享用這早起的美味。樓下的面香順著流動的空氣，飄進(jìn)了女孩租住的房間里，經(jīng)過一晚上的休息，早已經(jīng)餓了的胃提醒著女孩是時候起床了。

小面和甜品間是大學(xué)時代

鬧鐘像以往一樣在每周星期一提前半個小時響起，此時時間顯示的是早上7點，女孩公司每周一的例會在早上9點召開。大概是周末和朋友聚會過于高興，以至于從不曾賴床的她，在鬧鐘鈴響起后，仍舊軟綿綿地癱在床上不愿起床，可想著老王還在等著她，女孩蹭地一下就從床上坐了起來。

老王是女孩租房附近的一位面老板，因為上班距離近的緣故，女孩每天早上都有多余的時間可以吃一碗小面，而老王家就是女孩常常早上去光顧的一家小面館，名叫“王五板凳面”。

“這么多碗排起，你覺得怎么樣？”

“嗯……很有氣勢?！?/p>

這是女孩和王五板凳面老板老王的第一次對話，聽起來好像有點兒突兀，不過女孩和這家面館的緣分倒還真是從看起來很有氣勢的碗碟開始的。

女孩起身去衛(wèi)生間洗漱。她將頭發(fā)擰成一個小圈盤了起來，從抽屜里拿出上班才會涂抹的口紅，噴上一點淡淡的香水，看著鏡中成熟的模樣。她似乎忘記了，在學(xué)校的時候，每日素面朝天的自己。相對于逛街、打扮來說，女孩似乎更喜歡在吃上面花點兒心思。

這天早上，女孩像往常一樣下樓，看了看路邊幾家面館，可能吃了太多回，實在沒有什么食欲，便邁開步子繼續(xù)往前走，想另尋一家沒吃過的嘗嘗鮮。一路往上到了解放碑西路藥材市場的工商銀行旁邊，一塊很不起眼的招牌寫著“王五板凳面”，兩排重重疊疊的黃色搪瓷碗強(qiáng)勢闖進(jìn)了女孩的視線。店面掩映在茂密的黃桷樹下，店堂約6平方米，麻雀雖小，樣樣俱全。雖然才早上7點過，店面周圍擺的小板凳上卻坐滿了人，坐在板凳上，面也在板凳上，這就是獨屬于山城才有的現(xiàn)象，人們熱衷于將此統(tǒng)一稱為“板凳面”。

女孩記得，還在學(xué)校時，她喜歡吃學(xué)校第一食堂的炒菜，每次都會將兩葷兩素的套餐改成三葷一素，久而久之食堂的大媽都知道了這個比一些男孩子還能吃的女孩，以至于后來每次去食堂買飯，大媽都會多給她打上一勺飯。而到了周末，她就會搭乘輕軌1號線到大坪站下，步行前往英利大融城5樓一家名為“A+”的甜品店，女孩每周末都會來一次，她說吸引她的不僅僅是那一半都沿著商場呈現(xiàn)的落地弧形玻璃墻，裝飾著玫瑰的半開放式餐桌，還有那一款“紐約經(jīng)典優(yōu)格”，它是從美式吃法改良而來，冰淇淋的順滑加上餅干和大棗的香脆，底層豐富的水果和表面的糖豆在色彩上相互呼應(yīng)。只此一杯，便能讓女孩短暫忘卻因臨近畢業(yè)的焦慮心情，緊張、憂愁、期待都在這一杯甜品里融化了。

終于，畢業(yè)的日子還是來了，女孩通過校園招聘會進(jìn)入了一家公司做文案策劃助理，成為了一名小白領(lǐng)，公司地址就在解放碑一棟名為新華國際的寫字樓里。和許多初入社會的年輕人一樣，為了上班方便，女孩和同在解放碑上班的大學(xué)室友在繁華的解放碑商圈里合租了一套一室一廳的公寓，即便公寓不大，可因為處于黃金位置，房子的租金也達(dá)到了每月1800元，和室友分?jǐn)偡孔?、水電氣之后，女孩的工資就除去了三分之一，女孩不愛逛街買衣服，唯一的愛好就是吃，剩下三分之二的工資女孩也基本全部用在了吃飯上面。

思緒還停留在第一次到面館的情景，一股熟悉的面香味將女孩從回憶中拉了出來，此時一碗多青菜多辣椒的二兩豌豆面已經(jīng)被老王放在了板凳上。今早的豌豆還是熟爛得像泥一樣，女孩拿起筷子將面攪拌均勻，夾起了一大口面條放進(jìn)了嘴里，面條粗且扎實，勁道有嚼勁，胡辣子的味道很濃，香味也比較重，不同于普通機(jī)器切割的重慶小面，老王家的小面掛得住醬，拌一拌辣味、麻味相互交融。只這一口，便讓女孩上了癮。或許就是這種，正好也印證了重慶小面麻辣鮮香的特色，附著他家免費贈送的老蔭茶，讓人回味悠長。

女孩慢慢地吃完這一碗面，仿佛將一周的精氣神全給吃了出來，心里暗自給自己打氣道：“新的一周又開始了，加油。”

一條魚所引發(fā)的連鎖效應(yīng)

早上9點，女孩準(zhǔn)時到了公司，手上提的公文包還沒有來得及放下，就熟練地打開了電腦。對于女孩來說，每周一上班來公司的第一件事就是打開電腦在鍵盤上敲下上周的工作總結(jié)。

女孩從大學(xué)畢業(yè)就進(jìn)入了這家公司工作，從最開始的助理文案策劃師，一步步學(xué)習(xí)和磨練，到升職成文案策劃師，這一過程，她只用了短短一年的時間，公司的同事都說，女孩運氣好，這么短就能夠獨挑大梁。

每每如此，女孩也只是微笑回應(yīng)著。只有女孩自己知道，她能夠這么快坐上這個位置，是無數(shù)次一個人加班到深夜，把別人花在玩樂上的時間全用在了提高自己工作能力上。

作為一個女孩子為什么能夠這么拼？要追究根本，還要說到羅老板做的那道羅非魚。要說這女孩和羅老板之間的相遇也是十分的湊巧。那天正好是個雨天，女孩被派到大溪溝和客戶對接，哪知道客戶現(xiàn)場的反應(yīng)和之前在電話里如若兩人，讓場面變得十分不融洽，這場談判注定化為泡影。在回程路上，上司打來詢問的電話響個不停，女孩卻一個也不敢接，疲憊、無助、饑餓一時間齊向女孩襲來，當(dāng)她抬起頭來的時候，發(fā)現(xiàn)羅老板的“羅氏羅非魚”就在自己的眼前。

饑腸轆轆的她不管三七二十一大步走進(jìn)店里，就聽到羅老板中氣十足的聲音：“妹妹是你一個人來吃？”女孩答道：“對?！薄敖o這個妹兒稱一條小點的魚，要不然她吃不完。”聽完老板這句話，女孩倒是吃了一驚，不禁問道：“老板，人家都是巴不得多賣點給顧客，怎么到你這，倒成了專門少賣了？”羅老板一本正經(jīng)地說：“妹妹，我可不得亂繞你，我一直都遵守一個準(zhǔn)則——三分利吃飽飯，七分利你就要餓肚子。我當(dāng)初開這個店，也是經(jīng)歷了各種坎坷的，將心比心，每個人都不容易，我做好吃的只是想分享給大家，賺我該賺的那份，多的我是一分都不得貪。”聽完這番話，女孩的心中一暖，之前工作帶來的壞心情似乎也褪去了幾分。

不一會兒，魚就端上了桌，醉人的香氣撲鼻而來，饞得女孩迫不及待地拿起了筷子，羅非魚特別地鮮嫩，光是夾起來，還費了女孩不少力氣。一筷子入口，便可嘗到魚的品質(zhì)非常地好，魚肉扎實，而且湯汁的味道已經(jīng)充分地被魚肉吸收，讓人唇齒留香。

女孩禁不住向羅老板討教。羅老板坐下點了一支煙，慢悠悠地說道：“其實最開始我也不是個開餐館的，但是平常非常喜歡做菜，而且身邊的朋友還都很喜歡吃，后來就干脆心一橫，出來開店了?，F(xiàn)在這個店開了十幾年了，剛開始真的很困難，主要是這個好的羅非魚是非常依賴溫度的，要找這個好品質(zhì)的羅非魚也花了我不少精力時間，當(dāng)然還有錢咯?！?/p>

左右頁圖：對于上班族來說，短暫的午休時間讓他們更傾向于方便快捷的午餐模式，街邊小館的一頓簡餐就滿足不已。

老板仿佛陷入回憶中，頓了頓繼續(xù)說：“其實一個店好不好，說到底就是它的菜好不好吃，現(xiàn)在這個魚湯頭的酸菜、辣椒，都是我自己腌制的，雖然很辛苦，但是為了保證味道都值了?？腿说囊庖娢乙步?jīng)常私下總結(jié)反思，堅持良心和不斷上進(jìn)才是一個店能夠不被時代淘汰的根本。”聽羅老板說了這么多，女孩還是禁不住再次發(fā)問：“老板雖然你說得很有道理，但是什么能讓你一直都秉承這樣的原則？”“當(dāng)然是因為喜歡呀，做自己喜歡的事，碰到點困難算什么?！崩习鍍裳鄯殴獾卣f道。

在輕松地聊天中，一鍋魚去了一大半，女孩的肚子也是吃得微微凸起，和老板道別后，女孩的內(nèi)心久久不能平靜。她暗自想到：“是啊，當(dāng)初我也是為了現(xiàn)在的工作從讀書時代就開始拼命了，怎么能遇到一點挫折就垂頭喪氣呢？”想到這里，女孩鼓起勇氣回?fù)芰松纤镜碾娫挘龊昧丝朔y關(guān)的準(zhǔn)備。

加班晚餐要健康

加班已經(jīng)成為了高端寫字樓里面白領(lǐng)的工作常態(tài)，他們常常病態(tài)地欣賞著午夜12點辦公樓外的燈火通明，女孩當(dāng)然也不例外。

本來以為周末加班加點的工作，可以換來周一準(zhǔn)時下班，可誰知原本聯(lián)系好的客戶臨時變卦，女孩不得不又重新回到辦公桌前忙碌了起來，等女孩忙完手中的事情之后，發(fā)現(xiàn)辦公室除了她這里還亮著燈，其他都是黑壓壓的一片，轉(zhuǎn)頭望向窗外，各式各樣的霓虹燈在宣告著一天已經(jīng)步入尾聲。雖然，加班讓女孩心情十分糟糕，但是在這一天，她卻因為加班，有了一個特別的收獲，那就是美食。

從大坪公交站下車后，女孩徑直走到了英利大融城LG層的Mr.Niu牛先生輕食快餐，這是女孩還在辦公室的時候同事們推薦給她的。

這家店不大，只有幾張桌子，名字也是英文，看起來像是吃外國菜的地方。店看起來非常簡潔明亮，女孩不禁走進(jìn)了店里，服務(wù)員熱情地招待了她。女孩看了看菜單，發(fā)現(xiàn)這里都是以牛肉套餐為主，有酸湯肥牛、經(jīng)典臺式肥牛、麻辣肥?！粫r間竟然有點不知道如何抉擇?！安蝗缒銕臀彝扑]一下你們這里最好吃的吧！”女孩不得已只好向服務(wù)員求助，“女孩子的話晚上一般都會吃得克制一點，我覺得您可以試一下我們的經(jīng)典臺式肥牛飯，它不算重口，牛肉的脂肪含量在肉類里也不算太高?！狈?wù)員親切又詳細(xì)地做著推薦，女孩覺得真是太貼心了，當(dāng)即就選擇了經(jīng)典臺式肥牛。

這里的廚房是開放式的，女孩可以近距離看到師傅煮飯的每一個操作，不禁讓女孩想起小時候守在廚房門口看著媽媽做自己喜歡吃的菜的場景，真是讓人想念。沒過多久，飯就上桌了，擺盤很精美，女孩趕緊掏出手機(jī)，拍個照發(fā)到朋友圈里“炫”了一把。完成一系列“餐前工作”之后，女孩拿起勺子開始解決自己的晚餐了，臺式牛肉飯里有配上醬汁，將醬汁牛肉和飯拌在一起，然后一口吃進(jìn)去，醬汁濃郁的香味、牛肉鮮嫩的口感、米飯的香軟在口腔里化為一體，令女孩驚奇的是，連吃幾口居然一點也沒有感覺到膩。女孩看到其他桌的客人還搭配了優(yōu)格這樣的飲品，根據(jù)店員的說法，優(yōu)格能夠促進(jìn)腸胃的蠕動，加快消化，也能體現(xiàn)店里輕食的特點，讓客人既能吃到好吃的晚餐，又不會因為過油過辣而讓腸胃更有負(fù)擔(dān)。

左右頁圖：人們往往會把一天中最好的時光留在晚餐，忙碌了一天之后是適合犒勞一下自己的胃了，此時，頗具小資情調(diào)的餐廳或者特色餐館就成了人們的首選之地。

女孩默默地記住了店鋪的位置，心想下了班能一個人安安靜靜地來吃份簡餐也不錯，既能減少壓力也能讓自己的腸胃放松一下，只有健康地吃吃喝喝才能讓自己的身體更加充滿力量。

幾經(jīng)輾轉(zhuǎn)，女孩終于回到了住的地方，收拾好之后，躺在床上，走馬觀花地回顧了自己的一天，發(fā)現(xiàn)今天的自己在工作上依舊拼盡全力在吃飯上依舊沒有虧待自己的胃，想到這，女孩嘴角掛著甜甜的微笑，漸漸進(jìn)入夢鄉(xiāng)……