油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與對(duì)策建議

許茂貴

摘要：闡述了油荼發(fā)展的前景，分析了油荼產(chǎn)業(yè)種植現(xiàn)狀以及存在的主要問(wèn)題，探討了油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況以及其種植時(shí)的相關(guān)情況，并針對(duì)存在的問(wèn)題，提出了幾點(diǎn)相應(yīng)的對(duì)策和建議，以不斷加快油茶產(chǎn)業(yè)健康快速發(fā)展。

關(guān)鍵詞：油茶產(chǎn)業(yè);發(fā)展現(xiàn)狀;對(duì)策措施

中圖分類號(hào)：S609

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

文章編號(hào)：1674-9944（2018）01-0023-02

1 引言

油茶，又名茶子樹(shù)，它和油棕、油橄欖以及椰子被稱為世界四大木本油料植物。油茶的根系比較發(fā)達(dá)，同時(shí)也比較耐旱，能夠在比較貧瘠的地方生長(zhǎng)，因此油茶在我國(guó)的分布非常廣泛。種植油茶不僅能夠綠化荒山和保持水土，同時(shí)還能夠收到經(jīng)濟(jì)效益。因此，分析油茶產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀以及相關(guān)的對(duì)策，可以為油茶產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展提供一定的借鑒。

2 油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀分析

2.1 油茶資源分布地區(qū)

我國(guó)的油茶栽培歷史非常的悠久，在我國(guó)的分布的也比較廣。最主要的分布區(qū)集中在福建、廣東、江西、湖北、湖南、貴州、河南、四川以及陜西等14個(gè)省區(qū)市。全國(guó)油茶總面積大約有302萬(wàn)km2，每年可以產(chǎn)油26. 25萬(wàn)t，另外，還能生產(chǎn)茶粕68萬(wàn)t，茶皂素2萬(wàn)t，每年的產(chǎn)值可以達(dá)到112億元。油茶的茶籽利用率非常的高，幾乎能夠全部被利用。在這些種植油茶的省區(qū)市中，面積比較大的有3個(gè)省份：湖南省、江西省以及廣西省，這3個(gè)省份的油茶資源占全國(guó)總種植面積的76.2%。

2.2 我國(guó)油茶的主要經(jīng)營(yíng)方式

長(zhǎng)期以來(lái)，我國(guó)油茶主要的經(jīng)營(yíng)方式是農(nóng)戶自主經(jīng)營(yíng)。這樣的方式非常分散，不利于良種以及先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)在油茶種植上的推廣與應(yīng)用。同時(shí)，這種分散經(jīng)營(yíng)的方式無(wú)法實(shí)行產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，油茶種植的面積以及產(chǎn)量一直處于較低的水平。近年來(lái)，在原有自主經(jīng)營(yíng)的基礎(chǔ)上，我國(guó)油茶產(chǎn)業(yè)正在積極的探索新的經(jīng)營(yíng)方式，以便提升油茶生產(chǎn)的規(guī)模，提升經(jīng)濟(jì)效益。例如，在油茶的生產(chǎn)基地對(duì)機(jī)制進(jìn)行創(chuàng)新，建立了農(nóng)戶、基地和企業(yè)相互連接的體系。另外，還建立了油茶合作社，來(lái)對(duì)油茶的生產(chǎn)加工進(jìn)行引導(dǎo)。這些經(jīng)營(yíng)方式的創(chuàng)新無(wú)疑給油茶在我國(guó)大面積改造以及進(jìn)行新品種的種植提供了強(qiáng)勁的推動(dòng)力。

2.3 油茶產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)效益

油茶具有優(yōu)質(zhì)、生態(tài)以及保健的多種特征。因此，可以將油茶制作成多種食品，從而產(chǎn)生非常大的經(jīng)濟(jì)效益。當(dāng)前，油茶以及油茶的副產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上有著不錯(cuò)的銷路。在我國(guó)國(guó)內(nèi)的市場(chǎng)中，茶油的價(jià)格也在不斷上漲，同時(shí)油茶的副產(chǎn)品茶花蜜以及茶枯餅等食品銷量非常的大。國(guó)際市場(chǎng)上對(duì)茶油的需求量也在不斷地增加，其價(jià)格也已經(jīng)上漲到了每噸6000美元以上，一些煉制比較精的茶油價(jià)格甚至達(dá)到了1萬(wàn)美元/t以上。在20世紀(jì)80年代之前，茶油都是我國(guó)出口創(chuàng)匯的主要產(chǎn)品，20世紀(jì)80年代以后，我國(guó)取消了茶油的統(tǒng)購(gòu)統(tǒng)銷制度，但近幾年來(lái)隨著貿(mào)易全球化的不斷加快，我國(guó)的油茶產(chǎn)業(yè)又逐漸的繁榮起來(lái)，并遠(yuǎn)銷海外。

3 仙游縣游洋鎮(zhèn)油茶產(chǎn)業(yè)種植的現(xiàn)狀

隨著人們生活水平提高，人們對(duì)于茶油等木本油料的需求量不斷增加，它的前景日益廣擴(kuò)。在以上的因素的影響下，仙游縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)油茶開(kāi)發(fā)得到快速發(fā)展。大部分的油茶開(kāi)發(fā)大戶，結(jié)合土地流轉(zhuǎn)等形式對(duì)山地實(shí)行油茶生產(chǎn)發(fā)展。仙游縣設(shè)立了油茶科技研究所，全縣目前的油茶品種是普通油茶，單位畝產(chǎn)產(chǎn)量不高，每畝產(chǎn)茶油大約在3 kg。普通油茶也屬于油茶、中果油茶，花白色，花期一般處于10～12月，朔果在10月中旬成熟。是我國(guó)現(xiàn)有的栽培面積最大、栽培區(qū)域最廣、適應(yīng)性最強(qiáng)的油茶種類，面積以及產(chǎn)量在我國(guó)木本油料發(fā)展中遠(yuǎn)遠(yuǎn)領(lǐng)先。由過(guò)去幾年的調(diào)查統(tǒng)計(jì)，總計(jì)有油茶林面積10萬(wàn)余畝，其中包括約30%的老化殘林，近50%的中齡林和約20%的幼林。

游洋鎮(zhèn)的油茶產(chǎn)業(yè)屬于一個(gè)新的經(jīng)濟(jì)亮點(diǎn)，受到相關(guān)政府部門和林農(nóng)的重點(diǎn)重視。一批生產(chǎn)技術(shù)先進(jìn)的種植開(kāi)發(fā)大戶開(kāi)始不斷投入到油茶的產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)中。在去年，由相關(guān)調(diào)查統(tǒng)計(jì)可知，有適宜油茶生長(zhǎng)的宜林荒山、小灌叢林地12余萬(wàn)畝，包括10萬(wàn)畝的山地能夠進(jìn)行機(jī)械開(kāi)挖整地。目前，由林業(yè)部門的開(kāi)展退耕還林等項(xiàng)目資金以及財(cái)政部門的農(nóng)業(yè)共同開(kāi)發(fā)，其中投入大量資金，并且開(kāi)發(fā)了1萬(wàn)多畝油茶造林以及1.5萬(wàn)畝的油茶低改。都得到了較好的成效。同時(shí)也存在著許多問(wèn)題，比如種植范圍廣，分布錯(cuò)綜復(fù)雜，種植范圍分散，不夠集中，難以集中管理、單畝的產(chǎn)量不高等等，經(jīng)濟(jì)效益不樂(lè)觀。

3.1 種植技術(shù)含量低，大面積油茶林低產(chǎn)低效

目前的經(jīng)營(yíng)管理水平不夠高，油茶林長(zhǎng)期沒(méi)有管護(hù)，林相混亂，稀密不合理，雜草灌木叢生，致使立地條件不佳，地力不斷衰退。多年都是選取實(shí)生繁殖模式油茶生產(chǎn)，茶樹(shù)品種不斷退化，病蟲(chóng)害不斷增加，單位面積產(chǎn)量減少。另外油茶林殘次林分多，樹(shù)體結(jié)構(gòu)不協(xié)調(diào)，并且油茶樹(shù)老品種逐漸積累，產(chǎn)量無(wú)法提高，產(chǎn)值低下，效益不高，對(duì)居民種植的積極性影響較大。因?yàn)樯a(chǎn)管理不夠先進(jìn)，通常屬于“人種天養(yǎng)”，面積不斷減少，產(chǎn)量得不到提高。雖然盛產(chǎn)期的面積占種植面積的80%以上，可是平均油茶籽產(chǎn)量只有400 kg/hm2，沒(méi)有預(yù)計(jì)產(chǎn)量的1/2。

3.2 扶持力度不夠，老油茶樹(shù)得不到有效改造

曾對(duì)八角育苗、桐果、草果等生產(chǎn)建設(shè)、其它多種經(jīng)營(yíng)生產(chǎn)、多種技術(shù)培訓(xùn)等投入了成本資金，但對(duì)油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重視不夠，農(nóng)民在油茶管理上的資金投入較少，沒(méi)有信貸扶持優(yōu)惠，對(duì)所種植的油茶樹(shù)管理不當(dāng)或不全面，只能自然生長(zhǎng)，掛果進(jìn)行采收，無(wú)果則不再管理，投入比較少。大面積老油茶樹(shù)沒(méi)有較大的提高，油茶品質(zhì)和產(chǎn)量沒(méi)有保證，對(duì)油茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展影響非常大，需要相關(guān)部門出臺(tái)政策，對(duì)游洋鎮(zhèn)的油茶進(jìn)行有效改造。

3.3 缺少龍頭企業(yè)帶動(dòng)，資源外流嚴(yán)重

近年來(lái)，由于缺乏龍頭企業(yè)的資金和政府政策支持，游洋鎮(zhèn)的油茶籽只有少數(shù)由農(nóng)戶傳統(tǒng)加工食用以及銷售。另外生產(chǎn)規(guī)模較小，知名品牌缺乏。油茶籽原料供需出現(xiàn)危機(jī)，難以開(kāi)展大批量生產(chǎn)發(fā)展，最近只收購(gòu)油茶籽80 t，只有當(dāng)年產(chǎn)量的5%左右，讓生產(chǎn)企業(yè)出現(xiàn)經(jīng)營(yíng)困難等現(xiàn)象。產(chǎn)品無(wú)法進(jìn)行精加工、再加工，這些優(yōu)勢(shì)都沒(méi)有充分體現(xiàn)，加工技術(shù)的整體優(yōu)勢(shì)也無(wú)法展現(xiàn)。

4 油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對(duì)策分析

4，1 加大油茶良種選育以及宣傳，開(kāi)展無(wú)公害栽培研究

加大對(duì)油茶各個(gè)品種的整治、篩選以及推廣相關(guān)工作管理力度，結(jié)合常規(guī)育種和分子標(biāo)記技術(shù)進(jìn)行研究等優(yōu)勢(shì)，增加育種效率，能夠推出產(chǎn)量高、生存強(qiáng)的油茶優(yōu)良品種。另外成立各級(jí)油茶良種資源以及繁育基地，達(dá)到油茶苗木生產(chǎn)良種化、模式化以及基地化等水平，增加造林中良種的使用率，加大良種的宣傳和投入，進(jìn)一步深入開(kāi)展無(wú)公害栽培技術(shù)研究。

4.2 加大對(duì)老油茶樹(shù)的完善力度，加快油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展

油茶低產(chǎn)林的完善必須具體問(wèn)題具體分析、合理科學(xué)改造。通過(guò)結(jié)合油茶產(chǎn)區(qū)茶農(nóng)日常的生長(zhǎng)情況，油茶低產(chǎn)林的完善通常利用：適當(dāng)補(bǔ)植、適當(dāng)間伐、適當(dāng)換種，適當(dāng)砍掉，適當(dāng)淘汰，適當(dāng)修剪，對(duì)交林為純林進(jìn)行改造、施肥、病蟲(chóng)害消除等對(duì)策。大力開(kāi)展以及增加產(chǎn)量大、抗性高、適應(yīng)范圍普遍的高質(zhì)新品種，不斷加快油茶產(chǎn)業(yè)的推廣和發(fā)展。

4.3 加大油茶的推廣，加快油茶林的規(guī)?；l(fā)展

把油茶生產(chǎn)看作是一個(gè)產(chǎn)業(yè)來(lái)對(duì)待，刺激人們對(duì)油茶生產(chǎn)的積極性，不斷增加農(nóng)民收入的平臺(tái)，加大地方財(cái)政投入。增強(qiáng)宣傳力度，向山區(qū)農(nóng)民大力宣傳發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)的必要性和緊迫性，讓農(nóng)民認(rèn)識(shí)到發(fā)展油茶的重要性，積極加入油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，使得油茶產(chǎn)業(yè)又好又快發(fā)展。對(duì)集體林權(quán)制度深度完善，將集體林地經(jīng)營(yíng)權(quán)和林木所有權(quán)具體到各個(gè)農(nóng)戶，落實(shí)好農(nóng)民的經(jīng)營(yíng)主體范圍，增強(qiáng)農(nóng)民對(duì)發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)的愿望和需求。需要加大對(duì)林業(yè)產(chǎn)權(quán)落實(shí)和發(fā)展的成果推及，遵守“依法、有償、自愿”等原則，加大對(duì)油茶林的基礎(chǔ)認(rèn)識(shí)、掌握生產(chǎn)要點(diǎn)以及管理銷售等環(huán)節(jié)的執(zhí)行力度，促進(jìn)油茶林以較快的步伐前進(jìn)。

4.4 建立示范，輻射發(fā)展

仙游縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)應(yīng)該合理建立1～2個(gè)油茶林高產(chǎn)示范片，以點(diǎn)帶面，起到推廣宣傳的作用，完善油茶林管理制度，以增強(qiáng)林農(nóng)擴(kuò)大種植面積的積極性，起到輻射帶動(dòng)的作用。第一，建立先進(jìn)油茶高產(chǎn)優(yōu)良新品種示范區(qū)域。第二，建立現(xiàn)有油茶林低產(chǎn)低效發(fā)展示范片。通過(guò)上述的對(duì)策和建議，能夠?qū)Ξ?dāng)?shù)氐挠筒璁a(chǎn)業(yè)得以加快發(fā)展，通過(guò)油茶豐產(chǎn)高級(jí)示范地和低產(chǎn)率的發(fā)展完善示范，輻射發(fā)展，加快當(dāng)?shù)氐挠筒璁a(chǎn)業(yè)高速發(fā)展。

5 結(jié)語(yǔ)

結(jié)合對(duì)游洋鎮(zhèn)種植良種油茶的前景探討，找出其中存在的主要問(wèn)題，如經(jīng)濟(jì)林產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不完善，沒(méi)有油茶大型加工企業(yè)，盲目地從其他地區(qū)引進(jìn)種苗造林，品種不良，質(zhì)量低，產(chǎn)量不高，油茶資源缺乏充分利用和開(kāi)發(fā)，生產(chǎn)力水平低下，經(jīng)濟(jì)效益不理想，阻礙了油茶屬于一項(xiàng)特色產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。因此，需要開(kāi)展品牌戰(zhàn)略，增強(qiáng)產(chǎn)品的科技含量，從帶動(dòng)油茶系列產(chǎn)品的發(fā)展和推廣，加快油茶生產(chǎn)的商品化和產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)化，提高其市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，不斷推廣油茶的銷售渠道，建立種植良種油茶產(chǎn)業(yè)的平臺(tái)。

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