蒙面小熊從蜜源地把控細(xì)節(jié)，為蜂蜜品質(zhì)保駕護(hù)航

夏弢

傅治綱建立了自己的一套評(píng)判蜂蜜的標(biāo)準(zhǔn)——感官“三個(gè)動(dòng)作”加上理化“三個(gè)指標(biāo)”，即蜂蜜“品質(zhì)金三角”。

傅治綱第一次接觸蜂蜜是因?yàn)樽约旱呐笥选?/p>

2008年，迎著奧運(yùn)圣火，傅治綱把相戀六年的女友從湖南湘潭接來(lái)北京，然而，習(xí)慣了南方濕熱氣候的女友初到北方便水土不服：皮膚干燥，瘋狂長(zhǎng)痘，腸胃出現(xiàn)狀況。醫(yī)生診治后告訴他們，可以食用蜂蜜緩解不適之癥。

蜂蜜里窺見(jiàn)創(chuàng)業(yè)契機(jī)

2005年大學(xué)畢業(yè)后，傅治綱來(lái)到北京并進(jìn)入某一線酒類品牌工作。

踏實(shí)肯干、任勞任怨，始終奮戰(zhàn)在一線的傅治綱用五年的時(shí)間完成了從初入職場(chǎng)略顯青澀的市場(chǎng)開(kāi)發(fā)專員到全國(guó)一線品牌市場(chǎng)總監(jiān)的華麗蛻變。成功后的傅治綱并沒(méi)有浮躁，而是又用七年的時(shí)間在工作崗位上創(chuàng)造了更多的可能性。

在這期間，傅治綱策劃過(guò)上百個(gè)成功案例，并創(chuàng)造了一個(gè)半月賣出170萬(wàn)箱酒的銷售奇跡。

轉(zhuǎn)折點(diǎn)是為女朋友買蜂蜜事件。

聽(tīng)從醫(yī)生建議后，傅治綱在網(wǎng)上進(jìn)行了查閱和篩選，并注冊(cè)了名為“蒙面小熊”的論壇ID，也就是現(xiàn)在的品牌名稱，在向各方咨詢后，最終為女友購(gòu)買了一款蜂蜜。

然而效果卻并不理想，女友也沒(méi)有堅(jiān)持喝下去。有一天，傅治綱打開(kāi)冰箱發(fā)現(xiàn)那款蜂蜜下面竟然有一層厚厚的白色沉淀物，而這種沉淀物并不是蜂蜜本身的結(jié)晶狀態(tài)。擰開(kāi)蓋子，撲鼻而來(lái)的是一股濃濃的糖精味。

傅治綱感覺(jué)自己上當(dāng)受騙了。他開(kāi)始大量搜索資料，利用機(jī)會(huì)請(qǐng)教蜂蜜行業(yè)的資深人士和養(yǎng)蜂專家，下鄉(xiāng)拜訪國(guó)內(nèi)各地蜂農(nóng)，并親眼看到了蜂農(nóng)在采蜜期給蜜蜂喂糖水。

這些經(jīng)歷也印證了他最初的判斷：蜂蜜市場(chǎng)的摻假率高得令人咋舌。憤怒之余，傅治綱開(kāi)始冷靜思考：總想著為女朋友找一款蜂蜜，為什么自己去創(chuàng)造一款至真至純的蜂蜜呢？

三大指標(biāo)把控產(chǎn)品品質(zhì)

傅治綱告訴創(chuàng)業(yè)邦（微信搜索：ichuangyebang），這個(gè)世界上有兩種人：一種人用“腦”思考，權(quán)衡的是利弊得失;一種人用“心”思考，拷問(wèn)的是是非善惡。

選擇創(chuàng)業(yè)，就是希望能夠用心思考。

2013年，傅治綱踏上了尋找蜜源的征程。他幾乎訪遍了國(guó)內(nèi)所有的蜜源地，甚至曾遠(yuǎn)赴俄羅斯、新西蘭等國(guó)家。

在尋蜜的過(guò)程中，他發(fā)現(xiàn)俄羅斯的椴樹(shù)蜜無(wú)論是在感官體驗(yàn)上還是在功能效果上都優(yōu)于其他蜂蜜，便帶了幾瓶回國(guó)給女友嘗。

“一瓶大概吃了一個(gè)月吧，我發(fā)現(xiàn)她的氣色好了不少。”

針對(duì)此款蜂蜜，傅治綱邀請(qǐng)蜂蜜專家、食品專家對(duì)其感官體驗(yàn)和理化指標(biāo)進(jìn)行檢測(cè)，從而總結(jié)出了搖一搖（通過(guò)氣泡觀察活性成分），聞一聞（感受自然花香），舔一舔（辨別糖精味）的三個(gè)感官體驗(yàn)動(dòng)作。同時(shí)，傅治綱還制定了衡量?jī)?yōu)質(zhì)蜂蜜的三大核心指標(biāo)：新鮮值、活性酶含量、波美度。

至此，傅治綱建立了自己的一套評(píng)判蜂蜜的標(biāo)準(zhǔn)——感官“三個(gè)動(dòng)作”加上理化“三個(gè)指標(biāo)”，即蜂蜜“品質(zhì)金三角”。

基于這套標(biāo)準(zhǔn)，他買來(lái)15款蜂蜜去做相應(yīng)指標(biāo)的檢測(cè)，通過(guò)參數(shù)對(duì)比發(fā)現(xiàn)，俄羅斯椴樹(shù)雪蜜在各項(xiàng)指標(biāo)上都要優(yōu)于其他蜂蜜。

于是傅治綱把蜜源地鎖定在俄羅斯遠(yuǎn)東地區(qū)，這里有世界上最古老、保存面積最大的原生椴樹(shù)林，也是錫霍特山脈椴樹(shù)蜜的核心產(chǎn)區(qū)。

“鎖定蜜源區(qū)能夠讓我們對(duì)品質(zhì)的把控更強(qiáng)，保證每一瓶蜜都能溯源。同時(shí)我們與蜂場(chǎng)談了旅游合作，保證消費(fèi)者能夠獲得更好的蜂場(chǎng)實(shí)地體驗(yàn)?！?h3>優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獲得市場(chǎng)認(rèn)可

前期工作準(zhǔn)備充分之后，“蒙面小熊”蜂蜜產(chǎn)品于2017年9月正式推出，包括百花蜜和椴樹(shù)蜜兩種口味，此外，公司還創(chuàng)新性地推出了易于攜帶的小包裝。

可喜的是，產(chǎn)品一經(jīng)上線就獲得了不俗的市場(chǎng)反響，出現(xiàn)過(guò)兩次導(dǎo)致斷貨的購(gòu)買熱潮，復(fù)購(gòu)率接近50%。

傅治綱向創(chuàng)業(yè)邦（微信搜索：ichuangyebang）透露，蒙面小熊品牌的包裝設(shè)計(jì)，也是產(chǎn)品能夠獲得廣大消費(fèi)者認(rèn)可的重要原因之一。雖然銷售火爆，但傅治綱并沒(méi)有打算擴(kuò)大后方生產(chǎn)線?！俺鮿?chuàng)公司切忌操之過(guò)急，用力太猛。一味急于求成導(dǎo)致質(zhì)量不過(guò)關(guān)，品牌口碑受損，這是得不償失的。老子在《道德經(jīng)》中說(shuō)‘飄風(fēng)不終朝，驟雨不終日就是這個(gè)道理?！?/p>

這個(gè)靠譜、悶騷、有自己調(diào)調(diào)的暖男，希望能夠打磨一個(gè)高品質(zhì)、高顏值、高格調(diào)蜂蜜行業(yè)的IP。endprint